ドーナツの市場規模、シェア＆業界分析、ベースタイプ（酵母ドーナツとケーキドーナツ）、流通チャネル（フードサービスチャネルと小売チャネル[スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンラインチャネルなど）、地域予測、2025年-2032

最終更新: February 18, 2025 | フォーマット: PDF | 報告-ID: FBI104339

重要な市場の洞察

世界のドーナツ市場規模は2024年に112億2,000万米ドルと評価されていました。市場は2025年の116億2,000万米ドルから2032年までに1512億米ドルに成長すると予測されており、予測期間中は3.83％のCAGRを示しています。北米は2024年に53.83％の市場シェアでドーナツ市場を支配していました。さらに、米国のドーナツ市場規模は大幅に増加すると予測されており、2032年までに推定値4,000億米ドルに達し、製品の人気が高いことにより、国の市場規模は、国内でドーナツを提供するレストランチェーンの数が増えています。

ドーナツは、パンベンの生地から揚げたり焼いたりする小さなリング型の甘いdulです。グローバルドーナツ市場は、都市化の増加、可用性収入の増加、継続的な製品革新などの要因に駆り立てられ、今後数年間で成長軌道を継続することが期待されています。グルテンフリーやシュガーフリーのドーナツなどのより健康的なオプションに焦点を当てることは、おそらくより顕著になり、消費者の好みを進化させることに対応しています。

Covid-19のパンデミックは、ベーカリー、カフェ、レストランの広範な閉鎖につながり、ドーナツの販売が大幅に減少しました。ただし、パンデミックにより、オンライン販売チャネルからのドーナツの販売が加速しました。

ドーナツ市場の動向

より健康的な焼き菓子に対する消費者の需要の増大は、市場の成長を促進します

消費者は、食物の選択における糖分とグルテン含有量についてますます懸念しています。したがって、健康志向の消費者は、より健康的なdulを満たすために甘くてグルテンの代替品を求めました。メーカーは、より健康的なdulのためのこの成長傾向に対応し、市場で革新的な製品を立ち上げてきました。たとえば、2023年4月、米国のドーナツブランドであるPlanet Bakeは、最初のビーガン、穀物、砂糖のないドーナツの範囲を立ち上げました。新製品の範囲は、アーモンド粉、アボカドオイル、亜麻、エンドウタンパク質、およびその他の健康な成分で作られています。

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ドーナッツ市場成長要因

市場の成長を促進するためのカフェ文化の人気の高まり

コーヒーとドーナツは、多数の消費者に愛される古典的なペアリングを形成します。両方の製品を提供するカフェは、相乗効果を生み出すことができます。ここでは、ある製品の存在が他の製品の購入を促進します。さらに、カフェは朝食を超えたドーナツの消費機会を延長し、消費者はスナック、デザート、または勉強や仕事の休憩中にそれらを楽しむことができます。 Shipley Do-Nutsによると、100個のドーナツを焼くごとに有名な米国のドーナツチェーンで、約75人がコーヒーと一緒に朝に楽しまれています。カフェは、典型的なグラブアンドゴーオプションを超えるプレミアムドーナツ体験を提供し、ドーナツの全体的な価値提案をさらに強化します。

ドーナツの需要を高めるための時折のdulの増加と組み合わされた職人や新しいベーカリー製品に対する関心の高まり

ドーナツなどの甘いお菓子は、多くの場合、お祝いや特別な機会に関連付けられており、時折のdulへの欲求を満たしています。食品業界は、独自のフレーバー、テクスチャ、視覚的な魅力を常に紹介し、斬新な経験を求めて消費者を引き付けます。たとえば、2023年11月、クリスピークリームは秋のコレクションのために象徴的なドーナツフレーバーを立ち上げました。新製品には、キャラメルピーカンブラウニードーナツ、シナモンラテラバードーナツ、クラシックなブラックベリーのクリスプ入りドーナツ、スパイスのあるリンゴで満たされたドーナツなどのフレーバーが含まれます。消費者の間での使い捨て収入の増加は、ドーナツを含むグルメと職人の焼き製品の需要をさらに促進します。たとえば、2024年1月、新しい職人のベーカリーである生地-Luxeは、ドーナツ、ファッジケーキなどを含むグルメバイトと職人の甘いお菓子を発売しました。

抑制要因

市場の成長を妨げる過剰な糖の健康認識と存在の増大

過剰な砂糖の消費に関連する健康問題に対する消費者の認識の高まりは、特に健康志向の消費者の間でドーナツの需要を弱める可能性があります。米国農務省（USDA）によると、平均的なガラス張りのドーナツには、14グラムの砂糖、約253カロリー、14グラムの脂肪が含まれています。消費者は、体重増加、2型糖尿病、心臓病、その他の問題など、砂糖の消費に関連する健康上のリスクをますます認識しており、甘い治療の消費の減少につながります。

ドーナッツ市場セグメンテーション分析

ベースタイプ分析による

酵母セグメントは、手頃な価格、光、ふわふわしたテクスチャーのために市場をリードする

ベースタイプでは、市場は酵母ドーナツとケーキドーナツに分かれています。

酵母セグメントは、主要なグローバルドーナツ市場シェアを保持すると予想されています。酵母ドーナツは、一般にケーキドーナツに比べて手頃な価格であり、幅広い消費者がアクセスできるようにします。さらに、酵母のいくつかのユニークな要因が、ドーナツの軽くてふわふわしたテクスチャーに貢献しています。メーカーは、新しいフレーバーの組み合わせ、詰め物、トッピングで常に革新しており、酵母ドーナツセグメントの成長を促進しています。たとえば、2022年5月、フロリダに拠点を置く新興企業であるゴールデン生地の食品は、賞賛に富んでフルサイズの酵母で育てられたドーナツを発売しました。同社は、ブランドGolden Dough＆Co。とLaPanaderíaDulceで新製品を立ち上げました。新製品には、シグネチャーゴールデングレーズ、イチゴ風味のgl薬、ホットハニー風味のgl薬、マンゴー風味のgl薬、スパイシーなマンゴー風味のglazeなど、5つのフレーバーがあります。

ケーキセグメントは、グローバルドーナツ市場予測期間でかなり成長すると予想されます。消費者は、高品質であると認識され、ユニークなフレーバー体験を提供するプレミアム、グルメ、職人のドーナツにますます惹かれています。ケーキセグメントはしばしばこの傾向に対応し、今後数年間でかなりの成長をもたらします。

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流通チャネル分析による

フードサービスチャネルセグメントのセグメントが高いため、高い利便性とアクセシビリティのために最大のシェアを保持します

流通チャネルに基づいて、市場はフードサービスチャネルと小売チャネルに分類されます。

フードサービスチャネルセグメントは、最大のドーナツ市場シェアを保持することが期待されています。クイックサービスレストラン、カフェ、ベーカリーなどのフードサービスチャンネルは、簡単なおやつやおやつを求めている消費者のためにドーナツに簡単にアクセスできます。これらの施設が幅広く利用できるため、ドーナツは便利な外出先のオプションになります。クイックサービスレストランは、パッケージ化されたオプションと比較して、新たに作られたドーナツオプションとさまざまなフレーバーも提供しています。アメリカの新興企業の1つであるKrispy Kreme Donut Inc.の消費者調査報告書によると、消費者の51％は、新鮮な毎日の配達（DFD）で焼きたてのドーナツを購入することを好みました。

小売セグメントは、予測期間中にかなり成長すると予想されます。オンラインの食料品ショッピング、スーパーマーケット、コンビニエンスストアの人気の高まりは、ドーナツの小売販売の増加に貢献しています。小売業者は、プライベートラベルドーナツブランドを開発しており、競争力のある価格設定と幅広い可用性を提供しています。また、小売業者は、利便性と携帯性を求めている消費者に対応する賞味期限が長く、包装されたオプションを提供するドーナツも提供しています。

地域の洞察

地理的には、市場は北米、中東とアフリカ、ヨーロッパ、アジア太平洋、南アメリカで研究されています

North America Doughnuts Market Size, 2024 (USD Billion)

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北米ドーナツ市場価値は2024年に60億4,000万米ドルであり、主要な市場シェアを保持すると予想されています。米国とカナダは、この地域の主要なドーナツを消費する国です。米国の有名なドーナツチェーンであるShipley Do-Nutsによると、アメリカ人は毎年100億を超えるドーナツを消費しています。この地域では、ダンキンドーナツ、クリスピークリーム、ミスタードーナツなどのチェーンも確立し、重要な市場シェアを保持しています。さらに、グラブアンドゴーベーカリースナックの人気の高まりと組み合わせた、おいしくて健康的なスナックへの焦点の高まりは、ドーナツ市場の成長をさらに促進します。市場のプレーヤーは、製品の需要の高まりを満たすために、この地域のドーナツチェーンも拡大しています。たとえば、2023年10月に、Shipley Do-Nutsはコロラド州の新しいドーナツショップを拡大しました。

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ヨーロッパは2番目のリーディング地域になると予想されており、利便性や手頃な価格などの要因により、重要なベーカリー市場の株式を占めています。忙しいライフスタイルと消費者の忙しいスケジュールは、ドーナツなどのすぐに食べられる製品の需要を強化しています。この地域の消費者は、楽しみとdulのためにドーナツを消費しています。しかし、最近では、健康的なライフスタイルに向けて増加する傾向があり、グルテンフリー、ビーガン、シュガーフリーの焼き製品に対する消費者の関心をシフトしています。製造業者は、革新的な製品を立ち上げ、需要の高まりに応えることにより、この傾向に対応しています。たとえば、2024年1月、ダンキンドーナツは英国でビーガンドーナツを発表しました。

アジア太平洋地域は、ドーナツ市場の成長のための大きな機会を保持すると予想されています。この地域の成長は、パン屋や専門店の数の増加と西洋の食品文化の採用の増加によるものです。地域全体の人口の都市化、および使い捨て収入の増加は、習慣やスナックの渇望にさらに役立ちます。さらに、中国、インド、および日本は、需要の増加により主要なプレーヤーがこれらの国にビジネスを設立するため、潜在的な市場を形成しています。 Mister DonutとKrispy Kreme Donut Shopsは、消費者の好みの成長に対応する日本で人気のあるチェーンです。たとえば、2024年1月、日本のプレミアドーナツチェーンであるミスタードーナツは、ベルギーを拠点とするチョコレート会社Godivaと協力して、生地にGodivaチョコレートと日本のトッピングを含むドーナツの範囲を発売しました。

南アメリカはかなりの成長を登録することが期待されています。この地域のドーナツの主要な消費者には、ブラジル、チリ、コロンビアが含まれます。毎日の食事にベーカリー商品を含めることと、ライジングスナック文化プロジェクトの大きな需要。この地域の著名なプレーヤーは、地元の需要に対応するDulce de Lecheなど、おなじみの南アメリカの味も取り入れています。たとえば、2022年12月、ユニコーンチリのフードテクノロジー企業であるNotcoは、Dungin 'Donutsと提携して、Dulce De Lecheに似たシグネチャーチリのおやつ「Manjar」の乳製品のないバージョンの3つのビーガンドーナツを紹介します。

中東とアフリカの市場は、都市化の増加、カフェやベーカリーの増加、西洋文化や食物の動向への曝露の増加により、大幅な成長を目撃すると予想されています。たとえば、2022年10月、米国のコーヒーとドーナツチェーンのダンキンドーナツは、1日で全国に30の新しい店舗をオープンすることで、サウジアラビアでの存在感を高めました。

キー業界のプレーヤー

業界のプレーヤーは、市場の存在を広げるための拡張戦略に焦点を当てています

市場は、今後のいくつかの企業で構成されており、顕著な市場シェアを保持している特定の企業で断片化されています。 Krispy Kreme、Inc.、Dunkin 'Donuts、Entenmann'sなどの業界の巨人は、生産を拡大し、ドーナツの需要の増加に応えるための基本的な拡大に焦点を合わせており、グローバル市場での存在を強化しています。たとえば、2024年2月、Krispy Kreme、Inc。は南フロリダに新しい製造施設を開設する予定です。ドーナツチェーンは、そのような戦略に投資して、拡大する提供されたフレッシュデイリー（DFD）ネットワークをサポートしています。新しい施設はドーナツの生産を増やし、マクドナルドのチェーン、食料品店、および全国のコンビニエンスストアに製品を提供します。

トップドーナツ会社のリスト：

Krispy Kreme、Inc。（米国）

ダンキンドーナツ（米国）

Grupo Bimbo（メキシコ）

McKee Foods Corporation（米国）

ティム・ホートンズ（カナダ）

Shipley do-nuts（米国）

Mighty-Oドーナツ（米国）

Beiler's Donuts（米国）

ミスタードーナツ（米国）

ウィンチェルのドーナツハウス（米国）

重要な業界の開発：

2024年5月：クリスピークリームは、アメリカのシンガーソングライターのドリーパートンと提携し、「ドリーサザンスイーツドーナツコレクション」を立ち上げました。新製品の範囲には、ドリー・ダズラー・ドーナツ、桃のキーン・コブラー・ドーナツ、バナナ・プディン・パイ、チョコレート・クレミ・パイが含まれます。

2023年11月：アメリカの食品会社であるMcCormick＆Companyは、米国の有名なドーナツショップであるDough Donutsと提携し、休日をテーマにしたドーナツバイトの限定版コレクションを立ち上げました。 li>
2023年11月： Krispy Kremeは、「Elf」ドーナツコレクションを立ち上げるためにワーナーブラザーズと提携しました。新しい範囲には、新しいバディスノーグローブドーナツ、新しいクリスマスライトドーナツ、新しいバディが朝食ドーナツを作るなどのフレーバーが含まれます。

2023年2月：シンガポールに拠点を置くドーナツブランドであるドーナツをマッドオーバーし、アーメダバード、ハイデラバード、バローダ、コルカタ、ティアII/III市場でアウトレットを展開する予定です。

2022年8月：卸売食品および食材メーカーであるRich Products Corporationは、完全に完成したドーナツポートフォリオを立ち上げました。新しい範囲には、ガラス張りのリングからケーキ、アイス、塗りつぶされ、散布される範囲の8つのフレーバーが含まれています。

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