Amérique du Nord et Europe Tableau des œufs de table, analyse des actions et de l'industrie, par type de produit (œufs réguliers et œufs spécialisés), par canal de distribution (supermarchés / hypermarchés, épiceries et autres), et prévisions régionales, 2024-2032

La taille du marché des œufs de table en Amérique du Nord et en Europe était évaluée à 33,07 milliards USD en 2023. Le marché devrait passer de 34,88 milliards USD en 2024 à 56,09 milliards USD d’ici 2032, avec un TCAC de 6,12 % au cours de la période de prévision. Cal-Maine Foods, Inc., Rose Acre Farms, Inc., Danish Agro, Ovostar Union Public Company Limited et Noble Foods sont quelques acteurs de premier plan sur le marché.

Les œufs de table sont vendus aux utilisateurs finaux dans leur coquille et sans aucune transformation ou traitement important. Ces dernières années, le marché de la volaille en Amérique du Nord et en Europe a connu une croissance et des développements significatifs en termes de technologie, de production, de consommation et de chaîne d'approvisionnement. L’augmentation de la consommation d’aliments riches en protéines dans ces régions est attribuée à l’évolution des habitudes d’achat des consommateurs. De plus, en raison de la croissance rapide de l’urbanisation, la population active et son mode de vie plus occupé ont eu un impact sur la consommation d’œufs de table sur le marché.

Les aliments de la volaille, y compris les œufs de table, le poulet et la dinde, sont riches en protéines, minéraux et vitamines et offrent de nombreux avantages pour la santé. De plus, ces œufs sont facilement disponibles sur le marché à une gamme de prix inférieure, ce qui aide les consommateurs à répondre à leurs besoins en protéines. L'industrie devrait évoluer de nouveaux sommets au cours des prochaines années en raison de l'augmentation des nouveaux entrants à l'industrie, ainsi que des technologies innovantes.

Dynamique du marché

Facteurs du marché

Demande croissante d’œufs biologiques et hors cage et expansion de la base pour stimuler la dynamique du marché

Dans ce style de vie en évolution, la demande de aliments biologiques devrait maintenir sa trajectoire à la hausse, qui est principalement motivée par les consommateurs aisés et la sensibilisation à la santé. Les tendances en cours de l'industrie des aliments biologiques influencent les choix des consommateurs, remodelant davantage les pratiques agricoles à travers l'Amérique du Nord et la région européenne. Les consommateurs sont de plus en plus conscients des avantages des produits biologiques. Ils privilégient les aliments qui sont cultivés à l'aide de pratiques biologiques. La méthode biologique de production d'œufs aide à promouvoir la biodiversité et les produits sont censés être plus sûrs et nutritifs que les produits conventionnels.

Même si les différences nutritionnelles entre les poules hors cage et en cage sont minimes, les œufs hors cage ont une meilleure qualité de vie que les poules en cage. De tels facteurs influencent le comportement d’achat du consommateur et obligent les fabricants à lancer des œufs élevés en liberté. Par exemple, en mars 2023, Giant Eagle, une chaîne de supermarchés sur le marché américain, a annoncé sa nouvelle politique sans cage, qui stipule que l'entreprise transformera sa production d'œufs frais en production sans cage d'ici 2025. Les œufs stimuleront de manière significative la croissance du marché des œufs de table en Amérique du Nord et en Europe dans un avenir proche.

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La demande croissante de protéines d'origine animale pour augmenter la consommation d'œufs de table

Les protéines d’origine animale sont reconnues comme les principaux contributeurs à une alimentation saine, notamment en raison de leur valeur nutritionnelle. Ces protéines ont le potentiel de prévenir un large éventail de problèmes de santé. Ils sont donc considérés comme une alternative idéale en raison de leur haute efficacité et de leur stabilité économique. De même, le produit s’est également révélé être une solution protéique rentable qui peut être utilisée dans l’alimentation quotidienne. De plus, la polyvalence culinaire du produit entraîne une augmentation de l’utilisation des œufs pour préparer une variété de plats, qui peuvent être facilement cuisinés et consommés.

Couplé aux facteurs ci-dessus, la population croissante de poules dans les régions nord-américaines et européennes aide également à améliorer la consommation. Le Département américain de l'Agriculture (USDA) a déclaré que la consommation par habitant d'oeufs aux États-Unis avait atteint 287,4 œufs en 2023, ce qui montre une hausse de 3,90% par rapport à 2022.

Restriction du marché

Le risque croissant d’épidémies de maladies pourrait entraver la croissance du marché

L'un des défis pivots rencontrés dans la production d'œufs est le risque de maladie. Des maux de santé tels que la grippe aviaire hautement pathogène, la maladie de Newcastle, la variole de volaille et la coccidiose se trouvent couramment dans la volaille et sont responsables d'avoir un impact négatif sur l'éclosion et la production d'œufs. De plus, la condition est principalement caractérisée par une trempette dans une capacité de production d'œufs couplée à une mauvaise qualité des œufs, conduisant à des œufs à carapace mince ou à carapace molle. En conséquence, une telle augmentation des incidents de maladies dans les actions de volaille peut limiter l'achat du produit, conduisant à de mauvaises ventes de produits. En outre, une popularité croissante des substituts à base de plantes peut entraver la croissance du marché en Amérique du Nord et en Europe.

Opportunité de marché

Adoption croissante de nouvelles technologies dans le domaine de l’emballage pour stimuler la croissance du marché dans les années à venir

À l’ère moderne, les entreprises tentent de passer à des pratiques commerciales recyclables et renouvelables, ce qui peut accroître l’utilisation de matériaux d’emballage durables. Par rapport aux emballages conventionnels, les emballages durables utilisent moins de ressources et réduisent le risque de pollution. De plus, les solutions d'emballage durables minimisent les risques d'empreinte carbone et soutiennent le bien-être animal. Par conséquent, les entreprises tentent également de créer des emballages durables pour les œufs. Dans le monde en évolution de l’industrie avicole, les agriculteurs adoptent des technologies de pointe qui contribuent à remodeler le paysage du marché des œufs de table. De l’utilisation de capteurs intelligents aux applications de gestion des troupeaux, la technologie renforce les opérations agricoles et garantit le bien-être des oiseaux. Par exemple, intelligence artificielle joue un rôle substantiel dans l'analyse des premiers symptômes des maladies chez les oiseaux. Avec l'aide de l'IA, les agriculteurs peuvent facilement prédire et minimiser le risque de maladies.

Tendances du marché des œufs de table en Amérique du Nord et en Europe

Adoption des technologies de prochaine génération dans les usines de production pour stimuler la croissance du marché

L’adoption émergente de technologies nouvelles et avancées, notamment l’IA dans les étapes de production et de transport, modifiera positivement le paysage industriel. Les acteurs de l’industrie de la volaille et des œufs de table se concentrent sur l’adoption de nouvelles technologies pour réaliser leurs opérations commerciales de manière économique et efficace. Ces technologies émergentes sont appelées à transformer l’industrie avicole et à relever divers défis, notamment le net zéro, la transparence et la traçabilité. Par exemple, en juillet 2020, Capgemini SE, une société informatique française, a collaboré avec SeeMAx, une société de biotechnologie, pour développer l'IA et un système automatique de contrôle et de classification des œufs en fonction de leur qualité pour Rica Granja, un fabricant alimentaire portugais. Par conséquent, l’adoption de nouvelles technologies pour contrôler la qualité du produit influencera considérablement la croissance du marché des œufs de table en Amérique du Nord et en Europe.

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Impact de Covid-19 sur le marché

La pandémie de COVID-19 a modifié les habitudes d’achat des consommateurs sur l’ensemble du marché. Au cours de cette période, les consommateurs ont cessé de manger à restauration options pour manger à la maison. En conséquence, les épiceries ont connu une croissance rapide de la demande d’œufs en coquille. Le changement soudain de la demande de produits a entraîné une pénurie de produits en aval. Le déséquilibre entre l’offre et la demande de produits a provoqué une hausse rapide des prix. En conséquence, les prix des œufs ont fortement augmenté dans de nombreux États. Selon le Bureau of Labor Statistics des États-Unis, le prix de détail moyen des œufs en coquille a atteint 2,02 USD la douzaine en juillet 2020, soit une augmentation de près de 38 % par rapport à juillet 2019. -home au début de la pandémie de COVID-19 a affecté le marché en Amérique du Nord et en Europe.

Analyse de segmentation

Par type de produit

Augmenter la popularité des œufs biologiques et hors cage pour stimuler la croissance de la demande d’œufs de spécialité

Sur la base du type de produit, le marché est segmenté en œufs réguliers et en œufs de spécialité.

Le segment des œufs spécialisés devrait croître au plus haut TCAC au cours de la période de prévision. Le segment comprend des œufs biologiques, des œufs en plein air et des œufs enrichis, principalement produits à l'aide de méthodes de production biologiques et sans cage. La production croissante de production d'œufs de coquille sans cage et biologique dans la région stimule considérablement la demande d'œufs de spécialité. Selon le Département américain de l'Agriculture National Agricultural Statistics Service, la production d'oeufs spécialisés a atteint 34% en 2022, soit une augmentation de 28% par rapport à 2020.

Le segment des œufs réguliers détient la plus grande part de marché du marché nord-américain et européen des œufs de table. Les œufs ordinaires sont produits à partir de poules élevées dans des hangars climatisés. En raison de leur prix abordable et de leur grande disponibilité, les œufs ordinaires connaissent une demande énorme parmi les consommateurs d’Amérique du Nord et d’Europe. En outre, la sensibilisation croissante aux protéines d’origine animale dans la région contribue encore davantage à la demande d’œufs ordinaires.

Par canal de distribution

La disponibilité de la gamme de produits et de commodité offertes conduit à la domination des épiceries  

Sur la base du canal de distribution, le marché est segmenté en supermarchés / hypermarchés, épiceries et autres. L'autre segment contient des magasins individuels, des magasins de ferme, des magasins de détail en ligne et autres.

Le segment des épiceries domine le marché en détenant la plus grande part de marché. Les épiceries proposent une large gamme de produits allant de la nourriture aux articles ménagers essentiels et ajoutent de la commodité lors des achats. De plus, les épiceries proposent une gamme d’options de paiement et proposent des options de livraison à domicile, ce qui attire davantage l’attention du consommateur. De plus, par rapport au stock des supermarchés et hypermarchés, les épiceries reçoivent quotidiennement des produits frais et fournissent des produits de haute qualité aux consommateurs. Tous ces exemples soutiennent la croissance des épiceries dans la région.

Les magasins en ligne offrent une commodité et offrent une large gamme de produits de nombreuses marques et prix qui captient l'attention du consommateur. De plus, la facilité de comparer les produits avec différentes marques et installations de commande / retour contribue à la croissance de l'industrie. En dehors de cela, les dépanneurs attirent également les consommateurs en raison de leur proximité et de leur large disponibilité de produits soutient également la croissance. Par conséquent, le segment des autres devrait croître au plus haut TCAC au cours de la période de prévision.

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Perspectives régionales du marché des œufs de table en Amérique du Nord et en Europe

Sur la base de la géographie, le marché des œufs de table a été étudié en Amérique du Nord et en Europe. 

Amérique du Nord

Parmi la part de marché des œufs de table en Amérique du Nord et en Europe, l’Amérique du Nord détient la plus grande part de marché. Dans la région nord-américaine, les œufs sont reconnus comme un aliment populaire au petit-déjeuner depuis des siècles. La grande disponibilité, la facilité de préparation et la rentabilité sont les principaux facteurs favorisant l’utilisation de ce produit dans les repas du petit-déjeuner. En ce qui concerne les facteurs mentionnés précédemment, les consommateurs américains stockent les œufs dans leurs réfrigérateurs, qui sont ensuite utilisés pour préparer les plats du petit-déjeuner. Les œufs au four, les œufs brouillés et les omelettes aux œufs sont quelques-uns des plats de petit-déjeuner célèbres et appréciés des consommateurs. En dehors de cela, l’importance croissante accordée aux produits à base de protéines d’origine animale contribue également à la demande globale des consommateurs. Ainsi, cet ajout d’œufs aux repas du petit-déjeuner peut entraîner un apport en nutriments et contribuer à l’adéquation du régime alimentaire.

Le produit est considéré comme un élément de base de l’alimentation quotidienne des Américains. Les personnes résidant en Amérique consomment des œufs en raison de leur valeur nutritionnelle et de leur facilité de cuisson. De plus, en ce qui concerne la commodité, les Américains de la région recherchent des repas riches en nutriments et prêts à préparer, ce qui contribue encore davantage à la consommation d'œufs de table. De plus, en plus d’être un concentré de nutriments, les œufs offrent de nombreuses possibilités culinaires, ce qui en fait un élément inestimable de la routine quotidienne.

Les États-Unis sont l’un des marchés clés qui détient une part importante du marché nord-américain. La demande croissante d’œufs biologiques et hors cage chez les particuliers devrait propulser le marché vers un niveau encore plus élevé. Selon les dernières statistiques du ministère américain de l'Agriculture, plus de 40 % des poules utilisées pour la production d'œufs aux États-Unis sont hors cage jusqu'en mars 2024. De plus, les géants de la vente au détail tels que Walmart, Meiji et Kroger s'impliquent volontairement dans la promotion des cages. -des œufs gratuits. Ces entreprises se sont volontairement engagées à passer à 100 % aux œufs de table hors-cage dans leurs rayons de vente au détail d'ici 2025. Cela contribue encore davantage à la croissance du marché aux États-Unis.

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Europe

Parmi ces deux régions, l’Europe est le marché qui connaît la croissance la plus rapide. Compte tenu de l’importance croissante des produits infusés de protéines et de leur prix abordable, ce produit devrait jouer un rôle crucial dans la nutrition des Européens. En outre, le nombre croissant de femmes professionnelles actives augmente la dépendance à l'égard de produits pratiques, car les femmes luttent pour assurer les tâches ménagères ainsi que la vie professionnelle. Cela stimule la demande d’options pratiques pour le petit-déjeuner, notamment des œufs de table. En outre, l’augmentation de la production d’œufs dans les pays européens stimule encore davantage la croissance du marché. Selon la Commission européenne, la production totale d'œufs en 2021 a atteint 6,51 millions de tonnes, soit une augmentation de près de 3 % par rapport à 2020.

Paysage concurrentiel

Jouants clés de l'industrie

Les entreprises se concentrent sur les fusions et acquisitions pour renforcer leur présence sur le marché

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Le marché de l’Amérique du Nord et de l’Europe est très fragmenté, avec la présence d’un plus grand nombre d’acteurs de grande, moyenne et petite taille. Des acteurs de premier plan tels que CAL-MAINE FOODS, INC., DANISH AGRO, Ovostar Union Public Company Limited, Hillandale Farms et Noble Foods détiennent près de 13 % de part de marché en 2023. Étant donné que l'industrie a moins de barrières à l'entrée, un certain nombre de nouveaux les entrants entrent dans l’industrie. Par conséquent, l’industrie a été exposée à une concurrence intense de la part d’acteurs établis. Par conséquent, les entreprises mettent l’accent sur les activités de fusion et d’acquisition pour renforcer leur présence sur le marché. De telles mesures aident les acteurs clés à élargir leur présence sur le marché et à sécuriser leur part de marché et leur portefeuille de produits, faisant ainsi passer l’industrie à un niveau supérieur. Par exemple, en février 2023, MPS EGG FARMS a annoncé l'acquisition de Country Charm Eggs, une ferme familiale d'œufs aux États-Unis. Cette acquisition est apparue comme la première expansion de MPS EGG FARMS sur le marché du sud-est des États-Unis. Cet achat a aidé MPS à étendre son empreinte universelle et à ajouter environ 1,8 million de poules pondeuses au troupeau existant de 12 millions de poules.

Liste des principales entreprises profilées :

• CAL-MAINE FOODS, INC. (États-Unis)


• Rose Acre Farms, Inc . (NOUS.)


• Hillandale Farms (États-Unis)


• Versova (États-Unis)


• MPS EGG FARMS (États-Unis)


• Noble Foods (Royaume-Uni)


• Huevos Guillen S.L (Espagne)


• AGRO DANOISE (Danemark)


• OVOSTAR UNION PUBLIC COMPANY LIMITED (Ukraine)


• Rujamar Grupo Avicola (Espagne)

Développements clés de l'industrie

• juillet 2024 - Cal-Maine Foods, Inc, une entreprise alimentaire américaine, a acquis les actifs d'ISE America Inc., un producteur commercial d'œufs en coquille aux États-Unis, pour près de 110 millions de dollars. L’acquisition comprend 1,2 million de poulettes, des usines d’aliments pour animaux, environ 4 000 acres de terrain, une installation de cassage d’œufs et l’inventaire actuel d’ISE.


• juillet 2024 - Vital Farms, une entreprise basée au Texas spécialisée dans les aliments produits éthiques à l'échelle nationale, a annoncé l'expansion de sa chaîne d'approvisionnement en inaugurant une installation de lavage et d'emballage d'oeufs située à Seymour, dans l'Indiana. L'installation nouvellement ouverte fournirait plus de 150 emplois aux habitants et devrait aider l'entreprise à générer plus de 350 millions USD par an et atteindre l'objectif de l'entreprise de 1 milliard USD d'ici 2027.


• Mai 2024 - UkrLandFarming, l'une des entreprises agricoles ukrainiennes émergentes, a étendu sa présence sur le marché de l'Union européenne. L’entreprise prévoyait d’augmenter sa production d’œufs de poule à près de 1,5 milliard au cours du second semestre 2024 dans le cadre de son plan de croissance.


• Janvier 2022 - Cooper Farms Inc., une entreprise américaine spécialisée dans la production d'oeufs, de poulet, de dinde et de porc, a ouvert sa nouvelle installation d'oeufs appelée Golden Heritage Cage Egg Farm dans l'ouest de l'Ohio. L'installation est située sur 100 acres, contient 1,96 million de couches et offre 50 emplois aux habitants.


• Mai 2021 - Butterfly, une société de capital-investissement basée à Los Angeles qui opère dans le secteur alimentaire, a acquis une participation majoritaire dans Pete et Gerry’s Organics, LLC, un producteur d'oeufs biologiques et sans cage américain. Les conditions d'acquisition ne sont pas divulguées.

Analyse des investissements et analyse des opportunités

Adoptez de nouvelles technologies d'emballage pour rester alignées sur les tendances émergentes de l'emballage alimentaire durable et recyclable à travers le marché

Les consommateurs sont très préoccupés par l'environnement et emballage durable Solutions dans le secteur alimentaire. À mesure que la demande de solutions d'emballage durables augmente sur le marché, les sociétés alimentaires, y compris les producteurs d'œufs, recherchent des matériaux d'emballage 100% recyclables à utiliser à la place du polystyrène. De plus, les autorités gouvernementales régionales adoptent des réglementations pour interdire les emballages en plastique à usage unique dans l'emballage alimentaire. Ce facteur oblige davantage les fabricants d'œufs à adopter des solutions d'emballage durables. Pour répondre à la demande croissante de solutions d'emballage durables, les entreprises développent de nouveaux produits. Il aidera également les entreprises à rester en avance dans la courbe compétitive tout en contribuant positivement à la santé et à l'environnement des consommateurs. Par exemple, en novembre 2023, Huhtamäki OYJ, une entreprise d'emballage alimentaire basée en Finlande, a développé une nouvelle solution d'emballage d'oeufs à base de fibres fabriquée à partir de matériaux 100% recyclés. La société a lancé cette solution d'emballage pour les producteurs d'oeufs américains.

COUVERTURE DU RAPPORT

Le rapport d'étude de marché fournit des données de marché détaillées et une analyse des aspects clés, tels que les principales entreprises, les types de produits et les canaux de distribution. Il propose également une analyse détaillée et des informations sur l'analyse des parts de marché des œufs de table et d'Europe des œufs, l'analyse des tendances, les facteurs de croissance et les tendances clés du marché. En plus de cela, il offre un aperçu des développements clés de l'industrie. En plus des facteurs susmentionnés, le rapport englobe plusieurs facteurs qui ont contribué à la croissance du marché ces dernières années.

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Rapport Portée et segmentation