蜂蜜市場規模、シェアおよび業界分析、種類別（アルファルファ、ソバ、ワイルドフラワー、クローバー、アカシアなど）、用途別（食品および飲料、パーソナルケアおよび化粧品、医薬品など）、パッケージ別（ガラス瓶、ボトル、タブ、チューブ、その他)、および地域予測、2024 ～ 2032 年

世界の蜂蜜市場規模は、2023 年に 89 億 4000 万米ドルと評価され、2024 年の 94 億米ドルから 2032 年までに 155 億 9000 万米ドルに成長すると予測されており、予測期間中に 6.52% の CAGR を示します。

過去数十年にわたって、砂糖と人工甘味料は、健康を損なう性質があるため、食品に含まれる望ましくない成分になってきました。砂糖代替品、特に天然甘味料に対する消費者の傾向は、いくつかの理由から高まっています。顕著な理由の 1 つは、砂糖に代わるより健康的な代替品を常に探している糖尿病患者や肥満と高コレステロールに苦しむ患者の増加です。幅広い製品が簡単に入手できることと、食品および飲料製品に望ましい味を与える能力が市場の成長を促進しています。世界中の主要な蜂蜜生産国には、中国、トルコ、イラン、ウクライナ、アルゼンチン、インド、メキシコなどが含まれます。

いくつかの国で蜂蜜生産施設が再開され、分断されたサプライチェーンを回復するための養蜂家による継続的な努力により、天然甘味料業界の経済状況は改善される可能性があります。健康増進製品として考えられているため、いくつかの国でその売上が驚異的な伸びを見せ、企業の四半期収益の大幅な増加につながりました。免疫力を高める製品や健康食品への需要はパンデミック後も引き続き強いと予想されており、それが市場の利益を増大させる可能性がある。この製品は、その抗ウイルス、抗真菌、抗菌特性により、地域を越えて広く受け入れられています。特にコロナ感染患者の急性咽頭感染症や咳の治療に効果的な薬として機能します。

蜂蜜市場の動向

市場の成長を促進するためにさまざまな最終用途分野でオーガニック製品の需要が急増

オーガニック製品の需要はここ数年、特にヨーロッパ、米国、日本の先進市場で顕著に増加しています。オーガニック製品に関連する高い利益と、環境に優しく健康志向の消費者の間での需要の高さが、製品の自然な成長を促進します。革新的な健康飲料やサプリメントへの前述の製品の応用は、いくつかの経済圏で人気のある市場トレンドの 1 つとして浮上しています。たとえば、2021 年 9 月に、シンガポールに拠点を置く企業はハニー Exir の立ち上げを発表しました。この製品は健康補助食品として販売されており、コレステロールは含まれていません。さらに、全国養蜂家協会や全国オーガニックバリューチェーン協会などの団体からの有機農業への支持の高まりにより、有機製品の販売がさらに支援されることが予想されます。

[ブジュリフーン]

蜂蜜市場の成長要因

製品の成長に重要な役割を果たす天然甘味料の需要の高まり

蜂蜜は、さまざまな健康上の利点があるため、従来の砂糖の理想的な代替品として徐々に提唱されています。健康志向の消費者は、白砂糖/精製砂糖（肥満、糖尿病、心臓病の原因）の使用を減らすために、ダイエット食品に天然甘味料成分を含めています。天然甘味料には、抗酸化作用や抗菌作用などの特性があり、いくつかの重要なミネラルやビタミンも含まれているため、理想的な甘味料の選択肢となります。さらに、製品の長い保存寿命と高い手頃な価格は、市場の成長率にプラスの影響を与えるもう1つの顕著な要因です。蜂蜜は、料理用途や医療分野など、さまざまな分野で多用途に使用されています。近年、蜂蜜の産業規模生産の増加が市場の拡大を支える上で重要な役割を果たしています。近年、蜂蜜の料理用途も増加しています。家にいる消費者がさまざまな蜂蜜製品を試しているため、さまざまな料理に蜂蜜が含まれることが増えています。

市場の成長をサポートするために医薬品製造における製品の利用を増やす

ハチミツにはさまざまなミネラル、アミノ酸、酵素、その他の栄養物質が含まれており、潜在的な治療効果があるため、製薬業界で高い人気を集めています。この製品は、その抗菌特性と鎮静剤として作用する能力により、咳止めシロップの主要な成分として注目されています。これは、世界市場の成長を促進する主要な要因の 1 つです。

蜂蜜は、インドで信奉されている自然医学であるアーユルヴェーダの主要な製品または材料の 1 つとして使用されており、消化不良、喉の痛み、不眠症、皮膚関連の問題など、いくつかの病気や健康状態の治療に重要な役割を果たしています。 、 その他。新型コロナウイルス感染症 (COVID-19) 後のパンデミック時代において、アーユルヴェーダ医療システムは、特定の健康上の問題の治療における有効性と副作用が少ない、またはまったくないため、世界的な人気を集めています。

抑制要因

市場の成長を妨げる製品への異物混入の増加

近年、異物混入や詐欺事件の発生が市場の深刻な問題の 1 つとして浮上しており、商品の価格に深刻な影響を与え、市場の成長と発展に悪影響を及ぼしています。米国薬局方の食品詐欺情報データベース (業界や規制当局が食品の異物混入のリスクを軽減するのに役立ちます) が示しているように、食品は牛乳とオリーブオイルに次いで 3 番目に異物混入に指定されている栄養物として浮上しています。近隣および世界中のビジネス部門に汚染された製品が大量に在庫されているため、優れた純粋な製品メーカーに利益の不足が生じています。さらに、ステビアやメープルシロップなどの選択肢が注目されており、顧客にすぐに受け入れられることが市場の発展を妨げると予想されます。

蜂蜜市場セグメンテーション分析

タイプ別分析

栄養価が高く、甘味が少ないため、そばが主要品種として台頭します

ソバは単花品種で、ロシア、中国、およびいくつかのヨーロッパ諸国で広く人気があります。このタイプの製品は、栄養価が高く、甘味が少なく、抗酸化物質が豊富に含まれているため、需要が高いです。そば製品にはさまざまな薬効もあるため、咳止めシロップ製造の需要が急速に高まっています。

アルファルファも、北米諸国で需要の高い代表的な種類で、そのマイルドな味と香りにより、料理の準備や直接消費に使用されます。クローバー蜂蜜の認知度は、その抗ウイルス作用、抗酸化作用、重要なミネラルとビタミンのおかげで、今後数年で急速に高まると予測されています。

アプリケーション分析による

食品・飲料業界におけるハチミツの利用拡大により、この分野の着実な成長をサポート

食品および飲料業界における甘味料および添加物としての製品の用途は幅広く、製品は直接消費されることもあります。この甘味料は、製菓製品、飲料、その他の焼き菓子に砂糖の代わりに、または製品に望ましい味と食感を与えるために砂糖と組み合わせて使用​​されます。

製薬業界、特に咳止めシロップや流動性栄養補助食品の配合において、この製品に対する関心は、その抗炎症作用、抗菌作用、その他の健康状態を改善する特性により高まっています。

パーソナルケアおよび化粧品業界では、クレンザー、洗顔料、クリーム、その他さまざまなアイテムにおけるハチミツの使用が急速に発展しています。この展開は、アイテムの保持能力から推測できます

肌に潤いを与え、肌を落ち着かせる効果をもたらし、老化防止剤として作用します。

包装分析による

当社のレポートがビジネスの改善にどのように役立つかを知るには、 アナリストと話す

ボトルセグメントは保管の容易さと利便性の向上により堅調な成長を遂げる

ガラスとプラスチックのボトルは、保管が容易で他の包装よりも利便性が高いため、世界中で最も好まれている包装容器です。ボトルは幅広い形状やサイズで構成でき、持ち運びも簡単なので、消費者にとって理想的な選択肢です。

ガラス瓶は、環境に優しく、安全で衛生的な包装を求める消費者に非常に好まれています。

食品サービスの最終用途セグメントにおける大型浴槽の人気が急速に高まっています。したがって、タブに梱包された製品の需要は今後数年間で増加すると予想されます。

地域に関する情報

この市場の地域分析の詳細については、 無料サンプルをリクエストする

アジア太平洋地域は主要な蜂蜜市場シェアを占める主要な地域であり、この地域は予測期間を通じて世界の業界を支配すると予測されています。人口の多い国全体で製品の生産量と消費量が増加し、一人当たりの所得が増加すると、地域市場が牽引されると予想されます。

中国は、天然蜂蜜の世界有数の生産国および輸出国の一つです。国連食糧農業機関（FAO）によると、中国は量の点で最大のハチミツ輸出国の一つであり、2021年には145.89千トンのハチミツを輸出した。ハチミツの輸出額では、ニュージーランドが2位となった。 2021 年のハチミツの総輸出額は 3 億 2,715 万ドルで、第 1 位となっています。本物のマヌカハチミツは主にニュージーランドから輸出されており、ユニークな特性があり、高級消費者に好まれています。

当社のレポートがビジネスの改善にどのように役立つかを知るには、 アナリストと話す

欧州は、収益と市場シェアの点でアジア太平洋地域に続くと予想されています。ヨーロッパ諸国全体でこの製品の健康上の利点に対する意識が高まっており、地域全体での製品の需要が高まっています。

北米では、米国とカナダで養蜂家の数が増加しており、地域産業にプラスの影響を与えています。米国のノースダコタ州とサウスダコタ州はハチミツの主要生産地であり、この国は主にインド、ベトナム、アルゼンチン、ブラジルからの天然ハチミツの（量の点で）世界最大の輸入国です。

中東とアフリカでは、人口と一人当たり所得の増加により、サウジアラビア、南アフリカなどでこの製品の需要が急増しています。サウジアラビアは 2021 年に天然蜂蜜の最大の輸入国であり、14.21 千トンを輸入しました。

蜂蜜市場の主要企業のリスト

業界関係者は、優位性を維持するために製品ポートフォリオの拡大と世界的な展開に注力しています

世界市場は細分化されており、多数の業界プレーヤーが市場内で活動しています。業界関係者は主に製品の差別化に重点を置き、この市場の範囲内でプレミアム顧客をターゲットにしています。製品の差別化は、パッケージ、原材料、原材料の供給源、異なる種類の蜂蜜の組み合わせ、消費者と用途の分野など、さまざまな側面で主に発生しています。企業は、新製品の発売と並行して、裾野の拡大などの戦略にも注力しています。 、販売または流通チャネルの拡大など、市場範囲を拡大するため。たとえば、Comvita Limited は世界市場の主要企業の 1 つであり、消費者の間でその重要性を確立し維持するためにさまざまな戦略を採用しています。近年、蜂蜜抽出の技術進歩が進んでいます。蜂蜜の抽出に自動化を使用すると、労働要件が軽減され、蜂蜜の生産効率も向上します。蜂蜜の濾過における高度な技術も、蜂蜜の品質の向上に貢献しています。

• 2021 年 3 月 – コンビタは、限定版のスペシャル リザーブ UMF 25+ (MGO 1200+) マヌカハニーを発売しました。人々を自然の力と結びつける、おいしい喜びの瞬間を生み出す、世界で最も希少な蜂蜜です。


• 2021 年 12 月 – コンビタは、マヌカハニーの健康への影響を理解するため、高価値栄養学 (HVN) コ ガー カイ ワイ ペインガ国立科学チャレンジの支援を受けた臨床試験プログラムに約 130 万米ドルを投資しました。消化器の健康

プロファイルされた主要企業のリスト:

• Bee Maid Honey Limited (カナダ)


• Comvita Limited (ニュージーランド)


• Capilano Honey Ltd. (オーストラリア)


• Dabur India Ltd. (インド)


• ビリー ビー ハニー プロダクツ (カナダ)


• ニュージーランド ハニー カンパニー (ニュージーランド)


• Barkman Honey LLC (米国)


• 山田養蜂場（日本）


• Dutch Gold Honey Inc. (米国)


• ゴールデン エーカーズ ハニー (カナダ)

主要な業界の発展:

• 2024 年 1 月: アピス インディアは、インドの有機認証を受けた土地から調達した蜂蜜で作られたオーガニック蜂蜜を発売しました。


• 2023 年 3 月: 大手蜂蜜メーカーである Bagrrys India が Bagrry’s Organic Wild Honey を発売しました。この製品はガラス瓶に入った状態で、国内のすべての小売店で購入できます。


• 2022 年 1 月: 蜂蜜やその他の天然甘味料の大手メーカーの 1 つである Sweet Harvest Foods Inc. は、マッキーニーに本拠を置く Nature Nate's Honey Co. を買収しました。Nature Nate's は 100% 純粋で生の無濾過の蜂蜜を提供しています。全国の小売店を通じて消費者に蜂蜜を提供する


• 2022 年 1 月: Tayima Foods は、100% 生のオーガニック蜂蜜である最新製品 I'M HONEY の発売を発表しました。この製品には高い薬効があり、いくつかの独特な風味があります。この発売は、デジタル インド プログラムに沿って行われ、製品は非接触小売店のキオスクや Amazon で入手できるようになりました。


• 2021 年 9 月: インド連邦農業大臣のナレンドラ シン トマールが「アムル ハニー」を発表しました。この新しく発売された蜂蜜製品は、全国蜂委員会と協力したグジャラート協同組合牛乳マーケティング連盟株式会社によって製造および販売されました。<強い>


• 2021 年 6 月: インドに本拠を置く企業 Eiwa Honey は、蜂蜜製品の無料サンプルを提供すると発表しました。この戦略は、同社の消費者層の拡大に役立つと考えられます。


• 2020 年 9 月: コンビタは、初の多花性の MGO 認定マヌカハニーを発表しました。同社は今回の発売により、手頃な価格でありながら健康的で風味豊かな天然甘味料製品を求める消費者層の拡大を目指しています。


• 2020 年 6 月: Capilano Honey Limited は、新製品である低血糖指数 (GI) 蜂蜜を発表しました。この製品は、低GIダイエットをしている人や砂糖の摂取量を減らそうとしている消費者にとって非常に重要であると主張しています。

レポートの対象範囲

グローバル市場調査レポートは、定性的および定量的な洞察と市場インテリジェンス、および市場で考えられるすべてのセグメントの規模と成長率の詳細な分析を提供します。このレポートは、市場のダイナミクスとその競争環境に関する詳細な調査に基づく分析も提供します。レポートで提供されるさまざまな重要な洞察には、関連市場の概要、合併と買収などの最近の業界の発展、主要国の規制シナリオ、主要な蜂蜜業界の傾向が含まれます。

市場に関する広範な洞察を得て、 カスタマイズ依頼

レポートの範囲と分割