アスパルテーム市場規模、シェア、原料別（アスパラギン酸、フェニルアラニン）、用途別（食品、飲料）、地理的動向（2023～2030年まで）

世界のアスパルテーム市場は、砂糖を含まない食品や飲料製品を好む世界中の健康志向の人口の増加により、予測期間中に大幅に繁栄すると予想されます。アスパルテームは砂糖に比べてカロリーが低いため、アスパルテーム産業の成長が促進されています。米国食品医薬品局 (FDA) などの主要な食品成分規制当局によるさまざまな業界でのアスパルテームの使用許可は、予測期間中のアスパルテーム市場の成長に大きく貢献すると予想されます。

アスパルテームによって引き起こされる人間の健康への悪影響と、ステビアなどの天然由来の代替品の入手可能性が、この市場の成長を妨げています。人工甘味料ではなく糖蜜、フルーツジュース、蜂蜜などの天然甘味料を採用することも、今後数年間で市場に悪影響を与える可能性があります。

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アスパルテームと、アセスルファム K、アリテーム、シクラメート、グリチルリチン、サッカリン、ステビオシド、スクラロース、ソーマチンなどは、異なる種類の強力な糖です。アスパルテームは、サッカリンとシクラメートに次いで 3 番目に消費量が多い高糖類です。シクラメートは悪影響を考慮して米国およびその他の国では大幅に禁止されていますが、ヨーロッパでは安全な製品であると考えられています。

アスパルテームは、さまざまな食品や飲料で砂糖の代替品として使用される人工甘味料の一種です。アスパルテームは低カロリー甘味料として認識されており、砂糖よりもはるかに甘いです。この製品は、その特性により、食品、製薬などの主要産業で応用されています。

主要プレイヤーをカバー

世界のアスパルテーム市場で活動しているトッププレーヤーは、Niutang Chemical Ltd.、Hermes Sweetener Ltd.、味の素グループ、Foodchem International Corporation、および Vitasweet です。

セグメンテーション

アプリケーションの中でも、食品製造部門は、アスパルテームの風味向上特性により多くの食品での使用が拡大しているため、世界のアスパルテーム市場を支配すると予測されています。食品の保存寿命を延ばす機能も備えています。アスパルテームは、特定のデザート、キャンディー、ゼリーなどの食品の調製に広く使用されています。アスパルテームはさまざまな栄養ドリンク、コーヒー、いくつかの炭酸飲料に幅広く使用されているため、飲料セグメントは大幅に成長すると予想されます。

地域分析

北米は、この地域で砂糖の代替品としてアスパルテームの消費量が多いため、世界のアスパルテーム市場で大きな市場シェアを保持すると予測されています。さまざまな菓子、飲料、その他の食品の製造におけるアスパルテームの多用により、北米のアスパルテーム市場の成長が加速しています。さらに、アスパルテームの使用に対する有利な規制条件と、フードケム インターナショナル コーポレーションなどのこの地域の巨大市場プレーヤーの存在が、今後数年間の市場の成長を促進するでしょう。

ニュージーランドやオーストラリアなどのアジア諸国では高濃度甘味料の使用に関する規制当局の許可が重要であるため、アジア太平洋地域のアスパルテーム市場は今後数年間で大幅に上昇すると予想されています。アスパルテームの使用に関する認可により、この地域のアスパルテーム製造業者と販売業者の数が増加し、この市場の成長がさらに促進されることが期待されます。

主要な業界の発展

• 2018 年 1 月、コカ・コーラ カンパニーは、甘味料としてアセスルファム カリウム (ace-K) とアスパルテームのブレンドを使用した新しいダイエット コーク フレーバーを発売しました。