Taille du marché du thon en conserve, part et analyse d’impact de Covid-19, par type (thon pâle en conserve et thon blanc en conserve), canal de distribution (supermarché/hypermarché, dépanneurs, magasins spécialisés et vente au détail en ligne) et prévisions régionales, 2020-2032

La taille du marché mondial du thon en conserve était de 7,74 milliards de dollars en 2019 et devrait atteindre 10,60 milliards de dollars d’ici 2032, affichant un TCAC de 2,50 % au cours de la période de prévision, sur la base de notre analyse dans le rapport existant. L'Amérique du Nord a dominé le marché du thon en conserve avec une part de marché de 40,05 % en 2019. De plus, la taille du marché du thon en conserve aux États-Unis devrait croître considérablement, pour atteindre une valeur estimée à 7,83 milliards de dollars d'ici 2032, sous l'effet d'une culture interculturelle croissante. tendance alimentaire et demande croissante de viande et de fruits de mer riches en protéines dans le pays. 

La croissance du marché est principalement alimentée par la consommation croissante de divers produits alimentaires et boissons emballés. Les aliments en conserve se composent de diverses viandes, fruits, légumes et poissons précuits ou prêts à cuire pour faciliter la consommation. En raison du mode de vie occupé et de l'augmentation de la population active, la consommation de produits alimentaires prêts à l'emploi a stimulé ces dernières années. Cela contribue directement à la croissance de ce marché.

Cependant, la situation actuelle du marché devrait être affectée en raison de la pandémie mondiale de COVID-19. Étant donné que la plupart des pays sont confrontés à un confinement, la disponibilité des produits alimentaires a diminué en raison de la fermeture de nombreuses unités de production, réduisant ainsi le pouvoir d'achat des consommateurs. Cela a eu un impact négatif sur les ventes de produits alimentaires transformés. Divers gouvernements ont imposé de nouvelles règles et réglementations pour l’achat de produits alimentaires et de boissons. La hausse des prix des produits et la réduction des stocks de divers produits alimentaires dans de nombreuses économies émergentes sont devenues une menace pour le marché. Cependant, le marché trouve son rythme car les consommateurs s'appuient sur divers produits alimentaires emballés et en conserve en raison de leur commodité et de leur facilité de disponibilité. Le quotient hygiénique des conserves joue également un rôle majeur dans la stimulation de la croissance du marché. En outre, en raison de la forte consommation de produits alimentaires emballés, celle-ci devrait croître dans les années à venir.

DERNIÈRES TENDANCES

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Incorporation croissante d’aliments hautement nutritifs dans l’alimentation quotidienne  

L’incorporation croissante d’aliments à haute valeur nutritive dans l’alimentation quotidienne pour améliorer un fonctionnement sain a conduit à une augmentation de la consommation de thon. Les consommateurs sont enclins à consommer du thon car il s’agit d’une riche source de protéines et son utilisation est pratique. Le thon contient des acides gras sains qui sont cruciaux pour la croissance et le développement et sont souvent recommandés aux femmes enceintes et allaitantes pour répondre à leurs besoins nutritionnels. La large disponibilité et la consommation accrue de thon offrent de nombreuses opportunités de croissance pour le marché.

FACTEURS DÉTERMINANTS

Dépendance croissante des consommateurs à l’égard des aliments prêts à cuisiner et prêts à consommer pour aider au développement

Les consommateurs sont fortement dépendants des produits alimentaires prêts à cuisiner et prêts à consommer en raison de la commodité de cuisson qu'ils proposent. L’augmentation de la population féminine active et la réduction du temps consacré à la cuisine ont conduit à une large utilisation du thon en conserve. La population millénaire est très encline à ces produits alimentaires prêts à l'emploi, car ils sont faciles à préparer, nutritifs et permettent de gagner du temps dans la préparation des aliments. De nombreux fabricants se concentrent sur le lancement de nouveaux produits et certifications pour offrir aux consommateurs des produits de qualité et mieux les servir.

Par exemple, en février 2019, Chicken of the Sea a lancé une nouvelle tasse refermable et recyclable en portion individuelle de thon sauvage pour répondre à la demande croissante de la génération Y pour des aliments à emporter.

Canaux de commerce électronique en hausse pour dynamiser la chaîne d'approvisionnement

Le canal croissant du commerce électronique et le renforcement de la chaîne d’approvisionnement ont contribué positivement à la croissance du marché du thon en conserve. Les plateformes d’achat de produits alimentaires en ligne se sont développées ces derniers temps, car elles ont facilité la disponibilité des produits alimentaires transformés. La familiarité croissante avec Internet a ouvert de nouvelles voies au commerce électronique. La population du millénaire est très féru de technologie et préfère acheter ses produits sur diverses plateformes en ligne en raison de la facilité d'achat. Ces dernières années, de nombreux nouveaux centres commerciaux et magasins de proximité ont été créés, ce qui a attiré l’attention des consommateurs. Cela a en quelque sorte renforcé la chaîne d’approvisionnement et augmenté les ventes de thon et d’autres produits alimentaires transformés.

FACTEURS DE RETENUE

Demande croissante des consommateurs pour des produits alimentaires à base de plantes

La propension croissante des consommateurs à se tourner vers les produits alimentaires à base de plantes a freiné la croissance du marché. Les préoccupations croissantes des consommateurs en matière d’environnement et de bien-être animal les ont poussés à se tourner vers les produits à base de plantes. La tendance végétalienne croissante dans les économies en développement a également contribué à l’utilisation accrue de produits à base de plantes. La disponibilité de diverses alternatives végétales à la viande de poisson et leur grande conformité au goût et à la saveur ont également incité les consommateurs à les choisir.

SEGMENTATION

Analyse par type

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Le thon pâle en conserve détient la plus grande part de marché, car il présente de nombreux avantages pour la santé

Le thon pâle en conserve détient la plus grande part de marché, en raison des nombreux avantages pour la santé qui lui sont associés. Le thon pâle en conserve est obtenu à partir de listao ou de thon à nageoires jaunes et a une chair de couleur rose clair, une texture douce et plus savoureuse que le thon blanc, ce qui en fait un choix souhaitable de chair de poisson. Le thon pâle en conserve est une excellente source de nutriments essentiels tels que oméga 3 et 6 acides gras, une grande quantité de protéines et de vitamine D. Diverses chaînes alimentaires et restaurants utilisent le thon pâle en conserve dans de nombreux plats culinaires tels que les pâtes et les ragoûts de thon pour rehausser le goût et la saveur des aliments. Parallèlement à ce facteur, le stockage et l'utilité du thon pâle en conserve sont plus faciles et pratiques car ils permettent de gagner du temps de préparation avant la cuisson. La cohorte plus jeune préfère que ses aliments soient incorporés à des poissons exotiques, car cela améliore le goût et la texture de la nourriture, tout en étant très nutritifs. De nombreux fabricants se lancent dans la production de thon pâle en conserve et agrandissent leurs installations de production en raison de la forte demande.

D’autre part, le marché du thon blanc en conserve devrait connaître une croissance significative dans les années à venir, en raison de sa facilité de disponibilité et de sa faible teneur en calories. Le thon blanc est obtenu à partir du thon germon, a un aspect blanchâtre et la chair est ferme par rapport au thon pâle. Le thon blanc en conserve aide à répondre aux besoins nutritionnels du corps car il est abondant en vitamines, minéraux, protéines et acides gras essentiels.

Par analyse des canaux de distribution

Renforcement et expansion de la chaîne d’approvisionnement pour une génération de revenus élevés

Les supermarchés/hypermarchés constituent le canal privilégié pour l'achat de produits essentiels et non essentiels par le consommateur en raison de la large disponibilité d'une gamme différente de produits sous un même toit. La présence d'allées distinctes de produits et de divers programmes de regroupement proposés par les grands détaillants améliorent l'expérience d'achat des consommateurs. Parallèlement à cela, il offre des achats pratiques car divers produits à base de thon sont disponibles dans différentes marques et gammes de prix. L'urbanisation rapide et l'évolution du mode de vie ont conduit à la création de nombreux nouveaux magasins de masse qui ont attiré l'attention des consommateurs.

L’émergence du sans allergène et du sans gluten produits de boulangerie a créé un impact positif sur le marché. Les spécialistes du marketing se concentrent sur le développement des secteurs modernes du commerce et de la vente au détail afin d'offrir aux consommateurs une expérience d'achat pratique et abordable. Le secteur de la vente au détail en ligne gagne également en popularité auprès des consommateurs en raison de leur large exposition à diverses plateformes d'achat de produits sur Internet. La vente au détail en ligne propose une gamme diversifiée de produits de nombreuses marques et à des prix réduits, ainsi que la facilité des options de livraison à domicile.

APERÇU RÉGIONAL

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L'Amérique du Nord affichera la plus forte croissance en raison de l'augmentation de la consommation d'aliments en conserve

Le marché mondial connaît une tendance à la hausse en raison de la consommation intensive de produits alimentaires transformés et de boissons. L’Amérique du Nord est une économie développée et compte une énorme base de consommateurs. La région connaît une augmentation significative du nombre de professionnels en activité. La chaîne d’approvisionnement établie et la demande croissante de plats cuisinés contribueront à la croissance du marché. De nombreuses multinationales agrandissent leurs unités de production, notamment sur les principaux marchés de la région comme les États-Unis, le Canada et le Mexique, ce qui les conduit à collaborer avec de nombreux acteurs locaux. La présence d'une importante population migrante dans la région conduit à sa consommation alimentaire authentique et à divers restaurants qui la servent. L'augmentation de la tendance de consommation alimentaire interculturelle dans la région a conduit à une large consommation de diverses cuisines japonaises et indiennes telles que le tekkadon, les sushis et les currys. Une forte baisse du marché est observée en raison de l’épidémie mondiale de la pandémie de COVID-19 en raison du nombre croissant de patients positifs au COVID dans la région, en particulier aux États-Unis. De nombreuses entreprises de fabrication de conserves alimentaires ont été fermées, ce qui a entraîné l’arrêt des activités. la production de conserves de thon. Cela entrave la croissance du marché régional.

Suivie par l'Amérique du Nord, l'Europe devrait détenir la deuxième plus grande part de marché du thon en conserve sur le marché. Cela est dû à la demande croissante de la population millénaire. L’augmentation de la population féminine active et le mode de vie occupé ont conduit à moins d’investissement en temps pour cuisiner. Cela les a conduits à recourir à divers produits alimentaires prêts à manger/cuire, car cela leur permet de gagner du temps et de répondre également à tous les besoins nutritionnels. Les consommateurs américains subissent une influence japonaise et indienne. Les principaux marchés consommateurs de thon de la région sont l’Espagne, l’Italie, la France et le Portugal. Selon une étude de l'Observatoire européen du marché des produits de la pêche et de l'aquaculture (EUMOFA), le thon est le poisson le plus consommé dans la région. La consommation de thon par habitant en 2018 était de 2,78 kg, dont la majeure partie représentait 11 % de tous les produits de la pêche et de l'aquaculture. Cependant, en raison de la pandémie mondiale de COVID-19, la consommation de thon a diminué, l'Espagne et l'Italie étant parmi les pays les plus touchés de la région. Le nombre croissant de patients dans la région a entraîné la fermeture de centres commerciaux et de magasins. Cela a diminué les ventes du marché dans la région et a donc eu un impact négatif sur le marché.

Aisa Pacific détient la troisième plus grande part de marché en raison de l’importante base de consommateurs de la région. La population millénaire croissante dans la région et leur penchant croissant pour les plats cuisinés ont contribué à dynamiser le marché régional. L’urbanisation rapide et l’intégration des modes de vie occidentaux ont accru la demande sur le marché. Les consommateurs utilisent désormais largement le thon en conserve pour la préparation des aliments en raison de sa commodité de cuisson et de sa plus longue durée de conservation. Cela a encore alimenté la croissance du marché.

L’Amérique du Sud, le Moyen-Orient et l’Afrique détiennent la part de marché la plus faible, mais l’évolution des préférences gustatives et la demande croissante des consommateurs pour des aliments riches en protéines ont stimulé le marché dans la région. Le thon est incorporé dans de nombreux plats latino-américains en raison de son goût doux et savoureux. Cela a contribué positivement à la croissance de son marché régional.

ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE

L'industrie se concentre sur le lancement de nouveaux produits pour le développement du thon en conserve

En janvier 2020, l'Union thaïlandaise s'est associée à un producteur local de pâte de piment mélangée pour lancer cinq nouvelles saveurs de flocons de thon épicés pour le marché thaïlandais. Les flocons de thon épicés SEALECT sont disponibles en cinq saveurs, combinant des épices thaïlandaises clés telles que le galanga, le curcuma, le piment oiseau, le poivre et la citronnelle. Le nouveau produit a été lancé par le fabricant en raison de la demande croissante des consommateurs pour des variantes alimentaires innovantes. De cette façon, cela contribue à augmenter la production et à introduire des produits de meilleure qualité sur le marché. Thai Union Group PCL, Bumble Bee Foods LLC, StarKist Co. et American Tuna Inc. sont parmi les principaux acteurs du marché.

LISTE DES ENTREPRISES CLÉS PROFILÉES :

• Thai Union Group PCL (Thaïlande)


• StarKist Co. (États-Unis)


• A.E.C. Canning Company Limited (Thaïlande)


• American Tuna Inc. (États-Unis)


• Bumble Bee Foods LLC (États-Unis)


• Century Pacific Food Inc. (Philippines)


• Crown Prince Inc. (États-Unis)


• Groupe Albacora SA (Espagne)


• Wild Planet Foods Inc. (États-Unis)


• Golden Prize Canning Co. Ltd. (Thaïlande)


• L'océan (Canada)


• Dongwon Enterprise Co., Ltd. (Corée du Sud)

DÉVELOPPEMENTS CLÉS DE L’INDUSTRIE :

• En avril 2021, Waitrose, une chaîne de supermarchés du Royaume-Uni, a lancé le premier thon germon et albacore du pays certifié selon la célèbre norme du Marine Stewardship Council (MSC). Le supermarché a passé plus de 10 ans à travailler avec les gouvernements, les ONG et les fournisseurs pour commercialiser les produits certifiés sur le marché britannique.


• En mars 2021, SEALECT, la marque de thon de Thai Union, a lancé une édition limitée de thon en conserve avec un contenant au design représentant Doraemon, la populaire série de mangas japonais. L'édition spéciale du thon SEALECT transforme le thon en conserve en objets de collection rares et se décline en trois modèles Doraemon, Shizuka et Nobita.


• En février 2021, Thai Union, l'un des leaders mondiaux des produits de la mer, a collaboré avec le restaurant local After Yum pour proposer un nouveau produit innovant, le thon SEALECT x After Yum. Le thon en conserve est une sauce spéciale à laquelle les consommateurs peuvent préparer leur propre salade épicée en ajoutant du piment, des légumes et du jus de citron vert.

COUVERTURE DU RAPPORT 

Una representación infográfica de Canned Tuna Market

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Le segment du thon pâle en conserve a connu une croissance significative sur l’ensemble du marché mondial. La population mondiale croissante s’oriente vers une utilisation accrue de produits en conserve et prêts à manger/cuisiner en raison de leur commodité, ce qui devrait alimenter la croissance du marché mondial dans les années à venir.

Le rapport sur le marché du thon en conserve fournit des informations qualitatives et quantitatives sur le marché. Il offre également une image détaillée du marché en analysant différents aspects tels que l’analyse de l’utilité, les types de thon en conserve, le canal de distribution, la taille et les prévisions du marché et le taux de croissance pour tous les segments possibles du marché. Le rapport comprend des données provenant de plusieurs sources et propose une analyse détaillée du marché du thon à l’aide de plusieurs méthodologies de recherche.

Parallèlement à cela, le rapport fournit une analyse détaillée de la dynamique du marché et du paysage concurrentiel. Diverses informations clés présentées dans le rapport sont un aperçu des marchés connexes, les développements récents de l'industrie de la musique en conserve tels que les fusions et acquisitions, le scénario réglementaire dans les pays critiques et les principales tendances du secteur.

Portée et segmentation du rapport