Taille du marché de l’emballage des fruits de mer, part et analyse de l’industrie, par matériau (plastique, papier, métal et autres), par type de produit (plateaux, sacs et pochettes, canettes, boîtes, films rétractables et autres), par technologie d’emballage (MAP, Emballage skin sous vide et autres), par application (frais et congelés et transformés), par type de fruits de mer (poissons, mollusques, crustacés et autres) et prévisions régionales, 2024-2032

La taille du marché mondial des emballages de fruits de mer était évaluée à 17,41 milliards USD en 2023 et devrait passer de 18,20 milliards USD en 2024 à 27,61 milliards USD d’ici 2032, avec un TCAC de 5,35 % au cours de la période de prévision. L’Asie-Pacifique a dominé le marché de l’emballage des fruits de mer avec une part de marché de 41,93 % en 2023. De plus, le marché de l’emballage des fruits de mer aux États-Unis devrait connaître une croissance significative, atteignant une valeur estimée à 543,51 millions de dollars d’ici 2032, stimulé par la demande croissante de produits durables. et des solutions d'emballage respectueuses de l'environnement. 

Les consommateurs se tournent vers des options réfrigérées semi-transformées et préemballées plus saines, ce qui stimule le marché. Dans le mode de vie occupé d'aujourd'hui, l'augmentation des articles de consommation domestique est fortement affectée par le temps minimal disponible pour la préparation des repas. De plus, couplés à la richesse sociale, les choix économiques et de style de vie concernant le revenu disponible stimulent le marché. Compréhension croissante des clients sur la consommation de produits frais fruit de mer qui répond aux exigences de sécurité créera probablement des opportunités pour développer de nouvelles solutions d’emballage pour les fruits de mer frais – l’adoption croissante d’emballages à atmosphère modifiée pour alimenter le marché.

La propagation du virus COVID-19 a perturbé la chaîne d’approvisionnement de l’industrie des produits de la mer. Cela a entraîné l'annulation de nombreuses commandes, le ralentissement des livraisons de fret, des problèmes pour obtenir de nouvelles commandes et renouveler les commandes existantes, ce qui a encore freiné la croissance du marché.

Tendances du marché de l’emballage des fruits de mer

Demande croissante de plats prêts à manger pour stimuler l’utilisation des plateaux sur le marché cible

Les modes de vie urbains occupés et la connaissance croissante du poisson en tant qu'aliment sûr avec des niveaux élevés de protéines digestibles, d'acides gras polyinsaturés (AGPI) et de propriétés hypocholestérolémiantes, les aliments marinés et prêts à cuire dans les métros sont progressivement adoptés. Les plats cuisinés sont faciles à préparer et, pendant la cuisson, facilitent le nettoyage du four, ce qui est un avantage supplémentaire. La popularité généralisée des plats prêts à consommer, en particulier les plats axés sur les fruits de mer, augmente le besoin de plus de créativité dans les solutions d'emballage des produits de la mer, telles que les barquettes, les sachets et les sacs. Aujourd'hui, lorsque de tels emballages maintiennent la cuisinière au chaud, le type d'emballage le plus utilisé pour l'emballage est la barquette. Les consommateurs sont facilement attirés par les articles basés sur ces critères qui sont emballés dans des barquettes et des sachets adaptés aux fours à micro-ondes.

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Facteurs de croissance du marché de l’emballage de fruits de mer

Sensibilisation accrue aux bienfaits des fruits de mer pour la santé pour stimuler le marché

La demande de produits alimentaires de haute qualité, présentant une meilleure consistance et une meilleure durée de conservation, augmente rapidement. L’emballage a révolutionné la production et la vente de produits alimentaires comme les fruits de mer. Parmi les types d’aliments, en termes d’apport, les fruits de mer sont l’un des plus courants. La prise de conscience croissante des consommateurs quant aux bienfaits de la consommation de fruits de mer pour la santé contribue à leur forte demande, stimulant encore la croissance du marché. Le poisson est la source la plus importante de protéines de haute qualité, représentant environ 16 % de la protéine animale consommée par la population mondiale (Organisation pour l'alimentation et l'agriculture (FAO)). Selon l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture et l'Organisation mondiale de la santé, la consommation de poissons gras comme le thon et le saumon par la population adulte du monde entier tend à minimiser le risque de mortalité par maladie coronarienne. Par conséquent, la sensibilisation croissante des consommateurs à la consommation de fruits de mer renforcera la croissance du marché.

Innovations dans les technologies d’emballage pour propulser le marché

Les concepts d'emballage conventionnels sont limités dans leur capacité à prolonger la durée de conservation des produits de la pêche. Ce problème peut être résolu en introduisant les technologies d’emballage sous vide et sous atmosphère modifiée (MAP). L’emballage actif et intelligent, appelé technologie d’emballage intelligent, est l’une de ces stratégies d’emballage innovantes qui protège différents systèmes alimentaires comme le poisson et les crustacés. Le marché des solutions d’emballage actives et intelligentes est stimulé par la production de nouvelles technologies de produits et par une tarification plus rentable, ce qui favoriserait une plus grande adoption par le marché de nombreux styles de produits. Les schémas d'emballage conventionnels offrent une protection minimale et n'interagissent qu'à travers le logo. Par conséquent, les innovations croissantes dans les technologies d’emballage stimuleront la croissance du marché à travers le monde.

FACTEURS DE RETENUE

Augmentation des cas de contamination alimentaire pour limiter l’adoption par le marché

Les micro-organismes sont la principale source de détérioration de la plupart des produits de la mer. Cependant, quelques bactéries appelées organismes de détérioration uniques (SSO) contribuent aux mauvais goûts agressifs associés à la détérioration des fruits de mer, entravant ainsi la croissance du marché. La dégradation microbienne des aliments se manifeste par une détérioration ou une modification des propriétés sensorielles d'un composant alimentaire, le rendant impropre à la consommation humaine. Les fruits de mer peuvent être exposés à une dégradation et à une croissance microbienne accélérées lorsque les soins et le stockage sont insuffisants. Les fruits de mer sont souvent soumis à une manipulation peu hygiénique de la part du personnel au niveau de la fabrication et de l'emballage et à de mauvaises conditions de stockage, ce qui limitera la croissance du marché mondial de l'emballage des produits de la mer.

Analyse de la segmentation du marché de l’emballage des fruits de mer

Par analyse des matériaux

Le plastique est le segment dominant en raison des avantages importants offerts par ce matériau

Le marché est segmenté en plastique , papier et métal en fonction du matériau. Le segment du plastique représente la part la plus importante et devrait maintenir sa domination au cours de la période de prévision en raison de ses propriétés exceptionnelles. L’imperméabilité du plastique à l’humidité, aux fluides, à la vapeur d’eau, à l’air et à d’autres contaminants stimule la demande d’emballages en plastique. L'oxydation et l'interférence d'autres composants de l'air dégradent la qualité des fruits de mer, ce qui peut entraîner la formation de substances toxiques.

Le segment du verre devrait se développer rapidement en raison de sa recyclabilité, de sa nature chimiquement inerte, de ses propriétés esthétiques et de sa nature respectueuse de l'environnement. Compte tenu du bilan écologique, le verre est plus avantageux que le plastique et devrait stimuler la croissance du segment. La durabilité est l'un des aspects importants qui affectent le choix de l'emballage.

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Analyse par type de produit

Les films rétractables détiennent la plus grande part en raison de leur forte utilisation de produits de la mer

En fonction du type de produit, le marché est segmenté en plateaux, sacs et pochettes, canettes, boîtes et films rétractables. Les films rétractables constituent le segment dominant du marché mondial. Les films rétractables sont le principal revêtement utilisé pour envelopper les fruits de mer. En raison de propriétés telles que la stabilisation des produits, la résistance à la trempe, l'amortissement et les propriétés barrières et mécaniques spécifiques telles que la configuration du film, les films rétractables connaîtront une croissance significative au cours de la période de prévision.

Le segment des barquettes constituait une part de marché importante attribuée à leur durée de conservation, leur manipulation et leur légèreté. Les plateaux ont un couvercle refermable, ce qui permet de conserver les fruits de mer plus longtemps et sans effort dans le réfrigérateur .

Par analyse de la technologie d’emballage

MAP est le segment dominant en raison de ses avantages potentiels pour les produits de la mer

Sur la base de la technologie d’emballage, le marché est segmenté en MAP, emballage skin sous vide et autres. MAP domine le segment de la technologie d'emballage dans le monde entier. Le conditionnement sous atmosphère modifiée est une technique largement utilisée pour emballer les fruits de mer. Il est utilisé pour manipuler l’atmosphère interne de l’emballage. Elle s'effectue généralement en diminuant la quantité d'oxygène pour éviter l'oxydation et en le remplaçant par des gaz inertes comme l'azote et parfois le dioxyde de carbone. Le rinçage au gaz et la compensation du vide stabilisent l'atmosphère interne, augmentant ainsi la durée de conservation des produits. Le coût inférieur des machines utilisées pour ces emballages devrait stimuler la croissance du marché.

L’emballage skin sous vide constitue le deuxième segment technologique de l’emballage. Le segment devrait connaître une croissance significative au cours de la période de prévision. La technologie d’emballage skin sous vide offre divers avantages, tels que la formation de micro-organismes aérobies, une diminution de l’évaporation, de la sécheresse et une réduction de l’oxydation des graisses, contribuant ainsi à la croissance du segment.

Par analyse d'application

Le frais et le surgelé dominent le marché en raison de la forte consommation des consommateurs

En fonction de l’application, le marché est segmenté en produits frais, surgelés et transformés. Les fruits de mer frais et surgelés représentaient la part de marché clé en raison de la forte demande de poisson cru et d'autres fruits de mer dans le monde. Les fruits de mer surgelés ont une durée de conservation plus longue et peuvent être transportés vers des zones où le poisson frais n'est pas disponible. Cela devrait augmenter la demande sur le marché.

Le traitement est le deuxième segment d'applications en importance et devrait connaître une croissance significative dans les années à venir. La croissance rapide de ce segment peut être attribuée à la forte demande de produits de la mer crus, en conserve et en conserve, tels que le thon, le saumon, les crabes, les homards et d'autres types de fruits de mer.

Par analyse des types de fruits de mer

Le segment du poisson deviendra un segment générateur de revenus majeur en raison de la prise de conscience croissante de ses bienfaits pour la santé

Le marché est segmenté en poissons, mollusques, crustacés et autres en fonction du type de fruits de mer. Le poisson domine le segment des fruits de mer à l’échelle mondiale. La demande croissante de produits transformés et de poisson cru provenant d’applications telles que la transformation des aliments, les hôtels, les restaurants, les entreprises de fabrication d’aliments transformés, l’alimentation animale et autres stimulent la croissance du segment du poisson. De plus, l’adoption des fruits de mer dans l’alimentation, attribuée à la valeur nutritionnelle du poisson, a un impact positif sur la croissance du marché.

Les mollusques constituent le deuxième segment des produits de la mer et devraient connaître une croissance rapide dans les années à venir. Les mollusques devraient se développer rapidement en raison de la demande croissante de pétoncles, d'huîtres, de calmars, de poulpes et de palourdes.

ANALYSE RÉGIONALE

Le marché est analysé en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, en Amérique latine, au Moyen-Orient et en Afrique.

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L’Asie-Pacifique détient la part la plus importante en termes de production et de consommation de fruits de mer. Les facteurs incluent la forte production de fruits de mer du Japon, de Corée, d'Inde, de Malaisie, du Sri Lanka et d'autres pays dotés de vastes côtes et la demande des pays d'Asie de l'Est et du Sud-Est. Les pisciculteurs et les producteurs doivent parcourir de longues distances dans les mers et les océans pour obtenir des produits frais et sains qui peuvent être conservés et mis en conserve pour une durée de conservation plus longue.

L’Europe est l’un des continents dotés d’un large littoral qui produit à terme des produits de la mer à grande échelle. Des pays comme le Portugal et l’Islande ont la plus forte consommation de produits de la mer par habitant de la région européenne.

En Amérique du Nord, la demande augmente en raison de la forte demande de fruits de mer en conserve. Il y a eu une augmentation substantielle de la demande de produits de poisson en conserve attribuée à divers facteurs tels que l'augmentation du nombre de femmes actives, l'augmentation du revenu disponible, etc. De plus, l'encouragement de la Food and Drug Administration (FDA) à inclure des poissons comme le saumon, le thon et d'autres fruits de mer dans l'alimentation en raison de la présence de vitamine D, acides gras oméga-3 , et d'autres nutriments doivent faire l'objet d'une forte demande pour les produits de poisson en conserve.

L’augmentation de la consommation de fruits de mer par habitant au Brésil, en Argentine et dans la région des Caraïbes contribuera à la croissance du marché. La forte demande de différents types de poissons et de fruits de mer pour préparer la cuisine caribéenne, composée principalement de poisson, devrait stimuler la demande de fruits de mer emballés.

Le Moyen-Orient et l’Afrique devraient connaître une croissance rapide. Malgré cela, la région connaît une demande considérable de fruits de mer et de poisson en raison de leurs aspects nutritionnels. L’augmentation de la demande de produits de poisson en conserve en raison de leur commodité d’utilisation et de leur durée de conservation prolongée fait augmenter la demande.

Liste des entreprises clés sur le marché de l’emballage des fruits de mer

Les principaux acteurs du marché sont témoins d’opportunités de croissance importantes

Le marché mondial est très fragmenté et compétitif. Concernant les parts de marché, les quelques acteurs majeurs dominent le marché en proposant des emballages innovants dans l’industrie de l’emballage. Ces acteurs majeurs du marché se concentrent constamment sur l’élargissement de leur clientèle à travers les régions et sur l’innovation.

Les principaux acteurs du marché comprennent Ball Corporation, Crown Holdings, Silgan Holdings, Ardagh Group, Amcor Limited et d'autres. De nombreux autres acteurs du secteur se concentrent sur la fourniture de solutions d’emballage avancées.

Liste des principales entreprises profilées :

• Amcor plc (Australie)


• Emballage de couronne (NOUS.)


• Air scellé (NOUS.)


• WINPAK LTD. (Canada)


• Schtroumpf Kappa (Irlande)


• DS Smith (ROYAUME-UNI.)


• Silgan Holdings Inc. (États-Unis)


• GROUPE SIRANE (ROYAUME-UNI.)


• Pack d'impression (États-Unis)


• FFP Packaging Ltd. (Royaume-Uni)

DÉVELOPPEMENTS CLÉS DE L’INDUSTRIE :

• Août 2022 - L'Islande a annoncé son partenariat avec Parkside pour remplacer le sac en LDPE de la gamme de produits de fruits de mer surgelés de l'entreprise par un sachet en papier recyclable. La pochette comporte des revêtements à base d’eau, qui se décomposent davantage lors de la remise en pâte.


• Juillet 2022 - Sydney, une société basée en Australie, Grounded Packaging, a annoncé le lancement d'une solution d'emballage durable innovante et sans contact. Re: Mono est composé à 83 % de matériaux recyclés et est proposé pour le conditionnement de produits carnés et de la mer.


• Juillet 2020 - Amcor plc a lancé SkinNova, un emballage pour fruits de mer contenant 70 % de plastique en moins. SkinNova minimise l'utilisation de plastiques de plus de 70 % par rapport aux emballages MAP traditionnels et réduit l'empreinte carbone de 45 %.


• Juillet 2020 - Smurfit Kappa a remplacé les emballages de produits surgelés en EPS par des emballages de substitution réutilisables à base de papier. Smurfit Kappa a dévoilé un nouveau kit créatif et durable qui conserve les aliments frais surgelés et réfrigérés tout au long de la chaîne d'approvisionnement. Le Thermo Case, fabriqué à partir d'un mélange 100 % papier d'Hexacomb et de carton ondulé, conserve les aliments surgelés comme le poisson à des températures proches des sachets en polystyrène étendu (EPS).


• Février 2019 - ULMA Packaging prévoit des essais avec tout nouveau système d'emballage pour aider l'industrie à réduire les déchets d'emballage. Les machines d'emballage innovantes sont conçues pour minimiser la taille des emballages et les déchets et respecter les produits biodégradables et recyclables.

COUVERTURE DU RAPPORT

Una representación infográfica de Seafood Packaging Market

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Le rapport sur le marché mondial fournit une analyse détaillée du marché et se concentre sur des aspects clés tels que les principaux acteurs, le paysage concurrentiel, les types de produits/services, la segmentation du marché, l’analyse des cinq forces des porteurs et les principales applications du produit. En outre, le rapport offre un aperçu des tendances du marché de l’emballage des produits de la mer et met en évidence les principaux développements du secteur. Outre les facteurs ci-dessus, le rapport englobe plusieurs facteurs qui ont contribué à la croissance du marché au cours des dernières années.

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