아나토 시장 규모, 점유율 및 코로나19 영향 분석, 유형별(용매 추출 및 유화 아나토 및 수성 추출 아나토), 애플리케이션(식품 산업, 천연 직물 산업, 화장품 산업 및 기타) 및 지역 예측(2020~2027년)

2019년 전 세계 아나토 시장 규모는 1억 9,655만 달러였으며, 2027년에는 2억 8,197만 달러에 이를 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 CAGR 5.0%를 나타냅니다.

아키오테 씨앗 추출물 또는 아나토는 인간에게 알려진 가장 오래된 천연 염료 중 하나이며 식품 산업에서 천연 식품 등급으로 광범위하게 활용됩니다. 착색제. 식품 및 비식품 부문 모두에 대한 적용 확대는 시장에 미래 성장 기회를 제공할 것으로 예상됩니다. 해당 제품은 미국 식품의약청(FDA), 유럽식품안전청(EFSA) 등 다양한 지역 식품안전당국으로부터 안전한 조미료 및 식용색소 제품으로 인정받은 제품입니다.

COVID-19로 인한 공급망 중단으로 성장 둔화

코로나19 대유행의 갑작스러운 발생은 전 세계 여러 지역의 인력이 적절한 관리 없이 운영을 중단하게 되면서 거의 모든 산업에 부정적인 영향을 미쳤습니다. 생산 제한, 운송비 증가, 배송 비용 증가로 인해 제품 공급망에 혼란이 발생하면서 전체 시장에 영향을 미쳤습니다. 더욱이, 여러 정부는 해외 항공 여행에 대한 임시 금지를 발표했으며, 여러 주 의회에서는 바이러스 확산을 방지하기 위해 국민들에게 자가 격리를 권고했습니다. 앞서 언급한 요인들로 인해 시장 성장 속도가 둔화될 것으로 예상됩니다.

일부 국가의 임시 국경 폐쇄 상황으로 인해 비필수 제품의 수출 및 수입 제한이 아나토 시장 성장에 더욱 영향을 미치고 있습니다. 여러 정부의 물리적 거리두기 및 자택 검역 명령은 아나토와 같은 상당한 양의 식품 착색제가 필요한 식품 서비스 산업에 부정적인 영향을 미쳤습니다. 이로 인해 해당 제품에 대한 수요가 감소할 것으로 예상됩니다. 그러나 팬데믹으로 인한 혼란스러운 상황에 대응하여 식품첨가물 생산업체들은 원활한 운영과 공급망 재구축을 위해 지속적으로 노력하고 있습니다. 이로 인해 향후 몇 달 동안 제품 판매가 급증할 것으로 예상됩니다.

최신 동향

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시장 성장을 촉진하기 위한 클린 라벨 첨가제의 인기 증가

글로벌 아나토 시장은 합리적인 구매를 지원하는 클린 라벨링의 중요성에 대한 인식이 높아지면서 이익을 얻고 있습니다. 앞서 언급한 이유는 자연스럽고 인식 가능하며 발음 가능한 성분에 대한 수요를 촉진하고 있습니다. 성분 소싱과 윤리적 개념은 클린 라벨 개념을 발전된 성장 단계로 끌어올리기 위해 선전됩니다. 기업들은 성분과 첨가물에 대해 신뢰할 수 있는 클린 라벨 인증을 받기 위해 더 많은 노력을 적극적으로 기울이고 있습니다. 빅신과 같은 천연 식품 착색제는 가공이 최소화되고 재구성이 용이하며 GMO 인증을 받지 않았으며 안전하다는 특성으로 인해 계속해서 더 큰 수요를 경험할 것입니다.

요인

시장 성장을 돕는 천연 착색제의 유리한 소비 패턴

인공 색소와 합성 염료에 대한 보다 건강한 천연 대안에 대한 식품 제조업체의 강력한 추진력으로 인해 세계 시장이 성장하고 있습니다. 특정 식품 응용 분야에 매우 적합한 최적화되고 편리하며 개인화된 제품을 활용하려는 재료 제조업체의 노력을 고려할 때 제품의 미래 성장 궤도는 유망합니다. 신제품 출시 전반에 걸쳐 인공 색소 사용이 점진적으로 감소하는 것은 천연 착색제.

성장 촉진을 위한 화장품 생산 시 천연 착색제 수요 증가

천연 및 식물 기반 산업의 엄청난 성장으로 인해 개인 위생용품 및 화장품에 사용되는 천연 성분에 대한 구매자의 관심이 높아졌습니다. 또한, 천연 미용 제품의 다양한 효능에 대한 인식이 높아지면서 천연 화장품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 이에 화장품 제조사들은 천연색소 채택에 나서고 있다. 무농약, 천연화장품이라는 새로운 트렌드는 다양한 산업화장품 생산에 천연성분을 접목시키는 것을 뒷받침하고, 결과적으로 제품의 매출을 증대시킬 수 있을 것으로 보입니다.

제한 요인

시장 성장을 방해하는 높은 비용과 낮은 안정성

아조루빈, 알루라 레드 등 합성색소에 비해 아나토의 안정성이 낮아 시장 성장의 주요 제한 요인이 되고 있습니다. 시장의 빠른 성장을 방해하는 또 다른 요인은 경쟁 제품에 비해 제품 가격이 높다는 것입니다. 더욱이 제품이 온도, 빛과 같은 환경 요인에 과민하여 색상 저하를 초래하므로 예측 기간 동안 시장 성장을 방해할 수 있습니다.

세분화

작성자: type

용매 추출 및 유화 제품 type가 폭넓은 적용 범위로 인해 지배적임

유제품과 같이 자주 활용되는 식품의 특성으로 인해 전 세계적으로 용매 추출 및 유화 아나토는 선두적인 type로 남아 있습니다. 이 제품 type는 오랫동안 유제품 착색에 사용되어 왔습니다. 유제품 부문에서 확립된 자유형 제품의 최근 추세에 따라 지용성 또는 유화 안료의 활용은 제조업체에게 더욱 유망하고 수익성이 높을 것입니다. 지용성 빅신은 유제품 및 육류 제품에 광범위하게 적용됩니다. 전형적인 주황색 및 주황색-빨간색 색상은 지용성 아나토에 존재하는 다량의 빅신으로 인해 발생합니다.

수성 추출 또는 노르빅신 색소에 대한 수요는 예측 기간 동안 꾸준하게 유지될 것으로 예상됩니다. 이는 소스, 젤캡 등의 제조에 필요한 상온의 물에 대한 쉽고 빠른 용해도에 기인합니다. 이 type의 비용 효율성은 최종 사용자의 수요 증가에 유리한 또 다른 요소입니다.

애플리케이션별

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천연 성분에 대한 수요 증가로 식품 산업 부문이 주도할 것

식품 가공업자들은 일반적으로 안전하다고 간주되는 물질(GRAS)인 성분과 첨가물을 포함시키려는 노력을 점점 더 많이 하고 있습니다. 아나토 추출물은 유럽 연합(EU), 미국 식품의약국(FDA), 세계보건기구(WHO)가 식품 및 사료 산업에 승인한 색소 목록에 포함되어 있습니다.

베이커리, 음료 및 유제품은 제조업체가 천연 색소를 활용하여 감각 프로필을 재구성하는 일반적인 응용 분야 중 일부입니다. 소비자들은 식품 가공업자들이 천연 성분을 활용하게 된 그러한 제품의 제형에 대해 점점 더 많은 관심을 기울이고자 하는 의지를 보이고 있습니다. 유기농 및 천연 성분을 사용한 화장품에 대한 수요가 눈에 띄게 성장하고 있습니다. 이로 인해 향후 화장품 생산에서 천연 착색제에 대한 수요가 증가할 것으로 예상됩니다.

지역적 통찰력

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천연 및 안전한 성분의 채택 증가로 인해 유럽의 지배력 유지

아나토는 캐러멜 다음으로 중요한 착색제입니다. 식품과 음료에 천연 투입물에 대한 수요가 높다는 점을 고려할 때 빅신과 노르빅신의 생산 및 소비 추세는 여전히 유망합니다. 유럽은 예측 기간 동안 글로벌 시장을 주도할 것으로 예상됩니다. 이 지역은 앞으로 몇 년 동안 인상적인 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 이러한 성장은 영국, 프랑스, ​​독일 등의 국가에서 천연색소에 대한 높은 수요에 기인합니다. 그러나 아시아 태평양 시장은 2020~2027년 동안 5.7%의 가장 빠른 연간 복합 성장률을 기록할 것입니다.

식음료, 개인 위생용품 등 다양한 최종 용도 산업의 제품 수요 증가로 인해 북미 지역에서 이에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 청정 라벨링 추세, 소비자 인식, 정책 및 규제 시나리오 활성화, 해당 지역 내 천연 착색제를 사용한 제품 출시 횟수 등이 성장 요인 중 일부입니다.

아시아 경제 전반에 걸쳐 인구 증가는 식품뿐만 아니라 착색제와 같은 식품 성분에 대한 수요를 증가시키는 데 기여하고 있습니다. 또한, 필리핀, 인도 및 기타 아시아 태평양 지역에 아나토 생산 기지가 존재하면 시장이 더욱 성장할 것입니다.

남미 시장은 페루, 브라질, 에콰도르, 볼리비아 등 매년 대량의 아나토를 수확하는 국가로 인해 빠른 속도로 성장할 것으로 예상된다. 아나토 무역과 관련된 높은 수익성은 이 지역 내 제품 생산에 도움이 될 것입니다. 또한, 건강 및 웰니스에 대한 소비자 의식이 높아지고 삶의 질이 향상style되어 지역에서 자연적이고 안전한 착색제를 채택하는 데 도움이 될 것으로 예상됩니다.

미국은 클린 라벨이 붙은 재료에 대한 높은 수요와 소비로 인해 북미 시장에서 확실한 선두주자입니다. 미국의 1인당 빅신 및 노르빅신 카로티노이드(아나토 추출물의 활성 성분) 소비량은 제과류에서 여전히 상당합니다. 무알코올 음료, 코팅제, 아침용 시리얼 및 치즈.

주요 산업 플레이어

주요 기업은 시장 입지 강화를 위해 협력 및 인수에 집중

아나토 시장은 강력한 제품 포트폴리오, 브랜드 충성도, 선진국과 개발도상국의 유명 기업의 뛰어난 유통 네트워크로 인해 더욱 통합되고 있습니다. 기업은 식품 규제 당국이 정한 지침을 준수하여 번거로움 없이 상업화될 수 있도록 기존 제품은 물론 신제품의 연구 개발에 투자하고 있습니다. 또한, 주요 시장 참가자들은 시장 강점과 명성을 높이기 위해 협력에 착수하고 있습니다.

시장의 주요 업체 중 하나인 Givaudan SA는 글로벌 입지를 강화하기 위해 새로운 개발, 아나토 추출 색상의 부가가치 추가, 인수합병에 집중적으로 집중하고 있습니다. 예를 들어, 2017년 1월 Givaudan SA는 Activ International 인수를 발표했습니다. 인수된 회사는 다양한 천연 및 유기농 색상과 향을 제공합니다. 이번 인수는 Givaudan SA가 제품 제공 범위를 확장하는 데 도움이 될 것으로 예상됩니다.

소개된 주요 회사 목록:

• Givaudan SA(스위스 베르니에)


• Archer Daniels Midland Company(미국 일리노이주)


• Chr. Hansen Holding A/S(미국)


• Sensient Technologies Corporation(미국 위스콘신)


• Kalsec Inc.(미국 미시간주)


• Dohler Group(독일 다름슈타트)


• Dairy Connection, Inc.(위스콘신주 매디슨) )


• IFC 솔루션(미국)


• Biocon Colors(인도 벵갈루루)


• Aarkay Food Products Ltd.(인도 구지라트)

주요 산업 발전:

• 2020년 3월 -  유기농, 냉압착 및 비GMO 음료의 생산자 겸 유통업체인 Suja는 Whole Foods Market과 협력하여 개발된 새로운 주스 라인을 출시한다고 발표했습니다. 이 회사는 주스 생산을 위해 아나토 등 천연 색소 성분을 사용했습니다.


• 2020년 7월 - Chr. Hansen은 수프, 향미 음료, 연육 및 착색 목적으로 아나토와 같은 제품을 포함하는 기타 식품 카테고리를 확장한다고 발표했습니다.

신고 범위 

인포그래픽 표현 Annatto Market

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