Taille du marché de la spiruline, part et analyse de l’industrie, par type (Arthrospira platensis, Arthrospira maxima), par forme (poudre, comprimé, liquide), par application (aliments et boissons, compléments alimentaires, cosmétiques et soins personnels) et prévisions régionales, 2024- 2032

La spiruline est une cyanobactérie, également connue sous le nom d'algue bleu-vert. La spiruline est considérée comme un super aliment en raison de son profil riche en nutriments. La spiruline contient des protéines, du bêta-carotène, des acides gras, des vitamines, du cuivre et du fer. La spiruline est principalement de deux types Arthrospira platensis et Arthrospira maxima . La phycocyanine est le pigment bleuâtre extrait de la spiruline, principalement destiné à être incorporé dans divers aliments et boissons en tant qu'agent colorant naturel. La demande croissante des consommateurs pour des ingrédients alimentaires naturels a stimulé la croissance du marché mondial de la spiruline.

La spiruline possède antioxydant et des propriétés nettoyantes ainsi que des oligo-éléments tels que le sélénium et le zinc nécessaires au maintien de la santé de la peau. Il améliore également la fermeté et l'élasticité de la peau. La teneur en phycocyanine de la spiruline aide à la détoxification et à l'hydratation de la peau, grâce à laquelle elle est largement intégrée dans divers produits cosmétiques et de soins personnels. La demande croissante de produits cosméceutiques à base d’extraits naturels a alimenté l’expansion de la spiruline sur le marché mondial.

Key Market Driver -

Wide Application in Food Products as Natural Colourant

Key Market Restraint -

Presence of Other Synthetic Food Colours

Les préoccupations croissantes des consommateurs en matière de santé et l’impact négatif des colorants alimentaires artificiels sur la santé ont conduit à une demande accrue de produits alimentaires à base de plantes. L’étiquetage propre et la croissance robuste des aliments peu transformés ont conduit à l’incorporation généralisée de la spiruline comme colorant alimentaire naturel dans divers produits alimentaires tels que les smoothies, les gelées et les boissons. Les fabricants développent de nouvelles techniques améliorées pour extraire davantage de phycocyanines de la spiruline à des fins commerciales.

La forte disponibilité d’autres colorants synthétiques sur le marché, comme le carmin d’indigo et le bleu brillant, constitue une contrainte importante pour l’industrie mondiale de la spiruline. L’efficacité d’extraction des colorants alimentaires synthétiques est comparativement supérieure à celle de la spiruline. De plus, la procédure d’extraction de la phycocyanine est longue et coûteuse par rapport aux colorants alimentaires synthétiques. Ces facteurs ont eu un impact négatif sur le marché de la spiruline.  

Acteurs clés couverts :

• Chr. Hansen Holding A/S.


• Société Sensient Technologies


•  Parry Nutraceutiques Ltée.


• Société Cyanotech


•  Société DIC


• Naturex S.A.


• Algénol Biocarburants Inc.


• Prolgae Spiruline Fournitures Pvt. Ltd.


• Dongtai City Spiruline Bio-engineering Co.


• Fuqing King Dnarmsa Spiruline Co., Ltd.


• Fraken Biochem Co., Ltd.

SEGMENTATION

La variante Arthrospira platensis de la spiruline est principalement utilisée en raison de sa production de biomasse à faible coût et à haut rendement. La forme en poudre de spiruline est en tête en raison de sa facilité d’incorporation dans diverses boissons et produits alimentaires. La forme liquide est largement utilisée dans les cosmétiques et les produits de soins personnels. Le secteur des compléments alimentaires est en tête en raison des préoccupations croissantes des consommateurs concernant la nutrition et la santé. Le segment des aliments et des boissons connaît également une demande pour la spiruline comme colorant naturel en raison des effets négatifs sur la santé associés à la consommation de colorants artificiels tels que les allergies.        

Analyse régionale :

L’Asie-Pacifique connaît une croissance significative du marché en raison de la production abondante de spiruline dans des pays comme la Corée, l’Indonésie et la Chine. L’incorporation généralisée de spiruline dans les nutraceutiques pour la fabrication de compléments alimentaires riches en protéines a contribué à l’expansion du marché. La demande croissante des industries cosméceutiques stimule également le marché de la spiruline dans la région.

L'Europe est l'un des principaux marchés en raison de la demande croissante des fabricants de colorants alimentaires naturels dans les aliments transformés. La France et le Royaume-Uni sont des marchés potentiels pour la spiruline en raison de la demande croissante du secteur de l'alimentation et des boissons, comme la boulangerie et la confiserie. Les préférences des consommateurs s'orientent vers des aliments peu transformés et dotés d'un attrait esthétique accru – ces tendances ont bénéficié à la performance du marché des ingrédients clean label, notamment la spiruline.

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L’Amérique du Nord devrait connaître une croissance significative dans les années à venir. Les États-Unis sont l’un des principaux pays, suivis du Canada, en raison de la demande croissante de colorants alimentaires naturels. Les États-Unis sont également l’un des principaux consommateurs et exportateurs de spiruline en raison de son spectre d’applications élargi. Les fabricants incorporent la spiruline dans les produits de boulangerie, de produits laitiers et de confiserie. La tendance croissante aux ingrédients clean label et naturels dans la région devrait propulser la croissance de son marché.

ANALYSE DE SEGMENTATION DU MARCHÉ DE LA SPIRULINE

Développements clés de l’industrie

• En août 2019, ScotBio, une société de biotechnologie écossaise, a développé une méthode protégée par brevet pour améliorer la teneur en pigment phycocyanine de la spiruline. La phycocyanine produite en incorporant cette nouvelle méthode donnera un rendement cinq fois supérieur à celui d'une extraction conventionnelle.


• En juillet 2019 , GNT a développé une gamme de poudres bleues dérivées de la spiruline qui délivreront une intensité de couleur nettement plus élevée et pourront être incorporées dans divers aliments en tant qu'additifs.


• En mars 2019 , Naturex a développé une ligne d'extraction appelée collection « Vegebite Ultimate Spirulina » qui propose une gamme de bleus et de verts naturels dans différentes concentrations, disponibles sous forme de poudre et de liquide.