卵処理機の市場規模、シェア、新型コロナウイルス感染症の影響分析、タイプ別（パレタイザー/デパレタイザー、卵破砕機および分離機、低温殺菌機、ホモジナイザー、その他（ローダー、洗浄機、乾燥機など））、製品タイプ別（乾燥、冷凍、液体）、用途別（ベーカリー、製菓、インスタント食品、その他（医薬品、化粧品など））および地域予測、2023～2030

世界の卵加工機市場規模は、2022 年に 7 億 9,200 万米ドルと推定されています。市場は、2023 年の 8 億 1,700 万米ドルから 2030 年までに 10 億 6,070 万米ドルに成長すると予測されており、予測期間中に 3.8% の CAGR を示します。< /p>

卵は地球上で最も栄養価の高い食品の 1 つであると考えられており、9 種類の必須アミノ酸、13 種類の必須ビタミン、ミネラル、高品質のタンパク質がすべて含まれています。その結果、世界中で広く使用されています。

卵の加工には、洗浄、消毒、割る、分離、濾過、安定化、混合、低温殺菌、冷却、冷凍または乾燥、そして最終的な包装が含まれます。これらすべてのプロセスを実行するために使用される機械は、卵処理機と呼ばれます。

これらの機械は手作業に代わって運用コストの削減に役立つため、需要が高まっています。さらに、加工食品の消費増加に伴う人々の食生活の変化により、卵加工機市場の成長が加速しています。

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の影響

前例のない機械需要の急増が市場の成長を妨げた

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミックは、家禽やその加工品を含むさまざまな経済部門に深刻な影響を与えました。米国、中国、その他の欧州諸国などの著名な経済国が市場に大きく貢献していると考えられています。しかし、世界的なパンデミックはこれらの国に深刻な影響を及ぼし、市場での卵加工機の販売が妨げられました。市場の著名な企業は、2020 年にエンドユーザー業界の経済的不確実性と卵処理工場の休止により、この期間の需要の減少を見ました。たとえば、機械工学産業協会によると、企業の 49% は、 2020 年 3 月に調査された機械会社は、需要の大幅な減少を報告し、4 月中旬までに需要はさらに 77% に増加しました。

最新トレンド

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市場の成長を促進するために殻付き卵を粉末卵に置き換える最近の傾向

最近では、新鮮な殻付き卵よりも乾燥卵や粉末卵が広く好まれています。ゲル化能力、乳化、安定性、発泡などの殻付き卵の主要な機能特性はすべて、粉末卵に含まれています。さらに、これらの加工卵は、脱水前に低温殺菌されているため、抗菌特性があり、その結果、サルモネラ菌と呼ばれる有害な細菌が除去されます。したがって、粉末卵はベーカリー製品、菓子、その他さまざまな食品の製造に使用されます。

乾燥卵製品のもう 1 つの利点は、保存期間が長いことです。正しく製造および保管されていれば、生の卵は数日しか保存されないのに対し、粉末卵は最長 2 年間保存できます。さらに、冷蔵する必要がなく、輸送が容易なため、新鮮な卵の理想的な代替品となります。

したがって、粉末卵のいくつかの利点により、粉末卵の需要は増加しており、卵加工機械市場の成長をさらに促進しています。

推進要因

市場の成長を促進するために自動化の必要性が高まる

今日、自動化はほぼすべての分野で不可欠になっています。これにより、プロセスの生産性と効率が向上します。ロボット工学の急速な進歩により、卵の処理を含む幅広い作業において機械が手作業を上回るパフォーマンスを発揮できるようになりました。

卵処理機は、処理中に人間が卵に触れることを避けることにも役立ち、汚染のリスクを軽減します。これらの機械が大規模な肉体労働力を代替できるため、企業は運用コストを削減できます。

したがって、卵処理機の助けを借りて自動化がもたらす利点が市場の成長に貢献しました。

抑制要因

市場の成長を妨げるヴィーガン ライフスタイルへの移行の進行

ヴィーガニズムは世界中で人気が高まっており、植物ベースのライフスタイルを受け入れる人が増えています。たとえば、Google によると、2021 年には「近くのビーガン フード」の Google 検索が 5000% 以上増加しました。Z 世代とミレニアル世代がこの移行を主導しています。これは、動物虐待に対する意識の高まりにより、この傾向が確実になっているためです。ここに長期滞在します。これにより、卵関連製品の予想売上高が減少し、卵加工機械市場にさらに悪影響を及ぼしています。

さらに、卵加工工場を設立するための初期投資が高額であるため、これらの機械の使用も制限されています。さらに、メキシコなどの発展途上国では、安価な労働力が入手可能なため、卵加工機の導入は限られています。

セグメンテーション

タイプ別

卵割り器と分離器は、幅広い用途により最大の市場シェアを保持

種類に基づいて、市場はパレタイザー/デパレタイザー、卵破砕機と分離機、低温殺菌機、ホモジナイザー、その他 (ローダー、洗浄機、乾燥機など) に分類されます。

フォーチュン ビジネス インサイトによると、卵割機と分離機のセグメントはセグメント内で最大の部分を占め、これらの機械は卵加工工場の主要な要件であるため、予測期間中に最も高い CAGR で成長すると予想されます。したがって、他のどのタイプよりも大きな需要があります。

エッグブレーカーとセパレーターに次いで、パレタイザー/デパレタイザー、低温殺菌装置は、高コストと需要の増加により、それぞれ 2 番目と 3 番目に高い市場シェアを保持しています。

ホモジナイザーは、特に液体全卵などの全卵製品を処理する需要が増加しているため、予測期間中にかなりの市場シェアとかなりの CAGR を保持しています。

これらとは別に、洗濯機、ローダー、乾燥機などの他の機械も台数が多いため注目に値する市場シェアを持っています。スプレー ドライヤーは粉末卵の製造に不可欠であるため、この分野に大きく貢献しています。

製品タイプ別

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液体セグメントは消費量の増加により大幅に成長

製品の種類に基づいて、市場は液体、冷凍、乾燥に分類されます。これらの中で、液体セグメントは、主に生卵と比較して賞味期限が長いため、予測期間にわたって最高の市場シェアとCAGRを保持しています。加工液卵はベーカリーや製菓などさまざまな用途に使用され、さらに売上が伸びます。さらに、液卵の使用には他にもいくつかの利点があります。より使いやすくなり、無駄が減ります。

乾燥卵セグメントは、賞味期限が長く、コストが安く、細菌汚染がほとんどまたはまったくなく、栄養が豊富であるため、液卵に次いで 2 番目に高い市場シェアを保持しています。

冷凍セグメントも、生の殻付き卵よりも冷凍卵などの保存性の高い加工卵製品を好む消費者の傾向が高まっているため、予測期間中かなりの CAGR でかなりの市場シェアを保持しています。

アプリケーションの種類別

卵の大量使用によりベーカリーが最高の市場シェアを維持

アプリケーションの種類に基づいて、市場はベーカリー、菓子、インスタント食品、その他 (医薬品、化粧品など) に分類されます。これらの中で、ベーカリー部門が最大のシェアを占めており、手作業で卵を割ったり割ったりするのが経済的ではない大規模なベーカリーでは液卵や冷凍卵が好まれるため、予測期間で最も高い CAGR を示すことになります。

ベーカリー部門とは別に、加工液体卵黄はさまざまな菓子製品の製造にすぐに使用できるソリューションであるため、製菓部門もかなりの市場シェアを保持しています。

さらに、加工卵はソース、マヨネーズ、ドレッシングなどのインスタント食品の製造に主に使用されており、インスタント食品部門の市場シェアを拡大​​しています。加工卵は、医薬品、化粧品、栄養補助食品の製造など、他の用途にも使用されています。

地域分析

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市場レポートの範囲は、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南米、中東とアフリカの 5 つの主要地域で構成されます。

これら 5 つの地域の中で、北米は最高の市場シェアを保持しており、この地域での技術の進歩と自動化の進展により、予測期間にわたって市場を支配すると予想されます。この地域に著名な卵加工機メーカーが存在することも、この地域内の市場の成長に貢献しています。ベーカリー、製菓、製薬などを含む卵加工市場の主要なエンドユーザー産業はすべて、北米市場で強い存在感を示しており、この地域での市場の成長に貢献しています。米国、カナダ、メキシコが北米からの主な貢献国です。

フォーチュン ビジネス インサイツによると、米国は国内で多数の卵が生産および加工されているため、予測期間中の CAGR だけでなく最高の市場シェアを保持すると予想されています。国内でのインスタント食品や加工食品の大量消費により、卵加工機の需要がさらに加速しています。ロボット工学などのテクノロジーの進歩や、国内での自動化の推進も市場の成長に貢献しています。

欧州は北米に次いで 2 番目に高い市場シェアを持っており、この地域にはサノヴォ グループなどの有力なキープレーヤーが存在するため、予測期間中に注目すべき CAGR を示すことになります。ロシアやウクライナなどの国は、この地域で卵を大規模に生産しており、これがこの地域の卵加工機械市場シェアの拡大に貢献しています。さらに、フランス、ドイツ、英国も卵を加工するインフラが確立されているため、この地域の市場シェアに貢献しています。

アジア太平洋地域でも注目に値する市場シェアを誇っていますが、これは主に中国、日本、韓国、インドネシアなどの国々で生産され、かなりの量の卵がさまざまな卵製品を作るために加工されているためです。インドなど卵が大規模に生産されている国では、卵の加工はまだ初期段階にありますが、国民の食生活の変化により、今後数年で増加すると予想されています。

ブラジル、アルゼンチンが続くため、南米のかなりの市場シェアが大きくなっています。この地域でタンパク質が豊富な食品に対する需要が高まっているため、この地域の市場は成長しています。

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中東とアフリカの市場はまだ非常に初期段階にあります。 GCC と南アフリカのいくつかの国を除いて、この地域の残りの地域では卵の加工は最小限に抑えられています。したがって、この地域の市場シェアは最も低くなります。

主要な業界関係者

企業は革新的な機械を構築するための研究開発に注力しています

市場の競争環境は適度に細分化されており、多くの地域プレーヤーと少数の世界的プレーヤーが存在します。サノヴォ・グループ・テクノロジーやモバなどの著名な企業は、顧客企業の人件費を節約し、業務の効率と有効性を高めるため、革新的な卵加工製品を構築するための最新技術に継続的に注力し、研究開発に多額の投資を行っています。グローバル企業は、自社製品を宣伝し、世界市場でのブランド名と好感度を高めるために、精力的なマーケティング戦略を実行しようとしています。市場には、顧客の特定の要求を満たすために特化したカスタム設計のソリューションを競争力のある価格で提供する地元企業も多数存在します。

プロファイルされた主要企業のリスト:

• MOBA (オランダ)


• サノボ グループ (デンマーク)


• Actini Group (フランス)


• Zenyar 卵機械 (中国)


• オボコンセプト (フランス)


• Ovo tech (ポーランド)


• ディオン エンジニアリング (ブルガリア)


• SPX Flow, Inc. (米国)


• Erika Record LLC (米国)


• IBC マシン (中国)

主要な業界の発展:

• 2023 年 1 月 – Sanovo Technology Group は、南米市場での地位を強化するために Fornari Industry と戦略的提携を締結しました。


• 2022 年 2 月 – Moba は、北米地域での顧客サポートを拡大することを目的として、ミシガン州に新しい施設を開設することを発表しました


• 2021 年 9 月 – サノヴォ テクノロジー グループは、卵加工業界向けの自動パレタイジングおよびスタッキング ソリューションの世界的サプライヤーである Kletec BV と戦略的パートナーシップを締結しました。パートナーシップの背後にある目的は、新しい自動化ソリューションを開発することでした。 .


• 2021 年 2 月 – Moba は、卵加工業界で最高の処理能力 (卵/時間 225,000 個) を備えたローダーである Crono9 ローダーを発売しました。


• 2020 年 12 月 - サノヴォ テクノロジー グループは、養鶏、孵化場、鶏卵加工業界に無人搬送車を提供することを目的として、グローバル AGV と販売契約を締結しました。

レポートの対象範囲

のインフォグラフィック表現 卵処理機市場

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レポートは市場の詳細な分析を提供し、主要企業、製品/サービスの種類、製品の主要なアプリケーションなどの主要な側面に焦点を当てています。さらに、このレポートは市場動向に関する洞察を提供し、主要な業界の発展に焦点を当てています。上記の要因に加えて、レポートには、近年の市場の成長に貢献したいくつかの要因が含まれています。

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