日本フードサービス市場規模、シェア＆業界分析、タイプ別（フルサービスレストラン、クイックサービスレストラン、研究所など）、2023-2030

日本のフードサービス市場規模は、2022年に21435億米ドルと評価されており、2023年の2,36.29億米ドルから2030年までに475.46億米ドルに成長すると予測されており、予測期間中は10.50％のCAGRを示しています。

フードサービスとは、家の外で消費される食品と飲み物を飲むか、食品を提供する施設を通じて自宅で注文することです。消費者は、新しい味やフレーバーを試すという利便性のために、異文化間の食事パターンなど、さまざまな理由でレストランを訪れます 。  市場は日本の最大の産業の1つであり、食品サービスの強い存在は、東京や大阪などの都市で報告されており、レストランの数は継続的に増加しています。若い人口と高齢者は、日本の産業の成長を促進します。

国内の地元と外国の旅行者の両方が革新的で質の高い食品を期待しているため、日本の食品産業は非常に競争が激しいです。外食は日本文化の重要な部分です。消費者は、タイムプレスのスケジュールと食事の頻度の増加により、レストランでソーシャルミーティングとビジネス会議の両方を実施することを好みます。政府はまた、業界の成長を促進するための好ましい政策を実施しています。たとえば、2018年に、国内ダイエットは、特定の複雑な観光施設エリアの開発法を可決し、日本の特定の場所でギャンブルの合法化に役立ちました。このような旅行指定における外国人の流入は、セクターの成長をさらに高めることが期待されています。

最新のトレンド

食品セクターの自動化の増加は、日本でのフードサービス業界の成長を促進します

顧客を引き付けるために、日本のフードサービスオペレーターは、レストランで異文化料理やロボットテーマの影響など、新しい革新的なアイデアを採用しています。食品および飲料業界に技術を組み込むことは、この業界で重要な役割を果たしています。企業は、生産性を継続的に改善し、研究開発のための実質的な分野を特定しています。たとえば、2022年6月、Pronto CorporationはTechMagicと協力して、機械学習や人工知能などの最先端のテクノロジーを利用することにより、新しい食品インフラストラクチャを作成しました。自動パスタロボットは、日本で45秒で食事を準備します。したがって、運用に新しい革新的な技術を使用する傾向は、市場規模を強化すると予想されます。

運転要因

QSRに対する消費者の意識の向上は、日本フードサービス市場の成長を高める

日本では、クイックサービスレストランが急速に上昇しています。 QSRは、ハンバーガー、ピザ、チキンなどの1つまたは2つのメインのメインディッシュに特化していますが、通常は飲み物、サラダ、アイスクリーム、デザートなども提供します。QSRは、顧客が迅速かつ手頃な価格で食べ物や飲み物を購入できるように設計されています。業界のプレーヤーは、国際料理をメニューにますます取り入れ、ソーシャルメディアプラットフォームで製品を宣伝して、QSRについての認識を広めています。したがって、これらの要因は、日本のこの業界規模を拡大するクロスの影響力を高めています。

抑制要因

食品および飲料のカテゴリにおける政府の政策は、市場の成長を妨げる可能性があります 

日本政府には、消費者福祉のための食品および飲料製品に関する特定の法律と規制があります。日本にレストランを開くには、所有者はライセンスを必要とします。これは1つの場所で1人の人に許可されています。日本の法律によれば、韓国製品の適切なラベル付けと包装が必要であり、食品加算承認プロセスも必要であり、製品の輸入と輸出にはさまざまな複雑な法律もあります。したがって、複雑な規則と規制は、フードサービス部門の成長を妨げる可能性があります。

主要業界のプレーヤー

市場のプレーヤーが市場の成長を促進するのに役立つ新しい食品を立ち上げる

競争力のある風景の観点から、市場は、確立された企業と新興企業の存在を描いています。主要なプレーヤーの頂点のポジションは、パフォーマンスと高品質の顧客サービス、強力なマーケティングキャンペーン、プロモーションイベントのために起因します。同社は、市場で定期的に新しい食品を立ち上げることにより、競争上の優位性を維持しています。彼らはまた、消費者の間で人気につながる顧客の間でブランドイメージを確立しています。

フードサービスオペレーターは、さまざまなレストランを通じて民族料理や西洋料理を提供しています。フランスのレストランには、Sushi Sho、Shiseido Parlor、Ponchi Ken、Seirinkan、Les Chanterelles、Ise Sueyoshi、Tenoshimam、Nanzenji Hyotei、Natives Restaurant Patioなどがあります。同様に、メキシコのレストランには、Sushi Sho、Shiseido Parlor、Ponchi Ken、Seirinkan、Les Chanterelles、Ise Sueyoshi、Tenoshimam、Nanzenji Hyotei、Natives Restaurant Patioが含まれます。

さらに、一部のフードサービスプロバイダーは、日本の韓国の民族と韓国の民族、および西洋料理を提供しています。さらに、日本市場にはスターバックス、KFCコーポレーション、ヨシノヤホールディングスが含まれます。 Tully's Coffee Japan Co. LtdとYum！ Brands、Inc。、およびStarbucksは、定期的にイノベーションに従事し、ブランディングを使用して日本のフードサービス市場シェアの強さを高めることにより、競争上の優位性を維持しています。たとえば、2021年4月、スターバックスの日本は新しい季節の飲み物であるチャイチョコレートフラペチーノを立ち上げました。チョコレートベースと穏やかなスパイスが付いた飲み物が追加されました。この飲み物は、日本のモバイルおよび流通プラットフォームで利用できます。

プロファイルされた主要企業のリスト：

• マクドナルド（米国）


• スターバックス（米国）


• Plenus Co.、Ltd（日本）


• Zensho Holdings Co.（日本）


• Tori Doll Holdings Corp.（日本）


• ドミノ（米国）


• KFC Corporation（米国）


• ヤム！ Brands、Inc（米国）


• Skylark Co.、Ltd。（日本）


• Tully's Coffee Japan Co. Ltd.（日本）

主要な業界開発： 

• 2022年8月 - スターバックスは、マロン「カシス・フラペチーノ」と呼ばれる新しい秋の飲み物を発売しました。ブレンド飲料は、土の栗とカシスと、日本全土のスターバックスシグネチャーコーヒーを組み合わせています。


• 2022年3月 - ドミノジャパンは900番目の店舗をオープンします。これは、このマイルストーンに到達した最初のDomino's Pizza Enterprises Ltdの場所であり、800番目の場所を開設してからわずか9か月後です。


• 2021年4月 - ヤム！ Brands、Inc。は、Tictuk Technologiesという名前のイスラエルオムニチャネルの注文およびマーケティングプラットフォームを取得する計画を発表しました。同社は、WhatsApp、Facebook Messenger、Telegramなどのソーシャルメディアプラットフォームを通じて、消費者が食品を注文し、同時にフードブランドと対話するのに役立つテクノロジーソリューションを専門としています。

報告報告

市場に関する広範な洞察を得て、 カスタマイズ依頼

市場レポートは、市場の詳細な分析を提供します。日本のフードサービス産業の概要、市場の規模、価格分析などの重要な側面に焦点を当てています。また、日本での観光の増加と新製品の発売の概要、合併や買収などの主要な業界開発、Covid-19の市場への影響も含まれます。これに加えて、レポートは市場動向に関する洞察を提供し、主要な業界のダイナミクスを強調しています。前述の要因に加えて、近年、日本のフードサービス市場に貢献してきたいくつかの要因が含まれています。

レポートスコープとセグメンテーション