植物ベースのバー市場規模、シェア、およびCovid-19の影響分析、タイプ別（シリアル/グラノーラバー、プロテインバー、エネルギーバー/食事交換バー、フルーツ＆ナットバーなど）、流通チャネル（スーパーマーケット/ハイパーマーケット）、コンビニエンスストア、専門店、オンライン小売店など）、および地域予測、2025-2032

最終更新: January 29, 2025 | フォーマット: PDF | 報告-ID: FBI104369

重要な市場の洞察

世界の植物ベースのバー市場規模は2024年に86億3,000万米ドルと評価されていました。市場は2025年の930億米ドルから2032年までに1698億米ドルに成長すると予測されており、予測期間中は8.99％のCAGRを示しています。北米は2024年に市場シェア48.43％で植物ベースのバー市場を支配しました。

植物ベースのバーは、消費者にクイックフードエネルギーを供給することを目的とした、シリアル、ナッツ、果物、フレーバー成分などの植物ベースのタンパク質源のみを含む補足バーです。これらのビーガンバーは通常、よりタンパク質が豊富で炭水化物濃度であり、個人に好ましい燃料源（グリコーゲン）を提供しながら、次の食事までエネルギーを与え、飽きさせます。さらに、世界市場は、ライフスタイルの変化、植物ベースのタンパク質製品の需要の急増、顧客の健康意識の高まりにより、顕著な成長を目撃しています。 2021年のGood Food Instituteによると、ビーガンプロテインバーは、米国市場全体で2020年と比較して、バー全体で1％のわずかな成長を観察しました。したがって、そのようなすべてのインスタンスは、世界の植物ベースのバー市場の成長をさらに悪化させます。

covid-19衝撃

植物ベースのバーの販売の強力な成長は、全体的な市場の成長をエスカレートします

Covid-19の発生は、世界人口の生計やライフスタイルを含む、惑星全体に壊滅的な影響を与えています。ただし、Covid-19は家畜や食物媒介性の病気と直接関係していませんが、それでも購入行動と消費パターンの点で個人の食事パターンに影響を与えています。 Covid-19フェーズの初期段階では、すべての製造業務が突然停止しました。市場は、輸送制限と社会的距離規則による原材料の供給、輸出/輸入命令のキャンセル、および機械オペレーターのキャンセルの予期せぬ混乱を目の当たりにしました。このようなシナリオは、世界中の市場の成長を制限しました。しかし、健康とウェルネスに関する懸念が高まっているため、消費者は、消費者に不可欠な栄養素と健康上の利点を提供すると主張するシリアルバーやタンパク質バーなど、低脂肪、低糖、および高栄養価の製品を探していました。 2021年のプラントベースの食品協会によると、植物ベースの食品の米国の小売販売は、2020年と比較して6.2％のスパイクを目撃しました。

さらに、植物ベースのスナックバーは、製品販売で1％のわずかな引き上げを観察し、それにより米国市場全体で約1億7,400万米ドルの利益を生み出しました。これとは別に、メーカーは、世界中の革新的な発売やコラボレーションを介して新しいタンパク質ベースの製品を追加することにより、製品ポートフォリオの拡大にも投資しています。たとえば、2021年4月、インドのブランドであるハッピーバーは、ローストされたカボチャの種、アーモンド、ピスタチオ、その他のハーブで構成される最新のビーガンエネルギーバー「Happy Bars Coco」を発表しました。

駆動因子

フィットネスへの傾向の増大は、植物ベースのバーの販売を増強する

健康は、充実した人生をリードするための前提条件の要因であり、そのため、食物と栄養とスポーツのライフスタイル要因との密接な相互接続が議論の余地がないと考えられています。さらに、食品と健康のフィットネスはどちらも「薬」と見なされているため、相互に関連するアプリケーションは、特にアスリートにとって、個人の健康を改善するための非常に効果的で簡単なツールです。しかし、ビーガニズムの概念は、古代でもスポーツや運動に強く結びついていますが、世界は近年の受け入れの成長に突然ドリフトしているのを目撃しています。「健康的な」ライフスタイルの上昇傾向は、主に多くの健康上の利点のために、スナック、食事、時折の飲み物など、ビーガンや他のベジタリアン製品を選ぶために人口にさらに影響を与えます。さらに、アクティブなライフスタイルを維持するために、ジムのユーザーまたはアスリートは、ワークアウトプロセスの前後に植物ベースのエネルギーやタンパク質バーなどのビーガン製品に主に目を向けており、それによって世界市場の成長への道を開いています。

さらに、さまざまな有名人やアスリートは、ビーガンダイエットの重要性を促進し、勢いが増しています。たとえば、2020年7月に、有名人のシェフヴィッキクリンスキーは、彼の最新のブランド「VKエネルギーバー」の発売を発表しました。 B-12エネルギーバーには、カリフォルニア市場全体のアーモンドローズマリー、ココア＆シーソルト、メイヤー＆ピスタチオの3つの異なるバリエーションがあります。

新たなeコマースプラットフォームの使用の増加は、市場の成長を高めます

あなたよりも優れた製品の傾向は、近年最大限の人気を博しており、イノベーション、持続可能性、食料安全保障と消費者の健康に関する懸念など、さまざまな運転要因によって促進されています。それに加えて、技術のイノベーションは世界中のより速いペースで成長しており、したがって、最も便利な選択肢であることが証明されているeコマースチャネルに消費者に影響を与えています。今日の時代には、植物ベースの食品はいくつかの健康上の利点のために高い需要があり、したがって、顧客は植物ベースのバーなどの健康食品に苦労して稼いだお金を使うことをいとわない。したがって、このようなシナリオは、世界中の世界的な植物ベースのバー市場シェアをさらに強化します。さらに、市場でさまざまなビーガンフードの大規模な発売により、Amazon、Big Basket、Grofersなどのeコマースチャネルを介して消費者に直接製品を販売する機会が多数追加されています。 2021年のRetail Times新聞は、ヨーロッパ初のB2B市場であるShelfsは、植物ベースのバーを含むビーガン製品の販売で150％の大幅な成長を示したと述べました。それに加えて、Vejjiはヨーロッパの別のオンラインチャネルであり、クリーンラベル製品の分布のみを扱っています。

抑制因子

植物ベースのバーの味付け性の改善に直面する課題は、市場の成長を妨げます

ビーガンダイエットは、食物からの環境フットプリントを最小限に抑え、世界中の人間の健康と動物の福祉を促進する手段として人気があります。しかし、ビーガンと菜食主義者の割合は、雑食動物と比較して比較的低いですが、それでも過去数年でその数は大幅に増加しています。したがって、そのようなシナリオは、持続可能で人間の消費のために安全であると販売されている、新しいトレンドの肉ベースの代替品の開発につながりました。今日、肉の代替品以外の非動物食品の使用もより高いペースで上昇しているため、この傾向は食品業界にとっていくつかの機会と課題を提供します。植物中心の製品の生産に向けて取り組んでいるメーカーは、テクスチャやフレーバーなどの感覚属性を維持するという点で、多くの課題に直面しています。したがって、ケリーグループなどの著名な市場プレーヤーは、植物タンパク質の固有のフレーバーを中和するための代替ソリューションを見つけようとしています。さらに、一部のメーカーは、植物タンパク質または他の結合シロップの組み合わせを使用してテクスチャの特性を改善していますが、アーモンド粉などの中性味のタンパク質は、バーのオフノートと素朴なフレーバーを改良するために主に使用されます。

セグメンテーション

タイプ分析

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Protein Barsセグメントは、タンパク質の最も豊富なソースであるため、主要なセグメントです

タイプに基づいて、市場はシリアル/グラノーラバー、プロテインバー、エネルギーバー/食事交換バー、フルーツ＆ナッツバーなどにセグメント化されています。プロテインバーセグメントは、他のタイプのバーと比較して、消費パターンで最も高い成長を目撃しました。タンパク質が豊富なバーは、個人の多忙なルーチンに利便性を高めるために設計された人気のスナックとして浮上しています。これらのバーは、炭水化物や脂肪よりも高い割合のタンパク質によって識別され、したがって、オート麦、キノア、その他の種子などのホールフード成分が含まれています。さらに、米国農務省によると、タンパク質バーは約10〜30グラムのタンパク質で構成されています。これは、ワークアウト後の筋肉の修復、体重増加、損失を支援するだけでなく、満腹感も提供します。したがって、そのようなすべてのインスタンスは、グローバルビーガンプロテインバー市場の成長への道をさらに開催します。

シリアル/グラノーラバーも、1日中個人を元気に保つ簡単でポータブルなオプションであるため、近年人気を博しています。グラノーラバーは食事の交換オプションとして消費されるため、通常の食事に少なくとも半分等しい栄養素を提供するバーを探すことが重要になります。したがって、メーカーは、繊維、ビタミン、ミネラルの含有量と等しくバランスが取れている開発バージョンに高く投資しています。

配布チャネル分析による

スーパーマーケット/ハイパーマーケットセグメントは、さまざまな製品のために便利なオプションとして認識されています

流通チャネルに基づいて、市場はスーパーマーケット/ハイパーマーケット、専門店、コンビニエンスストア、オンライン小売店などにセグメント化されています。すべてのカテゴリのうち、スーパーマーケット/ハイパーマーケットは、2022年に最大のシェアを保持することで主要な位置を確保しました。スーパーマーケット/ハイパーマーケットは、従来、ビーガン、有機製品を含む幅広い製品を探している消費者にとって主食の選択肢として浮上しています。いくつかの家庭用品。さらに、より大きな群衆を収容できるため、購入に便利さを追加し、消費者の注意をさらに魅了します。さらに、選択の自由、商品の合理的な価格、大量の割引など、その他の利点は、そのようなチャネルを介して植物ベースのバーの販売を促進します。

専門店は、簡単なアクセシビリティ、可用性、製品の専門知識、効率的な顧客サービスのために成長の増加を経験しています。

地域の洞察

North America Plant-based Bars Market Size, 2024 (USD Billion)

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北米は市場の主要なプレーヤーであり、2024年には41億8000万人と評価されました。健康的なスナックの新たな傾向による植物ベースのタンパク質バーの消費の増加は、健康的な食事交換オプションの需要を拡大する原因となります。外出先で消費できます。さらに、イノベーションの数の増加と新製品の開発は、さらに地域全体の植物ベースの販売を強化することがさらに期待されています。たとえば、2019年7月に、オーガニックフーズの大手メーカーの1つであるProbar LLCは、米国市場の小売店を介して、ブルーベリーマフィンやスモアなどの2つの新しいフレーバーの食事バーの発売を発表しました。植物ベースの100％、グルテンフリーで、さまざまなスーパーフードを使用して作られています。

ヨーロッパは、クリーンラベル成分から作られた便利な食品への消費者の急増の傾向により、強力な成長を示すと予測されています。さらに、この地域における動物福祉と進化するビーガニズムの傾向に関する意識の高まりは、この地域の市場の成長を促進することが期待されています。非営利団体である「Proveg International」によると、ドイツの顧客の約10％が植物ベースの食べる人であるため、他のヨーロッパ諸国の中で植物ベースの消費者の最大シェアを獲得しています。これにより、栄養バーなどのより健康できれいな植物ベースの製品が生産され、成長も改善されます。たとえば、2020年7月に、Nestle S.A.はYESの新しいラインを導入しました！ナッツやエンドウ豆などの植物ベースのタンパク質源の組み合わせから完全に作られるバー。したがって、そのようなすべての事例は、この地域の世界市場の成長を急増させます。

アジア太平洋は、地域全体で健康とウェルネス製品に対する需要の高まりに起因する今後数年間で有望な成長を目撃することも期待されています。オーストラリア、中国、インドはスポーツ業界で拡大を経験しており、市場全体の栄養が豊富なバーの需要を促進しています。これとは別に、中国の国家栄養計画の進行中のプログラムと健康的な中国イニシアチブは、スポーツのフィットネスをさらに高め、後にプロテインバーやシリアルバーなどのスポーツ栄養製品の強い需要を引き出します。

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南アメリカと中東とアフリカの市場は非常にニッチであり、遅いペースで成長していますが、今後数年間で加速すると予想されています。このような製品の利用可能性の増加、流通チャネルの拡大、合理的な単位価格で運営されているいくつかの地域ブランドの統合などの要因は、プラントベースのバーの全体的な売上をさらに増加させることが期待されています。

キープレーヤーはビジネスラインを拡大するための革新的な製品を立ち上げています

グローバル市場で営業している著名なプレーヤーの一部には、Kelloggの会社、Green's Gone Wild、およびGeneral Mills Inc.が含まれます。利益収入を拡大するのに役立ちます。さらに、重要な栄養素を備えた新規および持続可能な製品の導入に焦点を当てたことは、ビーガンバー市場の成長をさらに高めます。たとえば、2020年10月に、サンディエゴに本拠を置くSuperFoods CompanyであるBHU Foodsは、米国市場全体に冷蔵オーガニックケトプロテインバーの新しいラインの発売を発表しました。これらのプレミアム製品は、1,500を超えるターゲットの場所と全国の900以上のウォルマートの場所で入手できます。このような新しい打ち上げは、植物ベースの食品セグメントの成長をさらに高めます。

プロファイルされた主要企業のリスト：

ケロッグの会社（米国）

Green's Gone Wild、LLC（U.S。）

General Mills Inc.（米国）

88エーカー（米国）

loveraw（英国）

GNC Holdings LLC（U.S。）

raw bite（ドイツ）

Rise Bar（U.S。）

良い（米国）

Vaxa Bar（U.S。）

主要な業界開発：

2022年4月：機能的な食品の主要なプロバイダーの1つであるスターンライフは、ジュネーブのヨーロッパでヴィタフッズヨーロッパで4つのビーガンバーを立ち上げました。この新しい範囲の製品は、動物源やその他の人工成分がない持続可能な製品に対する消費者の需要に応じて成長しています。

2022年3月：オーストラリアの植物タンパク質（APP）は、南オーストラリア州の動物のないタンパク質製造能力を拡大するプロジェクトに参加しました。新しい3つの生産施設は州全体に建設され、肉、バー、タンパク質粉末、動物の遊離タンパク粉末などのビーガン製品を製造します。

2021年7月： rxbarは、ビーガンの卵のない栄養バーの新しいエントリを発表しました。これは、エンドウとアーモンドのタンパク質のブレンドと、日付、ナッツ、オート麦とともに生産されます。新しいRXBARは、米国のターゲットとクローガーストア全体にクッキードウにインスパイアされたチョコレートチップとピーナッツバターのフレーバーで入手できます

2021年7月：米国を拠点とする人気のプロテインバー会社であるBarebellsは、米国で2つのビーガンプロテインバー、「Salty Peanut」と「Hazelnut Nougat」の発売でデビューしています。市場。両方のプロテインバーは、きれいなラベルの成分で作られており、顧客に健康とウェルネスを念頭に置いて作られています。

2021年1月： The Truth Foodsは、インド市場全体に初めての乳製品を含まないビーガンエネルギーバーを導入しました。同社は、ココアクランベリーファッジ、モカアーモンドファッジ、アーモンドチョコファッジ、イチジクアプリコットオレンジ、ピーナッツチョコファッジなど、5つの異なるフレーバーを発売しました。

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