フィリング＆トッピングの市場規模、シェア、世界動向 製品別（クリーム、フルーツ＆ナッツ、シロップ、ペースト＆バリエーション、フォンダン、その他）、フレーバー別（フルーツ、バニラ、チョコレート、キャラメル、その他）、用途別（製菓、ベーカリー） 、その他）、および地域予測、2023 ～ 2030 年

フィリングとトッピングは、食品を加工する上で重要であるため、製菓、製パン、乳製品業界にとって重要な部分となっています。アイスクリーム、焼き菓子、スナックなどの特定の食品に珍しいフィリングやトッピング製品を追加すると、顧客がより魅力的だと感じ、市場価値が高まる可能性があります。トッピングと詰め物は、製品の外観を向上させるだけでなく、マイルドで心地よい味を製品に加える可能性があり、これも詰め物とトッピングのもう 1 つの有利な特徴です。バニラ、キャラメル、フルーツ、チョコレートは、食品飲料業界全体で最もよく使用されるフィリングやトッピングの一部です。

フィリングおよびトッピング市場で活動する主要な市場プレーヤーは、変化する消費者の需要に応えながら市場での競争力を維持するために、健康上のメリットのある製品を使用した革新的な製品の発売に注力しています。 Barry Callebaut、Archer Daniels Midland Company、AGRANA、Tate & Lyle Plc は、世界のフィリングとトッピング市場で最大の市場シェアを持つ大手企業です。

市場に関する広範な洞察を得て、 カスタマイズ依頼

フィリングは主にクリーミーで滑らかな材料で、さまざまな食感があり、ベーカリー製品、肉、パスタ、冷凍食品などに広く使用されています。トッピングには、ホイップクリーム、甘味料、チョコチップ、カットフルーツ、その他、食品の装飾に役立つものもあります。消費者を惹きつけるために食品・飲料会社が食品のプレゼンテーションに重点を置くようになったことにより、食品をよりエキゾチックに見せるために大きな効果を発揮するフィリングやトッピング製品の利用が促進されています。

製菓、乳製品、ベーカリー市場の継続的な成長により、フィリングとトッピングの需要は大幅に増加しており、前述の製品を見た目に美しく、味、風味、食感の点でより望ましいものにするために、さまざまなフィリングとトッピング製品が主に使用されています。西洋化された味と食習慣の急速な導入は、フィリングとトッピング市場の成長を促進するもう 1 つの原動力です。

世界のフィリングおよびトッピング市場の成長を阻害する主な要因は、フィリングおよびトッピングの原材料価格の変動が大きいことと、食品原材料の商業利用に対する厳しい規制です。たとえば、チョコレートフィリング製造の主原料であるカカオの価格は、気候や政治的理由により大きく変動します。

主要なプレーヤーを取り上げます

世界のフィリングおよびトッピング市場に存在する主要企業には、Barry Callebaut、Archer Daniels Midland Company、Bake'n Joy、Cargill Inc.、Associated British Foods Plc.、Zentis GmbH & Co. Kg.、 AGRANA、AAK AB、PreGel、Tate & Lyle Plc.、および Hanan Products。

セグメンテーション

セグメンテーション

詳細

製品別

・クリーム

· フルーツとナッツ

・シロップ

· ペーストとバリエーション

· フォンダン

・その他

フレーバー別

・果物

・バニラ

· チョコレート

・キャラメル

・その他

アプリケーション別

・菓子

· ベーカリー

・その他

地理別

・北米 (米国およびカナダ)

· ヨーロッパ (イギリス、ドイツ、フランス、イタリア、スペイン、スカンジナビアおよびその他のヨーロッパ)

· アジア太平洋 (日本、中国、インド、オーストラリア、東南アジア、その他のアジア太平洋)

· ラテンアメリカ (ブラジル、メキシコ、その他のラテンアメリカ)

· 中東とアフリカ (南アフリカ、GCC、その他の中東とアフリカ)



って

製品に基づいて、世界のフィリングとトッピング市場は、クリーム、フルーツとナッツ、シロップ、ペーストとバリエーション、フォンダンなどに分類されます。シロップ部門は、ベーカリー製品、菓子、乳製品の美観指数を高めるために用途が拡大しているため、予測年中に主要な市場シェアを占めると予測され、次にペーストとバリエーションが続きます。

世界のフィリングおよびトッピング市場は、フレーバーごとにフルーツ、バニラ、チョコレート、キャラメルなどに分類されています。フルーツフレーバーセグメントは、消費者の天然フレーバーへの志向の高まりと消費者の健康意識の高まりにより、予測期間中に大幅な増加が見込まれると予測されています。果物がもたらす自然な甘みと機能的利点により、予測期間中のセグメントの成長が促進されると予想されます。

地域分析

現在、ヨーロッパは世界のフィリングおよびトッピング市場を支配しており、フランス、ドイツ、英国、イタリアなどの主要国によるフィリングおよびトッピング製品の消費量が多いため、予測期間を通じてその優位性を維持すると予想されます。ここでは、飲食業界が十分に確立され、組織化されています。欧州地域における菓子およびベーカリー製品の生産増加は、フィリングおよびトッピング市場に成長の機会をもたらしています。

アジア太平洋地域は、インド、日本などのアジア主要国の人口増加によるこの地域の菓子市場の上昇に加え、西洋化された食生活の採用の増加により、予測期間中に大幅なペースで成長すると推定されています。 、中国。

主要な業界の発展

• 2018 年 8 月、クラフト ハインツはハーシー カンパニーと提携して、リースのピーナッツ バター カップ デイリーとハーシーのミルク チョコレート ホイップ トッピングを発売しました。この製品は、ホットコーヒー、ケーキ、アイスクリーム、その他の焼き菓子などの製品に甘みを加えるように特に設計されています。


• 2018 年 6 月、ホーメル フーズ コーポレーションは、リアル チョップド ベーコン、シングル サーブ リアル ベーコン ビット、チェリーウッド リアル ベーコン クランブル、ピーカンウッド リアル ベーコン クランブルを含む 4 つの新しいベーコン トッピング製品を発売しました。


• 2018 年 11 月、米国に本拠を置く食品トッピング製造会社 Truwhip は、非遺伝子組み換えのビーガン ホイップ トッピングを発売しました。前述の製品を発売する背後にある同社の戦略は、ビーガンまたは植物ベースのオプションを求める人々の食事要件を満たすことです。