Taille du marché des glaces sans produits laitiers, part et analyse de l’industrie, par source (lait de coco, lait d’amande, lait de soja, autres (lait d’avoine, lait de chanvre)), par canal de distribution (supermarchés/hypermarchés, dépanneurs, magasins spécialisés, en ligne) Commerce de détail) et prévisions régionales, 2024-2032

Le marché mondial des glaces sans produits laitiers connaît une croissance significative en raison de la popularité croissante des produits sans produits laitiers parmi les consommateurs. Les glaces sans produits laitiers connaissent également du succès en raison de la teneur plus élevée en protéines des glaces à base de plantes, ce qui en fait une alternative saine aux glaces au lait conventionnelles. La tendance croissante des consommateurs à privilégier des aliments sains a eu un impact positif sur le marché mondial des glaces sans produits laitiers. De plus, la disponibilité de glaces sans produits laitiers dans de nombreuses saveurs a également attiré les consommateurs.

L’évolution de la préférence des consommateurs vers les produits non laitiers et à base de plantes pour des raisons telles que le bien-être animal, la santé ou la durabilité environnementale a stimulé le marché des glaces sans produits laitiers. La tendance végétalienne croissante a incité les consommateurs à se tourner vers les glaces sans produits laitiers. Les fabricants de glaces, pour des variantes complètes de produits, remplacent le lait de vache par du lait de coco, du lait d'amande, du lait de soja ou du lait d'avoine pour fabriquer des glaces sans produits laitiers. La moindre quantité de matières grasses présente dans les produits sans produits laitiers est devenue populaire parmi les consommateurs soucieux de leur santé, ce qui a propulsé la croissance du marché des glaces sans produits laitiers.

L’incidence croissante d’enfants et d’adultes souffrant d’intolérance au lactose et la sensibilisation croissante des consommateurs aux répercussions de la maladie cœliaque ont stimulé le marché des glaces sans produits laitiers. Les principaux fabricants, compte tenu de la demande croissante des consommateurs pour des produits sans produits laitiers, lancent des glaces à base de plantes qui ont propulsé la croissance du marché. Par exemple, en mars 2020, le supermarché Morrisons a lancé une nouvelle sélection de glaces sans produits laitiers en deux saveurs, un tourbillon de caramel salé et un brownie au chocolat, tous deux formulés à partir de lait de coco.

Le prix plus élevé des glaces sans produits laitiers par rapport aux produits à base de produits laitiers a freiné la croissance de son marché. Les fluctuations des coûts des matières premières pour la fabrication de produits sans produits laitiers, qui augmentent le prix global du produit final, ont un impact négatif sur la croissance du marché. Le marché des produits à base de produits laitiers est beaucoup plus établi dans les économies matures que celui des produits sans produits laitiers, ce qui entrave la croissance du marché.

Key Market Driver -

Rising Incidences of Lactose Intolerance and Celiac Disease

Key Market Restraint -

High Product Prices

Acteurs clés couverts :

Les principales entreprises opérant sur le marché mondial des glaces sans produits laitiers sont Unilever Plc., Danone SA, Nestlé SA, General Mills, Inc., Tofutti Brands Inc., Booja Booja Company Ltd, Bliss Unlimited LLC., Little Red Rooster Ice. Cream Company, JUDE'S, Oatly.

La variante au lait de coco est un ingrédient préféré pour la fabrication de glaces sans produits laitiers en raison de sa facilité de disponibilité, de son faible coût et de sa facilité de transformation. Le lait de coco est un substitut efficace au lait conventionnel car il contient une grande quantité de matières grasses qui améliorent la texture et le goût du produit. Le lait d'amande connaît également une forte popularité auprès des fabricants de crème glacée, car il fournit une base neutre pour préparer des mélanges savoureux, mais il est relativement cher par rapport au lait de coco.

Les dépanneurs et les magasins spécialisés contribuent notablement à permettre aux consommateurs d'acheter des glaces sans produits laitiers. L’accessibilité plus facile et la large offre de produits dans différentes marques et gammes de prix proposées par ces magasins ont contribué à la croissance du marché. Les supermarchés et les hypermarchés contribuent également de manière significative en raison de la propension des consommateurs à emporter des produits à la maison et de la commodité des rayons dédiés aux produits.

Analyse régionale :

L'Amérique du Nord est l'un des principaux marchés de glaces sans produits laitiers en raison de la sensibilisation croissante des consommateurs à leur santé et de l'incidence croissante de l'intolérance au lactose dans la région. La tendance croissante des végétaliens et l’évolution des préférences des consommateurs vers les produits sans produits laitiers ont stimulé la croissance du marché. En outre, les innovations de produits visant à améliorer le goût des glaces à base de produits laitiers devraient alimenter le marché régional.

La région Asie-Pacifique devrait connaître une croissance significative dans les années à venir en raison de l’urbanisation rapide et de l’augmentation de la consommation par habitant. Les niveaux de consommation de glaces sans produits laitiers dans la région ont augmenté en raison de l’augmentation de la population et de la popularité croissante des produits à base de plantes. La cohorte plus jeune, soucieuse de sa santé, se tourne également vers les produits sans produits laitiers, ce qui alimente à son tour ses performances de ventes régionales.

Le marché européen des glaces sans produits laitiers devrait connaître une croissance exponentielle dans les années à venir. Les fabricants de crème glacée de la région remplacent le lait de vache par du lait végétal, ce qui a eu un impact positif sur la croissance du marché. La présence d’acteurs puissants tels que Booja Booja et Ben & Jerry’s dans la région et les lancements fréquents de produits propulsent la croissance du marché.

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Segmentation

Développements clés de l’industrie

• En mars 2020, Unilever a lancé sa gamme de glaces végétaliennes Magnum avec une nouvelle saveur caramel salé. Le produit est une barre de caramel au sel de mer non laitière fabriquée à partir d'huile de noix de coco, de protéines de pois et de fèves de cacao. Cette gamme de produits s'ajoute à sa précédente gamme de produits de crème glacée à base de plantes qui comprend les produits classiques sans produits laitiers et les amandes sans produits laitiers.


• En mars 2020, Jude’s, une entreprise britannique de glaces, a lancé une nouvelle saveur dans sa gamme de glaces sans produits laitiers : le brownie au chocolat. Le produit est fabriqué avec du lait d'avoine, ce qui convient aux consommateurs allergiques aux noix ou qui consomment des produits alimentaires sans noix.