Taille, part et analyse de l’industrie de la certification alimentaire par type de test (ISO 22000, Halal, casher, SQF, IFS et autres), par application (viande et volaille, produits laitiers, aliments pour nourrissons, boulangerie et confiserie, boissons et autres) ), et prévisions régionales jusqu'en 2032

Le marché mondial de la certification alimentaire se développe avec une augmentation de la demande de produits biologiques et durables chez les consommateurs soucieux de leur santé. La certification alimentaire vérifie les produits alimentaires pour le respect des normes spécifiques. L'objectif principal est d'assurer la sécurité alimentaire et l'authenticité. Les organismes faisant autorité en matière de certification alimentaire vérifient que le produit alimentaire est conforme aux paramètres prescrits et réglementés par diverses associations alimentaires, notamment la Food & Drug Association et la Commission européenne. Selon l'indice mondial de sécurité alimentaire (GFSI), 29% des consommateurs américains sont les plus préoccupés par la contamination chimique dans les produits alimentaires et environ 26% des individus sont préoccupés par les maladies d'origine alimentaire.

La pandémie de COVID-19 a considérablement accru la sensibilisation à la consommation d’aliments hygiéniques. La sensibilisation accrue des consommateurs à la sécurité alimentaire a incité les fabricants à produire des produits alimentaires conformes aux normes réglementaires de sécurité. Cependant, la situation de confinement a entraîné la fermeture de plusieurs industries, ce qui a légèrement réduit la croissance du marché pendant la pandémie. La situation actuelle facilite l’expansion de l’industrie alimentaire à un TCAC important en raison du maintien d’un niveau élevé de vigilance à l’égard des mesures de sécurité alimentaire.

Moteur du marché de la certification alimentaire

La demande croissante de standardisation des produits alimentaires pour alimenter le marché

L’inquiétude des consommateurs quant à la qualité des aliments s’est considérablement accrue ces dernières années. La demande de produits alimentaires sûrs à utiliser et répondant aux normes de qualité a augmenté à mesure que les clients recherchent des produits alimentaires fiables et certifiés. C’est pourquoi les fabricants mettent l’accent sur la certification des aliments pour garantir leur sécurité et gagner la confiance des consommateurs. La mondialisation de la chaîne d’approvisionnement alimentaire visant à garantir un approvisionnement standardisé en produits alimentaires a prospéré le commerce alimentaire à travers le monde, ce qui a encore accéléré la croissance du marché. En outre, les règles et réglementations strictes établies par les autorités gouvernementales de nombreux pays pour garantir la sécurité alimentaire sont l’un des principaux facteurs qui animent le marché de la certification alimentaire.

Restriction du marché de la certification alimentaire

Manque d'infrastructures inadéquates dans les petites industries pour entraver le marché

La mise en œuvre des réglementations sur la sécurité alimentaire est difficile pour les petites industries. Les entreprises de transformation des aliments à petite échelle ont besoin de plus de finances et d'obsolescence technologiques. Même dans les zones urbaines, de nombreuses industries à petite échelle sont dispersées et, par conséquent, ont besoin d'accès à des installations d'infrastructures adéquates. Par conséquent, les fabricants à petite échelle ne sont pas en mesure de dépenser pour des certifications alimentaires, qui est l'un des principaux facteurs qui restreignent la croissance du marché.

Opportunité du marché de la certification alimentaire

La demande croissante de plats propres pour stimuler les opportunités d'expansion de l'industrie

Le potentiel de croissance des fabricants sur le marché de la certification alimentaire est élevé en raison de la demande croissante d’aliments clean label. La mauvaise gestion des pratiques d’assainissement et de transformation des aliments dans les usines entraîne des cas de maladies d’origine alimentaire chez les consommateurs. Selon l'Organisation mondiale de la santé (OMS), près de 600 millions de maladies d'origine alimentaire et 4,20 000 décès sont enregistrés chaque année dans le monde en raison de la consommation d'aliments dangereux et contaminés. La prévalence des maladies d'origine alimentaire a encouragé la demande de maintenir l'intégrité de la qualité et de la sécurité alimentaire en interdisant la fourniture d'aliments contaminés. La demande croissante d’inspection des produits alimentaires et l’application d’un étiquetage alimentaire normalisé sont les facteurs qui devraient créer des opportunités lucratives de croissance du marché.

Informations clés

Le rapport couvre les idées clés suivantes:

• Aperçu du marché mondial de la certification alimentaire


• Analyse de la chaîne d'approvisionnement


• Analyse réglementaire


• Analyse SWOT de l’industrie


• Développements clés de l'industrie (fusions, acquisitions, partenariats et lancements de nouveaux produits)


• Analyse qualitative liée à Covid-19

Segmentation

Analyse par type de test

Sur la base du type de test, le marché est classé en ISO 22000, Halal, Kosher, SQF, IFS et autres.

Le segment ISO 22000 devrait détenir la plus grande part de marché en raison de la demande croissante pour assurer la sécurité alimentaire dans les chaînes d'approvisionnement alimentaire. La certification spécifie les exigences du système de gestion de la sécurité alimentaire en raison de sa large applicabilité dans l'industrie alimentaire. Il offre la possibilité de permettre le commerce international en validant le respect des normes mondiales. Le segment identifie et contrôle efficacement les rappels de produits, les risques alimentaires et les maladies d'origine alimentaire. Les fabricants optent de plus en plus pour la certification ISO pour améliorer l'efficacité opérationnelle et gagner un avantage concurrentiel sur le marché mondial.

Le segment halal devrait montrer une croissance significative au cours de la période de prévision. La croissance du segment est tirée par une augmentation de la demande de durabilité, de l'approvisionnement éthique et de la transparence dans l'industrie alimentaire. La sensibilisation à la hausse des produits certifiés par halal et leur consommation chez les consommateurs devraient augmenter la croissance du segment.

Analyse par application

Sur la base des applications, le marché est fragmenté en viande et volaille, produits laitiers, aliments pour nourrissons, boulangerie et confiserie, boissons et autres.

Le segment de la viande et de la volaille devrait détenir la plus grande part de marché en raison de la consommation croissante de produits de viande à travers le monde. La mondialisation de la chaîne d'approvisionnement alimentaire a abouti à l'échange de nombreux produits de base, y compris des produits de viande, ce qui alimente la demande pour garantir que les produits de viande répondent aux normes spécifiques. Les produits de viande et de volaille sont très périssables et suspects à la contamination. Les normes de sécurité et de qualité rigoureuses établies par les organismes de certification garantissent une qualité de haute qualité et minimisent les risques pour la santé.

Le segment des aliments pour nourrissons devrait connaître une croissance significative au cours des prochaines années en raison de la prévalence croissante des maladies d'origine alimentaire chez les enfants dues à la consommation d'aliments contaminés. L’augmentation des réglementations et des directives liées à la sécurité alimentaire pour les aliments pour nourrissons dans les pays émergents, notamment la Chine, l’Inde et le Brésil, devrait en outre stimuler le marché. Par exemple, en septembre 2022, le gouvernement indien a rendu obligatoire la certification BIS (Bureau of Indian Standards) pour les aliments pour nourrissons afin de garantir la sécurité des aliments pour nourrissons et de vérifier le risque de falsification.

Analyse régionale

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Par région, le marché a été étudié en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, en Amérique latine, au Moyen-Orient et en Afrique.

L’Amérique du Nord représentait la plus grande part du marché mondial de la certification alimentaire au cours de la période de prévision. La croissance régionale est attribuée à la forte demande de services de certification dans l’industrie alimentaire. De plus, la demande croissante des consommateurs en matière de transparence alimentaire et les normes réglementaires strictes pour la fabrication de produits alimentaires dans la région sont les principaux facteurs qui stimulent la croissance du marché. La sensibilisation des consommateurs aux produits alimentaires frelatés et la conscience croissante de leur santé sont des facteurs d’expansion du marché régional.

La région Asie-Pacifique devrait connaître une croissance significative au cours des années à venir en raison de l’urbanisation croissante, de l’augmentation du niveau de vie et de l’incidence croissante des maladies d’origine alimentaire dans les économies en développement. L’expansion des entreprises commerciales et des unités de production de diverses industries alimentaires dans la région devrait propulser la croissance du marché.

Players clés couverts

Le marché mondial de la certification alimentaire est très diversifié, avec de nombreux organismes de certification à travers le monde. Les principaux acteurs du marché proposent une gamme complète de certifications garantissant la qualité, la sécurité et la durabilité des produits alimentaires. Le marché est très dynamique en raison des innovations continues dans les normes de certification, maintenant ainsi la crédibilité et la pertinence dans l'industrie alimentaire.

Le rapport fournit les profils des principaux acteurs suivants:

• SCS Global Services (États-Unis)


• InterTek Group plc (Royaume-Uni)


• Asurequalité (Nouvelle-Zélande)


• NSF International (États-Unis)


• Eurofins Scientific (Luxembourg)


• ALS Limited (Australie)


• DEKRA (Allemagne)


• Bureau Veritas (France)


• UL LLC (États-Unis)


• Foodchain ID (États-Unis)

Développements clés de l'industrie

• En octobre 2023, FoodChain ID, le principal fournisseur de services de sécurité alimentaire et de réglementation, a annoncé son partenariat avec Centric Software®, le leader du marché de la gestion du cycle de vie des produits (PLM), afin d'améliorer les capacités de conformité réglementaire pour le développement de produits dans le secteur alimentaire et cosmétique.


• En juillet 2021, InterTek Group Plc, l'un des principaux fournisseurs d'assurance qualité dans une gamme d'industries du monde, a annoncé l'acquisition de JLA Brasil, un fournisseur indépendant de solutions d'alimentation, d'agriculture et de test environnemental basées au Brésil. La société visait à entrer dans le secteur des tests alimentaires à croissance rapide pour répondre à la demande croissante de solutions de tests alimentaires et de boissons au Brésil.