Taille, part et analyse d’impact du COVID-19 sur le marché des fibres alimentaires, par matière première (céréales et céréales, fruits et légumes, légumineuses et noix et graines), par type de produit (soluble et insoluble), par application (aliments et boissons, Produits pharmaceutiques, aliments pour animaux et autres) et prévisions régionales, 2024-2032

Les fibres alimentaires sont connues sous le nom de polysaccharides d’origine végétale, qui sont une forme de glucides sous une forme non digestible. Les fibres alimentaires sont essentielles à l’alimentation humaine car elles contribuent à maintenir l’intestin en bonne santé et à réduire le risque de maladies chroniques. Les changements croissants dans les modes de vie des consommateurs dus à des modes de vie plus occupés et à une consommation élevée de restauration rapide ont conduit à plusieurs problèmes de santé tels que l'obésité, les problèmes gastro-intestinaux, le diabète, le cancer et autres. Selon le rapport 2022 des Centers for Disease Control and Prevention (CDC), plus de 130 millions d’adultes aux États-Unis reçoivent un diagnostic de diabète ou de prédiabète. Par conséquent, les consommateurs optent pour une alimentation équilibrée et un mode de vie sain pour améliorer ces problèmes, augmentant ainsi la demande de produits à base de fibres alimentaires sur le marché des fibres alimentaires.

De plus, la croissance du marché des fibres alimentaires est soutenue par des applications croissantes dans une pléthore d’industries, notamment l’alimentation et les boissons, les produits pharmaceutiques, les nutraceutiques et autres. La demande croissante de fibres alimentaires a alimenté plusieurs programmes de R&D visant à apporter des innovations et à stimuler la demande de fibres alimentaires. Par exemple, en juillet 2022, un fournisseur mondial d’ingrédients alimentaires et de boissons a prolongé un projet de partenariat de recherche sur les fibres alimentaires de deux ans avec un centre de recherche renommé de la Science Foundation Ireland, APC Microbiome Ireland. Le partenariat aiderait l’entreprise à approfondir ses recherches sur l’impact des fibres alimentaires sur le fonctionnement des microbiomes intestinaux.

Impact du COVID-19 sur le marché mondial des fibres alimentaires

La pandémie de COVID-19 a eu un impact modéré sur le marché mondial des fibres alimentaires. L’émergence de la pandémie a conduit les gens à consommer des aliments sains, qui influencent l’immunité et contribuent à maintenir une alimentation saine et équilibrée. Selon la Bibliothèque nationale de médecine, les ventes de compléments alimentaires ont augmenté de 44 % au cours de la première vague de la pandémie en raison de problèmes de santé et de problèmes alimentaires croissants. L'évolution des consommateurs vers de tels suppléments riches en fibres était principalement due à l'importance croissante accordée à un mode de vie sain et à des aliments nutritifs.

Informations clés

Le rapport couvrira les informations clés suivantes :

• Aperçu du marché des fibres alimentaires


• Demande de fibres alimentaires dans le secteur alimentaire


• Facteurs, contraintes et opportunités


• Impact du COVID-19 sur le marché mondial

Analyse par matière première

Le segment des céréales et des grains devrait détenir une part importante du marché mondial des fibres alimentaires. Les grains entiers de céréales sont connus pour être riches en fibres alimentaires fonctionnelles solubles et insolubles et classés en cellulose, arabinoxylane, xyloglucane, β-glucane et autres. Selon le Centre national d'information sur la biotechnologie (NCBI), les grains entiers ou les grains grossièrement moulus contiennent plus de fibres alimentaires, potentiellement anti-inflammatoires et antioxydantes. Par conséquent, la production croissante de céréales et de grains stimulerait davantage la demande du marché mondial des fibres alimentaires.

Le segment des fruits et légumes devrait croître à un TCAC élevé au cours de la période de prévision. Les fruits et légumes constituent une source modeste de fibres alimentaires totales, avec des nutriments essentiels tels que des vitamines, des minéraux et des polyphénols.

Analyse par type de produit

Le segment des fibres solubles devrait détenir une part importante du marché mondial des fibres alimentaires. Les fibres solubles sont associées à plusieurs avantages pour la santé, tels que la diminution des lipoprotéines, l'amélioration de la glycémie et la réduction du risque de développer un diabète de type 2. La conscience croissante des consommateurs en matière de santé augmente la demande de compléments alimentaires présentant des bénéfices nutritionnels élevés. Par exemple, en mai 2021, Tate & Lyle a lancé deux nouvelles variantes liquides de fibres solubles : Promitor Soluble Fiber W et Promitor Soluble Fiber 90L. Les nouveaux produits sont utilisés dans la confiserie, les boissons et d'autres produits.

Le segment insoluble devrait croître à un TCAC élevé au cours de la période de prévision, car il favorise le système digestif et augmente le volume des selles. En outre, la consommation croissante d’aliments fonctionnels, l’évolution des habitudes alimentaires des clients et la sensibilisation croissante des consommateurs à leur santé ont propulsé la demande de fibres alimentaires insolubles.

Analyse par application

Le segment des aliments et des boissons devrait détenir une part importante du marché mondial des fibres alimentaires. Le concept croissant de compléments alimentaires et de produits nutritionnels personnalisés ou sur mesure a suscité l’intérêt des consommateurs, ce qui a eu un impact sur le marché des fibres alimentaires. La tendance à l’enrichissement des produits alimentaires avec des fibres et une réduction des calories est également en hausse, ce qui conduit les fabricants à introduire de nouvelles fibres sur le marché des fibres alimentaires. Par exemple, en novembre 2021, Kerry Group plc, leader international de l'innovation en matière de goût et de nutrition, a lancé Emulgold Fibre, un ingrédient de fibres alimentaires solubles utilisé pour fabriquer du pain blanc. L'entreprise a introduit ce nouvel ingrédient afin d'augmenter la consommation de fibres en fortifiant les aliments populaires couramment consommés tels que le pain blanc.

Le segment pharmaceutique devrait croître à un TCAC élevé au cours de la période de prévision en raison de plusieurs avantages pour la santé liés à la consommation de fibres alimentaires. Les principaux avantages comprennent la réduction du taux de cholestérol, le contrôle de la glycémie et le maintien d’un intestin sain.

L'alimentation animale devrait connaître une croissance significative en raison de la prise de conscience croissante concernant santé animale et la demande croissante de produits alimentaires d’origine animale.

Analyse par région

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L’Amérique du Nord devrait détenir une part importante du marché mondial des fibres alimentaires. Le vieillissement croissant de la population, la prévalence croissante de maladies liées au mode de vie telles que le diabète, l’obésité et les modes de vie trépidants sont quelques-uns des principaux facteurs qui propulsent le marché des fibres alimentaires dans la région. L'adoption de compléments alimentaires est en hausse aux États-Unis en raison de l'importance accrue accordée à la santé et au bien-être et de la volonté d'acheter des produits bénéfiques pour la santé, ce qui stimule encore davantage la croissance de l'industrie des fibres alimentaires. Les préoccupations croissantes en matière de santé liées aux problèmes digestifs chez les consommateurs poussent davantage les fabricants à introduire des solutions innovantes et fondées sur la science. Par exemple, en octobre 2022, Brightseed Bioactives, un pionnier américain des biosciences et de l'intelligence artificielle, a introduit Bio 01, la première fibre alimentaire contenant des bioactifs qui aident à soutenir la force intestinale. Le nouvel ingrédient est principalement utilisé dans l’industrie alimentaire et des boissons.

L’Asie-Pacifique devrait connaître une croissance à un TCAC élevé au cours de la période de prévision en raison de la demande croissante de suppléments nutritionnels à un rythme rapide dans les pays très peuplés comme l’Inde et la Chine.

Acteurs clés du marché

• BENEO GmbH


• Groupe Lonza


• DuPont de Nemours inc.


• Groupe Kerry plc


• Roquette Frères


• Tate et Lyle


• Cargill inc.


• Société Archer Daniels Midland


• CFF GmbH & Co. KG


• Taiyo International


• Aliments et ingrédients AGT

Analyse de la segmentation du marché des fibres alimentaires

Développements clés

• En février 2023 , Azelis, l'un des principaux fabricants de produits chimiques de spécialité et d'ingrédients alimentaires, a annoncé un nouvel accord de distribution avec Tereos, qui propose des amidons natifs, de la maltodextrine, du gluten, des fibres alimentaires et d'autres ingrédients. L'accord aiderait Azelis à renforcer son portefeuille de sucres, d'édulcorants et d'amidons natifs sur les marchés de l'alimentation et de la nutrition animale.

• En mars 2022, Tate & Lyle, l'un des principaux fournisseurs d'ingrédients et de solutions pour l'alimentation et les boissons, a acquis Quantum Hi-Tech (Guangdong) Biological Co., Ltd (Quantum), l'une des principales entreprises chinoises de fibres alimentaires prébiotiques.