Taille, part et tendance mondiale du marché des champignons en conserve par type de produit (Shiitake en conserve, huîtres en conserve, bouton en conserve, autres), par application (ménage, industrie de la restauration, autres) et prévisions régionales, 2024-2032

La taille du marché mondial des champignons en conserve devrait atteindre de manière significative d’ici 2026. La demande de champignons en conserve devrait connaître une augmentation significative dans les années à venir, en raison de la demande croissante de produits et d’ingrédients alimentaires transformés et emballés à travers le monde, attribuée à l’activité occupée. horaires des consommateurs. Les progrès dans les technologies de mise en conserve et l’augmentation de la R&D sur les méthodes de transformation des aliments devraient alimenter davantage la croissance du marché des champignons en conserve au cours de la période de prévision.

Les principales entreprises opérant sur le marché mondial des champignons en conserve se concentrent sur les lancements de produits et les activités de fusion et d’acquisition pour renforcer leur position sur le marché. The Mushroom Company, B&G Foods Inc., Monterey Mushrooms Inc. et Greenyard NV font partie des principales entreprises performantes dans l'industrie mondiale des champignons en conserve.

Pour savoir comment notre rapport peut vous aider à rationaliser votre entreprise, Demande de personnalisation

Les champignons regorgent d’antioxydants et sont faibles en gras et en calories, ils sont donc largement consommés dans le monde entier. Le champignon en conserve est une forme transformée de champignon frais obtenu en le coupant, le lavant, le triant et le stockant dans un récipient ou une boîte scellée. Les champignons en conserve contiennent un certain nombre de nutriments, tels que de la vitamine C, des minéraux, du calcium, des protéines et autres.

La valeur nutritionnelle élevée et les bienfaits pour la santé associés à la consommation de champignons en conserve, associés à une durée de conservation plus longue du produit grâce à l’ajout d’acide ascorbique et de glutamate monosodique dans les champignons en conserve, devraient propulser la croissance du marché des champignons en conserve. La présence d’une faible teneur en sodium et en matières grasses dans les champignons en conserve peut potentiellement renforcer le système immunitaire et faciliter les fonctions cognitives de l’organisme, ce qui devrait accroître la demande de champignons en conserve et donc stimuler son marché. En outre, l’évolution rapide du mode de vie et la consommation accrue d’aliments transformés et emballés devraient stimuler positivement le marché des champignons en conserve au cours des années de prévision.

La disponibilité d’alternatives aux champignons transformés, tels que les champignons surgelés et les champignons séchés, peut freiner la croissance du marché des champignons en conserve au cours de la période de prévision. En outre, le prix élevé des champignons en conserve, associé à la propension croissante des consommateurs à privilégier les produits alimentaires frais, peut avoir un impact négatif sur le marché mondial des champignons en conserve au cours des années de prévision.

Acteurs clés couverts

• Greenyard SA


• Aliments B&G Inc.


• La Compagnie des Champignons


• Groupe Costa Holdings Ltd.


• Champignons de Monterey Inc.


• Ferme de champignons Muniraj


• Dhruv Agro


• Prochamp B.V.


• Monaghan Mushrooms Ltd.


• Shanghai Finc Foods Co. Ltd.

SEGMENTATION

Sur la base du type de produit, le marché mondial des champignons en conserve a été segmenté en champignons shiitake en conserve, champignons de Paris en conserve, pleurotes en conserve et autres. Le segment des champignons en conserve devrait croître à un rythme plus rapide au cours de la période de prévision et détenir le marché principal, en raison de la disponibilité de ce type de champignon tout au long de l’année. Les bienfaits pour la santé associés aux variétés de champignons de Paris, associés à une concentration accrue sur la production du champignon susmentionné, devraient alimenter davantage la croissance du segment.

Sur la base des applications, le marché mondial des champignons en conserve a été segmenté en secteurs domestique, de la restauration et autres. L’industrie de la restauration devrait détenir la plus grande part du marché des champignons en conserve, en raison de la demande croissante de champignons transformés par l’industrie. La croissance globale de l’industrie de la restauration dans le monde, en particulier dans les économies en développement, devrait accroître la demande de champignons en conserve dans les régions en développement.

Analyse régionale

L’Amérique du Nord, suivie de l’Europe, devrait détenir la part de marché majeure sur le marché mondial des champignons en conserve au cours de la période de prévision, en raison de la demande et de la consommation croissantes de champignons transformés. La présence d’une teneur élevée en protéines et d’une faible teneur en calories dans les champignons devrait contribuer à la croissance du marché des champignons en conserve dans les années à venir. La région Asie-Pacifique devrait connaître une croissance significative au cours de la période de prévision, en raison d’une prise de conscience croissante des bienfaits de la consommation d’un champignon pour la santé, associée à l’augmentation du revenu par habitant de la population asiatique.

Développements clés de l’industrie

• En février 2018, D'Amico, une entreprise italienne qui propose des légumes en conserve, a lancé une nouvelle gamme de champignons portobello en conserve.