Taille du marché des fruits secs et des noix, part et analyse de l’industrie, par type (Fruits secs [raisins secs, abricots secs, baies séchées, autres (dattes, figues séchées)], noix [amandes, cacahuètes, pistaches, noix de pécan] autres), par catégorie (Biologique, Conventionnel), Par Application (Boulangerie, Produits Laitiers, Snacks, Confiserie, Céréales) et Prévisions Régionales, 2024-2032

Le marché des fruits secs et des noix connaît une croissance robuste en raison de l’augmentation de leur consommation à travers le monde. Les fruits secs sont les fruits dont la teneur en eau est éliminée soit naturellement, soit par des techniques telles que le séchage au soleil ou les déshydrateurs. Alors que les noix comestibles sont des graines de fruits qui ont généralement une teneur élevée en matières grasses. Les fruits secs et les noix sont des aliments sains en raison de leur teneur en nutriments. Ils fournissent les minéraux nécessaires, les fibres alimentaires et une variété de composés bioactifs protecteurs pour la santé. En outre, de nombreux fabricants de fruits secs et de noix lancent de nouvelles variétés biologiques et sans OGM en raison de la demande croissante pour ces produits, ce qui contribue à la croissance du marché.

L’augmentation de la demande de collations et d’aliments prêts à consommer parmi les consommateurs a influencé positivement le marché des fruits secs et des noix. L’augmentation de la population active et le mode de vie occupé ont augmenté la consommation de fruits secs et de noix comme collation saine entre les repas et autrement. Diverses études ont montré que les noix et les fruits secs contribuent à la gestion du poids. L’innovation dans l’emballage alimentaire et l’introduction de nouveaux fruits secs et noix exotiques ont récemment gagné du terrain, ce qui stimule la croissance de son marché.

Les consommateurs consomment largement des collations à base de plantes comme alternative saine aux autres collations frites, car elles sont très nutritives et source d'énergie. Les consommateurs se tournent vers les produits alimentaires à base de plantes en raison de facteurs tels qu'un mode de vie sain, la croissance des initiatives gouvernementales et les principaux acteurs de l'alimentation qui introduisent des aliments à base de plantes auprès du grand public. Les consommateurs deviennent végétaliens, végétariens ou flexitariens en raison des préoccupations environnementales croissantes et visent le développement durable. Ces facteurs ont cumulativement stimulé le marché mondial des fruits secs et des noix.

Key Market Driver -

Growing Acceptance of Plant-based Snacks

Key Market Restraint -

Allergies Due to Dried Fruits and Nuts

Les allergies alimentaires dues aux fruits secs et aux noix vont de légères à potentiellement mortelles, ce qui a un impact direct sur leur taux de consommation, entravant ainsi la croissance du marché. La Food and Drug Administration des États-Unis (USFDA) et le Conseil européen ont obligé les fabricants à étiqueter les emballages alimentaires de fruits secs et de noix contenant des allergènes. Les réactions allergiques sont dues à la teneur en sulfites des fruits secs et, par conséquent, les consommateurs qui y sont allergiques se tournent vers d'autres produits alimentaires tels que les fruits frais et autres collations, ce qui entrave la croissance de son marché.

Acteurs clés couverts :

Les principales entreprises opérant sur le marché mondial des fruits secs et des noix sont Arimex Ltd, National Raisin Company, Sun-Maid Growers of California, Sunsweet Growers, Inc., Ocean Spray Cranberries, Inc., Olam International Limited, Mariani Packing Company, Papagan. Dried Fruit Co. Sunbeam Foods Pty Ltd. et Peyman Kuruyemis Sanayi ve Ticaret AS.

Le marché des fruits secs et des noix est segmenté par type, catégorie, application et géographie. Les raisins secs et les amandes parmi les diverses noix et fruits secs détiennent la part majeure du marché en raison de leur profil nutritionnel unique et de leur goût distinct. Les autres fruits secs et noix comme les abricots secs, les dattes, les pistaches, les cacahuètes et autres connaissent également du succès car ils sont largement utilisés dans diverses préparations culinaires et aliments transformés. Le segment des fruits secs et des noix biologiques est en tête en raison de l'inclination croissante des consommateurs vers les produits alimentaires biologiques, car ils sont exempts de pesticides synthétiques nocifs et sont perçus comme plus sains que les produits conventionnels.

Le secteur des applications alimentaires et des boissons détient la part la plus importante en raison de son incorporation massive dans les produits alimentaires pour améliorer leur texture et leur goût. Les fruits secs et les noix sont ajoutés aux produits de boulangerie tels que les biscuits, les muffins, les gâteaux et autres, car ils complètent les produits de boulangerie traditionnels. Ils ajoutent également de la valeur aux mini-repas à emporter, confèrent à la pâte de boulangerie une texture supérieure et maintiennent sa consistance tout au long de sa durée de conservation. Le segment de la confiserie gagne également du terrain, car de nombreux fabricants formulent de nouveaux produits, tels que des barres protéinées, conçues pour répondre à un objectif nutritionnel et qui constituent à la fois des collations portables et durables.

Analyse régionale :

La région Asie-Pacifique est le marché qui connaît la croissance la plus rapide pour les fruits secs et les noix, en raison du segment florissant des snacks et de l’augmentation de leurs importations. La sensibilisation croissante à la santé et la reconnaissance croissante des noix et des fruits secs comme aliments sains évidents et l'augmentation du revenu disponible des consommateurs ont conduit à une augmentation de son taux de consommation. En outre, l’augmentation de la consommation de produits de confiserie et de boulangerie dans la région a contribué à la croissance du marché des fruits secs et des noix.

L’Amérique du Nord connaît une croissance significative du marché des fruits secs et des noix en raison de la présence des États-Unis, qui sont le plus grand producteur de fruits secs de la région. L'augmentation de la population active a conduit à une augmentation de la consommation de fruits secs et de noix comme collations entre les repas en raison de la tendance des collations saines. De plus, les fabricants lancent des produits innovants pour attirer l’attention des consommateurs, ce qui a également contribué à la croissance de son marché régional.

L'Europe devrait connaître une croissance substantielle dans les années à venir, car elle constitue l'un des plus grands marchés de noix comestibles et de fruits secs, représentant plus de 40 % des importations totales. Les plus grands marchés importateurs et consommateurs tels que l’Allemagne, les Pays-Bas, la France et le Royaume-Uni offrent des opportunités aux exportateurs des économies en développement. En outre, l’augmentation de la consommation de produits naturels à faible teneur en sucre et à base de plats sont les principales tendances pour soutenir la croissance de son marché régional.

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Segmentation

Développements clés de l’industrie

• En octobre 2019 , North Bay Produce, Inc., qui produit des fruits frais, a lancé une nouvelle gamme de fruits secs pour offrir des options uniques, saines et savoureuses. Les produits comprennent cinq produits : bleuets, cerises, canneberges, canneberges entières et cerises sans sucre ajouté.


• En août 2019, Whitworths, une entreprise de fruits secs, de pâtisseries maison et de produits de collations, a lancé une gamme de collations entièrement naturelles aux fruits et aux noix en cinq variantes. Les produits sont des noix et des raisins sorbets, des noix de pili enveloppées, des noix de cajou géantes enveloppées, un mélange de trois amandes et un mélange de mangue, d'ananas et de papaye. Les fruits secs et les noix proviennent d’Espagne et d’Asie du Sud-Est.