キャッサバ澱粉市場規模、シェアと業界分析、タイプ別（天然澱粉、加工澱粉、甘味料）、最終用途（食品と飲料、紙と板紙、その他）、および地域予測、2019年から2026年

世界のキャッサバ澱粉市場の規模は、2018 年に 405 億 3,000 万米ドルと評価され、2026 年までに 668 億 4,000 万米ドルに達すると予測されており、予測期間中に 6.50% の CAGR を示します。

でんぷんは、繊維産業において、たて糸のサイジング、印刷、生地の仕上げなどのさまざまな目的に使用されます。経糸サイジングでは、キャッサバデンプンが追加される主要な原料の 1 つです。繊維業界はさまざまなカスタマイズされたソリューションを提供しており、それが業界の大幅な成長につながっています。キャッサバ澱粉は、繊維製造業者によってさまざまな繊維事業において効果的な澱粉溶液として考えられています。また、布の印刷や、布の滑らかな表面に特定のデザインを配置するためにも使用されます。世界市場では繊維産業が確実に成長しており、さまざまなでんぷんソリューションに対する需要が生まれています。

市場動向

「機能性食品の消費量の増加がキャッサバデンプンの需要を引き起こす」

世界のキャッサバ澱粉市場は、食品の味や感覚効果とともに消費者に製品を提供する利点により、急速に変化し、力強い成長を追求しています。世界中で消費者の健康意識が高まっており、健康増進、長寿の促進、慢性疾患の発症予防を目的とした需要が高まっています。栄養を強化し、病気を回避する特性を強化した食品は、世界の栄養食品分野を刺激しています。消費者の食パターンの変化と味の好みの進化により、メーカーは世界市場に新しい機能性食品や飲料を導入し、革新する必要に迫られています。

日本は機能性食品の主要消費国の一つです。多忙なライフスタイルの増加とフィットネス傾向の増加により、職場でのベーカリー製品、強化飲料、スムージーなどの機能性食品の持ち運びの消費が増加しています。メーカーは、世界中で高まる需要に応えるために、「機能的」の定義を満たす新しい食品を生産しようとしています。機能性食品部門は強化食品ピラミッド全体の中で重要な位置を占めており、これは世界中の消費者の間で機能性食品部門の人気が高まっていることを示し、反映しています。

タピオカ澱粉は、天然の食物繊維特性を備えているため、さまざまな機能性食品の原料として使用され、世界市場の成長を牽引しています。

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市場の推進力

「グルテン不耐症人口の増加により、食品におけるキャッサバデンプンの需要が増加」

キャッサバデンプンには抗酸化物質などのさまざまな天然特性が含まれているため、さまざまな食品および飲料メーカーによって利用されています。主に、肉製品、ベーカリー、インスタント食品、乳製品、機能性食品および飲料、シリアル、スナック、サツマイモなどのさまざまな食品に使用されています。デンプンは天然のグルテンフリー製品であり、さまざまなグルテン/セリアック病フリー食品に利用されています。グルテン不耐症の人口は、でんぷん市場の成長の主要な要因の 1 つです。

Beyond Celiac Organization によると、米国の人口約 1,800 万人がグルテン/セリアック病に敏感であり、この症状は 3.6% の割合で増加すると予想されています

「さまざまなシリアルやスナックへのマニオックデンプンの組み込みが市場の成長を引き起こす」

キャオクデンプンは、製造業者が食品に添加する非常に重要な成分の 1 つです。乳製品、ベーカリー、スナック製品は、マニオックデンプンを使用する主要なカテゴリーの 1 つです。人々が消費する主な食品はスナックとシリアルです。食品の品質を高めるために、製造業者はマニオックデンプンの使用を食品に取り入れています。デンプンは、他のデンプン製品と比較して、スナック製品の望ましい粘度を達成するのに役立ちます。食品の天然結合剤およびテクスチャライザーとして使用されます。高い保水性、粘度、結合特性により、スナック製品の製造により適しています。押出成形スナック、インスタントシリアル、プレッツェルの需要が高まっているため、マニオックデンプンの需要も伸びると予想されます。凍結融解安定性は、エマルジョンに対する温度変化の全体的な影響を測定するために使用されます。

市場規制

「タピオカ澱粉の価格変動は世界市場の成長を妨げると予想される」

タピオカ澱粉の生産は、原料の入手可能性と価格に大きく依存します。価格の上昇、低品質の原材料などの原材料調達における障害は、世界レベルでのタピオカ澱粉の生産全体に直接影響を与えます。世界の経済状況が改善するにつれて、現在の市場ではさまざまな原材料やその他の商品の価格も上昇しています。原材料の価格上昇は、市場での消費と利用パターンに悪影響を及ぼします。

たとえば、2015 年のキャッサバ澱粉またはキャッサバ澱粉の価格は 1 トンあたり 421 米ドルでしたが、その後 2 年間で下落し、2017 年には 1 トンあたり 328 米ドルになりました。2018 年には、価格は再び 1 米ドルまで上昇しました。 1 トンあたり 378。

季節変動、土壌病害、その他の作物の病気による原材料の価格上昇と品質への影響は、予測期間（2015年から2026年）中にタピオカ澱粉市場全体を妨げると予想されます。原材料の価格の高騰により、タピオカ澱粉の製造工程にも問題が生じます。タピオカ澱粉の輸入増加は、制限を克服するのに役立ちます。

セグメンテーション

タイプ別分析

「甘味料タイプは、さまざまな業界での需要により、世界的に最大の市場シェアを保持すると予想されます。」

キャッサバデンプン由来の甘味料は、世界中でさまざまな食品や飲料に天然甘味料として使用されており、世界的には最大の市場シェアを保持すると予想されています。消費者の間でクリーンラベルおよびナチュラル食品原料を求める傾向が高まっているため、ベーカリー、健康飲料、炭酸飲料、インスタント食品などのいくつかの食品および飲料分野で甘味料の需要が増加しています。消費者は健康志向を高めており、低カロリー、砂糖不使用、豊富なエネルギー源などの天然甘味料の利点に気づいています。ノンカロリーの天然甘味料に対する需要の増加が、食品および飲料メーカーが砂糖の新しく効果的な代替品の革新を奨励している主な要因です。

甘味料メーカーは、甘味料を生産するために栽培者のキャッサバから原料を調達する能力を強化しています。キャッサバは豊富に入手できるため、製造業者は主原料として利用しています。甘味料の機能的利点と利便性は、メーカーの間で急速に受け入れられる要因の一部です。携帯性、便利な包装、高い溶解性、さまざまな甘味料の長期保存期間の保証により、いくつかの食品メーカーの間で大きな需要と人気が生まれています。

エンドユース分析による

「インスタント食品の急速な成長により、食品および飲料が最大の市場シェアを保持」 >

食品および飲料の最終用途は、多忙なライフスタイルの増加により、予測期間を通じて最大の市場シェアを保持すると予想されます。消費者の健康に対する意識の高まりと懸念の高まりは、食品および飲料製品における健康的な添加物および成分の需要と傾向を左右する主な要因です。メーカーは、世界の食品および飲料分野で天然物としてのデンプンの需要と受け入れを促進するクリーンラベル食品および食品原料の開発と革新に集中的に注力しています。世界的にキャッサバデンプンの需要に影響を与えている要因には、産業の発展、技術の進歩、人口増加が含まれます。最適とはいえないタピオカ澱粉生産は、新規参入者に新しく革新的な澱粉製品を市場に提供する計り知れない可能性と機会を提供しています。

ただし、タピオカ澱粉は、紙、包装、繊維、医薬品など、食品以外のさまざまな業界でも利用されています。加工食品、包装食品、飲料、インスタント食品などのさまざまな食品分野での需要の増加は、食品および飲料業界にプラスの影響を与えています。

製紙および包装業界は、結合剤や粘稠度の目的、また生分解性の包装材料を製造する目的で、大量のタピオカ澱粉を利用しています。一方で、この製薬会社は、キャッサバの健康効果を生かした医薬品を配合するために大量のデンプンを利用し、製品の苦味や酸味を抑えるために甘味を加えています。

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地域分析

「アジア太平洋地域のキャッサバ澱粉市場は、この地域でのキャッサバの生産量と利用率が高いため、最大の市場シェアを保持すると予想されます。」 >

アジア太平洋地域は、機能性食品、栄養補助食品、栄養ドリンク、医薬品用途など、さまざまな用途でキャッサバデンプンの利用と消費に計り知れない可能性を秘めた世界の主要市場の 1 つです。アジア太平洋地域はキャッサバとそのデンプンの主要生産国の一つであり、次いで中東とアフリカが続きます。この地域には人口が多く、さまざまな専門家が働いています。ペースが速く、忙しいライフスタイルは、ナイジェリアおよび他の地域のキャッサバデンプン市場におけるキャッサバデンプン市場の成長の主な理由の1つです。インド、中国、インドネシアなどのいくつかの国で経済状況が改善し、消費者の健康的な食事に対する意識が高まっていることは、消費者の購買行動にプラスの影響を与えています。この地域での原材料の豊富な入手可能性は、キャッサバ澱粉メーカーが市場で成長する機会を生み出す主な要因です。

北米はキャッサバデンプンの計り知れない可能性を秘めた最も急速に成長している地域であり、ラテンアメリカを含む世界中で最も急速な成長率を示しています。食品および飲料部門の急速な拡大は、この地域全体のキャッサバデンプン市場を推進する大きな柱となっています。この地域にはグルテン不耐症の人口が最も多く、キャッサバはグルテンフリーであるため、市場の成長に直接貢献しています。キャッサバデンプンは低カロリーで、繊維質と抗酸化物質が豊富で、人体の脂肪とコレステロールを減らすのに役立ちます。メーカーは、地域全体の肥満人口の需要に応えるために、米国、カナダ、メキシコなどの国々で新しく革新的なキャッサバデンプンベースの食品や飲料を発売することで、このような機会を最大限に活用しています。

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主要な業界関係者

「キャッサバ澱粉の高度に細分化および統合された産業構造」

世界のキャッサバ澱粉市場は、世界市場における複数の国内および地元のプレーヤーの出現により、高度に統合され、細分化されています。キャッサバ澱粉メーカーは、流通ネットワークの強化、コスト削減技術の導入、さまざまなキャッサバ澱粉製品の世界市場への投入を活用しています。テート・アンド・ライル社、イングレディオン社、カーギル社などのプライベートラベル企業や地域を支配する企業は、新しい配合による特殊なキャッサバデンプンの革新と開発のための新たな基準を設定しました。これにより、天然成分大手企業は、近い将来に製品の発売を拡大し、製品ポートフォリオを拡大することがさらに促進されます。

プロファイルされた主要企業のリスト:

• テイト＆ライル


• カーギル株式会社


• イングレディオン


• アグラナデンプン


• オランダ農業開発貿易会社 BV


• ビスコデンプン


• ヴァイハイ アグロ


• アーリアンインターナショナル


• Psaltry International Limited


• エクタ インターナショナル


• チョーチャイワット インダストリー カンパニー リミテッド

レポート範囲

でんぷんおよび甘味料業界では、キャッサバでんぷんの売上が大幅に増加しています。世界人口の増加により、キャッサバデンプンにとってさまざまな機会が生まれると予想されます。世界中のダイエットに敏感な消費者は、製品の健康上の利点について認識を深めています。これらは市場の成長を促進する特定の要因です。

のインフォグラフィック表現 キャッサバ澱粉市場

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このレポートは、キャッサバ澱粉市場に関する定性的および定量的な洞察を提供します。また、キャッサバデンプンの有用性、用途、原材料の入手可能性、キャッサバデンプンの種類、市場規模、市場で考えられるすべてのセグメントの成長率についての詳細な分析も提供します。

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これに加えて、このレポートでは、市場のダイナミクスと競争環境の詳細な分析が提供されます。レポートに記載されているさまざまな重要な洞察は、関連市場の概要、合併と買収などの最近の業界の発展、重要な国の規制シナリオ、主要な業界の傾向などです。

レポートの範囲と分割

業界の発展:

• 2018 年 11 月、Chorchaiwat Industry Company Limited は、タイ市場で新製品名「Sava Flour」を発売しました。本品はグルテンフリーで、キャッサバを原料とした万能でん粉です。この製品にはグルテン、ナッツ、穀物、乳製品が含まれていないため、セリアック病やグルテン不耐症に悩む人も使用できます。


• 2019 年 7 月、Ingredion Incorporated は、乾燥粉末と高水分の混合物であるタピオカベースのクリーンラベルスターチの発売を発表しました。スープ、ホットドリンク、デザートなどのさまざまな食品の質感向上剤として使用されます。この製品は、アイルランド、英国、フランス、および関連する EU の法律などの天然成分基準を満たしています。これにより、メーカーは自然で収益性の高いクリーン ラベルのトレンドを活用することができます。