真空冷却装置の市場規模、シェア、新型コロナウイルス感染症の影響分析、冷却タイプ別（空冷真空冷却、水冷真空冷却）、タイプ別（インライン、パレット）、用途別（果物と野菜、焼き製品、肉） 、その他 (花とその他))、地域予測、2023 ～ 2030 年

世界の真空冷却装置市場規模は、2022 年に 8 億 2,200 万米ドルと推定されています。市場は 2023 年の 8 億 4,730 万米ドルから 2030 年までに 10 億 7,160 万米ドルに成長すると予測されており、予測期間中に 3.4% の CAGR を示します。< /p>

真空冷却装置は、周囲の温度と比べて製品の温度を下げることで製品の栄養価を維持するために、コールド チェーン業界で使用されている吸収技術です。この装置は空冷と水冷の 2 つの媒体で動作し、野菜、果物、肉などの生鮮食品の温度を急速に下げ、保存期間を延ばします。野菜や果物を予冷するパレットやベーカリー食品のインライン生産ユニットは、業界での用途を広げています。

また、果物や野菜、焼き菓子、ミートパーラーの保存期間を延ばしたり、製品の開花や鮮度、品質を維持するための開花などの多様な用途が市場の拡大を促進すると予想されます。

世界市場は過去 10 年間、急速かつ安定した成長を遂げてきました。コールドチェーン業界における真空冷却装置の採用の大幅な増加により、予測期間中に市場は着実に成長すると予想されます。しかし、パンデミック中のロックダウン制限と効果的なサプライチェーン管理の欠如により、市場価値はわずかに下落しました。しかし、果物や野菜、医薬品の必要性、および必需品に対する政府の制限の緩和が市場の成長を促進しました。さらに、パンデミック後の成長する投資と発展途上国でのサプライチェーンインフラ拡張プロジェクトは、予測期間中に市場を押し上げると予想されます。

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の影響

個人プレーヤーの浸透と政府による制限の緩和により、パンデミック期間中の市場は安定しました

パンデミック中の食品と野菜の消費と成長のピークにより、世界市場は成長の停滞を観察しました。これらの寿命の短い製品には、保存期間と鮮度を高めるための高度な保存方法と冷却方法が必要です。世界レベルで生産される食料のうち、収穫から小売までの間に約 14% が失われるか無駄になり、小売から消費までの間にかなりの量が無駄になります。しかし、政府による規制やインセンティブベースの計画が緩和されたことにより、機器の導入が促進されました。さらに、コールド チェーン業界における民間企業の浸透が進んでいることにより、市場での真空冷却装置の採用が促進されています。

たとえば、2022 年 9 月、コールド チェーン業界の民間企業である Colman Logistics は、両フェーズで 6,500 個のパレットを追加することを目的としたコインバトール ユニットの操業を開始しました。

最新トレンド

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市場の需要を高めるデジタル リテラシーによるウェルネス懸念の市場動向の変化

今日のインフレと食品価格の高騰は消費者に直接影響を及ぼし、買い物のストレスを大幅に高め、食品業界の収益と収益性に影響を与えています。対照的に、価格は他の購入要因によって圧倒されます。また、デジタルの普及と読み書き能力、そしてアグリテック関連スタートアップの急増により、食品業界の品質に革命が起こり、食品の安全性とトレーサビリティが確保され、生鮮食品部門の変化が可能になりました。

たとえば、2022 年 9 月の生鮮食品消費者調査データでは、生鮮食品に対する回答を集計し、消費者の 84% が依然として健康とウェルネスを考慮していることを示しています。また、消費者の 55% は、健康とウェルネスに大きく貢献しているため、高額な保険料を支払う用意があります。

推進要因

市場拡大を促進するための政府の働きかけと生鮮食品の需要の拡大

現在、健康上の懸念から生鮮食品を考える傾向はますます高まっています。消費者は現在、健康を第一に考えており、これには賢い食品の選択と健康的な食生活が含まれます。パン、ピザ、クッキー、パイなどのグルテンフリーの健康的な毎日の食事製品の傾向は、西側および中央諸国の市場成長の主な推進力です。アジア太平洋地域では、高い植生と、コールドチェーン企業を補うインド政府によるアグロアクセラレーター基金などの創意に富んだ制度が、パレット真空冷却装置業界で大きなシェアを占めています。したがって、新鮮な果物や野菜に対する国際的な需要と、コールド チェーン インフラストラクチャに対する政府の関心の高まりにより、市場での真空冷却ソリューションの需要が高まっています。

たとえば、2020 年 9 月、大手真空ポンプ プロバイダーである Durrer Spezialmaschinen AG は、チューリッヒ応用科学大学 (ZHAW) と協力して、ベーカリー製品用の真空冷却システムを開発しました。

抑制要因

世界的な電力危機とサプライ チェーンのインフラストラクチャーの硬​​直化が市場での製品の採用を妨げています

健康的な食事とより強力な免疫システムに対する世界的な意識により、多くの発展途上国や人口密集国では、消費者基盤が果物や野菜などの生鮮食品に移行しています。しかし、コールドチェーンの予冷操作に真空冷却が主に採用されているため、電力部門に大きな圧力がかかっています。また、インド、南アフリカ、エジプトなどの多くの発展途上国におけるコールドチェーンインフラを備えた食品産業への挑戦は初期段階にあり、政府からの強力な支援が必要です。さらに、脆弱な道路網と硬直したサプライチェーンインフラが機器導入の制約となっており、食品産業の成長を妨げています。大きな問題の 1 つは、インドの物流業界の貨物の 71% が主に道路輸送に依存していることです。

セグメンテーション

冷却タイプ分析による

空冷機器の使用を根本から変えるための、エンド ユーザーによる容量の増加と効率的な冷却要件

コールド チェーン業界のメーカーは、空冷式と水冷式の 2 種類のクーラーを提供しています。しかし、過酷な動作条件と大量の電力消費のため、水冷式の使用は除外されました。対照的に、空冷真空クーラーは急速な冷却と効率的なパフォーマンスを提供し、優れた水分制御により製品の寿命と鮮度を維持します。エネルギー効率、急速冷却、冷却速度の最適化により、空冷真空冷却器タイプの使用が広がり、真空冷却装置市場の成長が大幅に拡大しました。

たとえば、2021 年 7 月、米国の真空冷却メーカーである SPRING WEBER COOLING は、NAALDWIJK の花配達組織である SQ FLORA に効率的な真空冷却器を設置しました。真空クーラーは、摂氏 4 ～ 5 度の低温で効率的かつ迅速に冷却します。

タイプ別分析

健康的な生鮮食品に対する消費者の嗜好の変化により、インライン真空クーラーの需要が促進される

真空クーラーは、冷却タイプに基づいてインライン タイプとパレット タイプに分類されます。真空クーラーは生鮮食品やベーカリー製品の生命線です。新型コロナウイルス感染症以降、消費者の傾向はジャンクフードから健康的な繊維豊富なベーカリーへと大きく変化しました。さらに、インラインベーカリーユニットの採用の増加により、製品の需要を満たすことが期待されます。同時に、生鮮果物や野菜の十分な成長により、予測期間中に真空冷却装置市場でかなりのシェアを保持すると予想されます。

アプリケーション分析による

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焼き菓子の需要を促進するためにグルテンフリーのパン屋を好む

この市場は用途別に、果物と野菜、焼き菓子、肉などに分類されます。

北米、ヨーロッパ、中東などの地域での焼き菓子製品の需要の高まりにより、業界の拡大が促進されると予想されます。消費者が健康的でグルテンフリーのパンに注目を移すにつれ、ピザは顕著な市場規模を獲得しました。また、もう 1 つのトレンドは、60% のタンパク質と 28% の食物繊維を含む植物ベースのパンに真空冷却を適用することで、市場の急激な成長を促しています。

さらに、果物や野菜の用途における製品使用量の大幅な増加により、消費者に届くまで農産物が生きたまま新鮮に保たれます。これにより、予測期間中の市場の拡大が加速しています。さらに、肉をしっとりと柔らかく保ち、花や草を新鮮で爽やかに保つために真空冷却器を適用することで、市場が大幅に成長するのに役立っています。

たとえば、2020 年 12 月、大手真空ソリューション プロバイダーである Dekker 真空テクノロジーは、安定した信頼性の高い真空ソリューションを提供するように設計された新しい Duravane シリーズを発売しました。

地域に関する洞察

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市場レポートは、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東およびアフリカ、ラテンアメリカの 5 つの主要地域の詳細な範囲と徹底的な分析をカバーしています。

アジア太平洋地域は、政府の業界を中心とした取り組みや計画により、世界市場で大きなシェアを占めると予測されています。道路とサプライチェーンのインフラストラクチャーの急激な成長。農業部門への投資は、パックハウスでの真空ソリューションの導入に焦点を当てた官民パートナーシップを支援してきました。地理的植生の存在は、コールドチェーンのギャップを解決し、今後数年間でアジア太平洋地域の世界市場シェアを高めるのに役立つと期待されています。

中国は人口が多く、植生が優勢であるため、アジア太平洋地域で優位に立つことになるでしょう。この国の生鮮食品は、同じ地域で消費される62%のうち、約71%にすぎません。対照的に、穀物や野菜などの主要作物は、農産物の鮮度を保つための真空冷却装置に大きく貢献します。さらに、マンゴーやキウイなどの特別な果物の大量輸出により、インドやオーストラリアなどの国のかなりの市場シェアが拡大しています。また、肉や花を新鮮で湿った状態に保つために真空冷却器を大幅に使用することは、予測期間中に韓国、日本、その他のアジア太平洋地域で大きなシェアを占めます。

一般人口の健康意識の高まりにより、北米全体の需要は予測期間中に急激に増加すると予測されています。さらに、毎日消費されるグルテンフリーの植物ベースのベーカリー製品が好まれるため、ベーカリー業界では真空冷却装置の使用が促進されます。さらに、メキシコやカナダなどの近隣諸国からの大量の輸入と、カナダでのコールド チェーン ロジスティクスへの依存度の高さにより、コールド チェーン業界のベーカリー、食肉産業、青果物における真空冷却の用途が拡大すると予想されます。

欧州の真空冷却需要は、空冷式真空冷却器による魅力的な機能と生地特性の向上により、ベーカリー分野での主な用途により着実に成長すると予測されています。また、真空冷却ソリューションにより、パンの柔らかさと水分をさらに高めることができるため、インライン真空冷却器を通じてベーカリー業界での応用が強化されています。また、トマトなどの必需品の他国への輸出も、この地域での真空冷却の導入に役立ちました。

南米は市場で十分な安定した成長を遂げており、大きな存在感を示しています。南米は、世界レベルで、ほうれん草、カリフラワー、大根、その他の果物などの緑葉野菜として、アメリカの生鮮食品の需要に大きく貢献しています。 USDA (米国農務省) のデータによると、ブラジルは生鮮果物のニーズに大きく貢献しており、市場での空冷パレット型真空クーラーの使用が増加しています。

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中東とアフリカは、予測期間中に安定した成長を示すと予想されます。これは、生鮮農産物や果物の持続可能な輸入ニーズによって推進されています。また、ジャガイモなどの必需品を欧州地域に輸出することで、空冷真空クーラーの使用が強化されています。さらに、パレットタイプは近隣諸国への新鮮な季節の果物の大量輸出により着実に成長し、市場に大きな成長をもたらすと予想されます。

主要な業界関係者

強力な市場基盤を獲得するための新しいアクティブ製品とスマートで効率的な製品

業界の主要企業は、新製品の提供を通じて製品の多様化と応用を採用しています。市場の製品は、エネルギー使用と最適な真空断熱方法の点でより効率的になってきています。また、空冷技術により真空ポンプの性能を最適化し、著名な企業が大きな市場シェアを獲得できるように支援します。これに加えて、中国企業間の市場における健全な競争が、予測期間中の業界の拡大を促進すると推定されています。

• 2021 年 5 月: アトラスコプコ グループの大手スクリュー真空ポンプ メーカーである Edwards Vacuum は、3 つのコンパクト ドライ真空ポンプ モデルを発売しました。研究開発企業や産業企業にとって賢明な選択により、設置面積の 40% 削減と分析システムへの統合がシームレスに実現します。


• 2020 年 2 月: 大手真空ソリューション プロバイダーである Edwards Vacuum は、新しい nXRi シリーズの真空ポンプを発売しました。幅広いアプリケーションとコンパクトなサイズにより、低電力、信頼性の高いパフォーマンス、運用コストの削減を実現します。

プロファイルされた主要企業のリスト:

• アトラスコプコ (スウェーデン)


• バーホーベン ファミリー オブ カンパニー (オランダ)


• Coldmaxx (中国)


• アルバック（日本）


• ファイファー真空 (ドイツ)


• Focusun Refrigeration Corporation (中国)


• Airtech, Inc. (ニュージャージー州)


• ProXes Gmbh (ドイツ)


• WEC グループ (英国)


• Durrer Spezialmaschinen AG (スイス)

主要な業界の発展:

• 2022 年 5 月: Pfeiffer Vacuum は、インディアナポリス地域に新しい漏れ検出および真空技術施設を開設しました。同社は、半導体業界向けの真空およびリーク検出ソリューションを提供する世界有数の企業です。


• 2021 年 1 月: 日本のメーカーである大阪真空は、ダイレクトドライブ油封式ロータリーベーンポンプ VSV シリーズの新シリーズを発売しました。このシリーズは、競争力のある価格設定により、パフォーマンスと信頼性が向上しました。


• 2021 年 7 月: ドイツに拠点を置くメーカーである Pfeiffer Vacuum GmbH は、欧州市場向けに特別に設計された新しい HiScroll、ATEX スクロール ポンプを発売しました。このポンプは、低温での効率が高く、簡単でコスト効率の高い冷却を実現する効率的な駆動システムを提供します。


• 2020 年 9 月: 真空クーラーの大手プロバイダーである Durrer Spezialmaschinen AG は、真空冷却の新しいカスタマイズ バージョンを発売しました。この製品には、BUSCH が開発した最新のポンプ技術 COBRANX が搭載されています。


• 2020 年 9 月: 真空業界の大手ソリューション プロバイダーであるバーホーベン ファミリーのグループである BVT は、新世代の真空冷却およびベーキング ソリューション VACTORR を発売しました。

レポートの対象範囲

のインフォグラフィック表現 真空冷却装置市場

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調査レポートでは、冷却の種類、種類、用途について徹底的に分析しています。このレポートで紹介されている企業は、市場の主要プレーヤーとその事業概要、製品の提供、投資（研究開発、拡張、投資）、収益分析、タイプ、競合分析、製品の主要なアプリケーションに関する情報を提供します。さらに、このレポートは、競争環境、SWOT分析、現在の市場動向についての洞察を提供し、主要な推進要因と制約を強調しています。上記の要因に加えて、レポートには、近年の市場の成長に寄与するいくつかの要因が含まれています。

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