生コーヒー市場規模、シェア、新型コロナウイルス感染症の影響分析、タイプ別（アラビカ種とロブスタ種）、最終製品（焙煎コーヒー、インスタント/ソリュブルコーヒー、生コーヒー豆エキス）、および地域予測、2021～2028年

世界の生コーヒー市場規模は、2020 年に 340 億 2000 万米ドルでした。市場は、2021 年から 2028 年までに 4.20% の CAGR で、2021 年の 354 億米ドルから 2028 年までに 472 億 2000 万米ドルに成長すると予測されています。新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の世界的な影響は前例のない驚異的なものであり、パンデミックのさなか、すべての地域で需要にマイナスまたはプラスの影響が見られます。当社の分析に基づくと、2020 年の世界市場は、2017 年から 2019 年の平均前年比成長率と比較して 0.10% 低い成長を示しました。 CAGR の上昇はこの市場の需要と成長に起因しており、パンデミックが終息するとパンデミック前のレベルに戻ります。

この業界は世界中で目覚ましい成長を遂げています。植物ベースの栄養補助食品、機能性食品、飲料の需要の増加により、生コーヒー豆の需要が大幅に増加しています。発展途上国と先進国市場にわたるスペシャルティコーヒー品種の需要の高まりにより、予測期間中の市場の成長が促進されると予想されます。

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の影響

新型コロナウイルス感染症のパンデミックによるコーヒーサプライチェーンの混乱が市場の成長に影響

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミックは、世界のコーヒー業界に前例のない需給ショックをもたらし、市場に大きな影響を与えています。 2020年3月、新型コロナウイルス感染症が世界保健機関（WHO）によって世界的パンデミックであると宣言されたとき、主にサプライチェーンの混乱により、コーヒーの価格は非常に不安定になった。コーヒー需要を予見し、さまざまなコーヒー輸入国に大きな影響を与えた最初の突然の価格上昇に続いて、一貫した減少が続いています。 2020 年 6 月末、国際コーヒー機関 (ICO) の総合指標は 100 セント/ポンドの基準を下回りました。新型コロナウイルス感染症（COVID-19）は、長期にわたる低価格を経験した世界のコーヒー業界に大きな課題を突きつけている。しかし、コーヒー豆抽出物はその健康効果が認識されているため、賞賛を集めています。栄養補助食品や栄養補助食品の健康改善成分に対する需要の高まりは、予見可能な数年間で市場の成長を促進すると考えられます。

最新トレンド

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市場の成長を促進する栄養補助食品と栄養補助食品の人気の高まり

消費者の購買行動は、ここ数年で身体全体の健康状態を改善する健康に良い製品を選択する方向に大きくシフトしています。機能性を有する食品成分に対する消費者の関心は、より安全な食品成分により大幅に高まっています。現代の消費者ライフスタイルにより、肥満、糖尿病、心血管疾患などのライフスタイルに関連した健康状態が増加しています。

栄養補助食品や栄養補助食品は、健康を増進するために消費者の間で注目を集めています。ここ数年、有効成分を含む植物抽出物は、より健康的で安全であると考えられているため、栄養補助食品でさらに普及してきました。生コーヒー豆抽出物は現在、粉末および液体の形で栄養補助食品に広く使用されています。これらの抽出物を含む機能性飲料は、ヨーロッパおよび北米諸国の小売店の通路を独占しています。パンデミック中およびパンデミック後の健康に対する懸念の高まりにより、予見可能な数年間で生のコーヒー市場の成長が促進されます。

推進要因

消費者の間で生コーヒーの健康上の利点に関する知識が広がり、市場の成長を促進

生のコーヒー豆は、体内に容易に吸収される抗酸化物質であるクロロゲン酸の主要な供給源です。製品に含まれる抗酸化物質の含有量が高いという知識により、過去数年間で製品の需要が大幅に増加しました。豆抽出物は、栄養プロファイルを改善するために栄養補助食品や機能性飲料に広く利用されています。

研究により、製品に含まれるクロロゲン酸が健康な血糖値の維持に役立つことが強調されています。生コーヒー豆抽出物を含む飲料は、そのほとんどが減量を改善すると主張しており、現在小売店全体で売り上げが伸びています。肥満や、糖尿病や心血管疾患などの生活習慣に関連した健康障害に関連する懸念の高まりも、予測期間中の市場の成長を促進すると考えられます。

スペシャルティ コーヒーの人気の高まりが市場の大幅な成長を促進

アジア太平洋、ヨーロッパ、北米の消費者の自由裁量所得レベルの上昇により、高価値の食品や飲料に対する需要が大幅に増大しています。今日の消費者は、魅力的な味と風味を持つ、より高品質の製品にもっとお金を費やす準備ができています。スペシャルティコーヒーは、その産地や風味が多様であるため、消費者の間で人気を集めています。スペシャルティ コーヒーは通常のコーヒーとは異なり、高地で栽培され、収穫後に追跡可能で慎重に処理されます。

ケニア、コロンビア、グアテマラ、エチオピアのコーヒー品種は、ヨーロッパおよび北米諸国で人気があります。原産地がわかっている健康的なコーヒー品種の台頭も、消費者の需要を刺激しています。スペシャルティコーヒーは、より高品質で価値の高い製品として認識されており、ミレニアル世代の間で注目を集めています。オーラムやスターバックスなどの大手コーヒーメーカーは、自社のポートフォリオを拡大するために、新しいスペシャルティコーヒー製品の発売への投資に注力しています。したがって、上記の要因は将来の市場の成長を促進すると考えられます。

抑制要因

コーヒー豆の価格変動は市場成長の主な抑制要因となる

コーヒーは世界で最も人気のある飲料の 1 つであるため、石油に次いで最も多く取引されている商品です。米国、欧州連合（EU）、日本は世界最大のコーヒー豆輸入国です。スペシャルティ、フェアトレード、オーガニック、鳥に優しいコーヒー品種は、米国、欧州、日本などの伝統的なコーヒー輸入市場に新たなトレンドを生み出しています。コーヒーの輸入額は過去 10 年間で大幅に増加し、アジア太平洋や中東などのほとんどの地域で 100% を超えています。コーヒーの価格変動は、天候、病気、外部ショックにより大幅に上昇しています。

国際コーヒー機関 (ICO) によると、2021 年 9 月にコーヒー豆の価格は過去最高値に達しました。 ICO によると、コーヒーの月間平均価格は、2021 年 8 月の 1 ポンドあたり 160.14 セントから 2021 年 9 月には 1 ポンドあたり 170.02 セントまで 6.2% 上昇しました。ICO によると、多くのコーヒー生産国で生産コストが上昇しています。国際コーヒー機関。したがって、コーヒー豆の価格変動は今後数年間、市場の妨げとなる可能性があります。

セグメンテーション

タイプ別分析

世界市場は、種類、最終製品、地域によって分割されています。

アラビカ種は幅広い消費量により最大の市場シェアを保持

アラビカ コーヒーは世界中で主要なコーヒーの種類であり、このセグメントは消費量が最も多いため最大の市場シェアを保持しています。アラビカ種はその高品質で知られており、ヨーロッパや北米の先進市場で最も需要の高いコーヒーとなっています。ヨーロッパおよび北アメリカ諸国で消費される焙煎コーヒーのほとんどはアラビカ種から得られます。アラビカ種は他のコーヒー品種に比べて世界中で生産量が多くなっています。発展途上市場の消費者の自由裁量所得レベルの上昇により、今後数年間の需要が高まります。

ロブスタ種は最も急速に成長している種類のコーヒーです。インスタントコーヒーミックスの需要の高まりがロブスタ種の成長を加速させています。また、インスタントコーヒーの多くはロブスタ種を主原料として製造されています。国際コーヒー機関が発表したデータによると、ロブスタ種の価格は常にアラビカ種よりも低くなっています。新型コロナウイルス感染症のパンデミック中にインスタント コーヒーの需要が増大したため、コーヒーメーカーの間でロブスタ種の需要が大幅に増加しました。

最終製品分析による

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焙煎コーヒーは人気が高いため大きなシェアを握る

この市場は主に、消費者の間で焙煎コーヒーに対する需要が高まっていることによって促進されています。焙煎コーヒーはヨーロッパ諸国と米国で非常に消費されており、最も消費される最終製品となっています。焙煎されたコーヒーは、コーヒーの風味がほとんど残っているため、高品質です。アジア太平洋および中東の発展途上市場全体で焙煎コーヒーの需要が高まっていることが、市場の成長を大きく推進しています。

生コーヒー豆抽出物は、その健康上の利点が認識されているため、広く普及しています。これらの抽出物は現在、減量を助け、身体全体の健康を増進する栄養補助食品や機能性食品を開発するために、栄養補助食品業界全体で広く使用されています。消費者の健康的な食事に対する意識の高まりにより、市場の成長が促進されると予想されます。

地域に関する洞察

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欧州が主要地域となり、アジア太平洋地域が最速の成長を記録

欧州は、予測期間中に圧倒的な市場シェアを獲得すると予想されます。ヨーロッパ諸国では​​、健康志向の消費者の間で、焙煎コーヒーやインスタントコーヒーにさらに加工するための生のコーヒー豆に対する強い需要が見られます。これらの抽出物は、機能性飲料やスポーツドリンクの製造に広く利用されています。ジムやフィットネスセンターでのこのような飲料のプロモーションの増加により、市場の成長が促進されています。イタリア、ドイツ、スペイン全土でスペシャルティ コーヒーの需要が急増しているため、この地域の見通しはさらに強化されるでしょう。

北米では、栄養補助食品や植物ベースの栄養補助食品の需要の高まりにより、市場が大きく成長しています。生コーヒー豆抽出物は、強化された機能性食品および飲料を製造するために、フィットネス業界全体で大きなニーズを抱えています。焙煎した挽いたコーヒーはこの地域全体で広く消費されており、さらなるコーヒー加工のための生のコーヒー豆の需要が増大しています。スターバックス コーポレーションなどの大手企業は、この地域の市場成長をさらに促進するために革新的な製品開発に投資しています。

アジア太平洋地域は、市場の年間成長率が最も高く、最も急速に成長している地域です。消費者の自由裁量収入の増加により、高品質のコーヒー品種への需要が増加しています。高齢化人口の増加により、この地域での栄養補助食品や栄養補助食品の消費が大幅に増加し、コーヒー豆抽出物の需要の高まりを支えています。外食や西洋料理や飲料の消費という新たなトレンドも、この地域のミレニアル世代のコーヒー消費量を増加させるだろう。パンデミック中にインスタント飲料の人気が高まったことにより、予測期間における地域市場の成長が促進される可能性があります。

南米は世界最大のコーヒー豆の生産国および輸出国であり、この地域の市場成長が加速しています。さらに、可処分所得の増加により、ここ数年でコーヒーの需要が増加しています。生産量の増加によるコーヒー豆の価格の低下により、今後数年間の地域市場の成長が促進されます。

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中東およびアフリカ地域は、急速に新興市場となることが予想されています。成長は、UAE、トルコ、南アフリカ、サウジアラビアの上流階級の消費者の間で製品の利点に対する意識が高まることによって促進されるでしょう。西洋食の採用の拡大も、この地域の成長を促進するでしょう。

主要な業界関係者

グリーン コーヒー カンパニーは、事業見通しを強化するための買収を発表しました

The Green Coffee Company は、地理的なプレゼンスを強化し、世界市場でのビジネスを強化するために、戦略的パートナーシップに積極的に投資している市場の大手企業です。たとえば、同社は2021年12月に、最初の960万米ドルのシリーズB資金調達ラウンドの完了を発表した。同社には現在、180名を超える個人投資家がこの事業に参加している。同社はまた、コーヒーを植えるために2340エーカーの土地を追加購入し、コロンビアで2番目に大きなコーヒー生産者になると発表した。 Neumann Kafee Groupe、Starbucks Corporation、Merchants of Green Coffee などの主要企業は、市場を強化するために新製品の開発、合併、買収に注力しています。小規模プレーヤーの市場への参入は、市場内の競争に大きく貢献し、市場の成長にプラスの影響を与えます。

プロファイルされた主要企業のリスト:

• ハンブルク コーヒー カンパニー (ドイツ)


• ノイマン カフェ グループ (ドイツ)


• グリーン コーヒーの販売者 (米国)


• Belco S.A. (フランス)


• スターバックス コーポレーション (米国)


• Nordic Approach S.A. (ノルウェー)


• ゴールデン ビーン貿易 (ブラジル)


• アトランティカ コーヒー (ブラジル)


• グループ マグナス ブラジル - ザ グリーン コーヒー ブラジル (ブラジル)


• WS カフェ (ベトナム)

主要な業界の発展:

• 2019 年 3 月 - 大手コーヒー会社である QNet は、エネルギー放出を強化することで便通を改善する水溶性繊維ニュートリオースを配合したプレミアム コーヒー ミックス、ニュートリプラス カフェを発売しました。


• 2017 年 10 月 – Taiyo International Inc. は、精神的な集中力と集中力を向上させ、血糖値の低下と安定化に役立つ生のコーヒー豆由来の機能性全粒生コーヒー粉末を発売しました。

レポートの対象範囲

のインフォグラフィック表現 グリーンコーヒーマーケット

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世界的な生コーヒー調査レポートは、市場の詳細な分析を提供し、主要企業、種類、最終製品などの重要な側面に焦点を当てています。これに加えて、レポートは市場動向に関する洞察を提供し、主要な業界の発展に焦点を当てています。前述の要因に加えて、レポートには、近年の市場の成長に貢献したいくつかの要因が含まれています。

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