Taille du marché du lait de noix, part et analyse de l’industrie, par type (lait d’amande, lait de coco, lait de cajou, lait de noix, autres), par forme (poudre, liquide), par canal de distribution (hypermarchés/supermarchés, dépanneurs, magasins de détail spécialisés) , magasins de vente au détail en ligne, services alimentaires, autres) et prévisions régionales, 2024-2032

L’adoption de régimes végétaliens à travers le monde stimule la croissance du marché mondial du lait de noix. Le nombre croissant de consommateurs soucieux de leur santé, associé à la demande croissante de produits à base de plantes, alimente la demande de lait de noix. La population vieillissante est de plus en plus préoccupée par la santé et la gestion du poids, tandis que les consommateurs croient que les produits à base de plantes sont plus sains que les produits d'origine animale pour la santé personnelle ainsi que pour la durabilité qui y est associée. Les alternatives laitières et les produits à base de plantes sont également perçus comme plus durables et meilleurs pour l'environnement que les produits d'origine animale comme le lait de vache.

La prévalence croissante des allergies et de l’intolérance au lactose chez la population devrait stimuler le marché du lait de noix. Bien que le lait de noix manque de protéines laitières, il présente d'autres avantages nutritionnels tels qu'une faible teneur en calories, des quantités élevées de calcium, de magnésium et d'acides gras. La demande des consommateurs pour des produits nutritifs alimente les activités de recherche et développement de l’industrie. Par exemple, en septembre 2019, Z Natural Foods a lancé une nouvelle poudre de lait de cajou sans produits laitiers, qui contient de l'inuline qui agit comme une fibre prébiotique et empêche la poudre de former des grumeaux.  

Key Market Driver -

Rising Trend of Veganism across the Globe

Key Market Restraint -

High Cost of Nut Milk Production

La demande de lait à base de noix augmente continuellement à travers le monde en raison de la tendance croissante du véganisme. Les préoccupations croissantes des consommateurs en matière de bien-être animal sont responsables de la baisse de la demande de lait animal et de l’augmentation de la demande de lait végétal. La promotion des régimes végétaliens par des célébrités stimule également la demande de lait de noix, ce qui alimente la croissance du marché. Les fabricants renforcent leur activité en s'adressant aux consommateurs des marchés développés en raison de la plus forte pénétration de la tendance végétalienne dans ces régions. Les fabricants ciblent également les marchés en développement dans un contexte de prise de conscience croissante des bienfaits alimentaires des plantes. Par exemple, en février 2019, Blue Diamond Growers s'est associé au géant laitier Grupo Lala pour la distribution de lait d'amande au Mexique, afin de cibler les consommateurs soucieux de leur qualité de vie.

Le coût élevé des technologies de transformation telles que la technologie de pressage à froid, la lyophilisation et le séchage par pulvérisation pour la production de lait de noix liquide et en poudre devrait entraver la croissance du marché mondial du lait de noix. Le coût élevé du conditionnement du lait de noix freine également sa croissance.

Acteurs clés couverts :

Blue Diamond Growers, Pacific Foods of Oregon, LLC, MALK Organics, Mariani Nut Company, Berry Callebaut, Goya Foods, Inc., McCormick & Co., Daiya Foods, Inc., Galaxy Nutritional Foods, Inc. et Whitewave Foods sont les acteurs clés opérant sur le marché mondial du lait de noix.

Le marché mondial du lait de noix est segmenté par type, forme, canal de distribution et géographie. Le lait d’amande devrait connaître une croissance robuste en raison de son utilisation intensive dans les boissons de base telles que le café et le thé. On constate une augmentation significative du nombre de personnes consommant des boissons à base de lait d'amande en raison de la tendance croissante du véganisme et de la prévalence de l'intolérance au lactose. Les géants des boissons lancent des boissons à base de lait d’amande pour répondre à la demande croissante. Par exemple, en avril 2019, Starbucks India a lancé le lait d’amande comme ajout innovant à son portefeuille de boissons non laitières.

La forme en poudre du lait de noix devrait connaître une forte croissance en raison de son stockage pratique et de sa durée de conservation plus longue que le lait liquide. Les laits en poudre sont faciles à transporter, à transporter et à utiliser dans une gamme d'aliments et de boissons prêts à consommer. Les fabricants se concentrent sur le développement de poudres de lait de noix pour répondre à la demande croissante. Par exemple, en juin 2019, la start-up brésilienne Benni Alimentos a lancé du lait en poudre de noix de cajou soluble ayant une durée de conservation de deux ans. Parmi les canaux de distribution, les hypermarchés et les supermarchés devraient connaître une croissance substantielle des ventes de lait de noix en raison de la meilleure présentation, de la disponibilité d'une grande variété dans les rayons des magasins de détail et de la facilité d'accès pour les consommateurs dans ces magasins.

Analyse régionale :

L’Amérique du Nord devrait connaître une croissance substantielle du marché en raison de la demande croissante de lait non laitier et de produits laitiers dans la région. Les préoccupations croissantes en matière de bien-être animal et la pénétration des tendances en matière de régime végétalien parmi les consommateurs devraient stimuler la demande de lait de noix. La prise de conscience des avantages nutritionnels du lait de noix, tels que sa faible teneur en calories et sa teneur plus élevée en micronutriments tels que le calcium et le magnésium, stimule la croissance du marché du lait de noix dans la région.

L’Europe devrait connaître une croissance prometteuse en raison du nombre croissant de consommateurs soucieux de leur santé. Les gens choisissent également le lait de noix pour réduire l’obésité et lutter contre d’autres maladies cardiovasculaires. La demande de lait végétal augmente en raison de l’augmentation du nombre d’adeptes végétaliens et de consommateurs intolérants au lactose. Les principaux acteurs se concentrent sur l’introduction de boissons à base de lait de noix pour répondre à la demande croissante des consommateurs. Par exemple, en mars 2019, Blue Diamond Growers a lancé une marque de boisson à base de lait d'amande, Almond Breeze, en Allemagne.

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L’Asie-Pacifique devrait connaître une croissance robuste en raison de la croissance démographique et de l’augmentation des revenus discrétionnaires. L’évolution des habitudes alimentaires des consommateurs de la région devrait contribuer à la croissance du marché. Les gens sont prêts à dépenser davantage pour des produits sains et haut de gamme. Le nombre croissant de personnes suivant un régime végétalien devrait alimenter la croissance du marché du lait de noix en Asie-Pacifique.

Segmentation

Développements clés de l’industrie

• En septembre 2018, Elmhurst 1925 a lancé le lait de noix non sucré et le lait de cajou non sucré dans sa gamme déjà existante de laits de noix.


• En avril 2018, H Milk Food Joint Stock Company a lancé TH True Nut, une nouvelle gamme de lait de noix, qui comprend du lait de noix de macadamia et du lait de noix.