Taille, part et tendance mondiale du marché des ingrédients alimentaires pour nourrissons par type (ingrédients à base de produits laitiers, ingrédients à base de céréales), forme (ingrédients d’aliments séchés pour bébés, ingrédients d’aliments préparés pour bébés) et prévisions régionales, 2024-2032

Les ingrédients alimentaires pour nourrissons répondent principalement aux besoins nutritionnels des nourrissons âgés de 0 à 3 ans en remplacement du lait maternel en reproduisant fidèlement la composition nutritionnelle du lait maternel. La croissance constante de l’urbanisation dans les économies en développement a amélioré les habitudes de dépenses des ménages de la classe moyenne ; cette tendance, ainsi que les taux de natalité favorables, ont propulsé les ventes d'ingrédients alimentaires pour nourrissons.

Le marché des ingrédients alimentaires pour nourrissons a pris de l'ampleur, plus fortement qu'au cours de la dernière décennie, dans un contexte d'un nombre croissant de femmes rejoignant le marché du travail, de préoccupations croissantes concernant les carences nutritionnelles chez les nourrissons et de croissance globale de la vente au détail organisée. L’augmentation des modèles de dépenses discrétionnaires, en particulier dans les économies émergentes, et l’attention croissante des gouvernements et des autorités de régulation à la santé et au bien-être des nourrissons ont encore alimenté le marché.

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Les parents du millénaire sont de plus en plus conscients des besoins nutritionnels quotidiens de leur bébé. Les parents ont également pris conscience des besoins en apports nutritionnels externes qui facilitent le développement des os, du système nerveux et du système immunitaire en général. Le niveau de sensibilisation des parents a eu un impact positif sur les ventes d’ingrédients alimentaires pour nourrissons. Il y a eu une augmentation des incidents signalés de mères incapables de produire du lait maternel ; de tels cas ont nécessité la demande de substituts du lait infantile.

ACTEURS CLÉS COUVERTS

Certaines des entreprises clés présentes sur le marché mondial des ingrédients alimentaires pour nourrissons sont Arla Foods amba, Glanbia plc, Carbery Food Ingredients Limited, Limagrain Céréales Ingrédients, Cargill, Synutra, Fonterra Co-operative Group Ltd. et Groupe Lactalis S.A. Les entreprises certifiées et les ingrédients reconnaissables devraient générer une croissance durable des ventes au cours de la période de prévision.

SEGMENTATION

Les ingrédients laitiers dominent en raison de leur profil nutritionnel supérieur, de leur similarité de composition et de leur solide scénario de demande sur le marché mondial. Le lait écrémé en poudre est le principal ingrédient laitier utilisé dans les préparations pour nourrissons en termes de volume. De plus, les ingrédients à base de produits laitiers tels que le lactose, le lactosérum, etc. sont reconnus et préférés par les mères de la génération X et du millénaire. Les bienfaits pour la santé associés aux ingrédients à base de produits laitiers cliniquement documentés sont largement reconnus parmi les parents.

Les ingrédients à base de céréales gagnent également en importance dans les préparations de suite pour nourrissons grâce à l'enrichissement en oligosaccharides, nucléotides, protéines et peptides qui améliore le profil nutritionnel global du produit final. La tendance des ingrédients fonctionnels et des graisses saines dans l’ensemble de l’industrie stimule également les ventes de ces ingrédients. L’ajout de prébiotiques aux aliments pour nourrissons a également pris de l’ampleur en raison de la reproduction du facteur Bifidus et de ses profonds bienfaits sur la santé intestinale globale des nourrissons.

ANALYSE RÉGIONALE

La région Asie-Pacifique, dirigée par la Chine, est devenue le marché régional des ingrédients alimentaires pour nourrissons qui connaît la croissance la plus rapide. L'amélioration du paysage de la vente au détail, la plus grande disponibilité des préparations pour nourrissons, l'urbanisation et l'abandon de la politique de l'enfant unique sont quelques-uns des facteurs déterminants du marché chinois. L’Europe occidentale est un autre marché leader, avec des pays comme la France, le Royaume-Uni, l’Espagne, l’Allemagne et l’Italie qui devraient propulser la croissance des ventes d’ingrédients alimentaires pour nourrissons dans un avenir prévisible.    

La valeur ajoutée au niveau des ingrédients est devenue une tendance forte parmi les fabricants d’ingrédients alimentaires pour nourrissons. Les marchés développés d’Europe et d’Amérique du Nord ont été témoins d’une forte inclination vers des offres biologiques de haute qualité, peu transformées ; cela a incité les transformateurs à élargir leur portefeuille en incluant de tels ingrédients. Les modèles d'achat sur ces marchés développés ont mis en évidence la forte priorité accordée à la qualité par rapport au prix ; cela a également incité les fabricants à inclure des ingrédients spécialisés qui reflètent la composition nutritionnelle du lait maternel.

DÉVELOPPEMENTS CLÉS DE L’INDUSTRIE

• En janvier 2019, Arla Foods Ingredients a lancé un concept de confort optimisé pour les préparations pour nourrissons contenant de l'alpha-lactalbumine, la protéine la plus abondante dans le lait maternel. Le nouveau concept de formule confort optimisé et faible en protéines intègre Lacprodan® ALPHA-10, un concentré de protéines de lactosérum avec un niveau minimum de 41 % d'alpha-lactalbumine en proportion de la teneur totale en protéines ; et Lacprodan IF-3070, une protéine de lactosérum partiellement hydrolysée (DH 9-15) avec un mélange de peptides petits et plus gros.


• En juillet 2018, BASF a rejoint la liste de fournisseurs dont FrieslandCampina DOMO, Jennewein et DuPont pour accélérer le lancement des oligosaccharides du lait maternel (HMO). Les prétendus avantages du 2-fucosyllactose (2-FL) pour le microbiote intestinal et le développement immunitaire du nourrisson ont éveillé l'intérêt des fabricants de préparations pour nourrissons, qui ont décidé de développer cet ingrédient en vue des lancements imminents de produits.