Taille du marché des protéines de poisson, part et analyse de l’industrie, par type (hydrolysat de protéines de poisson, concentré de protéines de poisson, isolat de protéines de poisson), par application (aliments et boissons, nutrition sportive et compléments alimentaires, aliments pour animaux, autres (produits pharmaceutiques, cosmétiques et soins personnels) et autres)) et prévisions régionales, 2024-2032

La consommation de protéines de poisson est associée à des bienfaits pour la santé tels que le maintien de la tension artérielle et la réduction du risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral. Dans de nombreuses régions, le poisson est la principale ou la seule source de protéines animales et il est essentiel pour fournir des micronutriments aux populations vulnérables. Par exemple, selon l’Organisation pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), environ 3,1 milliards de personnes dépendent du poisson pour au moins 20 % de leur apport global en protéines animales, et 1,3 milliard de personnes supplémentaires pour 15 % de leur apport en protéines animales.

La protéine de poisson a une haute digestibilité et une valeur favorisant la croissance, elle joue donc un rôle essentiel dans la nutrition humaine. Outre la consommation de poisson, une autre façon de consommer des protéines de poisson consiste à prendre des suppléments achetés en magasin. L'hydrolysat de protéines de poisson est soluble dans une large gamme de pH, ce qui constitue une caractéristique idéale pour incorporer des protéines de poisson dans une large gamme de produits alimentaires. Les entreprises opérant sur le marché se concentrent sur les investissements dans les technologies innovantes pour renforcer leur position sur le marché. Par exemple, en novembre 2017, AquiNovo et Neovia (un leader mondial en santé et nutrition animale) ont collaboré pour développer une nouvelle technologie qui accélérera les cycles de croissance des poissons et entraînera des rendements plus élevés. Ce développement technologique augmentera le rendement du poisson pour répondre à la demande toujours croissante en protéines de poisson.

Key Market Driver -

Growing Demand for the Product in Dietary Supplements Formulations

Key Market Restraint -

High Preservation and shipping expenses.

La prise de conscience croissante des avantages des protéines de poisson pour la production d’aliments fonctionnels à valeur ajoutée et l’enrichissement des aliments a encouragé les fabricants de compléments alimentaires et d’aliments enrichis à incorporer des protéines de poisson dans leurs produits. Les bienfaits pour la santé, tels qu’un cœur et un cerveau sains, associés à la consommation de protéines de poisson, devraient stimuler le marché mondial des protéines de poisson. La protéine de poisson est largement utilisée dans de nombreux produits alimentaires comme ingrédient fonctionnel en raison de sa capacité de rétention d’eau et de ses propriétés émulsifiantes. La demande croissante de produits de nutrition sportive constitue une vaste opportunité pour l’application des protéines de poisson.

Les risques élevés de contamination des produits, les frais élevés de conservation, de stockage et d’expédition peuvent constituer un frein important à la croissance du marché mondial des protéines de poisson. L’investissement initial élevé dans la production de protéines de poisson peut entraver la croissance du marché dans les économies en développement.

Acteurs clés couverts :

Les principaux acteurs opérant sur le marché mondial des protéines de poisson sont Omega Protein Corporation, Bio-marine Ingredients Ireland Ltd., Apelsa Guadalajara S.A. de C.V., Nutrifish, PeterLabs Holdings Berhad, Advance International, Inc., Siam Industries International, Diana Aqua, Hofseth BioCare. , Guyamas Protein Company et autres. 

Le segment des hydrolysats de protéines de poisson devrait connaître une croissance considérable sur le marché mondial des protéines de poisson, suivi du concentré de protéines de poisson et de l'isolat de protéines de poisson. L’hydrolysat de protéines de poisson joue un rôle spécifique en matière d’amélioration de la santé, outre ses bienfaits nutritionnels. L'hydrolysat de protéines de poisson a des effets antioxydants, anticoagulants et antimicrobiens sur le corps humain. Les bienfaits pour la santé associés à l’hydrolysat de protéines de poisson devraient stimuler la croissance du segment. L'isolat de protéines de poisson est l'une des formes de protéines les plus pures et nécessite un processus de filtration intensif. La prise de conscience croissante des bienfaits de l’isolat de protéines de poisson pour la santé entraînera une demande croissante de la part des fabricants d’aliments transformés.

Le complément alimentaire est l’un des segments à la croissance la plus rapide, suivi par l’alimentation animale et autres. Les protéines de poisson sont l’un des ingrédients essentiels dans la transformation des aliments fonctionnels et dans le développement de produits, car elles sont responsables de diverses propriétés fonctionnelles qui influencent l’acceptabilité du consommateur. L’utilisation généralisée des protéines de poisson dans de nombreux produits alimentaires transformés, tels que les collations, les aliments pour nourrissons, etc., devrait stimuler la demande de protéines de poisson dans l’industrie agroalimentaire. Le segment des cosmétiques et des soins personnels devrait connaître une croissance robuste sur le marché mondial des protéines de poisson en raison de son utilisation intensive de protéines de poisson, car elles contiennent une quantité importante de collagène qui contribue au raffermissement de la peau et réduit le processus de vieillissement.

Analyse régionale :

L’Asie-Pacifique devrait connaître une croissance considérable du marché mondial des protéines de poisson. L’augmentation du revenu disponible et la prise de conscience croissante du bien-être agiront comme des facteurs alimentant la croissance du marché des protéines de poisson dans cette région. La disponibilité aisée du produit brut aura un impact positif sur le marché des protéines de poisson en Asie-Pacifique. Par exemple, selon l’Organisation pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), la Chine est depuis de nombreuses années le premier producteur mondial de poisson. En 2015, la Chine a produit 65,2 millions de tonnes de poisson destiné à la consommation.

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L’Amérique du Nord devrait connaître une forte croissance du marché mondial des protéines de poisson. L’obésité croissante au sein de la population et l’adoption croissante de compléments alimentaires riches en protéines pour la gestion du poids devraient stimuler la demande de protéines de poisson dans cette région. La disponibilité facile du produit grâce à la présence d'acteurs de premier plan tels que Sopropeche, Guyamas Protein Company, Hofseth Biocare ASA et d'autres en Amérique du Nord alimentera davantage la croissance des protéines de poisson dans cette région.

Segmentation

 Développements clés de l’industrie

• En janvier 2020, BlueNalu, Californie, entreprise de fabrication de produits de la mer, a annoncé un partenariat avec Nutreco, une entreprise de fabrication d'aliments pour l'aquaculture. Ce partenariat aidera BlueNalu à redresser sa position sur le marché de la fabrication de produits de la mer.


• En décembre 2017, Cooke Inc., une entreprise de produits de la mer, a acquis Omega Protein Corporation, une société basée à Houston, pour contribuer à l'expansion de l'offre de l'activité de l'entreprise et contribuer également à soutenir la stratégie de croissance en tant que leader dans la production de fruits de mer.