缶詰食品市場規模、シェア、新型コロナウイルス感染症の影響分析、タイプ別（魚介類の缶詰、果物と野菜の缶詰、肉の缶詰、その他）、流通チャネル（スーパーマーケット/ハイパーマーケット、専門店、オンライン小売）、地域別の予測2020年～2027年

世界の缶詰食品市場規模は、2019 年に 919 億米ドルでしたが、2027 年までに 1,009 億 2000 万米ドルに達すると予測されており、予測期間 (2020 ～ 2027 年) 中に 1.30% の CAGR を示します。

世界市場は、使用または消費に便利なさまざまな包装食品や飲料の消費の増加によって主に牽引されています。これらの製品は、皮をむく、刻む、調理するなどのさまざまな方法で加工され、密閉された缶やアルミ缶に密封されます。ペースの速いライフスタイルと労働人口の増加により、インスタント食品の消費が増加しています。これは市場の成長を直接推進します。

しかし、現在の缶詰市場は、新型コロナウイルス感染症（Covid-19）の世界的大流行により影響を受けるでしょう。世界のほとんどの国は完全なロックダウンを経験しており、その中で食料品の入手可能性は減少しています。これは製品価格の上昇につながり、消費者の購買力に悪影響を及ぼしています。必需品の購入に関して各地域の政府が課した規則や規制により、さまざまな食品や飲料の売上が若干減少しています。生産施設が閉鎖され、機能している少数の生産工場で利用できる人員が減少したため、生産量が減少しました。しかし、消費者がその利便性と衛生面からこれらの製品に依存するようになるにつれて、市場はペースを上げています。缶詰食品が幅広く入手できることも、市場の成長をさらに促進する上で重要な役割を果たしています。

最新トレンド

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市場の成長を促進するオーガニック食品やクリーンラベル食品への消費者の志向の高まり

先進国では、オーガニック製品に関連する健康上の利点が認識されているため、オーガニック製品やクリーンラベル製品の利用が増加しています。オーガニックおよびクリーンラベル製品の消費は、さまざまな発展途上国でも劇的に増加しており、これが市場の成長を促進しています。消費者は化学物質を含まない自然食品を消費する傾向にあり、製品に関するラベルの知識の高まりは市場にプラスの影響を与えています。消費者は、野菜、果物、さらには肉製品などの有機栽培の製品を、従来の方法で栽培された製品よりも健康的なものとして好んでいます。これらのオーガニック缶詰製品が広く入手可能となり、消費量が増加することは、缶詰市場の成長を促進する重要な要素です。

推進要因

衛生的な食品に対する消費者の意識の向上

缶詰は食品を保存する方法であり、食品の保存期間を延長します。缶詰は食品の栄養素を保存し、日光や空気などの外部要因による腐敗を防ぎます。缶詰食品は調理が容易で、長期間汚染や腐敗が起こらないため、多くのファーストフード チェーンやレストランで広く利用されています。缶詰のフルーツには汚染物質が含まれておらず、同時にすべての栄養価が保たれているため、通常はサラダ、スムージー、ドリンクに使用されたり、直接消費されたりします。これらの食品の消費がトレンドになっているのは、衛生的で便利な食品にお金をかけたいと考えている消費者によるところが大きいです。

調理済みおよびすぐに食べられる製品に対する消費者からの需要の増加

先進国と新興国の両方で調理済みおよびすぐに食べられる食品に対する消費者の需要の高まりが、缶詰食品市場の成長を促進しています。労働人口の増加と調理に費やす時間の減少は、市場の成長にプラスの影響を与えています。ミレニアル世代の人口が増加し、インスタントミールやイートフードが広く受け入れられているため、調理が簡単で準備時間も節約できる缶詰製品を選ぶようになりました。大手メーカーは、消費者により良いサービスを提供し、増大する需要に対応するために、新製品の発売や生産能力の拡大などの新しい戦略を採用しています。たとえば、2018 年 5 月、大手加工食品製造会社である Del Monte Foods, Inc. は、若者をターゲットにした「プレミアムでスタイリッシュな」缶詰のゴールド パイナップル フルーツ シリーズを発売しました。

抑制要因

市場の成長を抑制する環境汚染に対する懸念の高まり

缶詰食品は、本質的に非生分解性のブリキ缶とアルミニウム缶から製造されています。使用後の缶はゴミ箱に捨てられ、10年以上生物圏に残り、深刻な環境被害を引き起こしています。缶が非生物的または生物的要因にさらされると、有害なガスや有毒物質が放出されます。さらに、いくつかの国の政府がブリキ缶やアルミニウム缶の使用を控えるよう勧告していることも市場の成長に悪影響を及ぼしています。しかし、現在、多くの製造業者は、環境汚染を減らすために、リサイクル可能なブリキ缶やアルミニウム缶で食品を製造しています。

セグメンテーション

タイプ別分析

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缶詰シーフードは数多くの健康上の利点により最大の市場シェアを保持

シーフード缶詰セグメントは、それに関連するさまざまな健康上の利点により、缶詰食品分野で最大の市場シェアを保持しています。魚介類は、魚介類や海産物、カニ、ハマグリなど、さまざまな水域に生息する生物から得られ、栄養価が高く、豊富なタンパク質源です。さまざまな食品チェーンやレストランがシーフード缶詰を活用し、本格的な味を紹介しています。この要因に加えて、若いコホートは味の好みが進化しているため、さまざまな外来魚を食事に使用することを好みます。シーフード缶詰は、その独特で風味豊かな味のため、寿司、魚サラダ、サンドイッチなどの多くの料理に広く使用されています。需要の高まりに応えて、さまざまなメーカーがシーフード缶詰の生産能力を拡大しています。

一方で、野菜、果物、肉などの缶詰食品の消費も市場で大幅に成長しています。果物や野菜は比較的簡単に入手でき、手頃な価格で入手できます。缶詰の果物と野菜は、ビタミン、ミネラル、必須アミノ酸が豊富に含まれているため、体内の栄養要件を満たすのに役立ちます。

流通チャネル分析による

販売チャネルの急速な成長により、収益が増加しました

スーパーマーケットとハイパーマーケットは、家庭用品だけでなく、幅広い必需品と非必需品を提供するため、消費者に最も好まれる流通チャネルです。スーパーマーケット/ハイパーマーケットでは、さまざまなブランドや価格帯の缶詰食品が幅広く入手できるため、消費者の購買体験が向上します。量販店が提供する製品ごとの通路の存在、多数の同梱スキーム、利便性が消費者の注目を集めています。マーケティング担当者は、消費者に手頃な価格で買い物を容易にするための現代的な取引と便利な小売店の開発に重点を置いています。オンライン小売部門も消費者の間で人気が高まっており、最近では製品が自宅まで届けられることを好む傾向にあります。オンライン小売は、デジタル化された購入プラットフォームを提供し、多数の製品を割引価格で入手できます。

地域に関する洞察

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北米は缶詰食品の消費増加により最高の成長を示す

世界市場は、加工食品と飲料の消費量の増加によって成長します。北米は、大規模な消費者基盤と同様に多くの働く専門家人口で構成される先進経済国です。サプライチェーンインフラの改善とインスタント食品の人気の高まりが、地域市場を牽引しています。さまざまな多国籍企業、特に米国、カナダ、メキシコなどの地域の主要市場からの投資は、さまざまな地元企業にチャンスをもたらすでしょう。労働人口の増加と多忙なライフスタイルにより、さまざまなインスタント食品や飲料の消費量が増加しています。新型コロナウイルス感染症（Covid-19）の世界的なパンデミックの発生により、この地域の缶詰食品製造工場が閉鎖され、市場の急激な低迷が見られている。新型コロナウイルス感染症の影響を受け死亡した患者は主に米国から来ており、これが市場の成長を妨げています。

北米に続き、ヨーロッパはミレニアル世代の需要の高まりにより、缶詰市場で第 2 位のシェアを保持すると予想されています。ヨーロッパの缶詰の果物と野菜の輸入は、世界の輸入総額の約 42% を占めています。この地域の最大の輸入国および消費国にはドイツ、フランス、イギリス、オランダが含まれており、発展途上国の輸出業者にとってはチャンスとなっている。この地域における異文化食品のトレンドの高まりは、市場の成長にプラスの影響を与えています。この地域の小売店やレストランでは、インド料理、中華料理、日本料理が数多く提供されています。日本食には寿司をはじめ、さまざまな魚介類が使われています。マグロやサーモンなどの魚の缶詰は、製品全体の味と食感を高めるため、日本料理に使用されます。これは、この地域のこの市場の成長に積極的に役立ちます。

しかし、新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミックと、この地域における影響を受ける患者数の増加により、市場の大幅な落ち込みが観察されています。最も影響を受けている国にはスペイン、イタリア、英国が含まれており、製造工場の閉鎖によりこれらの食品の生産に深刻な影響を及ぼしている。これにより市場の成長が抑制されています。

アジア太平洋地域は人口が多いため、市場で大きなシェアを占めています。急速な都市化と西洋化された文化の広範な受け入れにより、消費率が増加しました。ミレニアル世代の人口の増加とインターネットへの接触の増加により、これらの製品の需要が増加しています。インド、中国、日本など、この地域に主要な潜在市場が存在することが、成長をさらに加速させています。

南米、中東、アフリカは市場シェアが最も低いですが、食生活パターンの進化と肉消費量の増加がこの市場の成長にプラスの影響を与えています。シャワルマやファラフェルなど、さまざまな中東料理に肉や野菜が幅広く利用されていることが、地域市場の成長にさらに貢献しています。

主要な業界関係者

大手企業は製品イノベーションに注力しています

世界の市場構造は、市場にさまざまな有力企業が存在するため、高度に組織化されています。これらのメーカーは、需要の高まりと味の好みの進化に応えるため、新製品の発売に注力しています。このようにして、生産能力を拡大し、市場での存在感を強化するのに役立ちます。また、消費者に高品質の製品を提供することにも役立ちます。クラフト ハインツ カンパニー、ボルトン グループ S.r.l.、キャンベル スープ カンパニー、コナグラ ブランズ、インク、ネスレ、デンマークのクラウン アンバなどが著名な市場プレーヤーです。

プロファイルされた主要企業のリスト:

• クラフト ハインツ カンパニー (米国)


• ボルトン グループ S.r.l. (イタリア)


• キャンベル スープ カンパニー (米国)


• Conagra Brands, Inc (米国)


• ネスレ (スイス)


• デンマーク クラウン AmbA (デンマーク)


• Del Monte Foods, Inc (米国)


• JBS USA Holdings, Inc.（米国）


• Ayam ブランド (シンガポール)


• Holyland Marketing Private Limited (インド)

主要な業界の発展:

• 2020 年 5 月、ホットドッグと肉の缶詰ブランドである Ye Olde Oak Foods Ltd は、デジタル マーケティング代理店 Fablr Ltd. の協力を得て新しいオンライン ウェブサイトを立ち上げ、新しい活気に満ちたウェブ プレゼンスを確立し、オンラインで製品を紹介しました。プラットフォーム。


• 2020 年 4 月、イタリアの料理ブランドである Napolina は、新しいインスタント食品シリーズの一部として水切りキヌア缶を発売しました。その他の製品には、ひよこ豆、金時豆、カネリーニ豆などがあります。

レポートの対象範囲

シーフード缶詰セグメントは、世界の缶詰食品市場全体で大幅な成長を遂げています。世界人口の増加と栄養価の高いインスタント食品の需要の増加により、今後数年間で世界市場の成長が促進されると予想されます。

のインフォグラフィック表現 缶詰市場

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