Taille du marché des ingrédients prébiotiques, part et analyse de l’industrie, par type (inuline, fructo-oligosaccharides, galactooligosaccharides et autres), analyse par application (aliments et boissons, compléments alimentaires, nutrition animale, préparations pour nourrissons et autres) et prévisions régionales, 2026-2034

La taille du marché mondial des ingrédients prébiotiques était évaluée à 7,53 milliards USD en 2025 et devrait passer de 8,35 milliards USD en 2026 à 19,01 milliards USD d’ici 2034, avec un TCAC de 10,83 % au cours de la période de prévision.

Les prébiotiques sont connus pour être des glucides non digestibles qui servent de nourriture aux bactéries bénéfiques de l’intestin. La prise de conscience concernant les prébiotiques a suscité beaucoup d’attention, suscitant l’intérêt scientifique et industriel. Les fabricants de produits alimentaires et de boissons recherchent des solutions d'ingrédients naturels et innovants, tels que les prébiotiques, pour la population soucieuse de leur santé, sans compromettre la qualité, l'intégrité et la valeur nutritionnelle des produits.

Les ingrédients prébiotiques ont un potentiel élevé, qui peut être utilisé comme ingrédient nutritionnel clé incorporé dans un large éventail d'applications telles que les aliments et les boissons, les compléments alimentaires et les préparations pour nourrissons. Les ingrédients prébiotiques sont généralement utilisés dans les produits alimentaires et les boissons pour maintenir ou restaurer une microflore intestinale « saine ». Les prébiotiques sont incorporés dans les produits en raison de divers facteurs, notamment la prise de conscience croissante de la nature multifonctionnelle des ingrédients prébiotiques, associée à des tendances croissantes de consommation soucieuses de leur santé. Avec les progrès croissants de l’industrie, les méthodes de préparation des prébiotiques ont été optimisées. Selon une étude publiée par Frontiers Journal, plusieurs nouvelles espèces prébiotiques, telles que les polysaccharides, les polyphénols et autres, ont été développées.

Les fabricants sont également confrontés à des problèmes liés aux réglementations internationales, aux normes nationales de sécurité alimentaire et aux investissements infrastructurels élevés pour la transformation des ingrédients, limitant la croissance du marché.

Impact de COVID-19 sur le marché mondial des ingrédients prébiotiques

La pandémie de COVID-19 a eu un impact positif sur le marché des ingrédients prébiotiques. La pandémie a sensibilisé les consommateurs à l’importance de la santé intestinale et à son rôle dans l’immunité globale. La pandémie a accru la demande d’aliments et de boissons fonctionnels alors que les consommateurs cherchaient des moyens d’améliorer leur santé et leur bien-être. Cependant, la pandémie a également provoqué des perturbations dans la chaîne d’approvisionnement mondiale, affectant les fabricants dans leur approvisionnement en matières premières et affectant la distribution des produits.

Segmentation

Informations clés

Le rapport couvre les informations clés suivantes :

• Aperçu du marché des ingrédients prébiotiques
• Demande d'ingrédients prébiotiques dans le secteur alimentaire
• Facteurs, contraintes et opportunités
• Impact de COVID-19 sur le marché mondial des ingrédients prébiotiques

Analyse par type

Le segment de l’inuline devrait détenir une part importante du marché. L'inuline est un ingrédient prébiotique, une fibre naturellement présente dans diverses plantes, notamment la racine de chicorée, les topinambours et les bananes. L'inuline aide à favoriser la croissance de bactéries bénéfiques dans l'intestin, ce qui contribue à améliorer la santé intestinale et la digestion. Il a également été démontré que l'inuline améliore le contrôle de la glycémie chez les personnes atteintes de diabète de type 2 et est largement utilisée dans le secteur de la transformation alimentaire car elle constitue un substitut sain au sucre et aux graisses. Les fabricants se sont également concentrés sur des stratégies d’investissement afin d’étendre la production d’inuline afin de répondre à la demande croissante. Par exemple, en décembre 2021, Beneo, l'un des principaux fabricants d'ingrédients fonctionnels, a annoncé un programme d'investissement de plusieurs millions pour augmenter la capacité de ses sites de production de fibres de racine de chicorée prébiotiques à Pemuco, au Chili, et à Oreye, en Belgique. L’expansion contribuerait à augmenter la production d’inuline, à répondre à la demande croissante des clients et à stimuler la croissance du marché.

Le segment des fructo-oligsaccharides (FOS) devrait croître à un TCAC élevé au cours de la période de prévision. Cela est dû à la sensibilisation croissante des consommateurs aux bienfaits du FOS pour la santé, associée à l’expansion des applications de ce produit dans les industries de l’alimentation animale et pharmaceutique.

Analyse par application

Le segment de l’alimentation et des boissons devrait détenir une part importante du marché mondial. La polyvalence et la demande croissante d’ingrédients prébiotiques les rendent idéaux pour les applications agroalimentaires. De plus, l’intérêt croissant des consommateurs pour la santé intestinale et l’évolution des préférences vers des régimes alimentaires à base de glucides, dans lesquels les fibres sont consommées de manière calculée, ont créé une piste importante pour les ingrédients prébiotiques au cours de la période de prévision. Les fabricants développent également des produits et des solutions innovants pour satisfaire la demande croissante des consommateurs. Par exemple, en octobre 2021, Prenexus Health, l’un des principaux fabricants d’ingrédients prébiotiques biologiques pour l’industrie des suppléments, des aliments et des boissons, a formé un partenariat avec Aloha Medicinals pour lancer sur le marché le nouveau prébiotique à base de champignons MyceliaGI. Le nouveau produit offre aux fabricants d'aliments, de boissons et de suppléments un nouvel ingrédient prébiotique qui répond à la demande croissante des consommateurs en ingrédients de santé digestive et en champignons médicinaux.

Le segment des compléments alimentaires devrait croître à un TCAC élevé au cours de la période de prévision. Les compléments alimentaires constituent un moyen pratique pour les consommateurs d’augmenter leur consommation de prébiotiques, surtout s’ils n’en consomment pas suffisamment dans leur alimentation. Les compléments alimentaires prébiotiques améliorent souvent la santé intestinale, renforcent l’immunité et aident à perdre du poids.

Analyse par région

Demande de personnalisation  pour acquérir une connaissance approfondie du marché.

L’Europe devrait détenir une part importante du marché mondial des ingrédients prébiotiques. La croissance des ingrédients prébiotiques dans la région est attribuée à plusieurs facteurs, tels que la sensibilisation croissante à la santé intestinale, la demande croissante d'aliments fonctionnels, la popularité croissante des régimes à base de plantes et la prévalence croissante de maladies chroniques telles que l'obésité, le diabète et autres. Selon la Fédération internationale du diabète, en 2021, environ  14,8 % des adultes âgés de 20 à 79 ans souffraient de diabète en Espagne, suivi du Portugal, de l'Allemagne, de l'Italie, de la Finlande et de la France. Les principaux acteurs du marché se concentrent sur le développement de produits nouveaux et innovants pour répondre à la demande croissante d’ingrédients prébiotiques sur le marché européen. Par exemple, en octobre 2022, Optibiotix Health Plc, une entreprise des sciences de la vie, a lancé les ingrédients prébiotiques OptiXOS sur le marché européen. Le nouveau produit est fabriqué à partir d'ingrédients xylo-oligosaccharides, qui augmentent les microbes positifs pour la santé intestinale à de faibles doses actives.

Acteurs clés du marché

Les principaux acteurs du marché sont Archer Daniels Midland Company, Ingredion Inc., Tereos Group, Cargill Inc., Yakult Honsha Co.Ltd., Jarrow Formulas, Inc., Optibiotix Health Plc., Prenexus Health, BENEO GmbH et Royal FrieslandCampina N.V.

Développements clés

• En décembre 2020, Ingredients By Nature, un fournisseur d'ingrédients basé en Californie, s'est associé à Galam, basé en Israël, pour distribuer une nouvelle fibre prébiotique appelée GOFOS à l'industrie nutraceutique. Le nouveau produit est un fructo-oligosaccharide à chaîne courte (sc-FOS), une fibre prébiotique, soluble et non digestible.
• En juin 2020, FrieslandCampina Ingredients, l'innovateur mondial en matière d'ingrédients sains et fonctionnels, a lancé Biotis, une nouvelle gamme de solutions bénéfiques pour la santé. La nouvelle gamme offre un effet prébiotique supérieur et améliore la santé gastro-intestinale chez les adultes.