Taille du marché du lait d'avoine, analyse des actions et de l'industrie, par nature (biologique et conventionnelle), par type d'emballage (cartons et bouteilles), par saveur (aromatisé et non savouré), par canal de distribution (supermarchés / hypermarchés, dépanneurs, commerce de détail en ligne et autres) et les prévisions régionales, 2024-2032

La taille mondiale du marché du lait d'avoine était évaluée à 3,01 milliards USD en 2023. Le marché devrait passer de 3,46 milliards USD en 2024 à 10,83 milliards USD d'ici 2032, présentant un TCAC de 15,32% au cours de la période de prévision. Les principaux acteurs du marché tirent parti de l'innovation des produits, de la durabilité et des partenariats stratégiques pour améliorer leur présence sur le marché dans une augmentation de la demande des consommateurs pour des alternatives à base de plantes. Chaque joueur adapte son approche pour répondre aux préférences des consommateurs spécifiques tout en naviguant efficacement dans le paysage concurrentiel.

Le lait d'avoine est défini comme une alternative au lait à base de plantes fabriquée principalement à l'avoine et à l'eau, souvent complétée par des vitamines et des minéraux supplémentaires. Il sert d'option sans lactose, sans noix et sans produits laitiers, attrayant les consommateurs ayant des restrictions ou des préférences alimentaires pour les produits non laitiers. Le marché connaît une croissance robuste en raison de l'augmentation de la sensibilisation aux consommateurs des avantages pour la santé, de l'augmentation des allergies au lait laitier et des taux d'intolérance au lactose et d'une préférence croissante pour les régimes alimentaires à base de plantes. Le marché devrait se développer considérablement au cours des prochaines années, motivé par les innovations dans les offres de produits et une présence croissante dans les environnements de vente au détail.

Dynamique du marché

Moteurs du marché

Augmentation de l'intolérance au lactose et des allergies au lait pour favoriser la demande de produits

Une partie substantielle de la population, en particulier dans des régions telles que l'Amérique du Nord, est intolérante au lactose. Selon l'hôpital pour enfants de Boston, environ 30 à 50 millions de la population américaine sont intolérantes au lactose. Cette démographie croissante recherche des options non laitières qui offrent un goût et une texture similaires au lait de vache. Le lait d'avoine émerge comme un choix préféré pour les consommateurs ayant des restrictions alimentaires en raison de son profil adapté aux allergènes. Il est exempt d'allergènes courants, comme le lactose, le soja et les noix, ce qui le rend adapté aux personnes allergiques ou sensibilités. Cette caractéristique élargit son attrait et sa portée de marché.

Ascension du véganisme et des régimes flexitaires pour contribuer à une demande accrue de produit

L'augmentation de la conscience du bien-être animal et de l'impact environnemental de laitier L'agriculture a conduit de nombreux consommateurs à rechercher des alternatives durables. Le lait d'avoine est considéré comme plus respectueux de l'environnement, avec une empreinte carbone significativement plus faible par rapport au lait de vache. Cet aspect de la durabilité résonne avec les valeurs des consommateurs flexitariens, végétaliens et végétaux. Comme de plus en plus de consommateurs adoptent des modes de vie végétaliens et flexitaires, il existe une préférence croissante pour les alternatives à base de plantes aux produits laitiers. Le lait d'avoine est devenu un choix populaire sur le marché du lait à base de plantes en raison de sa texture crémeuse et de sa saveur douce, ce qui le rend adapté à diverses applications culinaires, y compris le café, les smoothies et la cuisson.

Retenue du marché

La perception comme produit de niche et connaissances limitées pour limiter la croissance du marché

Le lait d'avoine est parfois considéré comme un produit de niche plutôt que comme une alternative laitière dominante. Cette perception peut entraver son acceptation parmi les données démographiques plus larges des consommateurs, ce qui rend difficile pour les fabricants de mettre à l'échelle efficacement les opérations. Malgré ses avantages, une partie importante de la base de consommateurs manque toujours de conscience de ses avantages nutritionnels. Des initiatives de marketing et d'éducation efficaces sont nécessaires pour promouvoir le lait d'avoine comme une alternative viable aux produits laitiers.

Opportunités de marché

Accent croissant sur l'innovation des produits pour assurer le succès du marché dans un avenir prévisible

Le marché connaît une croissance rapide, considérablement alimentée par un fort accent sur l'innovation des produits. Cette tendance est motivée par l'évolution des préférences des consommateurs, la conscience de la santé et un changement vers des options alimentaires durables et polyvalentes. Les entreprises sont de plus en plus fortifiantes du lait d'avoine avec des vitamines et des minéraux pour répondre aux besoins des consommateurs soucieux de leur santé. Par exemple, en septembre 2022, Elmhurst 1925, une entreprise d'aliments et de boissons à base de plantes, a lancé son lait d'avoine non sucré reformulé pour offrir de meilleurs avantages à ses consommateurs soucieux de la conscience. Le nouveau produit a accru les avantages nutritionnels, notamment plus de fibres, de potassium, de grains entiers, de calcium et de graisses saines.

Défi du marché

La hausse des coûts des ingrédients et les coûts de construction et d'expansion pour poser des défis pour la croissance du marché

Les coûts des matières premières, en particulier avoine , ont augmenté en raison des contraintes d'alimentation et de l'inflation. Cela a forcé les entreprises à augmenter les prix des consommateurs, ce qui a potentiellement atténuer la demande. Les efforts visant à augmenter la capacité de production dans le cadre de la hausse des coûts de construction et des retards de la chaîne d'approvisionnement peuvent réduire les ressources financières, ce qui a un impact sur la rentabilité.

Tendances du marché du lait d'avoine

Tendance croissante vers des initiatives d'emballage durables pour alimenter la croissance du marché

L'augmentation de la sensibilisation aux problèmes environnementaux a conduit les consommateurs à préférer les produits qui utilisent des emballages durables. Les marques de lait d'avoine réagissent en adoptant des matériaux recyclables et biodégradables, en s'alignant sur les valeurs des consommateurs et en améliorant la fidélité à la marque. Par exemple, en août 2024, Milkadamia, une entreprise australienne, a introduit une innovation d'emballage durable avec du lait d'avoine biologique plat. Le nouvel emballage utilise un processus d'impression 2D propriétaire pour créer des feuilles de lait d'avoine. Cette approche réduit les déchets d'emballage de 94% et le poids du transport de 85%, minimisant l'empreinte carbone associée à l'expédition. Ces innovations plaisent aux consommateurs soucieux de l'environnement et établissent de nouvelles normes de l'industrie.

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Impact de Covid-19

La pandémie covide-19 a accru la sensibilisation à la santé et à la nutrition, ce qui a incité les consommateurs à rechercher des produits qui soutiennent la santé immunitaire et le bien-être général. Le lait d'avoine, connu pour ses avantages nutritionnels, est devenu une alternative favorisée car les gens voulaient éliminer les glucides et les sucres de leur alimentation en faveur d'options plus nourrissantes. Une évolution significative vers les régimes alimentaires à base de plantes a été observée au cours de cette période, entraînée par l'augmentation du véganisme et les modes de vie flexitaires. Les consommateurs ont de plus en plus cherché alternatives laitières En raison de l'intolérance au lactose, des allergies et une préférence générale pour les options de cholestérol inférieur. La pandémie Covid-19 a agi comme un catalyseur de la croissance du marché mondial du lait d'avoine, tirée par une augmentation des problèmes de conscience de la santé et des problèmes de durabilité chez les consommateurs.

Analyse de segmentation

Par nature analyse

La rentabilité de la méthode conventionnelle et la croissance généralisée du segment de la disponibilité du segment

Sur la base de la nature, le marché a été divisé en organique et conventionnel.

Le segment conventionnel devrait entraîner la part de marché mondiale du lait d'avoine au cours de la période de prévision. Le lait d'avoine conventionnel est généralement plus abordable que les alternatives biologiques. Cet avantage de prix le rend accessible à une base de consommateurs plus large, contribuant de manière significative à sa part de marché. La rentabilité est encore améliorée par des méthodes de production efficaces et des économies d'échelle réalisées par les principaux fabricants. De plus, le lait d'avoine conventionnel bénéficie d'une forte pénétration dans les canaux de vente au détail, y compris les supermarchés et les cafés, le rendant facilement accessible aux consommateurs. Ce vaste réseau de distribution facilite un accès facile, augmentant ainsi sa consommation parmi les consommateurs soucieux de la santé et sensibles à l'environnement.

Le segment du lait d'avoine biologique devrait connaître une croissance significative au cours de la période de prévision. Les consommateurs privilégient de plus en plus la santé et le bien-être, conduisant à une demande croissante de produits organiques. Le lait d'avoine biologique est perçu comme une alternative plus saine, sans pesticides synthétiques et additifs, qui fait appel à des personnes soucieuses de la santé à la recherche d'options nutritives. Les concentrations plus élevées de antioxydants et les minéraux dans le lait d'avoine biologique par rapport aux variétés conventionnelles attirent également les consommateurs à la recherche d'avantages nutritionnels améliorés.

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Par analyse d'emballage

La durée de conservation prolongée et la rentabilité des emballages de carton soutiennent sa croissance

Sur la base de l'emballage, le marché a été séparé en cartons et bouteilles.

Le segment de carton devrait dominer le marché au cours de la période de prévision. Les cartons, en particulier ceux fabriqués à partir de carton, comme Tetra Pak, sont largement considérés comme respectueux de l'environnement. De plus, l'emballage de carton préserve efficacement la fraîcheur et la qualité du lait d'avoine. Le emballage aseptique Le processus utilisé dans les cartons permet une durée de conservation plus longue sans avoir besoin de conservateurs, ce qui en fait une option attrayante pour les fabricants et les consommateurs. Le processus de production pour l'emballage de carton est souvent plus rentable par rapport aux autres types d'emballages, tels que les bouteilles en verre. Cette abordabilité peut se traduire par des prix réduits pour les consommateurs tout en maintenant les marges bénéficiaires pour les fabricants.

Le segment des bouteilles devrait augmenter considérablement au cours de la période de prévision. Les produits en bouteille sont souvent associés à la qualité supérieure. Les consommateurs peuvent percevoir le lait d'avoine en bouteille comme plus frais ou plus artisanal par rapport à d'autres types d'emballages, ce qui peut influencer les décisions d'achat. Les formes et conceptions de bouteilles uniques améliorent encore l'identité de la marque et attirent l'attention des consommateurs sur les étagères des magasins.

Par analyse des saveurs

Polyvalence et préférence des consommateurs pour la simplicité pour alimenter la croissance du segment non savouré

En termes de saveur, le marché a été intégré dans le saveur et non savouré.

Le segment non savouré détient la part principale du marché mondial. Il est très polyvalent, ce qui le rend adapté à diverses applications culinaires, y compris le café, les smoothies et la cuisine. Son goût neutre lui permet de se fondre de manière transparente dans différentes recettes sans maîtriser d'autres saveurs. De nombreux consommateurs préfèrent les produits simples et simples sans saveurs ni édulcorants supplémentaires. Cette tendance vers le minimalisme dans les choix alimentaires a renforcé la popularité du lait d'avoine ordinaire, qui est souvent considéré comme une option plus propre.

Le segment aromatisé devrait croître considérablement au cours de la période de prévision. Il combine souvent des saveurs indulgentes avec des avantages pour la santé, attirant les consommateurs qui recherchent à la fois le goût et la nutrition. La demande d'alternatives plus saines aux produits laitiers traditionnels suscite l'intérêt pour les options aromatisées qui sont plus faibles en calories et sans lactose. Alors que les fabricants continuent de répondre aux goûts et aux préférences en évolution, la demande de lait d'avoine aromatisé devrait augmenter considérablement dans les années à venir.

Par analyse des canaux de distribution

Accessibilité et variété de produits généralisées pour agrandir la croissance des supermarchés / hypermarchés

En termes de canal de distribution, le marché a été intégré dans les supermarchés / hypermarchés, les dépanneurs, la vente au détail en ligne et autres.

Le segment des supermarchés / hypermarchés devrait saisir la part la plus importante du marché global. Ce sont les endroits les plus fréquentés pour l'épicerie, offrant aux consommateurs un accès facile à une variété de marques et de produits au lait d'avoine. Cette commodité est un facteur important pour leur domination. Ces canaux de distribution offrent un vaste assortiment de marques de lait d'avoine nationales et internationales, s'adressant à diverses préférences des consommateurs concernant le goût et le prix. La capacité de découvrir de nouvelles variétés et de comparer les étiquettes améliore l'expérience d'achat.

Le segment de vente au détail en ligne devrait expliquer une part importante dans les années à venir. Le marché se caractérise par une fragmentation élevée et une faible fidélité à la clientèle, qui encourage les consommateurs à expérimenter différentes marques et produits disponibles en ligne. Cette tendance devrait augmenter davantage les ventes en ligne alors que les consommateurs recherchent de nouvelles options. La pandémie Covid-19 a accéléré la transition vers les canaux de vente au détail en ligne, les consommateurs ont cherché des moyens sûrs et pratiques d'acheter. Ce changement a solidifié le commerce électronique comme canal vital pour acheter du lait d'avoine et d'autres alternatives à base de plantes.

Perspectives régionales du marché du lait d'avoine

Asie-Pacifique

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En 2023, l'Asie-Pacifique a atteint la part principale de 50,61% du marché global du lait d'avoine. Les marchés émergents de la région, comme la Chine et l'Inde, présentent un vaste potentiel de croissance pour le marché. Un moteur majeur est l'adoption croissante des modes de vie flexitariens et végétaliens. Les consommateurs deviennent de plus en plus soucieux de la santé, recherchant des alternatives aux produits laitiers en raison des préoccupations concernant l'intolérance au lactose et les allergies au lait de vache. Cette tendance est particulièrement évidente en Asie de l'Est, où la demande de substituts laitiers augmente. Les changements culturels et l'influence des habitudes alimentaires occidentales conduisent à une plus grande acceptation des régimes alimentaires à base de plantes en Corée du Sud et au Japon. Le nombre croissant de festivals et d'initiatives végétaliens reflètent ce changement, favorisant davantage la consommation de lait d'avoine.

Amérique du Nord

L'Amérique du Nord devrait croître considérablement sur le marché mondial. La sensibilisation accrue à la santé et à la nutrition entraîne des consommateurs vers des alternatives à base de plantes. Le lait d'avoine est reconnu pour sa plus faible teneur en matières grasses, son absence de cholestérol et ses niveaux de fibres élevés, ce qui en fait une option attrayante pour ceux qui recherchent des choix alimentaires plus sains. En outre, la présence de fabricants clés sur le marché américain est très importante, contribuant à sa croissance rapide et à la dynamique globale du marché. Les principales sociétés telles que Oatly Group AB, Planet Oat, Califia Farms, Danone SA et Ripple Foods dominent le marché. La présence de principaux fabricants facilite la disponibilité généralisée du lait d'avoine sur divers canaux de distribution, en particulier les supermarchés et les plateformes en ligne.

Europe

Le marché en Europe connaît une croissance significative, tirée par une variété de facteurs qui reflètent l'évolution des préférences des consommateurs et les tendances plus larges du marché du lait d'avoine. Le nombre d'individus s'identifiant comme végétaliens a augmenté, en particulier au Royaume-Uni, en Allemagne et en Espagne, stimulant davantage la demande d'aliments et de boissons à base de plantes, y compris le lait d'avoine. De plus, la prévalence croissante de l'intolérance au lactose dans la région alimente considérablement la demande de boissons à base de plantes. Selon la National Library of Medicine, environ 5 à 15% des personnes en Europe sont intolérantes au lactose.

Le lait d'avoine est reconnu pour ses avantages pour la santé, y compris une teneur élevée en fibres et une riche concentration d'acides aminés ramifiés. Il s'agit d'une alternative nutritive qui soutient une bonne croissance sans provoquer des pointes d'insuline. Alors que les consommateurs deviennent plus soucieux de la santé, ils optent de plus en plus pour le lait d'avoine comme un choix plus sain par rapport aux produits laitiers traditionnels.

Amérique du Sud

En Amérique du Sud, le Brésil détient la plus grande part du marché, tirée par une hausse de la classe moyenne et des préférences des consommateurs en augmentation vers des options alimentaires plus saines. L'expansion des options de vente au détail, y compris les achats en ligne et les supermarchés, a rendu le lait d'avoine plus accessible aux consommateurs en Amérique du Sud. Cette disponibilité accrue encourage les achats d'essais et de répétition. Bien que le véganisme ne soit pas aussi répandu en Amérique du Sud par rapport à d'autres régions, il existe une tendance croissante vers les régimes alimentaires à base de plantes, en particulier chez les jeunes consommateurs et les populations urbaines.

Moyen-Orient et Afrique

En Afrique du Sud et en Arabie saoudite, il y a un changement notable des habitudes alimentaires influencé par les populations d'expatriés et l'évolution des modes de vie. Ces changements contribuent à une demande accrue de divers produits alimentaires, y compris des options à base de plantes telles que le lait d'avoine. Les fabricants innovent activement dans la catégorie du lait d'avoine en introduisant des options aromatisées et des variantes biologiques, en répondant à diverses préférences des consommateurs et en améliorant l'attrait du marché. Par exemple, en mai 2022, la Saudia Dairy and FoodStuff Company (SADAFCO), une société laitière saoudienne, a lancé Saudia Oat Milk, le premier lait à base d’avoine produit localement du Royaume.

Paysage compétitif

Acteurs du marché clés

Le paysage concurrentiel du marché offre un aperçu de divers concurrents. Cela comprend un aperçu de chaque entreprise, leur performance financière, la génération de revenus, le potentiel du marché, les investissements dans la recherche et le développement, les nouvelles initiatives, les forces et les faiblesses, les portefeuilles de produits et de marque, les lancements de produits, les fusions et acquisitions, et leurs applications. Les données fournies se concentrent spécifiquement sur l'engagement des entreprises sur le marché.

Acteurs majeurs du marché du lait d'avoine

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Group Oatly AB, Chobani, LLC., Danone SA, HP Hood LLC. et Campbell Soup Company sont quelques-uns des principaux acteurs du marché. Le marché mondial est modérément consolidé, les 5 meilleurs acteurs représentant environ 49% de la part de marché.

Liste des principales sociétés de lait d'avoine profilées

• HP Hood LLC. (NOUS.)


• Danone S.A. (France)


• Chobani, LLC.  (NOUS.)


• Campbell Soup Company Y (États-Unis)


• Groupe d'avoine AB (Suède)


• Califia Farms (NOUS.)


• Hain Celestial Group, Inc. (États-Unis)


• Smile Foods (NOUS.)


• Ennuyeux (Nouvelle-Zélande)


• La propre entreprise alimentaire de la Terre (Canada)

Développements clés de l'industrie

• Septembre 2024 - Forbidden Foods, une société appartenant à l'Australie et gérée, a terminé l'acquisition de Goodness Oat Milk Goodness (OMG) à base de plantes. L'acquisition permet aux aliments interdits d'améliorer son portefeuille de produits en intégrant les offres d'OMG, qui comprennent du lait d'avoine et des produits laitiers aromatisés.


• Septembre 2024 - F'Real, l'un des principaux fournisseurs de machines à boissons mixtes spécialisés dans les services de restauration, C-Store, C&U et QSR, a lancé Choco Choco Chip Oat Shake. Le nouveau produit est un mélange congelé chocolaté en édition limitée de lait d'avoine à base de plantes et de pépites de chocolat.


• Février 2024 - Oatly Group AB, l'une des plus grandes sociétés de boissons d'avoine, a élargi sa gamme de produits nord-américaine avec le lancement de ses crémiers d'avoine. Le nouveau produit est disponible en quatre saveurs, notamment le moka, le caramel, la vanille et le sucré et le crémeux.


• Janvier 2024 - Oatly Group AB a lancé deux nouvelles innovations de boissons aux États-Unis. Les nouveaux produits comprenaient du lait d'avoine non sucré et du lait d'avoine super basique.


• Juin 2022 - Vegano Foods Inc., une société de services alimentaires, a terminé l'acquisition de SMPL Oats, une marque de lait d'avoine parvenue. Cette décision marque une étape importante dans la stratégie de croissance de Vegano. L'acquisition renforce les offres de produits de Vegano et positionne également l'entreprise favorablement dans le paysage concurrentiel des boissons à base de plantes.

Analyse des investissements et opportunités

Augmenter l'investissement et la collaboration de la marque avec différentes parties prenantes pour offrir des opportunités de marché

Le marché connaît une croissance importante motivée par l'augmentation de la demande des consommateurs pour des alternatives à base de plantes et la tendance à la hausse du véganisme. Pour capitaliser sur cette opportunité, les marques se concentrent sur l'amélioration de leurs investissements et collaborent avec diverses parties prenantes. Les acteurs du marché augmentent les capacités de production pour répondre à la demande croissante, en particulier sur des marchés tels que l'Amérique du Nord et l'Europe, où l'intérêt des consommateurs pour les produits à base de plantes est élevé. Par exemple, en juillet 2024, Sunopta, un fabricant d'aliments et de boissons à base de plantes, a investi 26 millions USD afin d'étendre son usine de production à Modesto, en Californie. L'expansion permettrait à l'entreprise d'augmenter sa capacité annuelle de production de lait d'avoine de plus de 60%.

Reporter la couverture

Le rapport analyse le marché en profondeur et met en évidence des aspects cruciaux tels que les entreprises éminentes, le marché régional, la segmentation, le paysage concurrentiel, les types de produits, les canaux de distribution et l'application. En plus de cela, il donne un aperçu des tendances du marché et met en évidence des développements importants de l'industrie. En plus des aspects mentionnés précédemment, il englobe plusieurs facteurs contribuant à la croissance du marché au cours des dernières années.

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Rapport Portée et segmentation