Taille du marché de l’amidon de manioc, part et analyse de l’industrie, par type (amidon natif, amidon modifié et édulcorants), utilisation finale (aliments et boissons, papier et carton et autres) et prévisions régionales, 2019-2032

La taille du marché mondial de l’amidon de manioc était évaluée à 40,53 milliards USD en 2018 et devrait atteindre 99,91 milliards USD d’ici 2032, affichant un TCAC de 6,70 % au cours de la période de prévision, sur la base de notre analyse dans le rapport existant. L’Amérique du Nord a dominé le marché de l’amidon de manioc avec une part de marché de 27,02 % en 2018. En outre, la taille du marché de l’amidon de manioc aux États-Unis devrait croître considérablement, pour atteindre une valeur estimée à 14,6 millions de dollars d’ici 2032, sous l’effet de la demande croissante de produits sans gluten.

Les amidons sont utilisés dans l'industrie textile à diverses fins telles que l'encollage de chaîne, l'impression, la finition des tissus et à d'autres fins. Dans l'encollage en chaîne, l'amidon de manioc est l'un des principaux ingrédients ajoutés. L'industrie textile propose diverses solutions personnalisées, ce qui entraîne une croissance significative du secteur. L'amidon de manioc est considéré comme une solution d'amidon efficace par les fabricants de textiles dans diverses opérations textiles. Il est également utilisé pour l’impression sur tissu et pour placer un motif particulier sur une surface lisse du tissu. Il existe une croissance viable de l’industrie textile sur le marché mondial, ce qui crée une demande pour diverses solutions à base d’amidon.

TENDANCES DU MARCHÉ

"La consommation croissante d'aliments fonctionnels déclenche la demande d'amidon de manioc"

Le marché mondial de l’amidon de manioc évolue rapidement et poursuit une forte croissance, en raison de ses avantages en matière d’offre de produits aux consommateurs ainsi que des effets gustatifs et sensoriels des aliments. Les consommateurs du monde entier sont de plus en plus conscients et soucieux de leur santé, ce qui stimule la demande qui vise à promouvoir une meilleure santé, à augmenter la longévité et à prévenir l’apparition de maladies chroniques. Les aliments enrichis de propriétés nutritionnelles et insensibles aux maladies stimulent le secteur mondial des aliments nutritionnels. L’évolution des habitudes alimentaires des consommateurs et l’évolution de leurs préférences gustatives ont obligé les fabricants à introduire et à innover de nouveaux aliments et boissons fonctionnels sur le marché mondial.

Le Japon est l'un des principaux consommateurs d'aliments fonctionnels. Le mode de vie trépidant et les tendances croissantes en matière de remise en forme ont conduit à une consommation accrue d'aliments fonctionnels à emporter, tels que produits de boulangerie , boissons enrichies, smoothies et autres sur leur lieu de travail. Les fabricants tentent de produire de nouveaux produits alimentaires répondant à la définition « fonctionnelle » pour répondre à une demande croissante dans le monde entier. Le secteur des aliments fonctionnels occupe une place importante dans la pyramide alimentaire enrichie globale, ce qui montre et reflète sa popularité croissante auprès des consommateurs du monde entier.

L’amidon de tapioca est utilisé dans divers produits alimentaires fonctionnels comme ingrédient car il possède des propriétés naturelles de fibres alimentaires, stimulant ainsi la croissance du marché mondial.  

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FACTEURS DU MARCHÉ

« L’augmentation de la population intolérante au gluten va stimuler la demande d’amidon de manioc dans les produits alimentaires »

L'amidon de manioc est utilisé par divers fabricants d'aliments et de boissons car il contient diverses propriétés naturelles telles que des antioxydants. Il est principalement utilisé dans une variété de produits alimentaires tels que les produits carnés, la boulangerie, les produits alimentaires prêts à consommer, laitier , aliments et boissons fonctionnels, céréales, collations, patates douces et autres.  L'amidon est un produit naturellement sans gluten, utilisé dans divers produits alimentaires sans gluten/coeliaque. La population intolérante au gluten est l’un des principaux facteurs de croissance du marché de l’amidon.

Selon Beyond Celiac Organization, environ 18 millions de personnes aux États-Unis sont sensibles au gluten/coeliaque, et cette maladie devrait croître à un taux de 3,6 %.

« L’incorporation de l’amidon de manioc dans diverses céréales et collations déclenche la croissance du marché »

L'amidon de manioc est l'un des ingrédients essentiels ajoutés aux produits alimentaires par les fabricants. Les produits laitiers, de boulangerie et de collations sont l’une des principales catégories utilisant l’amidon de manioc. Parmi les principaux produits alimentaires consommés par la population figurent les collations et les céréales. Afin d’améliorer la qualité du produit alimentaire, les fabricants y intègrent l’utilisation de fécule de manioc. L'amidon aide à atteindre la viscosité souhaitée dans les produits de collation par rapport aux autres produits à base d'amidon. Il est utilisé comme liant naturel et texturant dans les produits alimentaires. Ses propriétés élevées de rétention d’eau, de viscosité et de liaison le rendent plus adapté à la fabrication de produits de collation. Étant donné que la demande de snacks extrudés, de céréales prêtes à consommer et de bretzels augmente, la demande de fécule de manioc devrait également augmenter. La stabilité gel-dégel est utilisée pour mesurer l’effet total des changements de température sur une émulsion.

RESTRICTION DU MARCHÉ

« Les fluctuations des prix de la fécule de tapioca devraient entraver la croissance du marché mondial »

La production de fécule de tapioca dépend en grande partie de la disponibilité et des prix des matières premières. Les obstacles tels que l’augmentation des prix, les matières premières de mauvaise qualité et autres dans l’approvisionnement en matières premières ont un impact direct sur la production globale de fécule de tapioca au niveau mondial. À mesure que la situation économique mondiale s’améliore, le prix des diverses matières premières et autres produits augmente également sur le marché actuel. L’augmentation des prix des matières premières a un impact négatif sur leur consommation et leur utilité sur le marché.

Par exemple, le prix de la fécule de manioc ou de manioc en 2015 était de 421 USD la tonne et il a diminué au cours des deux années suivantes pour atteindre 328 USD la tonne en 2017. En 2018, le prix a de nouveau augmenté jusqu'à 378 USD la tonne.

Les prix plus élevés et la qualité affectée des matières premières en raison des fluctuations saisonnières, des maladies du sol et d’autres maladies des cultures devraient entraver le marché global de la fécule de tapioca au cours de la période de prévision (2015-2026). L’augmentation du prix des matières premières se traduit également par le processus de fabrication de la fécule de tapioca. Une augmentation des importations de fécule de tapioca contribuerait à surmonter les restrictions.

SEGMENTATION

Analyse par type 

« Le type d’édulcorants devrait détenir la plus grande part de marché au monde, en raison de la demande dans diverses industries »  

À l’échelle mondiale, l’édulcorant dérivé de l’amidon de manioc devrait détenir la plus grande part de marché, car il est utilisé comme édulcorant naturel dans divers produits alimentaires et boissons à travers le monde. La tendance croissante des consommateurs à utiliser des ingrédients alimentaires naturels et clean label a conduit à une demande accrue d'édulcorants dans plusieurs secteurs de l'alimentation et des boissons, tels que la boulangerie, les boissons santé, les boissons gazeuses, les plats cuisinés et autres. Les consommateurs sont de plus en plus soucieux de leur santé et conscients des avantages des édulcorants naturels tels qu'un apport faible en calories, sans sucre, une riche source d'énergie, etc. La demande croissante d’édulcorants non caloriques et naturels est le principal facteur qui encourage les fabricants d’aliments et de boissons à innover pour remplacer le sucre de manière nouvelle et efficace.

Les fabricants d'édulcorants renforcent leur capacité à se procurer des matières premières à partir du manioc des producteurs pour produire des édulcorants. La disponibilité abondante de manioc est la principale matière première utilisée par les fabricants. Les avantages fonctionnels et la commodité des édulcorants sont quelques-uns des facteurs qui expliquent leur acceptation rapide par les fabricants. Le facteur de portabilité, l’emballage pratique, la solubilité élevée et la longue durée de conservation assurée de divers édulcorants créent une énorme demande et une grande popularité parmi les nombreux fabricants de produits alimentaires.

Par analyse d'utilisation finale 

" L'alimentation et les boissons détiennent la plus grande part de marché, en raison de la croissance rapide des produits alimentaires prêts à l'emploi.  

L’utilisation finale des aliments et des boissons devrait détenir la plus grande part de marché tout au long de la période de prévision, en raison de l’augmentation du mode de vie occupé. La sensibilisation croissante des consommateurs et les préoccupations croissantes concernant leur santé sont les principaux facteurs qui régissent la demande et les tendances en matière d’additifs et d’ingrédients sains dans les produits alimentaires et les boissons. Les fabricants se concentrent intensément sur le développement et l’innovation d’aliments et d’ingrédients alimentaires « clean label » qui ont favorisé la demande et l’acceptation de l’amidon en tant que produit naturel dans le secteur mondial de l’alimentation et des boissons. Les facteurs qui influencent la demande mondiale d’amidon de manioc comprennent le développement industriel, les progrès techniques et la croissance démographique croissante. La production sous-optimale d’amidon de tapioca offre un immense potentiel et des opportunités aux nouveaux entrants pour proposer leurs nouveaux produits innovants à base d’amidon sur le marché.

Cependant, la fécule de tapioca est également utilisée dans différentes industries non alimentaires telles que le papier, l'emballage, les textiles, les produits pharmaceutiques et autres. La demande croissante dans divers secteurs alimentaires tels que les aliments transformés, les aliments emballés, les boissons, les plats cuisinés et autres influencent positivement l’industrie des aliments et des boissons.

Les industries du papier et de l'emballage utilisent une quantité importante d'amidon de tapioca à des fins d'agent liant, de consistance et pour produire une substance d'emballage biodégradable. D'autre part, l'industrie pharmaceutique utilise également une énorme quantité d'amidon pour formuler ses médicaments avec les effets plus sains du manioc et ajoute du goût sucré pour réduire l'amertume et l'acidité des produits.

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ANALYSE RÉGIONALE

« Le marché de l’amidon de manioc en Asie-Pacifique devrait détenir la plus grande part de marché, en raison de la production et de l’utilisation élevées du manioc dans la région »

L’Asie-Pacifique est l’un des principaux marchés au monde avec un immense potentiel pour l’utilité et la consommation de l’amidon de manioc dans plusieurs applications, telles que les aliments fonctionnels, les compléments alimentaires, les boissons nutritives, les applications médicinales et autres. L'Asie-Pacifique est l'un des principaux producteurs de manioc et de son amidon, suivi du Moyen-Orient et de l'Afrique. La région a une population plus importante avec divers professionnels en activité. Le rythme rapide et le mode de vie occupé sont l’une des principales raisons de la croissance du marché de l’amidon de manioc au Nigeria et dans le reste de la région. L'amélioration des conditions économiques de plusieurs pays tels que l'Inde, la Chine, l'Indonésie et d'autres, où les consommateurs sont de plus en plus conscients d'une alimentation saine, ont influencé positivement leur comportement d'achat. La disponibilité abondante de matières premières dans la région est le principal facteur qui crée des opportunités de croissance pour les fabricants d’amidon de manioc sur le marché.

L’Amérique du Nord est la région à la croissance la plus rapide avec un immense potentiel pour l’amidon de manioc et connaît le taux de croissance le plus rapide au monde, y compris en Amérique latine. L’expansion rapide des secteurs de l’alimentation et des boissons constitue un pilier majeur du marché de l’amidon de manioc dans la région. La région compte la plus grande population intolérante au gluten, ce qui contribue directement à la croissance du marché puisque le manioc est sans gluten. L'amidon de manioc est faible en calories et constitue une riche source de fibres et d'antioxydants et aide à réduire les graisses et le cholestérol du corps humain. Les fabricants exploitent largement ces opportunités en lançant de nouveaux aliments et boissons innovants à base de fécule de manioc dans des pays comme les États-Unis, le Canada et le Mexique pour répondre à la demande de la population obèse de la région.

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ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE 

« Structure industrielle hautement fragmentée et consolidée de l'amidon de manioc »

Le marché mondial de l’amidon de manioc est fortement consolidé et fragmenté, en raison de l’émergence de plusieurs acteurs nationaux et locaux sur le marché mondial. Les fabricants de fécule de manioc capitalisent sur le renforcement du réseau de distribution, la mise en œuvre de techniques de réduction des coûts et le placement de divers produits à base de fécule de manioc sur le marché mondial. Les acteurs des marques privées et dominants dans la région tels que Tate and Lyle, Ingredion Incorporated, Cargill Inc. et d'autres ont établi de nouvelles normes en matière d'innovation et de développement d'amidon de manioc spécialisé avec de nouvelles formulations. Cela encourage encore davantage les géants des ingrédients naturels à intensifier le lancement de leurs produits et à élargir leur portefeuille de produits dans un avenir prévisible.

LISTE DES ENTREPRISES CLÉS PROFILÉES :

• Tate et Lyle


• Cargill, Inc.


• Ingrédion


• Amidon AGRANA


• La société néerlandaise de développement et de commerce agricole BV


• Amidon visco


• Vaighai Agro


• Internationale aryenne


• Psautier International Limitée


• Ekta International


• Chorchaiwat Industry Company Limitée

Couverture du rapport 

L’industrie de l’amidon et des édulcorants a connu une croissance significative des ventes de fécule de manioc. L’augmentation de la population mondiale devrait créer diverses opportunités pour l’amidon de manioc. Les consommateurs soucieux de leur alimentation du monde entier prennent conscience des bienfaits des produits pour la santé. Ce sont certains facteurs qui contribuent à la croissance du marché.

Una representación infográfica de Cassava Starch Market

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Le rapport fournit des informations qualitatives et quantitatives sur le marché de l’amidon de manioc. Il propose également une analyse détaillée de son utilité, de ses applications, de la disponibilité des matières premières, des types d’amidon de manioc, de la taille de leur marché et de leur taux de croissance pour tous les segments possibles du marché.

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Parallèlement à cela, le rapport fournit une analyse détaillée de la dynamique du marché et du paysage concurrentiel. Diverses informations clés présentées dans le rapport sont un aperçu des marchés connexes, les développements récents du secteur tels que les fusions et acquisitions, le scénario réglementaire dans les pays critiques et les principales tendances du secteur.

Portée et segmentation du rapport

DÉVELOPPEMENTS DE L’INDUSTRIE :

• En novembre 2018, Chorchaiwat Industry Company Limited a lancé ses nouveaux noms de produits Sava Flour sur le marché thaïlandais. Le produit est sans gluten et est un amidon tout usage fabriqué à partir de manioc comme matière première. Le produit est exempt de gluten, de noix, de céréales et de produits laitiers et peut donc être utilisé par les personnes souffrant d'intolérance coeliaque/au gluten.


• En juillet 2019, Ingredion Incorporated a annoncé le lancement de son amidon clean label à base de tapioca, un mélange de poudre sèche à haute teneur en eau. Il est utilisé comme co-texturant dans divers produits alimentaires tels que les soupes, les boissons chaudes et les desserts. Ce produit répondra aux critères des ingrédients naturels dans des pays comme l'Irlande, le Royaume-Uni, la France et à la législation européenne associée. Cela aidera les fabricants à exploiter les tendances naturelles et lucratives du clean label.