Taille, part et tendance mondiale du marché des fruits et légumes en conserve par type de produit (tomates, champignons, bulbes, pois, maïs doux, haricots, pêches, fraises, framboises), forme (pelées, tranchées, hachées), type d'application (garnitures et vinaigrettes, (salade, culinaire) et prévisions régionales, 2024-2032
INFORMATIONS CLÉS SUR LE MARCHÉ
Le marché mondial a été témoin d’une inclination croissante des consommateurs vers les aliments végétaliens, sans gluten et naturels ; Cette tendance a eu un impact positif sur le marché des fruits et légumes en conserve, qui évolue rapidement en proposant des offres peu transformées qui sont non seulement sûres, mais présentent également une durée de conservation plus longue et une commodité accrue. Le marché des fruits et légumes en conserve devrait prendre de l’ampleur au cours de la période de prévision, en raison de la demande croissante de plats cuisinés à travers le monde.
Les fruits et légumes en conserve sont prélavés, pelés et hachés et peuvent donc être consommés directement, ce qui permet aux consommateurs de gagner du temps. La prise de conscience croissante dans diverses économies en développement des bienfaits pour la santé de la consommation de fruits et légumes en conserve devrait alimenter la croissance du marché des fruits et légumes en conserve dans les années à venir.
En outre, l'amélioration de la technologie de la mise en conserve due à l'augmentation des investissements dans la R&D des processus et équipements de transformation des aliments, associée à l'élargissement du réseau de distribution de produits alimentaires en conserve et à la durée de conservation élevée des fruits et légumes en conserve, devrait contribuer de manière significative à la croissance des fruits et légumes en conserve. marché aux légumes. Cependant, des réglementations strictes sur l’utilisation d’ingrédients et d’additifs dans les fruits et légumes en conserve, associées au coût élevé du matériau d’emballage des produits en conserve, peuvent freiner la croissance du marché des fruits et légumes en conserve au cours des années de prévision.
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JOUEUR CLÉ COUVERT
Certaines des entreprises clés présentes sur le marché mondial des fruits et légumes en conserve sont Del Monte Foods, Kraft Heinz, Dole Food Company Inc., Seneca, ConAgra Foods, Mediterranea Belfiore SRL, Casual Spain, Banmai et Shenzhen Mingjun Co., Ltd.
SEGMENTATION
SEGMENTATION | DÉTAILS |
Par type de produit | · Tomates · Champignon · Ampoules · Petits pois · Maïs doux · Haricot · Pêches · Fraises · Framboise · Autres |
Par formulaire | · Pelé · Tranché · Haché · Autres |
ParApplication | · Garnitures et vinaigrettes · Salade · Culinaire · Autres applications |
Par géographie | · Amérique du Nord (États-Unis, Canada et Mexique) · Europe (France, Allemagne, Italie, Espagne, Royaume-Uni, Russie et reste de l'Europe) · Asie-Pacifique (Chine, Inde, Japon, Australie et reste de l'Asie-Pacifique) · Amérique du Sud (Brésil, Argentine et reste de l'Amérique du Sud) · Moyen-Orient et Afrique (Afrique du Sud et reste de la MEA) |
Les champignons en conserve devraient constituer le segment qui connaît la croissance la plus rapide au cours de la période de prévision, en raison de la demande accrue pour ce produit à travers le monde. Les risques élevés de contamination microbienne des champignons sont également l’une des principales raisons de la croissance du segment des champignons en conserve (durée de conservation plus longue) au cours des années à venir. Une augmentation de la demande de tomates en conserve est prévue au cours de la période de prévision, en raison des risques élevés d'endommagement et de détérioration des tomates pendant le transport. La demande de fruits en conserve tels que les pêches et les fraises devrait augmenter au cours de la période de prévision, en raison de la présence d'une grande quantité de minéraux, d'ions et de vitamines dans les fruits en conserve.
ANALYSE RÉGIONALE
L’Europe devrait détenir la plus grande part de marché sur le marché mondial des fruits et légumes en conserve, en raison de la demande croissante d’aliments scellés dans la région, en raison de la sécurité accrue qui leur est associée. La forte sensibilisation des consommateurs européens aux avantages de la consommation de fruits et légumes en conserve est une autre raison qui devrait stimuler la croissance du marché des fruits et légumes en conserve dans la région.
Le marché des fruits et légumes en conserve dans la région Asie-Pacifique devrait connaître une croissance considérable dans les années à venir en raison de la demande croissante de plats cuisinés dans les économies émergentes d’Asie, comme la Chine et l’Inde. Un système de distribution amélioré des produits en conserve dans les pays asiatiques devrait en outre stimuler la croissance du marché des fruits et légumes en conserve au cours des années de prévision.
DÉVELOPPEMENTS CLÉS DE L’INDUSTRIE
En mars 2018, la société de biosciences Chr. Hansen a lancé nu-trish LGG DA, une culture complémentaire qui donne une fermentation rapide et robuste lorsqu'elle est combinée avec une culture starter.
En octobre 2018, le Groupe AUGA a lancé une gamme de milk-shakes bio et aromatisés. Les canettes sont constituées d’emballages semi-dégradables non toxiques.
- En cours
- 2023
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