魚介類缶詰市場規模、シェア、新型コロナウイルス感染症の影響分析、種別（マグロ、サーモン、イワシ、サバなど）、流通チャネル別（HoReCaおよび小売り［スーパーマーケット/ハイパーマーケット、専門店、コンビニエンスストア、オンライン小売、その他])、および地域予測、2023 ～ 2030 年

世界のシーフード缶詰市場規模は、2022 年に 489 億 4000 万米ドルと評価され、2023 年の 516 億 7000 万米ドルから 2030 年までに 766 億 9000 万米ドルに成長すると予測されており、予測期間中の CAGR は 5.80% です。

缶詰食品の賞味期限が長いことは、世界市場を牽引する重要な要因の 1 つです。 HoReCa および専門店、コンビニエンスストア、スーパーマーケット/ハイパーマーケット、オンライン小売などのいくつかの小売チャネルを通じた缶詰シーフードの流通の増加が市場の成長を推進しています。電子商取引プラットフォームの急速なイノベーションにより、オンライン小売部門の成長が推進されています。マグロ、サーモン、イワシ、サバなどの魚種が世界市場で入手可能です。世界市場での需要の高まりにより、サバは予測期間中により高い成長率を示すと言われています。

米国、中国、ドイツなどでの採用の増加により、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋地域が大きな市場シェアを占めています。さらに、アジア太平洋および南米の国々で都市型ライフスタイルが急速に拡大したことにより、缶詰のシーフード製品の消費が増加しました。

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の影響

調理済み食品の需要の高まりにより、新型コロナウイルス感染症のパンデミックが市場に中程度の影響

魚介類を含む缶詰市場では、世界中で小売チャネルの需要が急激に増加しました。魚介類などの缶詰食品は調理の際の利便性から需要が高まった。しかし、HoReCa チャネルは、ウイルスの蔓延を抑制するために政府が課したロックダウンによって悪影響を受けました。

さらに、米国、ドイツ、インドなどの国々の消費者の間で健康的なライフスタイルに対する意識の高まりと、魚介類の摂取による健康上の利点が市場の成長にプラスの影響を与えました。需要の増加と国境閉鎖による困難により、いくつかのサプライチェーンの混乱が発生しました。さらに、缶詰シーフードの賞味期限が長くなり、消費者の賞味期限の長い製品に対する嗜好の高まりが市場の成長を押し上げました。たとえば、経済協力開発機構 (OECD) によると、パンデミック中に消費者の買いだめに伴い、冷凍食品や包装食品などの賞味期限の長い食品の需要が急増しました。

シーフード缶詰市場の動向

市場の成長を促進する水産養殖業界の技術進歩

健康的なライフスタイルに対する消費者の志向の高まりにより、水産物の需要が高まっており、大手水産物メーカーは缶詰製品を含む生産能力を増強しています。しかし、気候変動と乱獲による悪影響を避けるために政府が設定した漁獲枠のせいで、メーカーは漁獲率を高めることができなくなっている。このため、養殖生産の進歩に向けて大手企業による投資が増加している。たとえば、2023年7月、モロッコは水産養殖のための新しい孵化場の建設を開始したと発表した。国によると、この新しいプロジェクトでは最大 3,000 万種の高品質の種が生産されると言われています。

さらに、水産養殖産業は近年急速な成長を示しています。気候変動と持続可能性に対する意識の高まりにより、クリーンラベル製品に対する消費者の傾向が高まっています。したがって、メーカーはよりクリーンラベルの製品を生産し、持続可能なシーフード缶詰を発売したいと考えています。たとえば、2021 年 10 月、大手自然保護団体であるザ ネイチャー コンサーバンシー (TNC) は、ウォルマート店舗に持続可能なツナ缶を提供するためにマーシャル諸島共和国 (RMI) との提携を発表しました。

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シーフード缶詰市場の成長要因

賞味期限が長いため、市場の成長を促進する缶詰シーフードの採用が増加

缶詰のシーフードは、生のシーフードに比べて非常に経済的です。調理が簡単で購入も便利で、いくつかの小売店で入手しやすくなっています。さらに、電子商取引プラットフォームの数の増加は、缶詰シーフード市場の成長にさらに貢献しています。この魚介類は非常に経済的で保存期間が長いことに加えて、オメガ 3 脂肪酸が豊富で、必須ビタミンも含まれています。また、魚の塩気も手伝って、前菜、サイド、またはメインのタンパク質として使用するのに十分便利です。したがって、健康的なライフスタイルに対する消費者の傾向の高まりにより、市場の成長にさらに貢献します。健康志向の消費者の増加により、市場の成長が促進されると予想されます。

さらに、缶詰シーフードの健康上の利点を宣伝する著名人のソーシャル メディアでの影響力の高まりは、消費者の間での需要の高まりに影響を与えています。たとえば、米国に本拠を置く企業スカウト・キャニング社の共同創設者兼最高経営責任者（CEO）であるアダム・ベント氏によると、シーフードの缶詰は約120年前から市場に登場しているが、最近のソーシャルメディアのトレンドの高まりが市場の成長を促進し、市場の成長を促進しているという。さまざまな地域や文化、特に米国で急速に拡大しています。

缶詰シーフードが手頃な価格であることは、生活費の上昇による市場成長の主な要因です。例えば、米国に本拠を置くクーポン会社クーポンバーズの金融専門家であるナタリー・ウォーブ氏によると、生活費の上昇とインフレの上昇によって引き起こされている現在進行中の危機により、消費者の需要は高価な生鮮食品から経済的な缶詰食品へと移行しているという。したがって、この製品の需要は予測期間中に大幅に増加すると予想されます。

抑制要因

乱獲による原材料の入手可能性の減少は市場の成長を妨げます

温室効果ガス (GHG) の排出は、いくつかの地球規模の環境破壊の主な原因です。温室効果ガスは大気中に閉じ込められ、その結果地球の気温が上昇し、海面が上昇し、干ばつや熱波、異常な降雨パターン、激しい嵐を引き起こし、そのすべてが世界中で人間の幸福を脅かしています。たとえば、世界銀行データ機構によると、世界の温室効果ガス排出量は、2010 年の 4,344,288 万トンから 2020 年には 4,612 万 921 千トンに増加しました。同時に、気象庁ハドリーセンターによると、政府機関です。英国の気候変動研究センターによると、地球の気温は 2010 年の摂氏 0.68 度から 2020 年には摂氏 0.92 度まで上昇しました。

気候変動の進行は漁業に重大な影響を与えています。例えば、食糧農業機関によると、漁業は対象資源とそれに関連する依存種の年齢と大きさの構造、性比、遺伝学、種構成を変えると言われています。漁業の管理が不十分な場合、過剰な漁獲能力が発達し、乱獲につながり、生態系、社会的、経済的に大きな影響を及ぼします。したがって、政府は過剰な漁獲を管理し回避するために漁獲枠を設定しています。

したがって、政府による制限により、魚介類の生産量が制限されています。さらに、気候変動の進行は魚介類の品質に大きな影響を与えます。生産量の制限と魚介類の品質の低下により、生産が抑制されています。さらに、生産された水産物のほとんどが生きたまま消費されるため、トップメーカーへの供給が限られていることが市場の成長をさらに妨げています。

シーフード缶詰市場セグメンテーション分析

種ごとの分析

ツナ缶の手頃な価格の向上がセグメントの成長を促進

世界市場は、マグロ、サーモン、イワシ、サバなどに種類ごとに分かれています。

マグロ部門は世界市場で最高のシェアを占めています。マグロ魚の消費量が増加しているのは、この種が 70 か国以上で入手しやすいためです。さらに、経済的なタンパク質源であるツナ缶の手頃な価格がセグメントの成長にさらに貢献しました。

サバセグメントは、予測期間中に最高の CAGR を記録すると予想されます。サバの生産量の増加がこの部門の成長を後押ししている。メーカーは消費者の需要に応えるために生産量を増やし、新製品を発売することに重点を置いています。たとえば、2021年5月、タイユニオングループは、新しいSEALECTゴールドプレミアム皮なしおよび骨なしサバフィレの発売を発表しました。新商品はトマト味とスパイシートマト味の2種類があるそうです。

流通チャネル分析による

市場でのセグメントの優位性を維持するために、スーパーマーケット/ハイパーマーケットで製品バリエーションを幅広く入手可能

世界市場は、流通チャネルによって HoReCa と小売に分類されます。

小売部門は、専門店、スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンス ストア、オンライン小売にさらに細分化されます。スーパーマーケット/ハイパーマーケット部門が最も高い市場シェアを占めています。さまざまな製品に簡単にアクセスできることが、セグメントの成長を促進しています。

コンビニエンス ストアは、市場浸透率が高いため、世界市場で 2 番目に重要な流通チャネルです。コンビニエンス ストアは、第 1 級都市および第 2 級都市と大部分の地方地域でかなりの草の根で利用できるため、メーカーが市場浸透を高め、世界市場で大きなシェアを獲得するのに便利です。

ただし、オンライン小売セグメントは、予測期間中に最も高い CAGR で上昇すると予想されます。急速な技術革新と玄関先までの配達が容易なため、この分野の成長が促進されています。パンデミック後、消費者の e コマースへの志向が高まる中、メーカーや主要な e コマース プレーヤーは新しい e コマース プラットフォームを立ち上げ、地理的な拡大によって市場への浸透を高めています。

たとえば、2022 年 6 月、インドに拠点を置く肉と魚介類のオンライン配達スタートアップである Yummyli Fish は、消費者にさらなる利便性を提供するために Android アプリをリリースしました。

地域に関する情報

世界の市場地域は、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東とアフリカ、南米に分類されます。

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アジア太平洋地域は、中国、インド、その他の地域諸国での一人当たりの消費量の増加により、2022 年に缶詰シーフード市場で最も高いシェアを維持しました。一人当たりの消費量が高いのは、インドのベンガル州など、大部分の地域で魚介類が主食とみなされているためである。さらに、魚介類は中華料理の重要な部分の 1 つであり、さまざまな方法で食べられます。さらに、電子商取引の発展がこの地域の市場成長を促進しています。

ヨーロッパは、フランス、イタリア、スペイン、英国などの国で魚介類の消費率が高いため、世界市場で大きなシェアを占めています。さらに、この地域での消費者の料理志向の高まりが、ヨーロッパ市場の成長に応えています。

北米、次いでヨーロッパが世界市場で大きなシェアを占めていますが、これは主に米国でのシーフード缶詰の需要の高まりによるものです。さらに、北米、特に米国でのシーフード消費は人口動態に大きく影響されます。国の人口の変化。他国からの人々の流入は、米国市場の食品消費と購入パターンに影響を与え、同時に製品の売上にも影響を与えます。

南米市場の成長は魚の生産量の増加によるものです。 HoReCa セクターの急速な拡大により、中東、アフリカ、南米の市場拡大が促進されています。

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シーフード缶詰市場の主要企業のリスト

企業は需要と供給のギャップを埋めるために組織の持続可能な発展に重点を置いています

大手企業は、生産量を増やし、需要と供給のギャップに対応するために、組織とコラボレーションの持続可能な発展に重点を置いています。たとえば、2019 年 5 月に日本水産株式会社は、生産を改善するための新しい価値最適化生産計画を発表しました。

日本水産株式会社、LDH (La Doria) Ltd.、American Tuna, Inc.、Universal Canning, Inc. などの市場の他の主要企業は、新製品の開発やイノベーションに注力しています。 、市場での存在感を強化するためのパートナーシップ。たとえば、2020 年 1 月、台湾に本拠を置くマグロ貿易業者、フォンチュン フォルモサ フィッシャリー カンパニー (FCF) は、米国のマグロ缶詰ブランド「バンブル ビー」を 9 億 2,800 万米ドルで買収しました。

プロファイルされた主要企業のリスト:

• 日本水産株式会社 (日本)


• LDH (La Doria) Ltd (英国)


• American Tuna, Inc. (米国)


• Universal Canning, Inc. (フィリピン)


• Connors Bros. Ltd. (ブランズウィック シーフーズ) (カナダ)


• ヌエバ ペスカノバ (スペイン)


• マリンハーベスト ASA (ノルウェー)


• タイ連合冷凍製品 (タイ)


• ロイヤル グリーンランド (グリーンランド)


• StarKist 社 (米国)

主要な業界の発展:

• 2023 年 7 月 – 持続可能な水産会社として有名なワイルド プラネット フーズは、高まる需要に応えるため、全国のホールフーズ市場で食品を製造するための全く新しい持続可能な方法で漁獲された魚を発表しました。


• 2023 年 3 月 – 米国の有名な家族経営のオーガニックおよびナチュラル食料品小売業者である Natural Grocers は、ビンナガ、天然ピンクサーモン、カツオマグロなどの新しい種類のシーフード缶詰の発売を発表しました。 、イワシの2種類。今回の発売により、同社はシーフード缶詰市場における持続可能な製品範囲を拡大することを目指しています。


• 2022 年 10 月 – 米国に本拠を置く企業 Scout は、ブランドのオムニ チャネル戦略を強化し、事業拡大に投資するため、シード ラウンドで 400 万ドルの資金調達を完了したと発表しました。
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• 2022 年 1 月 – 水産缶詰製品会社である Minnow は、アラスカ産サーモン、アイスランド産タラレバー、スペイン産イワシを含む最初の製品ラインの発売を発表しました。この立ち上げは、米国での市場シェアを拡大​​することを目的としていました


• 2021 年 9 月 – 米国に本拠を置く有名な水産会社であるフィッシュワイフは、市場でのサーモン需要の高まりを受けて、全く新しい 100% 追跡可能なスモークサーモン缶詰の発売を発表しました。

レポートの対象範囲

シーフード缶詰市場調査レポートは、市場の詳細な分析を提供し、主要企業、魚種、流通チャネルなどの重要な側面に焦点を当てています。これに加えて、レポートは市場動向に関する洞察を提供し、主要な業界の発展に焦点を当てています。前述の要因に加えて、レポートには、近年の市場の成長に貢献したいくつかの要因が含まれています。

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