Taille, part et tendance mondiale du marché des graisses et des huiles par source (légume, animal), par type d’huile (soja, palme, tournesol, olive, colza), par graisses animales (suif, beurre, saindoux), par application (alimentaire, pharmaceutique , soins personnels, industriels) et prévisions régionales, 2024-2032

Le marché mondial des graisses et des huiles devrait croître à un rythme important au cours de la période de prévision, en raison de la demande croissante de produits alimentaires transformés à travers le monde, qui à son tour génère une demande de graisses et d’huiles comestibles de haute qualité. La sensibilisation croissante des consommateurs à leur santé, associée à l’augmentation de leur revenu disponible, devrait favoriser la demande pour le marché des graisses et des huiles conventionnelles et spécialisées au cours des années de prévision.

Les principales entreprises opérant sur le marché mondial des graisses et des huiles se concentrent sur les activités de fusion et d’acquisition ainsi que sur le lancement de produits innovants pour maintenir leur importance sur le marché. Cargill Incorporated (États-Unis), Bunge Limited (États-Unis), Wilmar International Limited (Singapour) et Unilever Plc (Royaume-Uni) comptent parmi les principales sociétés performantes sur le marché mondial des graisses et des huiles.

Les graisses et les huiles comestibles sont obtenues à partir de diverses sources végétales et animales et sont ensuite transformées pour pouvoir servir à des fins multiples. Les graisses et les huiles sont utilisées comme produits de base dans diverses régions importantes du monde. Les graisses et les huiles sont des ingrédients alimentaires à haute teneur énergétique et constituent une riche source de divers nutriments importants nécessaires à notre corps, tels que les acides gras, et sont donc largement utilisées dans la préparation de produits alimentaires.

La demande croissante de plats cuisinés et de restauration rapide en raison de l’évolution du mode de vie devrait contribuer de manière significative à la croissance du marché mondial des graisses et des huiles. L’inclination croissante des consommateurs à adopter des habitudes alimentaires saines devrait contribuer à la croissance de la demande de graisses et d’huiles naturelles et de haute qualité au cours des années de prévision. En outre, l’augmentation du revenu disponible des personnes, en particulier dans les économies en développement, devrait alimenter la croissance du marché des graisses et des huiles au cours de la période de prévision.

La prévalence croissante des maladies cardiovasculaires et autres incite les gens à réduire leur consommation de graisses et d’huiles, ce qui devrait freiner la croissance du marché. En outre, les réglementations strictes des autorités de réglementation alimentaire pour garantir la sécurité devraient entraver la croissance du marché dans les années à venir.

Acteurs clés couverts

Certaines des principales entreprises présentes sur le marché mondial des graisses et des huiles sont Cargill Incorporated (États-Unis), Wilmar International Limited (Singapour), Archer-Daniels-Midland Company (États-Unis), Associated British Foods plc (Royaume-Uni), ConAgra Foods Inc. . (États-Unis), Ajinomoto Co. Inc. (Japon), Bunge Limited (États-Unis), Fuji Oil Co. Ltd (Japon), Unilever Plc (Royaume-Uni), United Plantations Berhad (Malaisie) et International. Foodstuff Company Limited parmi les autres acteurs opérant sur le marché mondial des graisses et des huiles.

SEGMENTATION

Sur la base de la source, le marché mondial des graisses et des huiles a été segmenté en sources végétales et animales. Le segment des huiles végétales devrait croître à un rythme important au cours des années de prévision, en raison de la demande croissante d’huiles végétales cruciales telles que l’huile de soja, l’huile de palme et d’autres dans l’industrie alimentaire et pour les applications industrielles. La demande croissante d’huile de palme dans la production de produits de confiserie et de produits de boulangerie, en raison de sa disponibilité facile, de son faible coût et de ses propriétés améliorant le goût, devrait contribuer davantage à la croissance du segment des légumes au cours des années de prévision.

Sur la base de leurs applications, le marché mondial des graisses et des huiles a été divisé en secteurs alimentaire, pharmaceutique, de soins personnels et industriel. L’application de graisses et d’huiles devrait être la plus importante dans le segment alimentaire, car elles jouent un rôle crucial dans l’amélioration du goût, de la texture, de l’arôme et d’autres propriétés fonctionnelles importantes des aliments. L’application de graisses et d’huiles pour diverses applications industrielles devrait croître considérablement au cours des années de prévision.

Analyse régionale

Au niveau régional, le marché des graisses et des huiles a été diversifié en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, en Amérique du Sud, au Moyen-Orient et en Afrique. L’Asie-Pacifique détient actuellement la principale part de marché sur le marché mondial des graisses et des huiles et devrait dominer le marché au cours de la période de prévision. La croissance du marché des graisses et des huiles en Asie-Pacifique peut être attribuée à la demande croissante d’huiles et de graisses de qualité de la part des économies en développement, telles que la Chine, l’Inde, la Malaisie et d’autres. La consommation croissante d’aliments transformés en Asie-Pacifique, associée à l’augmentation du revenu disponible des personnes, devrait contribuer de manière significative à la croissance du marché des graisses et des huiles en Asie-Pacifique. En outre, la présence d’acteurs majeurs du marché tels que Kao Corporation, Fuji Oil Co. Ltd. et d’autres devrait contribuer à la croissance du marché dans la région APAC au cours des années de prévision.

Développements clés de l’industrie

• En février 2019, Cargill Incorporated a lancé la ligne de shortening d'huile de palme « PalmAgility », spécialement conçue pour les produits de boulangerie. Le produit prétend avoir une texture plus crémeuse et plus lisse que les shortenings d’huile de palme ordinaires.
• En février 2019, Calyxt, Inc. a lancé « l’huile de soja à haute teneur en acide oléique Calyno » sur le marché américain. Le produit prétend contenir 80 % d'acide oléique et zéro gramme de gras trans (par portion) et peut être utilisé à des fins de friture, de vinaigrettes et autres.