Taille du marché des aliments prêts à manger, analyse des actions et de l'industrie, par type de produit (produits de boulangerie [pain, gâteaux et pâtisseries, et autres], plats prêts [repas réfrigérés, repas surgelés et repas en conserve] céréales de petit-déjeuner, collations instantanées [ Snacks savoureux et collations sucrées], les produits de viande, les nouilles instantanées et autres), par canal de distribution (hypermarchés / supermarchés, magasins spécialisés, dépanneurs, magasins de détail en ligne et autres) et prévisions régionales, 2025-2032

La taille mondiale du marché des aliments prêts à manger était évaluée à 404,78 milliards USD en 2024. Le marché devrait passer de 425,39 milliards USD en 2025 à 626,13 milliards USD d'ici 2032, présentant un TCAC de 5,68% au cours de la période de prévision. L'Europe a dominé le marché des aliments prêts à manger avec une part de marché de 33,41% en 2024.

Certains des principaux fabricants de produits prêts à consommer comprennent Nissin Foods Holdings, Nestlé SA, Ajinomoto Co. Inc., General Mills Inc., McCain Foods Limited et Conagra Brands.

Les aliments prêts à manger sont un type de nourriture plus pratique. Ils sont préparés, traités et emballés par le producteur pour la consommation directe sans avoir besoin de cuisson ou d'autres traitements. Bien qu'ils soient préparés et emballés, les utilisateurs peuvent les réchauffer pour un meilleur goût ou préférence. Produits de boulangerie, salades, repas préparés, viande cuite, poisson fumé, céréales de petit-déjeuner, salades, pizza,  nouilles instantanées et les collations emballées sont quelques-uns des aliments prêts à manger proéminents sur le marché mondial.

Dynamique du marché

Moteurs du marché

La demande émergente de repas rapides propulsera la croissance du marché

La commodité est l'un des facteurs solides qui changent continuellement le paysage de l'industrie à l'échelle mondiale. Dans les modes de vie au rythme rapide d'aujourd'hui, un plus grand nombre d'utilisateurs dans les villes urbaines sont confrontés à une crise de temps pour la préparation des repas. Pour minimiser les tracas de la cuisson, la majorité des consommateurs comptent sur des options alimentaires préparées et RTE, car ils peuvent être rapidement préparés et nécessitent un chauffage minimal avant la consommation. En 2024, «la National Frozen & Refrigerated Foods Association», une association basée aux États-Unis, a mené une enquête nommée «ATOMIK SUPECY», qui a montré que 83% des individus consomment des aliments surgelés car il facilite le processus de planification des repas et ajoute de la commodité. Parallèlement à la commodité croissante, la facilité de stockage des aliments pour une période plus prolongée est un autre avantage supplémentaire. Aliments préparés, en particulier la viande congelée, les nouilles instantanées, et céréales de petit-déjeuner , peut être stocké pendant un an, ce qui le rend plus rentable et plus pratique, en particulier pour les consommateurs occupés par leur travail et leur vie professionnelle.

Avancées dans les aspects technologiques pour propulser la progression de l'industrie

Le secteur de la transformation des aliments est dynamique, avec des préférences des consommateurs en évolution et, par conséquent, la technologie avancée joue un rôle central dans la satisfaction de ces nouvelles exigences. L'utilisation de technologies avancées permet aux producteurs de rationaliser leurs processus, conduisant à une consommation d'énergie optimisée et à une période de fabrication raccourcie. L'adoption de nouvelles technologies fournira également un accès aux fabricants pour améliorer la durée de conservation des aliments préparés. Par exemple, en janvier 2020, Nuty Foods, une start-up indienne, a lancé des currys et des repas prêts à la durée de vie prolongés et des repas sur le marché. Ces produits sont fabriqués à l'aide de la pasteurisation froide non thermique aidé à la technologie HPP (traitement à haute pression). L'adoption croissante des technologies de nouvelle génération et des techniques de processus de production dans le secteur des aliments RTE pour renforcer la part de marché mondiale des aliments prêts à manger dans l'industrie alimentaire.

RESTRICTIONS DU MARCHÉ

Mauvaise infrastructure de la chaîne d'approvisionnement dans les pays en développement pour entraver la croissance du marché

Des installations de stockage, d'entreposage et de transport appropriées et efficaces sont essentielles pour maintenir la qualité et la fraîcheur des aliments préparés, en particulier pour plats préparés et les aliments emballés surgelés. Le manque d’infrastructures adéquates en matière de chaîne du froid crée de formidables défis pour l’industrie des aliments préparés. La logistique de la chaîne du froid comprend des installations de distribution, de transport et de stockage à température contrôlée, essentielles au maintien de la sécurité des produits surgelés. Le faible taux d’adoption des technologies avancées entraîne une chaîne du froid rompue ou sous-utilisée et, par conséquent, entraîne des pertes auxquelles sont confrontés tant les fabricants que les opérateurs. Par conséquent, un entreposage frigorifique inapproprié et des progrès technologiques médiocres dans la chaîne d’approvisionnement peuvent restreindre la croissance du marché mondial des aliments prêts à consommer.

OPPORTUNITÉS DE MARCHÉ

Les innovations dans le domaine de l’emballage sont susceptibles d’influencer la croissance du marché

Dans le secteur des plats préparés, l'image de marque et l'emballage sont quelques-uns des facteurs importants responsables de la captivation des clients et de la fidélité à la marque. La durabilité étant de la plus haute importance pour les consommateurs, les producteurs de produits alimentaires PAM doivent essayer de nouvelles stratégies de marque et d'emballage et choisir le matériau d'emballage approprié qui peut préserver le goût, la valeur et la couleur du produit. Alors que les entreprises de produits alimentaires prêts à consommer recherchent des solutions d'emballage durables, les acteurs de l'industrie de l'emballage développent des solutions innovantes pour répondre aux exigences des leaders de l'industrie. Par exemple, en mai 2024, Sabert Corporation, l'un des principaux fabricants de produits innovants emballage alimentaire produits et solutions, a lancé les conteneurs Pulp Ultra, une gamme de solutions en fibres moulées enduites qui offrent une résistance à l'humidité, à l'huile et à la graisse. La solution d'emballage durable nouvellement développée est l'un des emballages idéaux pour les repas fraîchement préparés, les aliments prêts à consommer et les aliments emballés et transformés.

Tendances du marché des aliments prêts à manger

L'augmentation des lancements de nouveaux produits pour stimuler l'industrie au cours des prochaines années

Les consommateurs optent pour des produits alimentaires biologiques, naturels et à base de plantes, qui soutiennent l'évolution de leurs pratiques alimentaires. À l’échelle mondiale, les produits alimentaires biologiques et à base de plantes ont connu une croissance rapide au cours de la dernière décennie, ce qui oblige les entreprises de plats préparés à développer de nouveaux produits dans cette catégorie particulière. Il est probable que cela propulsera l’industrie dans les années à venir. Par exemple, en mars 2023, Betagro PCL (BTG), une entreprise alimentaire basée en Thaïlande, a lancé Meatly ! Un repas prêt-à-manger haut de gamme à base de plantes composé de trois plats thaïlandais épicés, à savoir la pâte de haricots Lon Tao Chiew, la pâte de piment Nam Prik Long Rua et le porc haché Kua Kling. Le nombre croissant de lancements de nouveaux produits dans la catégorie des aliments d’origine végétale stimulera le secteur de la fabrication d’aliments prêts à consommer dans un avenir proche. 

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Impact du COVID-19

La pandémie de COVID-19 a considérablement affecté l’industrie des aliments prêts à consommer. Comme les consommateurs n’avaient pas le droit de sortir et de manger à l’extérieur, la consommation d’aliments faits maison était relativement plus élevée. Ils préféraient donc acheter des repas transformés et emballés prêts à consommer dans les points de vente à proximité. En conséquence, la demande de produits alimentaires prêts à consommer a connu une croissance rapide pendant la pandémie. Selon l'American Frozen Food Institute (AFFI) et la FMI, la Food Industry Association, en ligne  aliments surgelés , y compris les dîners/plats surgelés, la viande, la volaille et les fruits de mer, ont augmenté d'environ 75 % en 2020 par rapport à 2019. Cependant, les restrictions strictes imposées aux magasins de détail ont créé un défi pour connecter les consommateurs. Par conséquent, les fabricants ont travaillé sur leurs modèles existants pour naviguer dans leur activité et atteindre la base de consommateurs, ce qui a conduit à l’adoption de modèles innovants et à une mise à niveau technologique dans le cadre commercial actuel.

Analyse de segmentation

Par analyse du type de produit

La demande croissante de repas surgelés stimule les ventes de plats préparés

En fonction du type de produit, le marché est segmenté en produits de boulangerie , plats préparés, céréales pour petit-déjeuner, collations instantanées, produits carnés, nouilles instantanées et autres.

Les produits de boulangerie sont en outre segmentés en pain, gâteaux et pâtisseries, et autres. Le segment des repas prêts couvre les informations sur les sous-segments, y compris les repas réfrigérés, les repas surgelés et les repas en conserve. Les collations instantanées sont également classées comme des collations salées et des collations douces.

Le segment des plats prêts détient une part dominante du marché mondial, avec une demande croissante des consommateurs de produits de repas préparés et rapides. Un certain nombre d’entreprises introduisent de nouveaux produits pour répondre à la demande croissante des consommateurs de repas préparés, ce qui influencera positivement la croissance du segment au cours des prochaines années. Un plus grand nombre de femmes qui travaillent, d'adultes et de célibataires qui travaillent préfèrent les aliments prêts à cuisiner et prêts à manger, y compris des repas à bon sang, sur des produits frais. Sur la base de l'enquête d'IHM PUSA menée en Inde, près de 73,7% des consommateurs âgés de 30 à 40 ans préfèrent acheter des produits alimentaires congelés RTE.

Les nouilles instantanées sont le segment à la croissance la plus rapide du marché mondial. La popularité émergente des cuisines asiatiques alimente considérablement la demande de nouilles instantanées dans l'espace mondial. En outre, l'augmentation des lancements et collaborations et partenariats de nouveaux produits pour étendre la présence géographique entraînera la croissance du segment au cours des prochaines années. Par exemple, en mars 2023, Cup Noodles, une marque basée aux États-Unis, a révélé sa nouvelle édition de Breakfast Ramen. Ce produit est mélangé avec du sirop d'érable, des saucisses, œufs , et des crêpes.

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Par analyse des canaux de distribution

Les supermarchés / hypermarchés dominent avec des facteurs d'achat et de disponibilité des produits sans bouchée 

Le marché est segmenté par canal de distribution dans les hypermarchés / supermarchés, les magasins spécialisés, les dépanneurs, les magasins de détail en ligne et autres.

Le segment des supermarchés / hypermarchés détient la plus grande part du marché mondial. Les détaillants de masse offrent une grande variété de produits alimentaires prêts à manger à des prix compétitifs. Le réseau en expansion de points de vente des supermarchés sur le marché mondial est un autre facteur favorable à l'augmentation des ventes de produits alimentaires RTE dans le monde. En outre, les principaux acteurs lancent leurs produits dans plusieurs canaux de vente, y compris les supermarchés et les hypermarchés, ce qui stimulera la croissance du segment. Par exemple, en décembre 2023, Genio Della Pizza, une marque de pizza surgelée américaine, lancée pizzas surgelées Dans quatre saveurs différentes telles que Margherita, la Bianca, Brocoli Rabe et Marinara. Les produits sont disponibles sur plusieurs canaux de vente, notamment Whole Foods Market, Bristol Farms, Fresh Direct, Go Puff, Goldbelly et d'autres à New York.

Les dépanneurs ont montré une croissance rapide de la demande de produits alimentaires RTE, car ces magasins sont facilement accessibles aux consommateurs. En outre, ces magasins adoptent plusieurs technologies numériques émergentes pour annoncer des produits et offrir des options de paiement sans espèces.

La vente au détail en ligne émerge sur le marché mondial car il offre plus de flexibilité dans les achats. Des publicités en ligne attrayantes et des réductions sur les produits alimentaires RTE font appel aux consommateurs pour acheter les produits via ce mode de vente. De plus, la transparence, les témoignages sur les produits et les facteurs de livraison de portes influencent la croissance des ventes du segment.

PERSPECTIVES RÉGIONALES DU MARCHÉ DES ALIMENTS PRÊTS À CONSOMMER

Le marché est segmenté en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, en Amérique du Sud et au Moyen-Orient et en Afrique.

Europe

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L'Europe détient la plus grande part de marché et représentait 135,25 milliards de dollars en 2024. La plupart des produits alimentaires PAM, tels que le pain, les produits de boulangerie, les plats surgelés, les salades, les pizzas, les pâtes et les céréales pour petit-déjeuner, constituent un aliment de base dans de nombreux pays européens. , comme l'Allemagne, l'Italie, la France, l'Espagne, le Royaume-Uni et les Pays-Bas. La montée en puissance des produits alimentaires à base de plantes, ainsi que des produits sans gluten, naturels et aliments biologiques tendances, influencent davantage la croissance du marché. De plus, des acteurs établis, tels que Nestlé SA, Nomad Foods Limited et Associated British Foods plc, s'engagent dans le développement de nouveaux produits pour créer une nouvelle tendance dans l'industrie.

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L'Allemagne domine le marché européen des aliments RTE en représentant plus de 20% de la part. Les salades préparées, les légumes, les produits de boulangerie et les plats prêts sont des produits clés que les consommateurs achètent souvent dans le pays. Selon le Center for the Promotion of Imports from Developing Country (CBI), une association a déclaré que l'Europe importait des légumes surgelés s'élevait à 3,26 milliards de dollars en 2021. pour conduire le marché dans un avenir proche.

Amérique du Nord

L'Amérique du Nord est l'un des marchés éminents qui détiennent une part considérable du marché mondial des aliments RTE. L'augmentation des produits de boulangerie, des repas surgelés, des nouilles instantanées et des produits de céréales de petit-déjeuner contribuent largement à la croissance de l'industrie. Le nombre de femmes qui travaillent dans la région augmentent progressivement, en particulier dans les villes urbaines. En tant que femmes qui travaillent à gérer les travaux professionnels et familiaux, elles recherchent des produits alimentaires faciles à préparer. Selon Cargill Inc., des recherches propriétaires menées en 2020, aux États-Unis, environ 55% des femmes préfèrent les aliments pratiques, y compris les produits alimentaires congelés RTE, lors de la préparation du dîner.

La popularité croissante des aliments pratiques et nutritifs parmi les adultes et les jeunes stimule l'industrie de la fabrication d'aliments prêts à consommer aux États-Unis. Au cours de la dernière décennie, la consommation de nouilles instantanées a connu une croissance rapide aux États-Unis, ce qui contribue fortement à la consommation d'aliments préparés. croissance de l’industrie.

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Asie-Pacifique

L’Asie-Pacifique est un marché émergent qui devrait afficher le TCAC le plus rapide au cours de la période de prévision. L'industrie émerge avec un taux de croissance prometteur, alimenté par l'évolution des modes de vie des consommateurs et de leurs préférences alimentaires, les dépenses en produits alimentaires prêts-à-servir et l'évolution des stratégies de pénétration des acteurs de l'industrie. Le secteur contribue à une croissance significative, créant des emplois et augmentant les exportations. Par conséquent, les gouvernements, en particulier ceux des économies émergentes comme l’Inde et la Chine, s’impliquent fortement dans l’amélioration du secteur en élaborant des politiques favorables. Le Bureau national des statistiques de Chine estime que le marché des aliments préparés connaîtra une croissance de 35 %, 30 % et 18,30 % en 2024, 2025 et 2026, respectivement.

Amérique du Sud

L’évolution rapide de la demande des consommateurs pour des aliments sains, clean label et enrichis stimule le marché en Amérique du Sud. De plus, les principaux acteurs internationaux adoptent plusieurs stratégies, notamment le partenariat, la collaboration et le renforcement des canaux de distribution, pour rester compétitifs sur le marché. Nestlé SA, General Mills et McCain investissent dans l'expansion de leurs usines de production au Brésil, en Argentine et au Chili. Cela contribuera fortement à la croissance de l’industrie. Par exemple, en juillet 2019, McCain Foods, pionnier mondial de la fabrication de produits surgelés, a investi près de 100 millions de dollars pour construire une nouvelle usine dans la ville d'Araxá, dans l'État du Minas Gerais. La nouvelle usine a commencé à fonctionner au premier semestre 2021.

Moyen-Orient et Afrique

Au cours des dernières années, l’industrie alimentaire a observé une croissance significative dans les pays du Moyen-Orient et d’Afrique, comme les Émirats arabes unis, l’Arabie saoudite et l’Afrique du Sud. Le mode de vie trépidant des consommateurs est l'un des principaux facteurs qui stimulent la demande d'aliments « à emporter », pratiques et prêts à consommer dans ces pays. En outre, les acteurs internationaux introduisent leur portefeuille de produits dans la région pour bénéficier d’opportunités commerciales qui stimuleront la croissance du marché. Par exemple, en août 2022, Seara Foods, une marque alimentaire brésilienne, a présenté sa gamme complète de produits halal contenant 120 aliments surgelés en Arabie Saoudite.

PAYSAGE CONCURRENTIEL

Jouants clés de l'industrie

Les principaux acteurs du marché se concentrent sur l’élargissement de leur offre de produits et contribueront à renforcer leur part de marché.

La part de marché mondiale présente une structure très fragmentée en présence d'acteurs internationaux et régionaux. Les principaux acteurs, tels que Nissin Foods Holdings, Nestle SA, Ajinomoto Co. Inc., General Mills Inc., McCain Foods Limited et Conagra Brands Inc., définissent de nouvelles tendances et attentes parmi les utilisateurs en utilisant leur innovation, leur recherche et leurs développements , nouveaux développements de produits et activités de pénétration du marché. Ces sociétés représentent environ 57% de la part de marché totale. Quelques moteurs, y compris les lancements de nouveaux produits associés à l'adoption de nouvelles technologies et à l'expansion géographique, sont susceptibles d'aider les principaux acteurs du marché à rester en avance sur la courbe compétitive. Par exemple, en décembre 2023, Nissin Foods (USA) Co., Inc., une filiale de la société mère japonaise Nissin Foods Holdings, a publié ses nouveaux paquets de wok à feu chaud et épicé, un pack de ramen carrés. Ces nouilles offrent une saveur au chili audacieuse et sont disponibles dans les magasins Walmart et via le site Web de l'entreprise.

Acteurs majeurs du marché

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LISTE DES PRINCIPALES ENTREPRISES D'ALIMENTS PRÊTS À MANGER PROFILÉES :

• Nissin Foods Holdings (Japon)


• Nestlé SA (Suisse)


• Ajinomoto Co. Inc (Japon)


• General Mills Inc. (États-Unis)


• Conagra Brands Inc. (États-Unis)


• Unilever PLC (Royaume-Uni)


• Associated British Foods plc (ROYAUME-UNI.)


• La société Kellogg (États-Unis)


• Mars Inc (États-Unis)


• Aliments McCain Limitée (Canada)

Développements clés de l'industrie:

• Septembre 2024:  Crafty Ramen, un fabricant de ramen canadien, a collaboré avec Kabo, un service de livraison de nourriture pour chiens au Canada, pour lancer une «Ramen Pup Cup». Grâce à ce partenariat, les nouilles de ramen rusé et les aliments pour chiens approuvés de Kabo sont mélangés pour produire un repas ramen nutritif spécifiquement pour les chiens.


• Août 2024 : Mars Food & Nutrition, un segment commercial de la société alimentaire mondiale Mars Incorporated, a élargi sa gamme de produits de repas prêts à manger en lançant des aliments de rue originaux de Ben aux États-Unis et du Canada et des bols à lunch originaux de Ben et des favoris au Royaume-Uni.


• Avril 2024: Newman's Own, Inc., une société américaine spécialisée dans la production de produits alimentaires et de boissons, a élargi son offre de produits en lançant de nouvelles pizzas surgelées dans son portefeuille. Les pizzas au levain surgelées à croûte épaisse récemment lancées sont préparées avec des ingrédients de première qualité et disponibles en pepperoni et ricotta non salés, boulettes de viande et cinq Fromage saveurs.


• Mars 2024 : Kevin's Natural Foods, l'une des marques émergentes d'aliments transformés aux États-Unis, a présenté ses nouveaux bols d'entrée surgelés à base de poulet et de bœuf. Les produits nouvellement lancés sont disponibles dans les saveurs poulet au curry thaïlandais à la noix de coco, bolognaise au bœuf, poulet barbecue coréen, bol burrito au poulet, poulet au parmesan et au basilic, pâtes au poulet aux tomates rôties, poulet à l'orange et poulet aux champignons salés.


• Novembre 2023: Nissin Foods, un fabricant japonais de ramen, a annoncé un investissement de 228 millions de dollars pour renforcer sa présence sur le marché américain. L'entreprise a acheté un bâtiment de 640 640 pieds carrés en Caroline du Sud et sera opérationnelle d'ici 2025.

ANALYSE D'INVESTISSEMENT ET OPPORTUNITÉS :

Face à la demande croissante de plats cuisinés à travers le monde, les acteurs régionaux et les start-ups recherchent une aide financière pour renforcer leur gamme de produits, la reconnaissance de leur marque et leur présence géographique. L’augmentation de l’aide financière et des investissements en capital-risque dans l’industrie de la fabrication d’aliments prêts à consommer stimulera probablement les ventes de produits. Par exemple, en février 2024, Stocked Foods, le fabricant britannique de produits surgelés opérant sur les marchés B2C et B2B, fondé par Charlie Gilpin et Sam Moss, a levé près de 62 000 USD d'investissement auprès de Steven Bartlett. La société s'est concentrée sur l'utilisation de ces fonds pour le développement de produits et d'autres opérations commerciales.

COUVERTURE DU RAPPORT

Le rapport comprend des informations quantitatives et qualitatives sur le marché à l’aide de différentes méthodologies de recherche. Ces prévisions de croissance du marché mondial proposent également une analyse régionale détaillée, une analyse de marché, des tendances, des dynamiques, des prévisions régionales, des prévisions mondiales et un taux de marché pour tous les segments possibles. Il fournit diverses informations clés, un aperçu des marchés connexes, du paysage concurrentiel, de la période de prévision, des développements récents du secteur, tels que les fusions et acquisitions, le scénario réglementaire dans les pays critiques et les principales tendances du secteur.

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Rapport Portée et segmentation