蜂蜜市場の規模、シェア、業界分析、種類別（アルファルファ、ソバ、ワイルドフラワー、クローバー、アカシアなど）、用途別（食品・飲料、パーソナルケア・化粧品、医薬品など）、包装別（ガラス瓶、ボトル、タブ、チューブなど）、地域別予測、2024～2032年

世界の蜂蜜市場規模は2023年に89億4,000万米ドルと評価され、2032年までに2024年の94億米ドルから1559億米ドルに成長すると予測されており、2024 - 2032年の予測期間中に6.52％のCAGRを示しました。さらに、米国の蜂蜜市場規模は大幅に増加すると予測されており、2032年までに2032年までに189億米ドルの推定値に達し、自然甘味料の需要の増加と相まって、国内の養蜂家の増加に駆られています。アジア太平洋地域は、2023年に100％の市場シェアで蜂蜜市場を支配しました。

過去数十年にわたって、砂糖と人工甘味料は、健康を損なう特性により、食品の望ましくない成分になりました。砂糖代替物、特に天然甘味料に対する消費者の傾向は、いくつかの理由で増加しています。顕著な理由の1つは、糖尿病患者と肥満と高コレステロールに苦しむ患者のエスカレーションです。幅広い製品の容易な入手可能性と、食品および飲料製品に望ましい味を与える能力は、市場の成長を支援しています。世界中の主要な蜂蜜生産国には、中国、トルコ、イラン、ウクライナ、アルゼンチン、インド、メキシコなどがあります。

いくつかの経済にわたる蜂蜜生産施設の再開と、養蜂家による混乱したサプライチェーンを回復するための継続的な努力により、自然甘味料産業の経済状況は改善される可能性があります。健康を向上させる製品と考えられているため、いくつかの国での売り上げは信じられないほどの上昇を目撃し、企業の四半期収益の顕著な増幅をもたらしました。免疫力と健康食品の需要は、市場の利益を増やすことができるパンデミックの後も強力なままであると予想されます。抗ウイルス、抗真菌性、抗菌特性により、この製品は地域全体でより広範な受け入れを受けています。特にコロナ感染患者では、急性喉の感染と咳を治療するための効果的な薬として機能します。

ハニー市場の動向

市場の成長を支援するために、さまざまな最終用途セクターのオーガニック製品の需要の急増 

特にヨーロッパ、米国、日本の先進市場で、過去数年で有機製品の需要が著しく増加しています。オーガニック製品に関連する高い利益と、環境に優しい健康志向の消費者の間での需要の高い利益は、自然産物の成長を促進しています。革新的な健康飲料やサプリメントに前述の製品を適用することは、いくつかの経済にわたる一般的な市場動向の1つとして浮上しています。たとえば、2021年9月に、シンガポールに拠点を置く会社がHoney Exirの立ち上げを発表しました。この製品は健康サプリメントとして販売されており、コレステロールはありません。さらに、全米養蜂家協会や全米オーガニックバリューチェーン協会など、協会からの有機農業に対する支援の高まりは、オーガニック製品の販売を支援することがさらに予想されています。

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ハニー市場の成長要因

天然甘味料が製品の成長に重要な役割を果たすための需要の高まり

蜂蜜は、そのさまざまな健康支援特性のために、従来の砂糖の理想的な代替品として徐々に提唱されています。健康意識の消費者は、白/洗練された砂糖の使用を減らすために、ダイエット食品に天然の甘味料成分を含めています（肥満、糖尿病、心臓病を引き起こします）。天然甘味料は、抗酸化物質や抗菌特性などの特性と、その中のいくつかの重要な鉱物やビタミンも理想的な甘味料の選択です。さらに、製品の貯蔵寿命が長く、手頃な価格が高いことは、市場の成長率にプラスの影響を与える他の顕著な要因です。 Honeyは、料理用途や薬用分野など、さまざまな分野で用途が広い用途があります。蜂蜜の産業規模の生産の増加は、近年市場の拡大を支援する上で重要な役割を果たしてきました。蜂蜜の料理の適用も近年増加しています。自宅に滞在する消費者は、さまざまな蜂蜜製品を実験しており、さまざまな料理に蜂蜜を含めることが増加しています。

市場の成長をサポートするために、薬物生産における製品の利用の増加

蜂蜜には、さまざまなミネラル、アミノ酸、酵素、およびその他の栄養物質が含まれているため、治療効果が潜在的なものであるため、製薬業界で人気が高まっています。この製品は、その抗菌特性と核兵器として機能する能力により、咳止めシロップの顕著な成分として生じています。これは、世界市場の成長を促進する主な要因の1つです。 

蜂蜜は、アーユルヴェーダの主要な製品または成分の1つとして使用されています。これは、インドでは自然の医学システムであり、蜂蜜は消化不良、喉の痛み、不眠症、皮膚関連の問題など、いくつかの疾患および健康状態の治療に重要な役割を果たしています。パンデミック時代のCovid-19で、アーユルヴェーダの医療システムは、その有効性と特定の健康問題の治療における副作用が低いからではないため、世界的な人気を博しています。

抑制要因

市場の成長を妨げるための製品の粗悪品の増加

近年、姦淫と詐欺の発生が市場の深刻な問題の1つとして発生し、アイテムのコストに深刻な影響を与え、市場の成長と発展に悪影響を及ぼしています。米国のファーマコペイアの食品詐欺情報データベース（産業と規制当局が食品の粗悪品のリスクを軽減するのに役立つ）で示されているように、それは牛乳とオリーブオイル後の姦淫のために3番目に指定された栄養として生じています。近隣および世界的なビジネスセクターの汚染されたアイテムの幅広い在庫は、優れた純粋なアイテムメーカーに利益の欠陥をもたらしました。さらに、Stevia、Maple Syrupなどの選択肢は、目を光らせたり、顧客による彼らの迅速なレセプションで市場の発展を妨げると予想されています。

ハニー市場セグメンテーション分析

タイプ分析による

栄養価が高く、甘い味が少ないため、先行型として浮遊するソバが出現する

モノフロラル品種であるソバは、ロシア、中国、およびいくつかのヨーロッパ経済で広く人気があります。この製品タイプの需要は、栄養価が高く、甘い味が少なく、抗酸化物質の存在が高いため、高くなっています。そばの製品タイプにはさまざまな薬用特性もあるため、咳止めシロップの生産に対する需要は急速に増加しています。

アルファルファは、北米諸国で高い需要を持つもう1つの顕著なタイプであり、その軽度の味と香りのために料理と直接消費の準備に使用されています。クローバー蜂蜜の認識は、抗ウイルス、抗酸化特性、および重要な鉱物とビタミンのために、今後数年間で急速に上昇すると予測されています。

アプリケーション分析による

セグメントの着実な成長をサポートするために、食品および飲料業界での蜂蜜の適用の増加

食品および飲料業界での製品の甘味料と添加剤としての適用は幅が広く、製品も直接消費されます。この甘味料は、砂糖の代わりに、または砂糖と組み合わせて、菓子製品、飲料、その他の焼き菓子に使用され、製品に望ましい味と食感を与えます。

医薬品産業、特に咳止めシロップと液体栄養補助食品の製剤に対する製品の関心は、抗炎症、抗菌性、およびその他の健康アップグレード特性のために上昇しています。

パーソナルケアおよび化粧品業界では、クレンザー、フェイスウォッシュ、クリーム、さまざまなアイテムでの蜂蜜の使用が急速に発展しています。この開発は、アイテムの保持機能から推測できます

皮膚の湿気、皮膚になだめるような影響を誘発し、アンチエイジング剤として作用します。

パッケージング分析によって

簡単な保管とより高い利便性のために堅牢な成長を目撃するボトルセグメント

ガラスボトルとペットボトルは、他のパッケージよりも簡単に保管でき、利便性が高いため、世界中で最も好ましいパッケージングコンテナです。ボトルは幅広い形状とサイズで構成できます。また、輸送も容易であるため、消費者にとって理想的な選択肢になります。

ガラスの瓶は、環境に優しい、安全で、衛生的なパッケージを探している消費者よりも非常に好まれます。

FoodService End-Useセグメントでの大きな浴槽の人気は急速に上昇しています。したがって、浴槽にパッケージ化された製品の需要は、今後数年間で増加すると予想されます。

地域の洞察

Asia Pacific Honey Market Size, 2023 (USD Billion)

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アジア太平洋地域は主要な地域であり、主要な蜂蜜市場シェアを占めており、この地域は予測期間を通じて世界産業を支配すると予測されています。一人当たりの収入が増加している国で製品の生産量と消費量の増加は、地域市場を推進すると予想されています。アジア太平洋地域は、2023年に100％の市場シェアで蜂蜜市場を支配しました。

中国は、自然の蜂蜜の世界有数の生産者および輸出業者の一人です。国連食品農業機関（FAO）によると、中国は2021年にボリュームと輸出された145.89千トンの蜂蜜の観点から蜂蜜の最大の輸出国の1つです。蜂蜜の輸出の価値の観点から、ニュージーランドは、2021年にユニークな普通のエクスパートを持っているのは、2021年にユニークな蜂蜜の総輸出価値を持つ最初の立場に立っていました。プレミアム消費者によって。

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ヨーロッパは、収益と市場シェアの観点からアジア太平洋に従うことが期待されています。ヨーロッパ諸国での製品の健康上の利点についての認識の高まりは、地域全体の製品に対する需要を促進します。

北米では、米国とカナダの養蜂家の増加が地域産業にプラスの影響を与えています。米国のノースダコタとサウスダコタは、ハニーの主要生産者であり、この国は主にインド、ベトナム、アルゼンチン、ブラジルの自然蜂蜜の世界最大の輸入国です（量の観点から）。

中東とアフリカでは、サウジアラビア、南アフリカなどの製品に対する需要は、人口の増加と一人当たりの収入のために増殖しています。サウジアラビアは2021年に自然蜂蜜の最大の輸入業者であり、14.21千トンを輸入しました。

ハニーマーケットの主要企業のリスト

業界のプレーヤーは、製品ポートフォリオの拡大とグローバルなリーチの拡大に焦点を当て、支配的なまま

グローバル市場は断片化されており、多くの業界関係者が市場内で事業を展開しています。業界のプレーヤーは、主に製品の差別化に焦点を当てており、この市場のスペース内のプレミアム顧客をターゲットにしています。製品の差別化は、パッケージ、材料、原料の源、さまざまな種類の蜂蜜、消費者、用途エリアの組み合わせなどのさまざまな側面で主に発生しています。新製品の発売とともに、企業は、基本的な拡大、販売または流通チャネルの拡大などの戦略に焦点を当てています。たとえば、Comvita Limitedはグローバル市場の重要なプレーヤーの1つであり、消費者の間でその重要性を確立および維持するためのさまざまな戦略を採用しています。近年、蜂蜜抽出の技術的進歩が改善されています。蜂蜜を抽出するための自動化の使用は、労働要件を削減し、蜂蜜の生産効率を高めるのに役立ちます。蜂蜜のろ過における高度な技術は、蜂蜜の品質を改善するのにも役立ちます。

• 2021年3月 - Comvitaは、限定版の特別保護区UMF 25+（MGO 1200+）Manuka Honeyを発売しました。人々を自然の力に結びつける美味しい喜びの瞬間を作り出すのは、世界で最も希少な蜂蜜です。


• 2021年12月 - Comvitaは、MānukaHoneyが消化健康に及ぼす影響を理解するために、高価値栄養（HVN）KoNgāKaiPainga National Science Challengeに支援された臨床試験プログラムに約130万米ドルを投資しました。

トップハニー会社のリスト：

• ビーメイドハニーリミテッド（カナダ）


• Comvita Limited（ニュージーランド）


• Capilano Honey Ltd.（オーストラリア）


• Dabur India Ltd.（インド）


• ビリービーハニー製品（カナダ）


• ニュージーランドハニー社（ニュージーランド）


• Barkman Honey LLC（米国）


• 山田ビーカンパニー（日本）


• ダッチゴールドハニー社（米国）


• ゴールデンエーカーハニー（カナダ）

主要な業界開発：

• 2024年1月 ：Apis Indiaは、インドのオーガニック認定土地から供給された蜂蜜で作られたオーガニックハニーを発売しました。


• 2023年3月 ：大手ハニーメーカーであるバグリスインドは、バグリーのオーガニックワイルドハニーを立ち上げました。この製品は、国内のすべての小売店でガラス瓶で入手できます。


• 2022年1月： Honeyやその他の天然甘味料の大手メーカーの1人であるSweet Harvest Foods Inc.は、マッキーニーに拠点を置くNature's Honey Co. Nature Nate’sを買収しました。


• 2022年1月： Tayima Foodsは、最新の製品「I'm Honey」の発売を発表しました。この製品は医学的価値が高く、いくつかのユニークなフレーバーがあります。発売は、デジタルインドプログラムに沿っていました。そこでは、非接触リテールキオスクとアマゾンで製品が利用可能になりました。


• 2021年9月： インドの農業大臣ナレンドラ・シン・トマールは「アムル・ハニー」を紹介しました。この新しく発売されたハニー製品は、グジャラート協同ミルク・マーケティング・フェデレーション・リミテーションによって製造され、販売されています。


• 2021年6月： インドに本拠を置く会社Eiwa Honeyは、蜂蜜製品の無料サンプルを提供すると発表しました。この戦略は、会社が消費者ベースを拡大するのに役立つ可能性があります。


• 2020年9月： Comvitaは、最初の多フジスト、MGO認定のマヌカ蜂蜜を紹介しました。この発売により、同社は、手頃な価格で健康で風味豊かな天然の甘味料を要求する消費者ベースを拡大することを目指しています。


• 2020年6月： Capilano Honey Limitedは、新製品である低血糖指数（GI）ハニーを発表しました。この製品は、低GIの食事をしている人や、砂糖の摂取量を減らすための消費者にとって非常に重要であると主張しています。

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グローバル市場調査レポートは、定性的および定量的な洞察と市場インテリジェンス、および市場のすべての可能なセグメントの規模と成長率の詳細な分析を提供します。また、このレポートは、市場のダイナミクスとその競争環境に関する精巧な研究ベースの分析を提供します。レポートで提供されるさまざまな主要な洞察には、関連する市場の概要、合併や買収などの最近の業界開発、主要国の規制シナリオ、主要な蜂蜜業界の動向が含まれます。

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