Taille du marché des hydrolysats de protéines, part et analyse de l’industrie, par type (hydrolysats de protéines animales, hydrolysats de protéines végétales), par application (compléments alimentaires, nutrition infantile, nutrition animale) autres et prévisions régionales, 2024-2032

Le marché mondial des hydrolysats de protéines devrait connaître une croissance substantielle en raison de la demande croissante de compléments alimentaires à base de protéines et de nutrition infantile. Les hydrolysats de protéines sont des mélanges d'oligopeptides, de polypeptides et d'acides aminés fabriqués à partir de sources de protéines par hydrolyse partielle. Les peptides à chaîne courte issus de protéines hydrolysées ont une valeur nutritive plus élevée et peuvent être utilisés plus efficacement, augmentant ainsi leur demande en nutrition sportive.

La demande d’hydrolysats de protéines dans l’alimentation infantile augmente car ils sont plus faciles à absorber et à digérer. Ces dernières années, la demande d’hydrolysats de protéines d’origine végétale rentables a augmenté en raison de la popularité croissante des produits à base de plantes.  Les hydrolysats de protéines sont une source potentielle de peptides bioactifs. Divers peptides ayant des effets antimicrobiens, antithrombotiques, antihypertenseurs, anticancéreux, antioxydants et autres ont été identifiés. La consommation d'hydrolysats de protéines contenant ces peptides peut être utile dans la prévention de nombreuses maladies.

Key Market Driver -

Robust Demand for Protein Supplements

Key Market Restraint -

Availability of Alternatives such as Isolates and Concentrates

Les hydrolysats de protéines sont très demandés par les amateurs de fitness pour le développement musculaire. Les hydrolysats de protéines du lait tels que les hydrolysats de lactosérum et de caséine améliorent la croissance et le développement musculaire. Les activités promotionnelles croissantes des centres de fitness visant à augmenter les ventes d’hydrolysats de protéines contenant des suppléments devraient stimuler la croissance du marché. Les principales entreprises manufacturières se concentrent sur le développement et le lancement de divers produits pour répondre à la demande croissante des consommateurs soucieux de leur forme physique. Par exemple, en novembre 2016, Arla Foods a lancé quatre nouvelles variétés d'hydrolysats de protéines de lactosérum qui peuvent être utilisées pour fabriquer un gel, une poudre, une boisson lactée et une boisson claire.

La protéine peut être transformée sous trois formes : concentré protéique, isolat et hydrolysats. Les hydrolysats de protéines sont la forme la plus coûteuse. Le coût inférieur d’autres formes telles que les concentrés et les isolats devrait constituer un frein majeur à la croissance du marché.  

Acteurs clés couverts :

Les principaux acteurs opérant sur le marché mondial des hydrolysats de protéines sont Arla Foods, Glanbia PLC, Koninklijke DSM N.V., Abbott, Kerry Group PLC, Tate & Lyle PLC, Archer Daniels Midland Company, Danone Nutricia, Nestle S.A., Agrilife et BRISK BIO.

Le marché mondial des hydrolysats de protéines est segmenté par type, application et géographie. Les hydrolysats de protéines animales comme le lactosérum et la caséine devraient connaître une forte croissance dans les années à venir. Les hydrolysats de protéines de lactosérum sont principalement utilisés en nutrition sportive.

Sur la base de l’application, le segment des compléments alimentaires devrait connaître une croissance prometteuse. La demande croissante de suppléments à base de protéines parmi les amateurs de fitness devrait stimuler la croissance des hydrolysats de protéines dans le segment de la nutrition sportive. Les principales entreprises se concentrent sur le développement de divers produits pour répondre à la demande croissante de suppléments à base d'hydrolysats de protéines de lactosérum. Par exemple, en avril 2019, Arla Foods a lancé une solution 100 % hydrolysat de lactosérum pour la formulation d’eaux protéinées gazeuses. Le produit est sans gras et sans sucre.

Analyse régionale :

L’Asie-Pacifique devrait connaître une forte croissance du marché dans les années à venir. L’augmentation du revenu par habitant dans des pays comme la Chine et l’Inde devrait accroître la demande d’aliments riches en protéines et à haute valeur nutritive. L’augmentation de la demande d’hydrolysats de protéines dans la nutrition sportive, la nutrition animale et la nutrition infantile devrait stimuler la croissance régionale.

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L’Amérique du Nord devrait connaître une forte croissance du marché. Parallèlement à la nutrition sportive, les hydrolysats de protéines sont également utilisés dans l'alimentation infantile aux États-Unis. De vastes activités de recherche et développement en Amérique du Nord devraient stimuler le marché dans la région. Une recherche récente menée pour étudier l'efficacité des hydrolysats de protéines dans la nutrition sportive a montré que les hydrolysats de protéines contenant des di et tripeptides sont supérieurs aux protéines entières intactes en termes de stockage d'énergie dans les muscles.

L’Europe devrait connaître une croissance prometteuse en raison de la forte demande de solutions protéiques d’origine végétale. La tendance à consommer des produits à base de plantes en raison des préoccupations croissantes envers les animaux stimule la demande d'hydrolysats de protéines d'origine végétale en Europe.

Segmentation

Développements clés de l’industrie

• En août 2019, Parabel USA, Inc. a lancé un hydrolysat de protéines pures à base de lentilles d'eau. Le produit est un substitut sans allergène à d’autres hydrolysats de protéines végétales tels que les pois et le soja.


• En juin 2018, Healy Group, avec son partenaire Pevesa, a lancé des hydrolysats de protéines de lactosérum au Royaume-Uni. Le produit est disponible en degrés d'hydrolyse de 5 %, 10 % et 20 % et peut être utilisé dans les boissons nutritionnelles pour sportifs.