レシチン市場規模、シェア、ソース別（大豆、ヒマワリの種、卵）、グレード別（食品グレード、医薬品グレード、飼料グレード）、用途別（食品および飲料、飼料、医薬品、化粧品）および2023年までの地理予測 - 2030年

レシチンは体にとって非常に重要な脂肪の一種で、卵黄、大豆などのいくつかの食品に含まれています。レシチンの健康上の利点により、レシチンの応用は過去数十年で大幅に増加しました。世界的に見て、ほとんどの市販レシチンは大豆や卵黄などの原材料に由来しています。綿実、トウモロコシ胚芽、ヤシおよびヤシ誘導体、ココナッツオイルなどの他の原材料には、レシチン含有量が低く、商業的な抽出は非経済的です。

世界のレシチン市場は、レシチンなどの健康的な脂肪を含む栄養のある食事の摂取に対する消費者の意識の高まりにより、予測期間中に継続的な成長を遂げると予想されます。医薬品業界におけるレシチンの人気の高まりや、レシチン摂取に伴う健康上の利点などの要因が、今後数年間でレシチン市場の成長を促進すると予測されています。

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さらに、機能性、利便性、自然食品に対する需要の高まりも、レシチン市場の成長にプラスに寄与すると予想されます。ただし、レシチンの消費に関連する宗教上の制約と、その製造に使用される原材料の価格変動が、予測期間中の世界のレシチン市場の成長を妨げる可能性があります。

レシチンの多機能性と幅広い用途により、食用油の加工中に得られる製品や副産物の中でも最高級の製品として評価されています。植物レシチンは、今日の食品、飼料、化粧品、医薬品、その他の応用分野において非常に貴重な成分です。レシチンは、水産養殖産業において貴重な湿潤剤および栄養素として機能します。レシチンでさえ、塗料、皮革加工、繊維、除草剤などの産業分野で応用されています。

主要プレイヤーをカバー

世界のレシチン市場に存在する主要企業には、Haneil Soyatech、Cargill Inc.、Archer Daniels Midland Company、Sime Darby Unimills、Soya International、Global River Food Elements、DowDuPont などがあります。

セグメンテーション

ソースセグメントの中で、大豆セグメントは、原材料からの経済的生産量が高いため、予測期間中に優位性を維持すると予測されています。肉および肉製品の消費量の増加により、高品質の工業用鶏肉製品の需要が増加しています。優れたエネルギー源であるレシチンと重要なアミノ酸は、家禽の生産性を高める可能性があります。レシチンは、子豚や子牛に与えるための代替乳の乳化剤として飼料産業でも使用されています。大豆および大豆製品がもたらす健康上の利点は消費者の嗜好を高めており、そのためレシチン市場は今後数年間で大幅に成長すると予想されます。

用途タイプ別のセグメントの中で、動物飼料は、乳化剤として動物飼料中のレシチンの利用が拡大しているため、予測期間中に世界のレシチン市場で主要な市場シェアを保持すると予想されます。食品・飲料部門は、菓子製品の製造におけるレシチンの使用量の増加により、世界のレシチン市場でそれなりの業績をあげることが予想されます。

地域分析

北米は、通常の食事に栄養価が高く健康的な食品や材料を加えることを重視する健康志向の人口が増加しているため、世界のレシチン市場で最も急速に成長する地域になると予想されています。アメリカとヨーロッパの人口の可処分所得の増加により、今後数年間でレシチン市場の成長が促進されると予想されます。ヨーロッパ地域の消費者は、サワー大豆よりもヒマワリの種由来のレシチン成分を主に好みます。

アジア太平洋地域は、医薬品用途での利用拡大に向けてレシチンの研究開発にますます注目が集まっているため、世界のレシチン市場は予測期間中に大幅な成長を遂げると予測されています。アジア諸国、特に中国、韓国、インド、日本における人々の医療と栄養への支出の増加により、APAC 地域のレシチン市場の成長が促進されると予想されます。

主要な産業の発展

• 2017 年、乳化剤の大手メーカーである Lasenor は、VEROLEC ORGANIC という名前の有機大豆レシチンを米国で発売しました。


• 2018 年 7 月、Bunge Loders Croklaan は BungeMaxx ヒマワリ レシチンの発売を発表しました。非遺伝子組み換えプロジェクトで検証された原材料であり、食品および飲料業界にとって非常に役立ちます。