Taille, part et analyse d’impact du COVID-19 sur le marché des produits de volaille rendus, par type (graisse de volaille, graisse, farine protéique et autres), par catégorie (qualité alimentaire, qualité alimentaire et qualité industrielle) et prévisions régionales, 2023- 2030

La taille du marché mondial des produits de volaille fondue était évaluée à 6,74 milliards USD en 2022 et devrait passer de 6,92 milliards USD en 2023 à 8,65 milliards USD d’ici 2030, avec un TCAC de 3,24 % au cours de la période de prévision. L’Amérique du Nord a dominé le marché des produits de volaille fondue avec une part de marché de 56,38 % en 2022.

L'équarrissage des animaux est l'une des formes de recyclage les plus anciennes, où les sous-produits des tissus animaux sont transformés en produits utiles tels que la farine de viande, la farine de volaille, la farine d'os, etc. Ces produits dérivés sont largement utilisés comme ingrédients alimentaires pour le bétail, la volaille, pisciculture , et d'autres animaux domestiques. Selon Render Magazine, 2021, les États-Unis ont produit environ 10 245 tonnes de produits de volaille fondus (suif, graisse de volaille, graisse et farine de viande) en abattant des animaux tels que des bovins, des moutons et autres. De plus, l’utilisation croissante de sous-produits animaux dans diverses applications telles que l’alimentation humaine et animale et les préoccupations croissantes concernant la durabilité environnementale augmentent encore la taille du marché mondial.

IMPACTS DE LA COVID-19

Croissance lente de la production intérieure en raison des restrictions dans les industries de transformation 

L’industrie de l’équarrissage a observé d’importantes perturbations sur le marché en raison de l’apparition soudaine de la pandémie de COVID-19. En 2020, les confinements à l’échelle nationale et les réglementations gouvernementales strictes dans divers pays ont gravement affecté les industries de transformation de l’alimentation humaine et animale en termes de production en cours, d’approvisionnement en matières premières et d’approbations de nouveaux produits. Selon la North American Renderers Association, en 2020, la production de tous les produits de volaille équarris était d'environ 10,2 millions de tonnes métriques, soit une baisse de plus de 4 % par rapport à 2019. De plus, l'activité d'abattage du bétail était largement limitée, obligeant les fermes à détenir ou l'abattage par pitié d'animaux. Selon le ministère américain de l'Agriculture, en 2020, l'abattage total de bovins était d'environ 32,8 millions de têtes, en baisse par rapport à 2019. Ainsi, de tels cas limitent encore davantage les activités d'équarrissage sur les marchés. Bien que la demande de rendu produits à base de volaille est restée stable, la crise pandémique a durement affecté la chaîne d’approvisionnement mondiale. La rareté des matières premières et la pénurie de main d’œuvre ont entraîné de nombreuses interruptions et une baisse de la production. Ainsi, les principaux acteurs du marché tentent de récupérer leurs pertes en travaillant sur des mesures appropriées pour minimiser ou éliminer les obstacles à la production et aux chaînes d’approvisionnement.

DERNIÈRES TENDANCES

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Utilisation croissante de graisse de volaille dans la production de biodiesel pour stimuler la croissance du marché

L'industrie agroalimentaire produit de grandes quantités de déchets qui contribuent à la contamination de l'environnement. Les graisses animales constituent les principaux déchets générés par l'abattage des animaux et l'industrie de la viande, et le traitement de ces déchets est assez coûteux en raison de réglementations environnementales strictes. Toutefois, une fraction de ces coûts peut être réduite grâce à la génération de  bioénergie . Le biodiesel contient une source d'énergie renouvelable raisonnable et est devenu un substitut au diesel fossile car il est biodégradable, non toxique et contribue également à réduire les émissions de gaz à effet de serre. Les sources renouvelables les plus couramment utilisées pour la production de biodiesel comprennent principalement les huiles végétales et autres graisses animales récupérées. Le rôle de la graisse de volaille évolue considérablement et est actuellement considérée comme une matière première potentiellement supérieure et peu coûteuse pour la production de biocarburants. Selon le nombre de recherches menées, il est conclu qu'il existe des chances possibles d'obtenir du biodiesel par une réaction de transestérification des graisses animales. De plus, les entreprises élargissent leur secteur d'activité en diversifiant leur portefeuille avec des biocarburants, ce qui facilitera la croissance du marché de l'équarrissage de la volaille. Par exemple, en août 2019, Eni a ouvert sa nouvelle bioraffinerie à Gela, en Italie, qui utilise des graisses animales, des algues et des sous-produits pour fabriquer des biocarburants de haute qualité.

FACTEURS DÉTERMINANTS

Le rôle de l’équarrissage des animaux dans la durabilité de l’environnement joue un rôle essentiel dans la croissance du marché 

À l’époque actuelle, la durabilité environnementale constitue un défi crucial, et le processus d’équarrissage peut constituer une solution pour surmonter ces effets néfastes sur la santé environnementale. L'équarrissage est un processus essentiel pour récupérer et recycler les sous-produits restants tels que les aliments pour animaux, les huiles de cuisson usagées (UCO) et autres pour de nouvelles applications. Selon « American Feed Industry Association », 2021, l'équarrissage minimise les émissions de gaz à effet de serre de 72 % et l'utilisation de combustibles fossiles de 80 % et évite également environ 90 % des émissions totales de GES par rapport au compostage industriel. L'importance de l'équarrissage existe depuis des siècles et est reconnue comme la pratique la plus durable pour améliorer l'empreinte carbone, réduire le gaspillage alimentaire et récupérer l'eau. Selon la North American Renderers Association, 2020, environ 62 milliards de livres de matières premières sont cuites et fondues pour produire environ 31,4 milliards de livres de produits de volaille chaque année en provenance des États-Unis et du Canada. En conséquence, ces grands volumes de sous-produits animaux et utilisés huiles de cuisson sont ensuite recyclés, ce qui entraîne une réduction globale des émissions de carbone.

L’utilisation émergente de volailles d’équarrissage dans l’industrie de l’alimentation humaine et animale favorise la trajectoire de croissance

Depuis des centaines d’années, le processus d’équarrissage est utilisé pour recycler les tissus animaux indésirables en aliments et en engrais, qui sont utilisés pour produire la prochaine génération d’aliments. Les produits de volaille fondue jouent un rôle essentiel dans plusieurs applications, telles que la production d'aliments pour animaux de compagnie, de gelées, de confitures, d'engrais et de produits pharmaceutiques. De plus, afin de répondre à la demande croissante d’aliments pour animaux à valeur ajoutée, les agriculteurs tentent d’intensifier leurs activités d’abattage de bétail, ce qui améliorera encore le taux de production mondial. L'équarrissage est devenu un moyen classique et écologique de produire des protéines et des graisses précieuses, qui améliorent l'état nutritionnel des aliments pour animaux utilisés par les agriculteurs pour nourrir leurs volailles, poissons et autres ruminants. En plus, produits rendus , tels que le gel os, sont souvent utilisés pour développer des gélules pour capsules de vitamines, suppléments, médicaments et autres produits cosmétiques. Par exemple, en mai 2022, Rousselot a présenté sa dernière gélatine de qualité pharmaceutique, Quali-Pure HGP 2000, spécialement conçue pour les applications de cicatrisation des plaies. Le produit offre également des avantages supplémentaires grâce à des niveaux d’endotoxines contrôlés, ce qui accroît encore la portée des applications biomédicales. De tels cas stimulent encore la croissance du marché des produits de volaille fondus.

FACTEURS DE RETENUE

Des réglementations strictes sur les activités d’équarrissage pour entraver la croissance du marché

Le marché mondial des produits d’équarrissage dépend en grande partie de lois vétérinaires strictes visant à prévenir les infections généralisées par les maladies animales en gardant à l’esprit l’orientation client. Avec l’évolution des règles et réglementations gouvernementales strictes à travers le monde, l’industrie de l’équarrissage est confrontée à de nombreux défis en termes de croissance et de développement de nouveaux produits. L'Association européenne des équarrisseurs de protéines grasses (EFPRA) et la loi sur la modernisation de la sécurité alimentaire (FSMA) proposent des principes stricts pour les activités d'équarrissage et répondent ainsi aux normes réglementaires les plus élevées au monde. De plus, ces restrictions entraînent souvent un arrêt des activités d’importation et de transport des produits, limitant ainsi la croissance. En dehors de cela, la tendance à la hausse des protéines végétales a entraîné une demande accrue de produits meilleurs pour la santé, ce qui, à son tour, peut freiner la croissance des produits de volaille fondue au cours de la période de prévision.

SEGMENTATION

Analyse par type

Utilisation de la graisse de volaille dans diverses applications pour contribuer à la croissance du segment 

Sur la base du type, le marché est réparti en graisse de volaille, graisse, farine protéique et autres. Le segment des graisses de volaille est dominant en raison de son utilisation maximale dans de nombreuses applications. Graisse de volaille, également connue sous le nom graisse de poulet , est principalement dérivé de tissus de poulet fondus après transformation. La graisse de volaille est très consommée partout dans le monde car elle constitue la source la plus riche d’acide linoléique et d’autres nutriments tels que la vitamine E et la choline. Ainsi, il est largement utilisé comme agent aromatisant dans les bouillons de poulet, les tartinades et les vinaigrettes pour salades et autres.

La farine protéique est également l’un des ingrédients les plus utilisés pour préparer différents types d’aliments pour animaux. En outre, pour répondre aux besoins en protéines du bétail, les farines protéiques telles que la farine de soja et la farine de poisson sont largement utilisées pour l'alimentation. Ainsi, tous ces développements augmentent la part de marché mondiale des produits de volaille fondue.

Analyse par niveau

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Le segment des aliments pour animaux est leader en raison de la forte utilisation du produit dans les applications d’alimentation animale.

Sur la base de la qualité, le marché est segmenté en qualité alimentaire, qualité alimentaire et qualité industrielle. Le segment de la qualité alimentaire a assuré la position de leader en détenant la plus grande part des revenus en 2022. Les graisses de volaille fondues dans l'alimentation animale sont largement utilisées comme conservateurs et comme liants, ce qui en fait l'un des ingrédients essentiels des aliments pour animaux. nourriture pour animaux de compagnie et des aliments aquatiques. De plus, les graisses fondues augmentent les taux de croissance et améliorent l’efficacité alimentaire et l’appétence des aliments pour animaux, ce qui captive encore davantage l’attention des éleveurs.

Le segment de qualité industrielle connaît également une croissance plus rapide et devrait proliférer dans les années à venir. L'utilisation des graisses fondues n'est pas seulement limitée à la production d'aliments pour animaux et de denrées alimentaires, mais a également trouvé son rôle au niveau industriel pour la transformation des graisses et des métaux des restaurants. Les graisses fondues, telles que la graisse, agissent comme lubrifiant pour les équipements des usines d'aliments pour animaux, stimulant ainsi l'utilisation des sous-produits animaux dans le monde entier.

APERÇU RÉGIONAL

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L'Amérique du Nord est l'acteur de premier plan sur le marché et était évaluée à 3,80 milliards de dollars en 2022. La demande extrêmement croissante d'aliments pour animaux de qualité supérieure pour améliorer le potentiel des animaux d'élevage est susceptible d'augmenter les ventes de produits de volaille équarris au cours de la période de prévision. . De plus, le nombre croissant d’installations d’équarrissage dans les pays américains contribue à la croissance du marché. Conformément à l'accord économique et commercial de phase 1 de 2020 entre les États-Unis et la République de Chine, ils ont approuvé l'installation de 24 usines d'équarrissage américaines supplémentaires, ce qui renforce la capacité de production de farines protéiques et d'autres graisses de volaille.

L’Asie-Pacifique est l’une des régions à la croissance la plus rapide au monde en raison de la croissance économique croissante et des préoccupations croissantes concernant le secteur de l’alimentation animale. La région connaît une demande substantielle de produits à base de viande de volaille en raison de leur disponibilité facile et de leur prix abordable, ce qui peut affiner les activités d'équarrissage dans des pays comme la Chine et l'Inde. Selon le « National Poultry Newspaper » 2021, la production mondiale de viande est en hausse, les deux tiers de cette augmentation provenant directement de la région Asie-Pacifique. De tels cas ajouteront probablement de la valeur à la croissance du marché de la région au cours de la période de prévision.

L’Europe devrait connaître une croissance à un rythme notable dans les années à venir, principalement en raison de la prise de conscience croissante des graisses animales fondues et des innovations croissantes dans le développement de produits enrichis en sous-produits à valeur ajoutée. Selon le « Global Metrics for Sustainable Feed » 2021, environ 18 milliards de tonnes de tissus animaux sont traitées chaque année pour les rendre sûrs et stables. De plus, l'EFPRA (European Fat Processors and Renderers Association) promeut les activités d'équarrissage qui peuvent être encore plus utiles dans la production d'aliments pour animaux de compagnie, alimentation aquatique , biogaz, engrais et autres.

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Les marchés d'Amérique du Sud, du Moyen-Orient et d'Afrique connaissent une croissance stable et devraient s'accélérer en raison de l'investissement croissant dans des aliments pour animaux à faible coût et de haute qualité fabriqués à l'aide d'ingrédients d'équarrissage. En outre, la pratique intensive de l’équarrissage des animaux devrait également améliorer la croissance du marché mondial.  

ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE

Des acteurs de premier plan lancent de nouveaux produits pour capter l’attention des consommateurs

Certains des principaux acteurs opérant sur le marché comprennent Tyson Foods Inc., Darling Ingredients Inc. et JG Pears. Les entreprises se concentrent largement sur l’augmentation de leur clientèle en collaborant avec d’autres grandes parties prenantes commerciales ou via des coentreprises, ce qui peut les aider à accroître leurs bénéfices. De plus, l'utilisation croissante de ces sous-produits de volaille dans l'alimentation animale ou biodiesel et les préoccupations croissantes en matière de durabilité environnementale augmentent encore la croissance du marché. Par exemple, en décembre 2022, KTC Edibles, l'un des principaux fabricants d'huiles comestibles, a annoncé le lancement d'un nouveau saindoux, Premio Italian Lard, sur le marché britannique. Ce saindoux de qualité supérieure est exclusivement fabriqué à partir de porcs nourris avec une variété de céréales et de lactosérum. De plus, ce nouveau lancement s’est imposé comme l’une des excellentes solutions utilisées pour cuire, frire et rôtir une grande variété de produits alimentaires.

LISTE DES ENTREPRISES CLÉS PROFILÉES : -

• Tyson Foods Inc. (États-Unis) 


• JG Poires (Royaume-Uni)


• Rendus brésiliens (Brésil)


• Réduction de la Côte Ouest Ltée. (NOUS.)


• Le groupe Léo (ROYAUME-UNI.)


• Le Groupe Tonnies (Allemagne)


• Allanasons Pvt. Ltée . (Inde)


• Groupe Akiolis (France)


• Darling Ingredients Inc. (États-Unis)


• Nordfeed (Turquie)

DÉVELOPPEMENTS CLÉS DE L’INDUSTRIE :

• Novembre 2022 : Darling Ingredients Inc., l'une des principales sociétés de fabrication d'aliments pour animaux, a signé un accord pour acheter Miropasz, qui traite environ 25 000 tonnes métriques de produits dans trois usines d'équarrissage dans le sud-est de la Pologne. Ce partenariat aidera l'entreprise à améliorer sa production d'équarrissage pour un approvisionnement mondial en matières premières à faible teneur en carbone.


• Octobre 2022 : Le gouvernement de l'État du Kerala (Inde) s'efforce de traiter les déchets de volaille en installant des usines d'équarrissage de poulet à Mattanur, Kannur. Les organismes de réglementation visent à réparer 40 usines d'équarrissage de déchets de poulet dans 10 districts afin de répondre à la demande croissante de produits d'origine animale équarris dans le cadre d'un modèle de partenariat privé-public.


• Mai 2022 : Darling Ingredients Inc. a finalisé l'acquisition de 18 usines d'équarrissage de Valley Proteins Inc. car elle possède une activité d'équarrissage prospère, ce qui peut contribuer à renforcer l'expansion de l'entreprise ainsi qu'à étendre sa capacité à fournir des matières premières supplémentaires à faible intensité de carbone sur le marché mondial.


• Avril 2022 : Tyson Foods Inc. a annoncé son intention de construire une nouvelle usine d'équarrissage en remplaçant son usine existante de River Valley Ingredients en Alabama, aux États-Unis. La nouvelle usine sera installée d'ici la fin de 2023 et sera adjacente au site rural de Hanceville Cullman.


• Mai 2019 : Damate Group a annoncé l'ouverture de sa nouvelle usine de transformation de dinde à Penza, en Russie. De plus, un équipement d'équarrissage moderne, Mavitec, a été installé pour traiter les sous-produits, qui peuvent ensuite être transformés en farine de plumes, farine de volaille et  repas de sang .

COUVERTURES DU RAPPORT

Una representación infográfica de Rendered Poultry Products Market

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Le rapport de recherche comprend des informations quantitatives et qualitatives sur le marché. Il propose également une analyse détaillée de la taille du marché et du taux de croissance pour tous les segments de marché possibles. Diverses informations clés présentées dans le rapport sont un aperçu des marchés connexes, du paysage concurrentiel, des développements récents du secteur tels que les fusions et acquisitions, le scénario réglementaire dans les pays critiques et les principales tendances du marché des produits de volaille fondue.

Portée et segmentation du rapport