グルメソルト市場規模、シェアおよび業界分析、タイプ別（ヒマラヤ塩、大西洋塩、マルドン塩、その他）、用途別（調味料業界、鶏肉および食肉、シーフード、その他）、流通チャネル別（量販店、コンビニエンスストア） 、専門店、オンライン小売）および地域予測、2023 ～ 2030 年

グルメソルト市場は、味覚増強剤やフレーバーブースターなどのテクスチャー特性により、今後数年間でかなりの成長を遂げると予想されています。多様な食の傾向と消費者の食の好みの変化により、世界中でレストランやカフェテリアの数が大幅に増加しています。グルメ ソルトは、消費者に風味と贅沢さを与える調味料やドレッシングとしてさまざまな料理に使用されており、これによりグルメ ソルトは世界市場でさらに成長することが保証されています。

グルメソルトは、その自然な利点と​​実験的で即席の味の魅力により、消費者の間で人気を集めています。グルメソルトは、塩の形で体に吸収されるミネラルの豊富な供給源です。メーカーは、ヒマラヤ塩、マルドン塩など、さまざまな種類のグルメ塩をさまざまな地域から入手することに重点を置いています。食品やスナックに新しいグルメ ソルトを求める消費者の需要が高まっているため、世界市場でグルメ ソルトの消費が増加すると予想されます。

Key Market Driver -

Key Market Driver � Evolving Consumer Taste Preferences and Increased demand from HRI (Hotel, Restaurant, and Institution) Sector

Key Market Restraint -

Key Market Restraint � Harmful Effects to Consumers Associated with Heart Disease, Obesity etc.

消費者層の拡大と消費者の食事パターンの変化により、HRI セクターは世界中で目覚ましい業績を上げています。消費者の間でも異文化食の傾向が高まっており、ホテルやレストランが食品の香味料や調味料として大量のグルメソルトを利用することが奨励されています。世界中で飲食チェーンの数が増加し、食品サービス部門が成長していることにより、世界のグルメソルト市場の成長が促進されると予想されます。

グルメソルトや通常の塩を定期的に摂取すると、高血圧、腎臓や動脈への負担を引き起こすことが知られています。消費者は健康上の懸念から塩の使用を減らしており、グルメソルト市場の成長も妨げられることが予想されます。

対象となる主要なプレーヤー:

世界のグルメソルト市場には、さまざまな主要企業が参入しています。グルメソルトの消費量の増加により、世界市場での競争力が高まっています。市場の主要なプレーヤーには、カーギル社、ソルトワークス社、24K ソルト、サンフランシスコ ソルト カンパニー、デボンシャー グルメ ソルツ、モートン ソルト社、マーブルヘッド ソルト社 LLC.、サリネラ エスパニョーラ、ケルティック シーなどがあります。塩。

ヒマラヤ塩は、その味の魅力と、マグネシウム、カリウム、鉄、リン、銅、セレンなど、人間の摂取に有益ないくつかの健康上の利点と栄養素により、消費者の間で人気があります。加工食品やスナックのメーカーは、加工に大量のヒマラヤ塩を利用しています。アトランティック ソルトとマルドン ソルトはグルメ塩のもう 1 つの形態で、食品サービス部門や家庭でも使用されています。

鶏肉、肉、魚介類は、世界中で人気のある食事の 1 つです。都市化の進行と消費者のライフスタイルの変化により、便利で賞味期限の長い肉や鶏肉製品の人気が高まっています。このような製品のメーカーとサプライヤーは、製品の保存期間を延ばすために、製品の保存、風味付け、ドレッシングに大量のグルメソルトを利用しています。

地域分析:

アジア太平洋地域は、同地域における食品サービス部門の成長と大規模な消費者基盤のおかげで、世界をリードする地域として浮上しつつあります。消費者の食の好みの西洋化と近代化により、インスタント食品や、スナック、肉、鶏肉製品などのその他の加工食品の人気が高まっています。スパイスや香味料は、インドや中国など、さまざまな国の伝統料理の重要な材料です。

市場に関する広範な洞察を得て、 カスタマイズ依頼

メーカーは、いくつかの食品加工分野で新しく進化するグルメソルトを導入することで、このような機会を活用しています。インドとパキスタンからヒマラヤのピンク塩が豊富に入手できることも、この地域でグルメ塩の消費が加速するもう一つの要因です。この地域の人口の多さも、グルメソルトの家庭消費にプラスの影響を与えています。

セグメンテーション

主要な業界の発展

• 2019 年 5 月、24K Salt 社は、アムステルダムで開催される PLMA の World Private Label Exposition で、さまざまなグルメ塩やスパイス入りの塩を発売すると発表しました。


• 2017 年 10 月、オレゴン カンパニーは、料理強化製品を拡大するために、ヒマラヤ ピンク塩とコオロギで構成された新しいグルメ ソルトをポートランドのキックスターターで発売しました