Taille du marché du chocolat sans sucre, part et analyse de l’industrie, par forme (bonbons, barres, noix enrobées de chocolat sans sucre, pépites de chocolat sans sucre, autres), par type (100 % sans sucre, sans sucre ajouté), par Catégorie (biologique, conventionnel), par canal de distribution (supermarchés/hypermarchés, magasins de détail, magasins spécialisés, vente au détail en ligne) et prévisions régionales, 2024-2032

Le marché du chocolat sans sucre connaît une croissance robuste en raison de l’augmentation de la consommation de confiseries à travers le monde. Le chocolat sans sucre indique que le produit contient moins de grammes de sucre par portion. Les consommateurs préfèrent aujourd'hui les chocolats sans sucre en raison de leur faible teneur en calories et de leur changement d'habitudes alimentaires. Les chocolats sans sucre sont formulés à partir de substituts du sucre tels que le maltitol et la stévia qui aident à maintenir le niveau de sucre optimal normal dans le corps. En outre, de nombreux fabricants de chocolat sans sucre lancent de nouvelles variétés biologiques et sans OGM en raison de leur demande croissante, ce qui contribue à la croissance du marché.

Les chocolats et autres produits de confiserie sont principalement consommés comme collation en raison de leur commodité et de leur haute teneur énergétique. Cependant, les consommateurs sont de plus en plus soucieux de leur santé et recherchent donc des produits alimentaires innovants et sains. Le lancement de divers chocolats sans sucre dans de nouvelles saveurs et dans des emballages attrayants est une tendance croissante visant à attirer l'attention des consommateurs et cela soutiendrait davantage la croissance des produits de chocolat et de confiserie, y compris les chocolats sans sucre.

Ces dernières années, les consommateurs se sont tournés vers les produits sans sucre et faibles en calories en raison de l'incidence croissante de divers problèmes de santé tels que l'obésité, le diabète et les maladies cardiovasculaires. Selon une enquête de l'Organisation mondiale de la santé, le taux d'obésité a augmenté de 18 % depuis 1975. Cela a contribué positivement aux ventes de chocolats sans sucre. L'évolution des modes de vie et la réponse aux différentes recommandations nutritionnelles ont conduit les consommateurs à se tourner vers des aliments gourmands sans sucre. Ainsi, ces facteurs ont contribué à stimuler le marché mondial du chocolat sans sucre.

Key Market Driver -

Rising Health Consciousness and Occurrence of Health-Problems

Key Market Restraint -

Fluctuations in the Price of Raw Material

La forte fluctuation du prix du cacao, qui est l’un des principaux ingrédients de la production de chocolat, est un facteur majeur qui freine la croissance de son marché. En outre, la dépendance saisonnière pour la culture du cacao et sa récolte sont également affectées en raison des changements climatiques tels que la sécheresse qui ont également contribué à la fluctuation des prix. Le prix élevé des chocolats biologiques sans sucre a freiné la croissance de son marché.

Acteurs clés couverts :

Les principales entreprises opérant sur le marché mondial du chocolat sans sucre sont The Hershey Company, Godiva Chocolatier, Inc., Lindt & Spr         - ngli, Russell Stover Chocolates, LLC, Think Thin LLC, Ghirardelli Chocolate Company, The Margaret River Chocolate Company,   Chocolat Pascha ., Le Groupe Cacao, Inc., et   Entreprise de chocolat super naturel .

Le marché du chocolat sans sucre est segmenté par forme, type, catégorie, canal de distribution et géographie. Par sa forme, le segment des barres chocolatées et des bonbons devrait détenir la part majeure du marché en raison de sa forte préférence parmi les consommateurs. En outre, la grande disponibilité des bonbons et des barres ainsi que leur facilité d’utilisation sont un facteur majeur de la croissance de son marché. Sur la base du type, le segment 100 % sans sucre devrait détenir la part la plus importante car il ne contient pas de sucre, mais est sucré à l'aide d'édulcorants artificiels et a une faible teneur en matières grasses. Par catégorie, le segment du chocolat biologique sans sucre est en tête du marché en raison de l'inclination croissante des consommateurs vers les produits alimentaires biologiques, perçus comme plus sains que les produits conventionnels.

Les hypermarchés et les supermarchés constituent le principal canal de distribution pour l'achat de chocolats sans sucre, suivis par les magasins de détail. Les grandes surfaces proposent aux consommateurs une large gamme de produits dans différentes marques et gammes de prix. Ils proposent également des étagères distinctes pour les produits, des panneaux d'information sur les produits, divers programmes, des offres groupées et la commodité d'acheter des produits sous un même toit. Les magasins de détail gagnent également du terrain car ils sont pratiques et faciles d’accès et proposent de nombreuses options de produits parmi lesquelles choisir.

Analyse régionale :

L’Europe devrait connaître une croissance substantielle dans les années à venir, car elle constitue l’un des plus grands marchés de transformation et de fabrication du chocolat. Des pays comme la Suisse et l’Allemagne comptent parmi les plus gros consommateurs de chocolats sans sucre. Cela est principalement dû à la demande croissante de chocolats noirs et de produits à base de cacao durables et biologiques. De plus, la présence de nombreux acteurs établis dans la région, tels que Hershey's, et la solide chaîne d'approvisionnement en produits ont stimulé la croissance du marché du chocolat sans sucre.

La région Asie-Pacifique est le marché du chocolat sans sucre qui connaît la croissance la plus rapide en raison de l’urbanisation rapide et de la volonté des consommateurs de payer des prix plus élevés pour ces produits qui ont propulsé la croissance de son marché. En outre, de nombreux acteurs établissent leurs bases de production sur des marchés potentiels tels que l’Inde et la Chine, car la disponibilité de main-d’œuvre a stimulé le marché du chocolat sans sucre.

L’Amérique du Nord devrait connaître une croissance significative du marché du chocolat sans sucre en raison de l’augmentation de la consommation de produits faibles en gras et sans sucre. L'augmentation de la population active a également influencé l'augmentation de la consommation de chocolat sans sucre comme collation entre les repas en raison de la tendance des collations saines. De plus, les fabricants lancent des produits innovants pour attirer l’attention des consommateurs, ce qui a contribué à la croissance de son marché régional.

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Segmentation

Développements clés de l’industrie

• En mars 2020, Lilys’s Sweets a lancé une nouvelle gamme de barres de chocolat blanc sucrées à la stévia et sans sucre ajouté. Les produits sont fabriqués à partir d'ingrédients sans OGM et sont disponibles en trois variétés : barre originale de style chocolat blanc, barre de biscuits et de crème de style chocolat blanc et barre de gâteau d'anniversaire de style chocolat blanc.


• En juillet 2019, Nestlé SA a lancé une variante sans sucre de son populaire KitKat au chocolat au Japon. Le produit est entièrement composé de fèves et de pulpe de cacao pures.