Taille du marché de l’eau fonctionnelle, part et analyse de l’industrie, par ingrédient (micronutriments, extraits botaniques, autres ingrédients fonctionnels), par canal de distribution (supermarchés/hypermarchés, dépanneurs, vente au détail en ligne et autres) et prévisions régionales, 2024-2032

La taille du marché mondial de l’eau fonctionnelle était de 15,93 milliards de dollars en 2023 et devrait passer de 17,12 milliards de dollars en 2024 à 30,10 milliards de dollars d’ici 2032, à un TCAC de 7,75 % au cours de 2024-2032. L’Amérique du Nord a dominé le marché de l’eau fonctionnelle avec une part de marché de 42,5 % en 2023. En outre, la taille du marché de l’eau fonctionnelle aux États-Unis devrait croître considérablement, pour atteindre une valeur estimée à 9,41 milliards de dollars d’ici 2032, en raison de la demande croissante de produits à faible teneur en eau. -des boissons saines et caloriques enrichies d'ingrédients fonctionnels.

Une hydratation saine, une nutrition abordable et des propriétés rafraîchissantes et désaltérantes de l’eau enrichie en ingrédients fonctionnels sont quelques-uns des principaux piliers de croissance sur le marché mondial. L’expérience hydratante a connu une évolution rapide – l’eau garantissant la qualité du sommeil et l’eau pour la détox du corps sont quelques-unes des innovations intéressantes dans cette catégorie. Les boissons fonctionnelles dans leur ensemble sont devenues une boisson préférée aux boissons gazeuses en raison de leur faible teneur en sucre et du manque d'additifs synthétiques tels que des colorants, des arômes et des conservateurs.

Les ventes d’eau enrichie en ingrédients fonctionnels bénéficient ainsi de la tendance générale des consommateurs vers des alternatives meilleures pour la santé, telles que les boissons non naturelles et riches en sucre. Le prix reste toujours le principal facteur influençant les habitudes d'achat de tous lesboissons fonctionnelles, y compris l'eau enrichie ; cependant, les marques justifiant leurs offres haut de gamme par de nombreuses allégations sur les étiquettes devraient générer des marges de vente plus élevées. L'innovation dans la technologie d'embouteillage (emballage), associée à un scénario de renforcement de la distribution au détail, facilite encore davantage le marché de l'eau enrichie en ingrédients fonctionnels.

Le confinement imposé et les mesures de confinement à domicile ont conduit les gens à travailler à domicile et à s'entraîner à la maison, ce qui a eu un impact initial sur les ventes de boissons énergisantes et pour sportifs. Cependant, avec davantage d’assouplissements des règles, le marché des ingrédients fonctionnels susmentionnés ajoutés à l’eau a recommencé à gagner du terrain. La demande pour un produit améliorant les performances, l’amélioration cognitive, le renforcement immunitaire et d’autres propriétés augmente, ce qui constitue un facteur positif pour le marché. La demande de boissons fonctionnelles naturelles augmente à mesure que les consommateurs sont désormais plus enclins à privilégier des ingrédients sûrs, propres et hygiéniques.

Tendances du marché de l’eau fonctionnelle

Changer les habitudes alimentaires et mettre davantage l’accent sur la santé

Les consommateurs recherchent des solutions diététiques pour résoudre le stress, la léthargie et l’immunité affaiblie en raison de leur mode de vie trépidant. Ces solutions se présentent sous la forme d’aliments fonctionnels, car ils ont pour fonction supplémentaire d’apporter des bénéfices nutritionnels et sanitaires. La sensibilisation croissante des individus à une alimentation et à une boisson saines est l’un des facteurs essentiels qui stimulent positivement la demande de produits. Alors que les consommateurs investissent dans des aliments et des boissons enrichis pour atteindre une santé durable à long terme, les boissons contenant des ingrédients ayant une valeur pour la santé et le bien-être deviennent de plus en plus populaires dans le monde entier. Alors que les consommateurs continuent de rechercher des solutions complètes pouvant répondre à leurs besoins en matière de santé et de bien-être, les boissons fonctionnelles, en particulier celles contenant des ingrédients renforçant le système immunitaire, pourraient continuer de retenir l'attention. Par conséquent, l’évolution du mode de vie et des habitudes alimentaires des consommateurs est susceptible de stimuler la croissance du marché mondial de l’eau fonctionnelle.

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Facteurs de croissance du marché de l’eau fonctionnelle

Demande croissante de boissons enrichies pour soutenir la croissance du marché

La demande croissante de boissons enrichies contenant des ingrédients essentiels tels que des vitamines, des minéraux, des acides aminés et des protéines devrait stimuler le marché de l’eau enrichie en ingrédients fonctionnels. À mesure que la population est de plus en plus consciente de l'obésité et des maladies liées à l'alimentation, l'industrie agroalimentaire se concentre de plus en plus sur l'ajout de fibres aux boissons pour obtenir des avantages tels que la réduction des calories, le contrôle du poids et la promotion de la santé digestive.

Les préoccupations croissantes des individus en matière de santé et de bien-être ont mis l'accent sur la nutrition fonctionnelle. Ils recherchent activement des produits alimentaires et des boissons au contenu nutritionnel amélioré, qui offrent énergie, relaxation, concentration mentale et soutien à la santé. Cette tendance a créé une vaste plateforme pour les acteurs de l’industrie en matière d’innovation et de développement de produits. Les fabricants lancent des produits dont les allégations vont au-delà de l’hydratation enrichie en vitamines, capitalisant sur la popularité des eaux enrichies. Par exemple, PepsiCo Inc. lance une nouvelle boisson destinée à aider les consommateurs à se détendre avant de se coucher, appelée Driftwell. La boisson aqueuse enrichie contient 200 mg de L-théanine et 10 % de l'apport quotidien en magnésium. Il sera facilement disponible en Amérique du Nord à partir de décembre 2021.

Efforts de développement de produits innovants déployés par les fabricants pour stimuler la croissance du marché

La croissance du marché mondial de l’eau fonctionnelle sera propulsée par le développement de produits innovants et le lancement de nouveaux arômes par les fabricants. L’expansion du portefeuille, c’est-à-dire le développement de nouveaux produits, reste l’une des stratégies préférées des principaux acteurs du marché mondial. Les consommateurs manifestent un penchant toujours croissant pour les ingrédients exotiques et les saveurs audacieuses qui non seulement plaisent au palais, mais sont également fonctionnels en termes de profil nutritionnel global. En mars 2024, Essentia Water LLC, une société américaine, a lancé son nouveau produit d'eau fonctionnelle Essentia Hydroboost qui contient des hydrolytes, un mélange de vitamines du complexe B ainsi que 400 mg d'électrolytes. Le nouveau produit est disponible en trois saveurs : Citron Lime, Pêche Mangue et Framboise Grenade.

FACTEURS DE RETENUE

Disponibilité de substituts, notamment des boissons énergisantes et pour sportifs, pour freiner la croissance du marché

L'émergence deboissons pour sportifs, les boissons énergisantes et les boissons santé ont ouvert la voie à l’ensemble du mouvement des boissons spécifiques à une fonction. Ils présentent des avantages supplémentaires pour la santé, et ces avantages peuvent aller d’une énergie accrue à l’hydratation et à l’énergie probiotique. La large disponibilité de substituts comme les eaux à base de plantes, qui offrent les mêmes bienfaits pour la santé que l’eau enrichie en ingrédients fonctionnels, devrait entraver la croissance de ce marché.

Analyse de la segmentation du marché de l’eau fonctionnelle

Par analyse des ingrédients

Le segment des micronutriments va dominer en raison de l’inclination croissante des consommateurs vers les ingrédients naturels

Sur la base de l’analyse des ingrédients, le marché est divisé en micronutriments,extrait botanique, et d'autres. Les eaux enrichies sont généralement enrichies en micronutriments, d'où un segment dominant. Néanmoins, l’utilisation de nouveaux ingrédients gagne du terrain. Le marché mondial a été témoin d’une tendance croissante vers des ingrédients entièrement naturels et à base de plantes, facilement reconnaissables et acceptés en raison de leurs bienfaits pour la santé largement reconnus. Les principes actifs d’une variété de superfruits, d’extraits de plantes et d’autres ingrédients à base de plantes sont connus non seulement pour remplir le rôle fonctionnel des additifs synthétiques, mais aussi pour augmenter considérablement les profils nutritionnels des eaux spéciales.

Les ingrédients botaniques sont associés au soutien immunitaire ainsi qu’à d’autres attributs physiques, mentaux et émotionnels possibles. Après le COVID-19, les consommateurs sont devenus plus anxieux et ont commencé à donner la priorité à la santé immunitaire. En conséquence, les fabricants incorporent une pléthore d’herbes et d’épices dans les boissons en raison de leurs bienfaits inhérents pour la santé. Ainsi, la demande de boissons contenant ces ingrédients a augmenté et devrait croître à l’avenir.

Par analyse des canaux de distribution

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Les supermarchés/hypermarchés domineront en raison de la tendance croissante des achats impulsifs de produits d’épicerie 

En fonction du canal de distribution, le marché est classé en supermarchés/hypermarchés, dépanneurs, vente au détail en ligne et autres. Les tendances de consommation évoluent vers des achats impulsifs de nourriture et de boissons. Les gens sont plus en mesure d’acheter des aliments en vrac et d’autres produits d’épicerie dans les supermarchés. Ce facteur favorise principalement la croissance de ce segment. Les supermarchés et les hypermarchés dominent les canaux de distribution des produits – cette distribution au détail est leader en raison de la variété, de la disponibilité et de l’accessibilité de l’eau améliorée. De plus, la stratégie de regroupement et les prix économiques sont responsables de l’augmentation des ventes d’ingrédients fonctionnels ajoutés à l’eau dans les supermarchés.

Les dépanneurs devraient connaître une plus grande popularité dans un avenir prévisible en raison de leur pénétration et de leurs expériences d’achat personnalisées. Les dépanneurs aident les consommateurs en déplacement à rester hydratés, et comme les consommateurs recherchent de plus en plus des options plus saines, il existe de nombreuses opportunités pour promouvoir et augmenter les ventes d'ingrédients fonctionnels ajoutés à l'eau.

APERÇU RÉGIONAL

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Le marché développé de l'Amérique du Nord est clairement une région leader pour les ventes d'eau additionnée d'ingrédients fonctionnels en raison de sa forte croissance aux États-Unis. Les ventes d'eau en bouteille ont récemment dépassé les ventes de boissons gazeuses aux États-Unis. Le secteur de l'eau en bouteille est donc un cheval de premier plan qui incite les entreprises d'investir et d'élargir leurs offres fonctionnelles. Même avant la pandémie de COVID-19, les ingrédients fonctionnels ajoutés à l'eau avaient dépassé les boissons gazeuses pour devenir la boisson la plus consommée en volume aux États-Unis. Les tendances contribuant à l'augmentation de la consommation du produit sont également ses attributs de santé et de bien-être, sa commodité et ses boissons gazeuses plus faibles en calories. boissons que jamais. L'eau ajoutée aux ingrédients fonctionnels continue sur une trajectoire de croissance solide et, en fait, a connu une croissance rapide au premier semestre 2020. Son positionnement en tant que boisson santé par excellence continue de trouver un écho auprès des consommateurs. L’expérience d’hydratation fonctionnelle est devenue un objectif clé pour la plupart des géants des boissons gazeuses, qui soit innovent sur la composition du produit, soit créent un contexte dans lequel les consommateurs sont incités à l’acheter.

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L’Europe est le deuxième plus grand marché pour l’eau enrichie en ingrédients fonctionnels. Le marché est en croissance, en raison des lancements de produits innovants par les entreprises et de l’inclination croissante des consommateurs envers ce produit. Les ingrédients fonctionnels enrichis en eau constituent une solution délicieuse pour ceux qui tentent d’atteindre un niveau d’hydratation sain mais qui ont du mal à atteindre la quantité d’eau quotidienne recommandée. Les gens apprécient également les designs de bouteilles artistiques et faciles à voir, ainsi que les étiquettes attrayantes et les formes de bouteilles élégantes qui les distinguent des bouteilles habituelles.bouteilles d'eauils ont l'habitude de voir. Par exemple, une entreprise suédoise, Vitamin Well, demande aux ambassadeurs de sa marque de renforcer sa devise : « riche en fonctions, faible en calories ». Leurs poignées de réseaux sociaux sont remplies d’images d’athlètes (coureurs, nageurs, patineurs, joueurs de tennis) et leurs canettes présentent des imprimés animaliers saisissants et élégants. Ainsi, la demande des consommateurs pour des boissons aux saveurs naturelles et subtiles devrait stimuler le marché de l’eau enrichie en ingrédients fonctionnels dans cette région.

Le marché de l'eau fonctionnelle en Asie-Pacifique devrait également connaître un taux de croissance significatif, les consommateurs étant de plus en plus conscients des avantages des offres spécialisées. Désormais, les ingrédients fonctionnels ajoutés à l’eau émergent rapidement comme une catégorie distincte et reconnaissable. Les consommateurs recherchent des alternatives meilleures pour la santé aux boissons gazeuses (CSD), et l'innovation en matière de saveur est à l'origine du succès de la catégorie des eaux enrichies en ingrédients fonctionnels. Dans le même temps, des réglementations sont mises en place dans toute la région Asie-Pacifique pour réduire la quantité de sucre dans les boissons. Dans la région asiatique, la Thaïlande, la Malaisie, le Sri Lanka et les Philippines ont introduit une taxe sur les boissons sucrées au cours des deux dernières années, tandis que plusieurs autres pays, dont le Vietnam, l'Australie, la Nouvelle-Zélande et Singapour, ont également introduit une taxe sur les boissons sucrées. une boisson sucrée. Face à cette « poussée » de la réglementation gouvernementale et à « l'attraction » de la demande croissante des consommateurs pour des options plus saines, de plus en plus d'entreprises et d'exigences réglementaires pour les fabricants de boissons de la région APAC accordent davantage d'attention aux propriétés fonctionnelles de leurs produits.

Le marché en Amérique du Sud devrait connaître une forte croissance, stimulé par la forte demande d’eau potable aromatisée, hygiénique et propre dans la région. La dernière tendance croissante sur ce marché est la demande croissante d’eau enrichie en minéraux, vitamines, antioxydants, etc. La santé des consommateurs et l’amélioration de la notoriété de la marque ont entraîné une augmentation de la demande d’eau en bouteille de qualité supérieure. De plus, en raison de l'augmentation du niveau de vie, de nombreuses personnes passent de l'eau gazeuse à l'eau additionnée d'ingrédients fonctionnels.

Liste des entreprises clés du marché de l’eau fonctionnelle

Les marques régionales et de marque privée envisagent une expansion pour pénétrer de nouveaux marchés

Le marché mondial doit être compris à partir de ses marchés parents/liés, à savoir. les boissons fonctionnelles et l’eau en bouteille – ces deux secteurs affichent une forte domination de grandes marques mondiales cherchant intensément à consolider l’ensemble du marché. Le marché de l'eau additionnée d'ingrédients fonctionnels connaît une forte émergence de petites marques de distributeur qui se lancent dans l'offre d'une commodité et d'un rapport qualité-prix améliorés. Par exemple, en juillet 2021, National Beverage Corporation, un fabricant américain de boissons, a lancé un trio de nouvelles saveurs d'eau gazeuse sous sa marque LaCroix. Les Black Razzberry, Beach Plum et Guava Sao Paulo sont des eaux pétillantes sans sucre et sans calories qui contiennent des essences naturelles.   

LISTE DES ENTREPRISES CLÉS PROFILÉES :

• Danone S.A. (Paris, France)


• The Coca-Cola Company (Géorgie, États-Unis)


• PepsiCo Inc. (New York, États-Unis)


• Nestlé S.A. (Vevey, Suisse)


• Keurig Dr Pepper(Texas, États-Unis)


• Hint Water Inc. (Californie, États-Unis)


• Groupe Tata (Mumbai, Inde)


• The Alkaline Water Co. (Arizona, États-Unis)


• Nirvana Water Sciences (New York, États-Unis)


• Balance Water Company LLC. (New York, États-Unis)

DÉVELOPPEMENTS CLÉS DE L’INDUSTRIE :

• Juillet 2022 - Aquatein (Athlex Beverages Private Limited), une société indienne de boissons protéinées, a présenté son nouveau produit : de l'eau protéinée en trois saveurs différentes. Le produit a été formulé et testé dans un laboratoire européen dirigé par plusieurs technologies alimentaires.


• Juillet 2022 -Flow Beverage Corp., une société américaine de boissons, a lancé sa gamme de produits Flow Vitamin-Infused Water en trois nouvelles saveurs biologiques : cerise, agrumes et sureau. L'eau infusée de vitamines récemment lancée est disponible directement pour les consommateurs américains via son site Web.


• Mars 2022 -Nirvana Water Sciences Corp, une entreprise de boissons, a élargi son portefeuille de produits en présentant l'eau de source Nirvana HMB + Vitamine D3 à l'Expo West en Californie. Ce nouveau produit soutient la récupération musculaire tout en améliorant l'immunité.


• Mai 2021 -PepsiCo Inc., un leader mondial de l'alimentation et des boissons, a lancé Soulboost, une eau gazeuse améliorée à base d'ingrédients fonctionnels. Il existe deux variétés de boisson : Lift et Ease. Lift contient 200 mg de ginseng pour aider à maintenir l’endurance mentale ; Ease contient 200 mg de théanine, qui aide à la relaxation.


• Mars 2021 –F&B Giant Nestlé S.A. a annoncé l'acquisition d'Essentia Water, une marque d'eau fonctionnelle haut de gamme dont le siège est à Washington. La société améliore son portefeuille pour se concentrer sur les marques internationales d'eau minérale et de qualité supérieure ainsi que sur des produits d'hydratation sains, tels que l'eau fonctionnelle.

COUVERTURE DU RAPPORT

Una representación infográfica de Functional Water Market

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Le rapport fournit des informations qualitatives et quantitatives sur l’industrie de l’eau fonctionnelle et une analyse détaillée de la taille du marché et du taux de croissance pour tous les segments possibles du marché. Le marché est segmenté par ingrédient, canal de distribution et région. Parallèlement à cela, le rapport fournit une analyse détaillée de la dynamique du marché et du paysage concurrentiel. Le rapport offre diverses informations sur l’aperçu des marchés connexes, les développements récents du secteur tels que les fusions et acquisitions, le scénario réglementaire dans les pays clés et les principales tendances du marché. En plus de ces facteurs mentionnés, il englobe plusieurs autres facteurs qui ont contribué à la croissance du marché ces dernières années.

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