통조림 식품 시장 규모, 점유율 및 코로나19 영향 분석, 유형별(해산물 통조림, 과일 및 야채 통조림, 고기 통조림 등), 유통 채널(슈퍼마켓/대형마트, 전문점, 온라인 소매) 및 지역 예측 2020 � 2027

2019년 전 세계 통조림 식품 시장 규모는 919억 2천만 달러였으며, 2027년에는 1,009억 2천만 달러에 달할 것으로 예상되며, 예측 기간(2020~2027) 동안 연평균 성장률(CAGR) 1.30%를 나타냅니다.

글로벌 시장은 주로 사용하거나 섭취하기 편리한 다양한 포장 식품 및 음료의 소비 증가에 의해 주도되고 있습니다. 이러한 제품 type는 껍질을 벗기거나 다지기 또는 요리하는 등 다양한 기술로 가공한 후 밀폐 용기에 밀봉하거나 알루미늄 캔. 빠르게 변화하는 생활style과 노동인구의 증가로 인해 간편식의 소비가 증가하고 있다. 이는 시장 성장을 직접적으로 촉진합니다.

그러나 현재 통조림 식품 시장은 코로나19의 세계적인 유행병으로 인해 영향을 받을 것입니다. 전 세계 대부분의 국가가 전면적인 봉쇄를 겪고 있으며, 그 가운데 식품 가용성이 감소하고 있습니다. 이는 제품 가격의 상승으로 이어져 소비자의 구매력에 부정적인 영향을 미쳤습니다. 필수 품목 구매를 위해 지역 전체에 걸쳐 정부가 부과한 규칙 및 규정으로 인해 다양한 식품 및 음료 판매가 약간 감소했습니다. 생산 시설이 폐쇄되고 소수의 생산 시설에서 사용할 수 있는 인력이 부족하여 생산량이 감소했습니다. 그러나 소비자들이 편리함과 위생 때문에 이러한 제품에 의존함에 따라 시장은 속도를 내고 있습니다. 통조림 식품의 폭넓은 가용성 또한 시장 성장을 더욱 촉진하는 데 중요한 역할을 합니다.

최신 동향

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유기농 및 청정 라벨 식품에 대한 소비자 성향 증가로 시장 성장 촉진

유기농 제품과 관련된 건강상의 이점으로 인해 선진국에서는 유기농 및 청정 라벨 제품의 활용이 증가했습니다. 다양한 개발도상국에서도 유기농 및 청정 라벨 제품 소비가 급격히 증가하여 시장 성장에 도움이 되었습니다. 소비자는 무화학 천연 식품을 소비하는 경향이 있으며 제품에 대한 라벨 지식이 늘어나 시장에 긍정적인 영향을 미쳤습니다. 소비자들은 야채, 과일, 심지어 육류 제품과 같은 유기농 재배 제품이 기존 방식으로 재배된 제품보다 건강에 좋다는 이유로 선호합니다. 이러한 유기농 통조림 제품의 광범위한 가용성과 소비 증가는 통조림 식품 시장 성장에 도움이 되는 중요한 요소입니다.

요인

위생적인 식품에 대한 소비자 인식 제고

통조림은 식품을 보존하는 방법으로 유통기한을 연장합니다. 통조림은 식품의 영양분을 보존하고 햇빛이나 공기와 같은 외부 요인으로 인한 부패를 방지합니다. 통조림 식품은 조리가 간편하고 오염이나 부패가 오랫동안 발생하지 않아 많은 패스트푸드 체인점과 레스토랑에서 널리 활용되고 있습니다. 통조림 과일에는 오염 물질이 없으며 동시에 일반적으로 샐러드, 스무디, 음료에 사용되거나 직접 섭취되는 모든 영양 특성을 유지합니다. 이러한 식품의 소비가 트렌드로 자리 잡은 것은 주로 위생적이고 편리한 식품에 대한 소비를 원하는 소비자에 기인합니다.

즉석 조리 및 바로 먹을 수 있는 제품에 대한 소비자 수요 증가

선진국과 신흥 경제국 모두에서 즉석 요리 및 바로 먹을 수 있는 식품에 대한 소비자 수요가 증가하면서 통조림 식품 시장 성장에 도움이 되었습니다. 노동 인구의 증가와 요리에 소요되는 시간의 감소는 시장 성장에 긍정적인 영향을 미쳤습니다. 밀레니얼 세대 인구의 증가와 즉석 식사/먹는 음식에 대한 폭넓은 수용으로 인해 그들은 요리하기가 더 쉽고 준비 시간도 절약할 수 있는 통조림 제품을 선택하게 되었습니다. 주요 제조업체는 소비자에게 더 나은 서비스를 제공하고 증가하는 수요를 충족시키기 위해 신제품 출시, 생산 능력 확장과 같은 새로운 전략을 채택하고 있습니다. 예를 들어, 2018년 5월 선도적인 가공 식품 제조 회사인 Del Monte Foods, Inc.는 젊은층을 대상으로 '프리미엄하고 스타일리시한' 통조림 골드 파인애플 과일 제품군을 출시했습니다.

제한 요인

환경 오염에 대한 우려 증가로 시장 성장 억제

통조림 식품은 자연적으로 생분해되지 않는 주석 및 알루미늄 캔으로 제조됩니다. 사용된 캔은 쓰레기통에 버려지고 10년 이상 생물권에 남아 심각한 환경적 위험을 초래하고 있습니다. 캔은 비생물적 또는 생물적 요인에 노출되면 유해한 가스와 독성 물질을 방출합니다. 또한 여러 국가의 정부에서는 주석 및 알루미늄 캔 사용을 자제하라고 권고하고 있으며 이는 시장 성장에 부정적인 영향을 미쳤습니다. 그러나 요즘 많은 제조업체에서는 환경 오염을 줄이기 위해 재활용 가능한 주석 및 알루미늄 캔으로 식품을 제조하고 있습니다.

세분화

type 분석

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해산물 통조림은 수많은 건강상의 이점으로 인해 가장 큰 시장 점유율을 차지하고 있습니다.

해산물 통조림 부문은 이와 관련된 다양한 건강상의 이점으로 인해 통조림 부문에서 가장 큰 시장 점유율을 차지하고 있습니다. 해산물은 어류, 해산물, 게, 조개 등 다양한 수중 생물로부터 얻습니다. , 영양가가 높고 단백질이 풍부한 기타 식품도 있습니다. 다양한 식품 체인점과 레스토랑에서는 해산물 통조림을 활용하여 정통 맛을 선보이고 있습니다. 이 요인과 함께 젊은 집단은 진화하는 취향 선호로 인해 음식에 다양한 이국적인 물고기를 사용하는 것을 선호합니다. 독특하고 풍미 가득한 맛으로 인해 스시, 생선 샐러드, 샌드위치 등 다양한 요리 준비에 해산물 통조림이 널리 활용됩니다. 증가하는 수요에 맞춰 다양한 제조업체에서 해산물 통조림 제조를 위한 생산 능력을 확장하고 있습니다.

한편, 야채, 과일, 고기 등 통조림 식품의 소비도 시장에서 큰 성장을 보이고 있습니다. 과일과 채소의 가용성과 조달은 비교적 쉽고 저렴합니다. 통조림 과일과 채소는 비타민, 미네랄, 필수 아미노산의 풍부한 공급원이므로 신체의 영양 요구 사항을 충족하는 데 도움이 됩니다.

유통채널 분석별

유통 채널의 급속한 성장으로 수익 창출 증가

슈퍼마켓과 대형마트는 생활용품뿐만 아니라 다양한 필수품과 비필수품을 판매하므로 소비자가 가장 선호하는 유통채널입니다. 슈퍼마켓/대형마트는 다양한 브랜드와 가격대의 통조림 식품을 폭넓게 이용할 수 있기 때문에 소비자의 구매 경험을 향상시킵니다. 제품별로 구분된 통로, 다양한 묶음 상품 구성, 대량 판매업체가 제공하는 편의성 등이 소비자의 관심을 끌었습니다. 마케팅 담당자들은 소비자에게 저렴한 가격으로 쉽게 쇼핑할 수 있도록 현대 무역과 편리한 소매점 개발에 집중하고 있습니다. 온라인 소매 부문도 소비자들 사이에서 인기를 얻고 있습니다. 요즘은 문앞에서 배달되는 제품을 선호하기 때문입니다. 온라인 소매업체는 disc정가로 수많은 제품을 구입할 수 있는 디지털 구매 플랫폼을 제공합니다.

지역적 통찰력

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통조림 식품 소비 증가로 인해 북미 지역이 가장 높은 성장률을 보임

세계 시장은 가공식품 및 음료 소비 증가로 성장을 이끌 것입니다. 북미는 대규모 소비자 기반과 그에 못지않게 높은 직업 전문가 인구로 구성된 선진 경제입니다. 공급망 인프라의 개선과 간편식의 인기 증가가 지역 시장을 주도했습니다. 다양한 다국적 기업, 특히 미국, 캐나다, 멕시코 등 지역 주요 시장의 투자는 다양한 현지 기업들에게 기회를 창출할 것입니다. 노동인구의 증가와 바쁜 생활style으로 인해 다양한 즉석식품 및 음료제품의 소비가 증가하고 있습니다. 코로나19의 전 세계적 대유행으로 인해 해당 지역의 통조림 제조 공장이 폐쇄되면서 시장이 급격히 하락하고 있습니다. 코로나19에 감염되고 사망한 환자는 주로 미국 출신입니다. 이는 시장 성장을 방해하고 있습니다.

밀레니얼 인구의 수요 증가로 인해 북미에 이어 유럽이 통조림 시장에서 두 번째로 큰 통조림 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 유럽의 과일 및 채소 통조림 수입량은 전 세계 총 수입량의 약 42%를 차지합니다. 이 지역에서 가장 큰 수입국과 소비국으로는 독일, 프랑스, ​​영국, 네덜란드가 있으며, 이는 개발도상국의 수출업자에게 기회를 창출합니다. 이 지역에서 증가하는 교차 문화 식품 추세는 시장 성장에 긍정적인 영향을 미쳤습니다. 이 지역의 소매점과 레스토랑에서는 다양한 인도, 중국, 일본 음식을 판매합니다. 일본의 식품은 스시 등 다양한 해산물을 활용합니다. 참치 및 연어와 같은 생선 통조림을 일본 요리에 사용하면 전체 제품의 맛과 식감을 향상시킬 수 있습니다. 이는 해당 지역 시장의 성장에 긍정적인 도움이 됩니다.

그러나 코로나19 팬데믹과 해당 지역에서 영향을 받는 환자 수가 증가하면서 시장이 크게 하락하고 있습니다. 가장 큰 영향을 받는 국가로는 제조 공장 폐쇄로 인해 식품 생산에 심각한 영향을 미친 스페인, 이탈리아, 영국이 있습니다. 이로 인해 시장 성장이 제한되었습니다.

아시아 태평양 지역은 대규모 인구 기반으로 인해 시장에서 상당한 점유율을 차지하고 있습니다. 급속한 도시화와 서구화된 문화의 폭넓은 수용으로 인해 소비율이 증가했습니다. 밀레니얼 세대의 인구 증가와 인터넷 노출 증가로 인해 이러한 제품에 대한 수요가 증가했습니다. 인도, 중국, 일본 등 이 지역의 주요 잠재 시장이 존재하면서 성장이 더욱 촉진되었습니다.

남아메리카, 중동, 아프리카는 시장 점유율이 가장 낮지만 식습관 패턴의 변화와 육류 소비의 증가가 시장 성장에 긍정적인 영향을 미치고 있습니다. 샤와르마, 팔라펠 등 다양한 중동 요리에 고기와 야채를 폭넓게 활용함으로써 지역 시장 성장에 더욱 기여했습니다.

주요 산업 플레이어

제품 혁신에 주력하는 주요 기업

글로벌 시장 구조는 시장에 다양한 지배적 기업이 존재하기 때문에 고도로 조직화되어 있습니다. 이들 제조업체는 증가하는 수요와 진화하는 취향 선호도를 충족하기 위해 신제품 출시에 집중하고 있습니다. 이를 통해 생산 능력을 확대하고 시장 입지를 강화하는 데 도움이 됩니다. 또한 소비자에게 고품질의 제품을 제공하는 데 도움이 됩니다. Kraft Heinz Company, Bolton Group S.r.l., Campbell Soup Company, Conagra Brands, Inc., Nestlé 및 Danish Crown Amba는 그 중에서도 눈에 띄는 시장 참여자입니다.

소개된 주요 회사 목록:

• Kraft Heinz Company(미국)


• 볼튼 그룹 S.r.l. (이탈리아)


• Campbell Soup Company(미국)


• Conagra Brands, Inc(미국)


• 네슬레 (스위스)


• Danish Crown AmbA(덴마크)


• Del Monte Foods, Inc(미국)


• JBS USA Holdings, Inc.(미국)


• Ayam 브랜드(싱가포르)


• Holyland Marketing Private Limited(인도)

주요 산업 발전:

• 2020년 5월, 통조림 핫도그 및 육류 브랜드인 Ye Olde Oak Foods Ltd.는 디지털 마케팅 대행사인 Fablr Ltd.의 도움으로 새로운 온라인 웹사이트를 개설하여 새롭고 활기찬 웹 존재감을 확보하고 온라인에서 제품을 선보였습니다. 플랫폼.


• 2020년 4월, 이탈리아 요리 브랜드 Napolina는 새로운 간편식의 일부로 물기를 제거한 퀴노아 통조림을 출시했습니다. 이 제품군의 다른 제품으로는 병아리콩, 붉은 강낭콩, 카넬리니 콩 등이 있습니다.

보고서 범위

해산물 통조림 부문은 전 세계 전체 통조림 식품 시장에서 상당한 성장을 보였습니다. 세계 인구 증가와 영양가 있는 간편식에 대한 수요 증가가 향후 몇 년간 글로벌 시장 성장을 가속화할 것으로 예상됩니다.

인포그래픽 표현 Canned Food Market

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