Taille du marché des équipements de fruits de mer, analyse des actions et de l\'industrie, par équipement (équipement intestinal et échelle, équipement de filet, équipement de coupe, équipement de skinning, fumeur et équipement de séchage, équipement d\'emballage et autres), par mode de fonctionnement (automatique et manuel et semi -Automatique), par type de fruits de mer (poissons, crustacés, mollusques, céphalopodes et autres), et prévisions régionales, 2024-2032

La taille du marché mondial des équipements de transformation des fruits de mer était évaluée à 2,42 milliards USD en 2023. Le marché devrait passer de 2,49 milliards USD en 2024 à 3,81 milliards USD d’ici 2032, avec un TCAC de 5,4 % au cours de la période de prévision.

L'équipement de transformation des fruits de mer est utilisé pour gérer et traiter les produits de fruits de mer tels que les poissons, les crustacés, les mollusques et les céphalopodes. Ces machines sont conçues pour effectuer diverses étapes de traitement des fruits de mer telles que le nettoyage, l'évisication, la mise à l'échelle, le filetage, la peau, le séchage, la mise en conserve et l'emballage. Cet équipement est très important pour maintenir les normes de sécurité alimentaire et améliorer la vitesse et la précision des opérations.

L'importation et l'exportation croissantes de fruit de mer , notamment les poissons, les mollusques et les céphalopodes, entre autres, à travers le monde, a accru la demande pour ces machines dans diverses applications de l'industrie des produits de la mer, alimentant ainsi la croissance du marché. Par exemple, selon Invest India, les exportations de fruits de mer ont enregistré une croissance de 30 % entre 2020 et 2023. Une croissance aussi énorme des exportations de fruits de mer à travers le monde stimule la demande pour de tels équipements.

Le marché des équipements de transformation des fruits de mer est entraîné par l'augmentation de la demande mondiale de fruits de mer tels que les poissons, les crustacés et les mollusques d'individus, tirés par sa valeur nutritive et ses bienfaits pour la santé. Selon le rapport SeaFoodsource, le commerce mondial de la consommation de fruits de mer devrait augmenter de 5% de 2024 à 2032. De plus, la sensibilisation à la santé de la population de la population et des aliments connexes crée la demande de machines, contribuant aux fruits de mer Part de marché de l'équipement de traitement.

La pandémie de COVID-19 a eu un impact significatif sur le marché des équipements de transformation des fruits de mer en raison de l’arrêt des activités de fabrication, de la pénurie de main-d’œuvre et de la perturbation de la chaîne d’approvisionnement en matières premières, qui ont limité la croissance du marché. Cependant, après la pandémie, la demande de poisson et d’autres types de fruits de mer s’est accélérée, en raison du renforcement des normes de santé et de sécurité devenues obligatoires dans de nombreuses régions. Ce changement a offert des opportunités lucratives pour la croissance du marché des équipements de transformation des fruits de mer.

Impact de la technologie sur le marché

Automatisation dans les systèmes et les technologies énergétiques durables pour stimuler la croissance du marché

La transformation des fruits de mer a été révolutionnée par les systèmes automatisés, qui ont réduit le besoin de travail manuel, accéléré les opérations et amélioré l'efficacité de la production. Ceci est particulièrement important dans les activités telles que la découpe, le filetage, le mise à l'échelle et l'emballage, où la précision et l'efficacité sont essentielles. De plus, de nombreuses usines de transformation des produits de la mer adoptent énergie renouvelable Des technologies, telles que l'énergie solaire ou éolienne, pour gérer de l'équipement, contribuant à la réduction des coûts opérationnels et à des empreintes carbone. Par exemple, en octobre 2023, le Central Institute of Fisheries Technology (CIFT), Inde, a développé des séchoirs solaires utilisés pour sécher les fruits de mer tels que le poisson, le saumon et les crevettes. Ces sécheuses ont une plage de capacité de 10 à 500 kg d'articles de fruits de mer, qui ont utilisé pour améliorer la durée de conservation des produits de fruits de mer. Tous ces facteurs améliorant la croissance du marché.  

Dynamique du marché

Tendances du marché

Avancement technologiques des produits pour alimenter la croissance du marché

Les principaux fabricants tels que JBT Corporation, Durr Ag et Nordic Seafood et entre autres sont engagés dans l'introduction de progrès technologiques tels que l'IoT, l'IA et apprentissage automatique pour améliorer l’efficacité, réduire les coûts de main-d’œuvre et garantir une qualité constante des produits. L'automatisation est particulièrement utile pour des tâches telles que le filetage, l'éviscération, le dépouillement et l'emballage. De plus, l’accent est de plus en plus mis sur les techniques de traitement durables qui minimisent les déchets et l’impact environnemental, ce qui favorise l’efficacité énergétique et la technologie de recyclage de l’eau. Par exemple, en mai 2023, Marel a présenté sa nouvelle machine à fileter Crown Jewel pour la transformation du poisson, compatible avec l'IoT et équipée de capacités de capteurs étendues.

Dynamique du marché

Facteurs du marché

L'augmentation de la demande de fruits de mer parmi les entraînements de la population

L'augmentation de la consommation de fruits de mer est l'un des principaux facteurs qui stimulent le marché des équipements de transformation des fruits de mer. Les consommateurs du monde entier deviennent de plus en plus soucieux de la santé, incorporant de plus en plus les fruits de mer dans leur alimentation en raison de sa valeur nutritive élevée, notamment acides gras oméga-3 , protéines, vitamines et minéraux. De plus, la hausse des revenus disponibles a entraîné une augmentation des dépenses en produits de la mer, stimulant encore davantage la demande. Par exemple, selon Trading Economics, le revenu disponible net de l’Inde a augmenté de 8,4 % en 2023 par rapport à 2022. En outre, la croissance du secteur aquacole à travers le monde a stimulé la demande de tels équipements pour la transformation des fruits de mer. Selon la source BiAnnual Food Outlook, la production mondiale de poisson et d’aquaculture devrait croître de 1,2 % en 2022 par rapport à 2021. Tous ces facteurs créent une demande d’équipements de transformation des fruits de mer et stimulent la croissance du marché.

Contraintes de marché

Coût élevés d'investissement en capital pour restreindre la croissance du marché

Les équipements de transformation des fruits de mer intégrés à des capteurs intelligents et à une technologie de pointe ont tendance à être plus coûteux, créant des obstacles pour les petites et moyennes entreprises. Les coûts initiaux d’acquisition, d’installation et d’entretien d’équipements modernes, combinés à la nécessité de moderniser les infrastructures et aux risques financiers associés, créent des obstacles importants. Sans options de financement suffisantes ni garanties d’un retour sur investissement rapide, de nombreuses entreprises retardent ces investissements, ce qui en fin de compte entrave l’expansion du marché et le progrès technologique. Par exemple, le coût requis pour l'équipement de transformation des produits de la mer peut aller de 10 000 USD à 500 000 USD, selon l'utilisateur.

Opportunités de marché

Croissance des pays en développement et augmentation des investissements gouvernementaux pour stimuler la croissance du marché

La consommation croissante de fruits de mer dans la région comme l’Asie-Pacifique, l’Amérique latine et l’Afrique entraîne une demande croissante d’équipements de transformation des fruits de mer, ce qui à son tour stimule la croissance du marché. En outre, de nombreux gouvernements de régions en développement investissent dans les infrastructures et accordent des subventions pour améliorer les capacités locales de transformation des produits de la mer. Les entreprises présentes sur le marché peuvent capitaliser sur ces initiatives en élargissant leur présence dans ces régions. Par exemple, selon le ministère indien du Commerce et de l’Industrie, le gouvernement indien prévoyait d’investir environ 2 394,7 millions de dollars dans le développement du secteur de la pêche en Inde entre 2024 et 2029. Tous ces facteurs offrent des opportunités lucratives aux fabricants d’équipements de transformation.

SEGMENTATION

Par analyse d’équipement

L'équipement de filetage domine le marché en raison de la popularité croissante des plats prêts à manger parmi la population

Sur la base de l'équipement, le marché est classé en équipement intestinal et à l'échelle, en équipement de filets, en équipement de coupe, en équipement de peau, en fumeur et en équipement de séchage, en équipement d'emballage et autres. D'autres sont constitués de broyeurs et d'équipements de nettoyage spécialisés.

L'équipement de fileting domine le marché en raison de la demande croissante de filets de poisson de haute qualité et de la popularité croissante des produits de fruits de mer prêts à manger, ce qui alimente la croissance du marché. De plus, l'augmentation de l'urbanisation et l'augmentation des revenus disponibles de la population ont encore motivé la demande de tels équipements.

Les équipements d'intestins et d'écailles devraient croître au taux de croissance le plus élevé au cours de la période de prévision, en raison de la nécessité d'automatiser la transformation des produits de la mer afin de réduire les coûts de main-d'œuvre et de la croissance du secteur. industrie de l'aquaculture , qui stimule la croissance du marché.

L’équipement de coupe, l’équipement de dépouillement et l’équipement de fumage et de séchage devraient connaître une croissance potentielle au cours de la période de prévision. Cette croissance est due à des facteurs tels que la demande croissante de fruits de mer préportés et les préoccupations croissantes concernant la durabilité et l'efficacité des ressources, poussant les entreprises à investir dans des équipements économes en énergie.

L'équipement d'emballage devrait se développer modérément au cours de la période de prévision, en raison de la demande mondiale de plats de commodité, y compris des fruits de mer préemballés, ce qui stimule la nécessité de solutions d'emballage efficaces.

D'autres sont constitués de broyeurs et d'équipements de nettoyage spécialisés. Ce segment devrait se développer décemment en raison des réglementations gouvernementales strictes concernant la sécurité alimentaire et l'hygiène, qui stimulent l'adoption de solutions avancées et le soutien de la croissance du marché.

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Analyse par mode de fonctionnement

La machine automatique a dominé le marché en raison des divers avantages qui y sont associés

En fonction du mode de fonctionnement, le marché est segmenté en automatique, semi-automatique et manuel.

La machine automatique a dominé le marché en 2023 et devrait connaître une croissance significative en raison de facteurs tels que les progrès continus de la technologie, notamment la robotique, intelligence artificielle et l'apprentissage automatique. Ces innovations conduisent au développement d'équipements de traitement plus efficaces et précis, ce qui améliore l'efficacité opérationnelle, améliore la qualité des produits et réduit les déchets.

Le segment semi-automatique et manuel devrait connaître une croissance modérée au cours de la période de prévision, en raison de facteurs tels que des coûts inférieurs à ceux des machines entièrement automatiques. De plus, l’amélioration des pratiques de contrôle de la qualité et la demande croissante d’aliments transformés à base de produits de la mer à travers le monde stimulent la demande pour ces types d’équipements, contribuant ainsi à la croissance du marché.

Par analyse des types de fruits de mer

Les poissons dominent le marché en raison de la augmentation de la consommation de poissons parmi la croissance de la variation de la population

En fonction du type de fruits de mer, le marché est classé en poissons, crustacés, mollusques, céphalopodes et autres.

Les fruits de mer de poisson ont dominé le marché en 2023 et devraient être témoins de croissance substantielle au cours de la période de prévision. Cette croissance est tirée par la augmentation de la consommation de poissons dans des pays comme l'Inde, la Chine et le Royaume-Uni, qui, à son tour, augmente la demande de machines de filetage, de machines à peau et de machines d'emballage, alimentant ainsi la croissance du marché.

Crustceans devrait croître à un taux de croissance significatif au cours de la période de prévision en raison de la sensibilisation des consommateurs aux avantages pour la santé des fruits de mer ainsi que de la croissance de l'aquaculture, contribuant à la solide croissance du marché. Une prise de conscience accrue des avantages nutritionnels des crustacés, tels que la teneur élevée en protéines et les acides gras oméga-3, crée une demande d'équipements de transformation des fruits de mer.

Les mollusques et les céphalopodes devraient se développer modérément, en raison de la hausse des revenus disponibles parmi les utilisateurs finaux. À mesure que les dépenses d'achat de mollusques et de céphalopodes augmentent, la demande d'équipement de traitement.

D'autres sont constitués d'algues et de varech. Ce segment devrait connaître une croissance décente, car les algues constituent une bonne source de protéines largement adoptée dans les produits alimentaires et cosmétiques. De tels produits augmentent par la suite la demande pour ces équipements et contribuent positivement à la part de marché.

Marché de l'équipement de transformation des fruits de mer Perspectives régionales

Sur la base de la géographie, le marché est étudié en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, au Moyen-Orient, en Afrique et en Amérique du Sud.

ASIE PACIFIQUE

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L'Asie-Pacifique devrait dominer le marché et devrait connaître la croissance la plus élevée au cours de la période de prévision. Il est en raison de l'augmentation des revenus disponibles et de l'urbanisation rapide, entraînant une augmentation de la consommation de poissons et de fruits de mer à travers des pays tels que la Corée du Sud, l'Inde, le Japon et d'autres pays d'Asie-Pacifique. Selon le Australian Bureau of Statistics, le revenu disponible net de l'Australie a augmenté de 3,7% en 2023 par rapport à 2022. Une telle croissance du revenu disponible améliore la demande de cet équipement, contribuant positivement à l'industrie de la transformation des fruits de mer.

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La Chine à dominer en raison de son plus grand producteur et consommateur de fruits de mer dans le monde entier

La Chine est le plus grand producteur et consommateur de produits de la mer au monde. La sensibilisation croissante des consommateurs aux bienfaits des fruits de mer pour la santé nécessite des solutions de transformation efficaces. De plus, la croissance de l'aquaculture en Chine crée une demande continue d'équipements de transformation efficaces pour manipuler et transformer divers types de fruits de mer, tels que les crustacés, les mollusques et les poissons. Par exemple, selon la source de The Maritime Executive, la production aquacole en Chine a augmenté de 4 % en 2023 par rapport à 2022.

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Europe

La région de l'Europe devrait se développer régulièrement en raison de sa forte culture de la consommation de fruits de mer, en particulier dans des pays comme la Norvège, l'Espagne, la France et l'Italie. La sensibilisation croissante à la santé à la consommation de fruits de mer a encore renforcé la demande de marché des équipements de transformation des fruits de mer. En outre, la hausse des dépenses en pêche et des produits de fruits de mer aquaculture à travers l'Europe dépasse la demande de la croissance du marché de ces équipements et de l'alimentation. Par exemple, selon la source de l'Union européenne, les dépenses des ménages en pêche et en aquaculture ont augmenté de 11% en 2022 par rapport à 2021.

Amérique du Nord

La région d'Amérique du Nord devrait croître à un rythme modéré en raison de la croissance de la production d'aquaculture et de l'adoption croissante du produit. Par exemple, selon l'Organisation des aliments et de l'agriculture, la production d'aquaculture en Amérique du Nord a augmenté de 3,6% en 2023 par rapport à 2022. La demande croissante de produits de fruits de mer pratiques et prêts à manger stimule les investissements dans des équipements de transformation qui peuvent produire efficacement de tels tels articles.

Le marché américain, en particulier, est stimulé par des facteurs tels que la demande croissante de produits de la mer et une plus grande sensibilisation aux bienfaits des fruits de mer pour la santé, ce qui entraîne une demande accrue de produits de la mer transformés et contribue à la croissance du marché.

Moyen-Orient et Afrique

La région Moyen-Orient et Afrique devrait croître régulièrement, en raison de la consommation croissante de poisson, de crabe et d’autres fruits de mer en provenance du CCG, d’Afrique du Sud et des pays africains. Cette demande croissante crée une demande pour le produit, ce qui alimente la croissance du marché.

Amérique du Sud

L’Amérique du Sud devrait connaître une croissance modérée au cours de la période de prévision. La demande croissante des consommateurs pour des produits de la mer de haute qualité, frais et prêts à consommer, ce qui renforce la demande d'équipements de transformation et d'emballage avancés pour maintenir la qualité des produits et prolonger leur durée de conservation.

Jouants clés de l'industrie

Les principaux acteurs sont des stratégies clés pour intensifier leur position sur le marché

Des acteurs du marché tels que JBT Corporation, Carsoe Group A/S, CTB Inc, Marel, GEA Group Aktiengesellschaft et BAADER Group sont engagés dans des lancements de produits, des accords et des acquisitions en tant que stratégies clés pour renforcer leurs positions concurrentielles. Par exemple, en juin 2024, le groupe BAADER a lancé une nouvelle machine à fileter 180/Pro pour la transformation du poisson, du saumon et des crabes. Il dispose de commandes intelligentes dans lesquelles l'écran d'ordinateur d'une machine contrôle facilement les espèces et la taille des poissons. Une telle nouvelle machine dans le portefeuille de produits améliore l’équipement de transformation des fruits de mer, tout cela stimule la croissance du marché.

Liste des principales sociétés étudiées:

• JBT Corporation (NOUS.)


• Groupe Carsoe A/S (Danemark)


• Groupe BAADER (Allemagne)


• CTB Inc (États-Unis)


• Coastline Equipment Inc (États-Unis)          


• Marin (Islande)


• Subzéro (Grimsby) Ltd (ROYAUME-UNI.)


• GEA GROUP AKTIENGESELLSCHAFT (Allemagne)


• Optimar A / S (Norvège)


• Bettcher Industries Inc (États-Unis)


• Groupe Buhler (Suisse)


• Durr Ag (Allemagne)


• Schaefer Technologies Inc (États-Unis)


• Fruits de mer nordiques (Danemark)


• Euro Baltic (Danemark)


• Aquabounty Technologies (États-Unis)

DÉVELOPPEMENTS CLÉS DE L’INDUSTRIE :

• Juillet 2024: Le groupe BAADER a signé un accord avec Nordic Aqua, basé en Norvège, visant à améliorer son portefeuille de produits sur le marché chinois.


• Juillet 2024: Marel a présenté une nouvelle série de solutions automatisées pour les équipements de transformation des poissons au Fish Congress & Fish Expo au Brésil, qui s'est tenu du 24 au 26 septembre 2024.


• Mai 2024: Carsoe a signé un partenariat avec Froyanes, une entreprise norvégienne spécialisée dans les solutions de transformation du poisson. Ce partenariat visait à introduire l’automatisation dans l’usine de transformation des produits de la mer. L'acquisition a été réalisée pour améliorer la gamme de produits de machines de transformation du crabe.


• Avril 2024 : Carsoe a lancé un nouveau congélateur à plaques verticales V16 pour stocker et préserver les produits de fruits de mer. Il s'agit d'une machine de congélation automatique utilisée dans les usines de fruits de mer à bord et les usines de fruits de mer terrestres. Il propose des fonctionnalités telles que l'économie d'espace, un système d'hygiène et facile à manipuler.


• Décembre 2022 : Baader Group a lancé l'équipement de congélation sans pression Skaginn 3X pour les articles de fruits de mer tels que le poisson, le poisson de terre et l'aquaculture. Les fonctionnalités informatiques incluent moins de temps de traitement, d'efficacité énergétique et de temps de congélation plus rapide. Il peut stocker et geler 20 à 100 tonnes dans un récipient à la fois.


• Mars 2021: Proseal, une filiale de JBT Corporation, a lancé une nouvelle gamme de systèmes d'étanchéité GTe. Ces machines sont utilisées pour traiter une large gamme de poissons, mollusques et autres fruits de mer, réduisant ainsi le gaspillage alimentaire et offrant une protection de qualité supérieure.

Reporter la couverture

Le rapport fournit une analyse approfondie du marché des équipements de transformation des fruits de mer. Le rapport fournit également des estimations et des prévisions de marché en fonction de l'équipement, du mode de fonctionnement, du type de fruits de mer et des régions. Il fournit diverses informations clés sur les développements récents de l’industrie sur le marché, tels que les fusions et acquisitions, les facteurs macro et microéconomiques, l’analyse SWOT et les profils d’entreprise.

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