オリーブオイル市場の規模、シェアおよび業界分析、タイプ別（洗練/純粋、処女など）、エンドユーザー（家庭/小売、フードサービス、食品製造など）、流通チャネル（オフラインおよびオンライン）、地域予測、2025-2032

世界のオリーブオイル市場の規模は2024年に1511億米ドルと評価されていました。市場は2025年の1560億米ドルから2032年までに1977億米ドルに成長すると予測されており、予測期間中は3.44％のCAGRを示しています。ヨーロッパは2024年に49.97％の市場シェアでオリーブオイル市場を支配していました。さらに、米国のオリーブオイル市場規模は大幅に増加すると予測されており、2032年までに28億1,000万米ドルの推定値に達し、肥満、糖尿病などのライフスタイル関連の病気を防ぐために健康な石油に対する消費者の関心が高まっています。

市場は、主にフードサービスと小売チャネル全体でオリーブフルーツオイルの需要が増加しているため、堅調な成長を遂げています。さらに、エキゾチックな料理を試すことへの関心の高まりは、 オレアヨーロッパ 世界のさまざまな地域のフルーツオイル。 オレアヨーロッパ フルーツオイルは、いくつかの健康上の利点により、地中海の食事の不可欠な部分です。その健康上の利点に関する意識の高まりは、その需要が急増しているオメガ3脂肪酸含有量に起因しています。したがって、近年、このオイルは、栄養補助食品と医薬品の製造において成分として広く利用されています。

オリーブから作られた石油の需要と販売は、Covid-19パンデミックの発生により突然の不況を経験しました。さまざまな国の全国的な封鎖により、貿易活動が混乱し、業界の成長が鈍化しました。米国国勢調査局によると、米国によるオリーブオイルの輸入は、2019年のオリーブオイルの輸入と比較して2020年に13％減少しました。しかし、免疫と全体的な健康に関連する懸念の増加は、健康な石油の需要を再確立しました。

オリーブオイル市場の動向

特定の健康状態のリスクを軽減するために、食事に栄養豊富なオイルの組み込みの増加

消費者の間で健康的なライフスタイルを採用する傾向は、より健康的なオイルを受け入れることへの地震の変化をもたらしました。最近、顧客は、ライフスタイル関連の健康状態と戦うために健康的な植物油を含めることにより、食事に健康食品を教え始めています。オリーブフルーツオイルにはいくつかの健康上の利点があるため、それは健康的なオイルと考えられており、より大きな消費者グループで人気を高めています。さらに、フードフランチャイジーは、進化する消費者の需要に対応するために、オリーブフルーツを注入した食品をメニューに追加し始めました。たとえば、2023年2月、スターバックスは、すべてがイタリア全土のスターバックス店で最初に利用できる重要な成分としてオリーブを使用する3つの新しいコーヒーフレーバーの発売を発表しました。これらのコーヒーラインは、今後数か月で国際的に導入されると予想されています。

心血管条件と肥満の増加発生は、現代の座りがちでストレスの多いライフスタイルの結果です。脂肪と油の消費、高血圧、冠状動脈性心疾患の間の重要なリンクの認識は、主に栄養豊富なオイルの需要を促進します。

最近の消費者は、石油製品を購入しながら、ラベルの主張にもっと注意を払っています。高オメガ-3、MUFA（単一飽和脂肪酸）、ビタミンEなどの特定の健康請求を伴う植物油に対する需要が高まっています。この製品は、抗酸化物質とMUFA含有量が多く、心臓の通常の機能をサポートしています。このような栄養価の高いオイルに対する需要の高まりは、市場の着実な成長をサポートする可能性があります。

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オリーブオイル市場の成長要因

燃料市場の拡大に対する製品の健康上の利点に対する認識の向上

MUFAを含む脂肪とオイルに対する感謝の高まりは、その健康上の利点により、消費者の間で需要を促進しました。最近、多くの臨床研究により、オメガ-3に豊富な製品を消費することで、心血管の健康やその他の身体機能に関する研究がサポートできることが示唆されています。オリーブフルーツオイルのオメガ3コンテンツは、健康を維持するための必須脂肪酸の理解が高まっているため、消費者の間で需要を促進しました。有益な脂肪酸、抗酸化物質、およびビタミンを提供するため、オリーブで作られたオイルは健康的なオイルとして著しい人気を博しています。

オリーブから作られたオイルは、地中海料理の不可欠な成分です。汎用性、フレーバー、健康上の利点などの要因により、伝統的な地中海料理の実践において不可欠になりました。民族地中海料理が世界的に人気を博しているため、オリーブフルーツオイルの需要の急増に大きく貢献しています。イタリア語、ギリシャ語、スペイン語などのさまざまな料理に広く普及していることは、その需要の増加にさらに影響を与えています。さらに、旅行と観光の増加と、新しいフレーバー、テクスチャ、エキゾチックな料理の実験をいとわない消費者は、市場の成長をサポートしています。

最小限に処理された食用オイルの人気が高まります  成長を開くために

生、天然、冷たい食用油に対する消費者の関心の高まりは、加工されたカウンターパートと比較してより安全で健康であると考えられているため、市場の成長をサポートしています。そのような主張の下で最小限に処理および製造された食用油は、有害な化学物質がないと認識されています。処理がほとんどまたはまったくないため、すべての栄養価を維持し、より健康にするのに役立ちます。さらに、バージンとエクストラバージンオリーブオイルの需要は、最小限に処理され、安定した脂肪酸プロファイルを持っているため、近年燃料を供給されています。コールドプレスバージンオイルは、そのきれいな風味と変化のない有機能力の特性により、需要の急増を目撃しており、市場の拡大をさらに促進するのに役立ちます。さらに、世界中の環境の持続可能性の懸念が高まっているため、予見可能な年に自然で最小限に処理されている食用オリーブフルーツオイルの需要が急増する可能性があります。

抑制要因

市場の成長を遅らせるために、市場における低コストの食用オイルの存在が存在する

オリーブフルーツオイルの高コストは、消費者が同様の栄養特性を持つ低コストの代替オイルを探し始めると、その成長の可能性に大きな障害をもたらします。 オレアヨーロッパ フルーツオイル。キャノーラ、ヒマワリ、ココナッツオイルなどの食用オイルは、重要な脂肪酸含有量が高いため、消費者の間で幅広い牽引力を獲得しており、全体的な健康を維持するのに役立ちます。この傾向により、製造業者はこれらの製品に必須の特性を保持するために高度な技術に投資するようになり、オイルの加工中に最小限の栄養素が失われ、それによりこのオイルの代替としてイネのbranとヒマワリオイルの需要が推進されます。さらに、ヒマワリやその他の植物油の製造に関与する比較的低い投資は、オリーブオイル市場の成長をさらに妨げます。

さらに、オリーブフルーツは主にヨーロッパ諸国で生産されており、世界生産の約75％を占めています。生産者とサプライヤーは市場で制限されているため、製品の価格は比較的高くなっています。製品のプレミアム価格は、市場の成長を妨げる追加の要因です。

オリーブオイル市場のセグメンテーション分析

タイプ分析による

栄養素が高いために最大の市場シェアを保持するバージンオイル

タイプに基づいて、市場はバージン、洗練された/純粋なもの、その他（ランパンテオイルとポメースオイル）にセグメント化されています。バージンセグメントは、2024年に最大のオリーブオイル市場シェアを保持しており、健康上の利点の消費者の間で人気が高まっているため、予測期間にわたって強力な販売パフォーマンスを目撃することが期待されています。バージンオイルに存在するオメガ3とオレイン酸は、肥満や心血管疾患などのライフスタイル関連の障害を防ぐのに役立ちます。栄養素含有量が高いバージンオイルの効率的な処理を可能にする新たな処理技術と技術の進歩により、市場の成長がさらに向上します。

オリーブから作られた洗練されたオイルは、医薬品、栄養補助食品、および化粧品産業での利用の増加により、大幅な成長を示すと予測されています。栄養素が豊富な動物飼料に対する需要の増加により、オリーブフルーツオイルが高価値の動物飼料を製造するための要件が​​増加しました。

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エンドユーザー分析による

オリーブオイルの使用の増加 世帯/小売 セグメントは市場の成長をサポートします

エンドユーザーに基づいて、市場は家庭/小売、フードサービス、食品製造などに分かれています。世帯/小売セグメントは、2023年に最大の市場シェアを保有していました。世帯に対するオリーブフルーツオイルの需要の増加は、市場の成長を促進します。健康を維持する上でのオイルの役割に対する認識の高まりは、小売チャネルでのさまざまな種類のオリーブフルーツオイルの需要を著しく増加させました。最小限の処理された天然オイルを消費するという新たな傾向は、コールドプレスバージンオリーブオイルの需要を急増させています。 

需要が大幅に増加しています オレアヨーロッパ 健康に有害な影響を与えることなく、風味と質感を高めるという属性のため、フードサービス部門からのフルーツオイル。味を損なうことなくお気に入りの食事を楽しむ消費者の好みは、他の食用油よりもこのオイルを選ぶ食品サービス小売業者に大きく貢献しています。

流通チャネル分析による

フードサービスオペレーターからの増幅された需要で支配するオフライン流通チャネル

流通チャネルに基づいて、市場はオフラインとオンラインに分かれています。オフラインの配布には、小売店、卸売業者、サプライヤー、および小売消費者または食品メーカー/サービス施設などの企業への直接企業の販売を通じて販売が含まれます。オフラインの流通チャネルは、小売店を通じてオリーブから作られた石油の広範な利用可能性と、企業からのフードサービスオペレーターとメーカーからの需要により、収益の観点から市場を支配しています。

オフライン販売チャネルは予測期間中に市場を支配すると予想されますが、オンライン販売チャネルは最高のCAGRで成長すると予想されます。この成長は、小売市場に対応し、食料品の電子商取引プラットフォームの成長を促進する拡大するクイックコマース業界に起因しています。さらに、マス製品の買い手と売り手をつなぐオンライン市場の出現は、市場を積極的に後押しすると予想されます。発展途上国におけるB2B市場プラットフォームの拡大は、市場に確固たる成長の機会を育て、多くの成長機会を提供します。

地域の洞察

ヨーロッパは、最高の生産と消費のために最大の市場シェアを保持していました 

地理に基づいて、市場は北米、アジア太平洋、ヨーロッパ、南アメリカ、および中東とアフリカに分類されています。

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ヨーロッパの市場価値は2024年に75億5,500万米ドルに達し、ヨーロッパの市場の強力な成長は、主に地域で最も高いオリーブの木の栽培と生産に起因する最大の市場規模を獲得しました。スペインとイタリアは生産と供給の主要国です オレアヨーロッパ 他の地域のさまざまな国へのフルーツオイル。機能的な食品の人気の高まりは、 オレアヨーロッパ ヨーロッパの食品製造業のフルーツオイル。

スペインは世界のオリーブ作物の半分を生産しています。しかし、気候の不利な状態は、スペインのオリーブフルーツの収穫の減少につながり、グローバル市場での製品の利用可能性に影響します。米国農務省によると、EU諸国は2023年から24年にかけてオリーブ生産の2回連続の減少に直面しています。生産量の減少は価格上昇をもたらすと予想されており、国内使用のための製品の入手可能性が限られています。これにより、政府はオリーブの生産を増やしてオリーブから作られた石油の供給とのギャップのバランスをとるために、効果的なイニシアチブをとることになります。

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健康な石油への関心の高まりは、消費者が忙しいライフスタイルからのライフスタイル関連の健康状態を防ぐことを求めているため、主に北米の成長を促進します。オリーブフルーツオイル消費が健康に及ぼす有益な効果を証明する研究は、この地域の進歩をもたらしました。全体的な健康と健康を維持するための栄養補助食品の人気の高まりにより、 オレアヨーロッパ この地域の栄養補助食品および医薬品セクター向けのフルーツオイル。

アジア太平洋地域は、オリーブフルーツオイル産業にとって大きな成長の可能性を秘めており、世界の平均と比較して最速の成長率を紹介することが期待されています。市場の成長は、裁量的な収入の増加と健康上の利点に対する認識の高まりに起因しているため、消費者は幸福を促進する医療製品に費やすことができます。地中海料理を外食させて試してみるという傾向の高まりは、市場の成長をさらに促進すると予想されています。この地域での機能的な食品と飲み物の人気の高まりは、オメガ-3脂肪酸強化食品の需要の高まりに貢献しています。

南アメリカは、オリーブから作られた石油の健康上の利点に対する認識が高まっているため、大幅な成長を目撃すると予想されています。健康的なオイルで調理することに対する消費者の関心が高まっているため、バージンオイルは小売部門全体で人気が高まっています。皮膚の健康を改善するオメガ-3を含む化粧品の人気の増加は、この地域の他のオリーブフルーツオイルの品種の需要を急増させると予想されます。

中東とアフリカは将来の市場として浮上しています オレアヨーロッパ フルーツオイルの消費さまざまな料理の準備における幅広い用途による消費。この地域を潜在的な生産ハブとして注目しているメーカーと相まって。これは、地域政府が支援するオリーブの木のプランテーションの増加に起因しています。トルコ農業林業省のデータによると、トルコのオリーブフルーツオイルの生産は、前年と比較して2021年に32％増加しました。したがって、このような要因は、今後数年間の地域の成長を促進することが期待されています。

オリーブオイル市場の主要企業のリスト

著名なプレイヤーは、地理的拡大に焦点を当てて市場の存在を強化します

市場は、ヨーロッパと中東に広がっている数人の著名なプレーヤーが存在するため、断片化されています。これらのプレーヤーは、地理的なフットプリントを拡大してより大きな消費者ベースを獲得することに顕著に注力しており、それが市場の拡大に貢献しています。たとえば、2020年7月、ソベナグループは、地域企業の24.6％の株式を購入した後、チリの市場に参入しました。ソーホーは、Olave、Huasco、Sol de Aculeoなどのオリーブフルーツオイルブランドのプロデューサーであるソーホーです。

Borges S.A.、Salov Spa、Deoleo S.A.などの他のキープレーヤーは、競争力を獲得するための戦略的合併、買収、およびパートナーシップに焦点を当てています。市場への小規模およびニッチなプレーヤーの到着は、市場内での競争の強化に貢献しており、市場の成長にプラスの影響を与えています。 

プロファイルされた主要企業のリスト：

• サロフスパ（イタリア）


• Deoleo S.A.（スペイン）


• Conagra Brands、Inc。（米国）


• ソベナグループ（ポルトガル）


• Del Monte Foods、Inc。（米国）


• カーギル社（米国）


• カリフォルニアオリーブランチ（米国）


• ポンペアン（米国）


• Modi Natural Ltd.（インド）


• Borges International Group（スペイン）

主要な業界開発：

• 2022年7月 - スペインの会社Genosaは、いくつかの健康上の利点と多数のアプリケーションの可能性を提供する可溶性フェノールリッチヒドロキシ酸素ゾルを備えたオリーブから作られたオイルの発売を発表しました 。


• 2022年6月 - 新鮮で本物のエクストラバージンオリーブオイル（EVOOS）を専門とするヨーロッパに拠点を置く会社であるCertified Originsは、フラッグシップブランドBellucciの下で複数のカーボンニュートラルイタリアのEvoosを発売しました。同社の使命は、健康で健康的な食品を世界にもたらすことであり、このプレミアムイタリアのEvooをトスカーナ、アプリア、シチリアから国際市場専用に調達しています。


• 2022年2月 - Brand Olive Oil＆Vinegarsの下で、Curation Foods、Inc。は、新鮮で堅牢な風味を持つ季節のオイルであるオリオヌオボエクストラバージンオリーブオイルのバッチを発売しました。


• 2021年6月 - Umbrian Olive Fruit Oil Producerであり、最大かつ最も広く分布しているオリーブフルーツオイルブランドの1つであるPietro Coricelliは、IBM Food Trustに参加してブロックチェーンテクノロジーを使用してエクストラバージンオリーブフルーツオイルを追跡すると発表しました。


• 2021年1月 - インドのDel Monte Foods、Inc。は、健康な食用オイルを手頃な価格にするための競争力のある価格で1リットルのオリーブフルーツオイルポーチを立ち上げました。

報告報告

調査レポートは、市場の詳細な分析を提供し、大手企業、種類、地域市場シェア、可能なあらゆる市場セグメントの成長率、競争力のある状況、製品の主要なエンドユーザーなどの重要な側面に焦点を当てています。その上、このレポートは市場動向に関する洞察を提供し、主要な業界の発展を強調しています。前述の要因に加えて、このレポートには、近年市場の成長に貢献しているいくつかの要因が含まれています。

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