アナトー市場規模、シェアおよび新型コロナウイルス感染症の影響分析、タイプ別（溶剤抽出および乳化アナトーおよび水抽出アナトー）、用途別（食品産業、天然繊維産業、化粧品産業など）、および地域予測、2020年～2027年

世界のアナトー市場規模は、2019 年に 1 億 9,655 万米ドルで、2027 年までに 2 億 8,197 万米ドルに達すると予測されており、予測期間中に 5.0% の CAGR を示します。

アキオテ種子抽出物またはアナトーは、人類に知られている最古の天然染料の 1 つであり、食品グレードの天然着色料として食品業界で広く利用されています。食品分野と非食品分野の両方での応用の拡大により、市場に将来の成長機会が提供されると予想されます。この製品は、米国食品医薬品局 (FDA)、欧州食品安全局 (EFSA) など、さまざまな地域の食品安全当局によって安全な調味料および食品着色料製品として認められています。

新型コロナウイルス感染症によるサプライチェーンの混乱が成長の鈍化につながる

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミックの突然の発生は、適切な管理が行われないまま、世界各地の従業員が操業停止を強いられたため、ほぼすべての業界に悪影響を及ぼしています。生産制限、輸送速度の増加、配送コストの上昇により製品のサプライチェーンに生じた混乱は、市場全体に影響を与えています。さらに、さまざまな政府が海外への航空旅行の一時禁止を発表し、さまざまな国務院がウイルスの蔓延を防ぐために国民に自主隔離を勧告した。これらの前述の要因により、市場の成長率が鈍化すると予測されています。

一部の国での一時的な国境閉鎖状況による非必需品の輸出入の制限は、アナトー市場の成長にさらに影響を与えています。いくつかの政府が出した物理的距離の確保と自宅隔離命令は、アナトーなどの食品着色料を大量に必要とする外食産業に悪影響を及ぼしています。これにより、製品の需要が低下するとさらに予測されます。しかし、パンデミックによって引き起こされた混乱した状況に対応して、食品添加物生産会社は円滑な業務とサプライチェーンの再構築に継続的に取り組んでいます。これにより、今後数か月間で製品の売上が急増すると予想されます。

最新トレンド

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市場の成長を促進するクリーンラベル添加剤の人気の高まり

世界のアナトー市場は、賢明な購入を支援するためのクリーンなラベルの重要性についての意識の高まりから利益を得ています。前述の理由により、自然で、認識でき、発音しやすい成分に対する需要が高まっています。原材料調達と倫理的コンセプトは、クリーンラベルのコンセプトを高度な成長段階に導くために宣伝されています。企業は、原材料や添加物の信頼できるクリーンラベル認証を取得するために、積極的にさらなる努力を払っています。 bixin などの天然食品着色料は、最小限の加工、再配合が容易、非遺伝子組み換え認証、安全などの特性により、今後も需要が高まるでしょう。

推進要因

市場の成長を促進する天然着色料の好ましい消費パターン

世界市場は主に、食品メーカーが人工着色料や合成染料に代わるより健康的な天然代替品に強い推進力を持っていることによって牽引されています。特定の食品用途に非常に適した、最適化され、便利で、パーソナライズされた製品を活用するための原料メーカーの努力を考慮すると、この製品の将来の成長軌道は有望です。新製品発売時に人工着色料の使用が徐々に減少していることは、天然着色料の消費パターンが良好であることの証拠です。

成長を促進するために化粧品製造における天然着色料の需要が増加

天然および植物ベースの産業の驚異的な成長により、パーソナルケア製品や化粧品の天然成分に対するバイヤーの関心が高まっています。これに加えて、天然美容製品のさまざまな利点に対する意識の高まりにより、自然化粧品の需要が高まっています。そのため、化粧品メーカーは天然着色料の採用に乗り出しています。化学物質を含まないナチュラル化粧品という新たなトレンドは、さまざまな業界の化粧品の製造に天然成分を組み込むことを後押しする可能性があり、その結果、製品の売上が増加する可能性があります。

抑制要因

市場の成長を妨げる高コストと低い安定性

アゾルビン、アルーラ レッドなどの合成着色料と比較してアナトーの安定性は低く、これが市場の成長を制限する大きな要因となっています。市場の急速な成長を妨げるもう 1 つの要因は、同等の製品と比較して製品のコストが高いことです。さらに、色劣化を引き起こす温度や光などの環境要因に対する製品の過敏性は、予測期間中の市場の成長を妨げる可能性があります。

セグメンテーション

タイプ別

溶剤抽出および乳化製品タイプは、その幅広い用途により主流となる

世界的には、乳製品など頻繁に使用される食品の性質上、溶剤抽出および乳化アナトーが依然として主要なタイプです。このタイプの製品は、乳製品の着色に長年使用されてきました。乳製品分野で確立されたフリーフォーム製品の最近の傾向、油溶性顔料または乳化顔料の利用は、メーカーにとってより有望で収益性の高いものとなるでしょう。脂溶性ビキシンは乳製品や肉製品に幅広く応用されています。典型的なオレンジ色とオレンジがかった赤色の色合いは、油溶性アナトーに大量に含まれるビキシンによって発現します。

水抽出またはノルビキシン顔料の需要は、予測期間中安定していると予測されます。これは、ソースやジェルキャップなどの調製に必要な、室温で水に簡単かつ超高速で溶解するためです。このタイプの費用対効果の高さも、エンドユーザーの間で需要が高まっているもう 1 つの有利な要因です。

アプリケーション別

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天然成分の需要増加により食品産業部門が首位に

食品加工業者は、一般に安全とみなされる (GRAS) 成分や添加物を組み込むことをますます求めています。アナトー抽出物は、欧州連合 (EU)、米国食品医薬品局 (FDA)、世界保健機関 (WHO) による食品および飼料産業向けの承認された色のリストに含まれています。

ベーカリー、飲料、乳製品は、メーカーが天然着色料を利用して感覚刺激プロファイルを再調整している一般的な用途の一部です。消費者はそのような製品の配合に対してますます高い関心を示しており、これにより食品加工業者は天然成分を利用するようになりました。オーガニックおよび天然成分を使用した化粧品の需要は目覚ましい成長を遂げています。これにより、今後数年間で化粧品製造における天然着色料の需要が高まると予測されています。

地域に関する洞察

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ヨーロッパは天然かつ安全な成分の採用増加により優位性を維持

アナトーはキャラメルに次いで 2 番目に重要な着色料です。食品および飲料における天然原料に対する旺盛な需要を考慮すると、ビキシンとノルビキシンの生産と消費の傾向は依然として有望です。ヨーロッパは予測期間中に世界市場をリードすると予想されます。この地域は今後数年間で目覚ましい成長を遂げると予想されています。この成長は、英国、フランス、ドイツなどの国々での天然着色料の高い需要に起因しています。ただし、アジア太平洋市場は、2020 年から 2027 年にかけて年間平均成長率 5.7% という最速の成長率を記録すると予想されます。

食品飲料やパーソナルケアなどのさまざまな最終用途産業からの製品に対する需要が高まっているため、北米ではこの製品に対する需要が増加しています。クリーンラベリングの傾向、消費者意識、政策や規制シナリオの実現、地域内での天然着色料を使用した製品の発売数などが成長要因の一部です。

アジア経済全体での人口増加は、食品だけでなく着色料などの食品原料の需要も増加しています。さらに、フィリピン、インド、その他アジア太平洋地域の国々にアナトーの生産拠点が存在することにより、市場はさらに拡大するでしょう。

南米市場は、ペルー、ブラジル、エクアドル、ボリビアなどの国々で毎年大量のアナトーが収穫されるため、急速な成長が見込まれています。アナトーの取引に伴う高い収益性は、この地域での製品の生産に役立ちます。さらに、健康とウェルネス、ライフスタイルの改善に対する消費者の意識の高まりにより、この地域での天然で安全な着色料の採用が促進されると予想されます。

米国は、ラベルがきれいな原材料の高い需要と消費により、北米市場において議論の余地のないリーダーです。米国におけるビキシンおよびノルビキシン カロテノイド (アナトー抽出物の有効成分) の一人当たりの消費量は、焼き菓子、ノンアルコール飲料、コーティング、朝食用シリアル、チーズにおいて依然として顕著です。

主要な業界関係者

大手企業は市場での地位を強化するために提携と買収に注力

アナトー市場は、先進国と発展途上国の著名な企業の強力な製品ポートフォリオ、ブランドロイヤルティ、優れた流通ネットワークにより、より統合されつつあります。企業は、食品規制当局が作成したガイドラインに確実に準拠し、問題なく商品化できるよう、既存製品および新製品の研究開発を活用しています。さらに、主要な市場プレーヤーは、市場での強みと知名度を高めるためにコラボレーションに乗り出しています。

市場の主要企業の 1 つであるジボダン SA は、世界的な存在感を高めるために、新開発、アナトー抽出色の付加価値、合併と買収に集中的に注力しています。たとえば、2017 年 1 月にジボダン SA は Activ International の買収を発表しました。買収した会社は、さまざまなナチュラルおよびオーガニックの色とフレーバーを提供しています。この買収は、ジボダン SA の製品提供の拡大に役立つと予想されます。

プロファイルされた主要企業のリスト:

• Givaudan SA (スイス、ヴェルニエ)


• Archer Daniels Midland Company (米国イリノイ州)


• Chr. Hansen Holding A/S (米国)


• Sensient Technologies Corporation (米国ウィスコンシン州)


• Kalsec Inc. (米国ミシガン州)


• Dohler グループ (ドイツ、ダルムシュタット)


• Dairy Connection, Inc. (ウィスコンシン州マディソン)


• IFC ソリューションズ (米国)


• Biocon Colors (インド、バンガロール)


• Aarkay Food Products Ltd. (インド、グジュラート)

主要な業界の発展:

• 2020 年 3 月 - オーガニック、コールドプレス、非遺伝子組み換え飲料の製造販売会社である Suja は、ホールフーズ マーケットと提携して開発した新しいジュース シリーズの発売を発表しました。同社はジュースの製造にアナトーなどの天然着色料を使用しました。


• 2020 年 7 月 - Ch.ハンセンは、着色目的のアナトーなどの製品を含む、スープ、フレーバードリンク、すり身などの食品カテゴリーの拡大を発表しました。

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