압출 스낵 시장 규모, 점유율 및 산업 분석, 제품 유형별(옥수수, 밀, 감자, 쌀 등), 유통 채널(슈퍼마켓/대형마트, 편의점, 전문점 및 온라인 소매) 및 지역 예측, 2024- 2032년

전 세계 압출 스낵 시장 규모는 2023년 560억 8천만 달러로 평가되었으며, 2024년 591억 5천만 달러에서 2032년까지 918억 1천만 달러로 성장하여 예측 기간 동안 CAGR 5.65%를 나타낼 것으로 예상됩니다.

전 세계 코로나19 팬데믹은 전례가 없고 충격적이었습니다. 압출 스낵은 팬데믹 이전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 높은 수요를 보이고 있습니다. 분석에 따르면 2019년에 비해 2020년 전 세계 압출 스낵 시장 점유율은 2.98% 증가한 것으로 나타났습니다.

압출제품은 풍미 가득한 맛과 흥미로운 모양으로 인해 소비자들 사이에서 큰 인기를 얻고 있습니다. 스낵은 이동 중에도 사용할 수 있는 제품에 대한 소비자의 수요가 증가함에 따라 가장 빠르게 확산되는 업계 트렌드 중 하나가 되었습니다. 건강에 좋은 간식이라는 새로운 트렌드는 전 세계에 엄청난 기회와 혁신을 가져올 것으로 예상됩니다. 예측 기간 동안 업계.

코로나19 대유행으로 인해 스낵 공급망에 예상치 못한 변화가 발생했습니다. 봉쇄 초기 단계에서 소비자들의 당황한 식품 구매로 인해 스낵을 포함한 소매 채널 전반의 편의 제품 판매가 크게 증가했습니다. 미국 농무부(USDA)에 따르면 식료품점의 매출은 2020년 3월에 99% 증가했으며 2020년 4월에는 25% 증가했습니다. 그러나 가공식품의 안전과 품질에 대한 소비자의 우려가 커지면서 상점에서 재료를 구입하고 집에서 요리해 보세요. 가공식품과 포장식품 소비의 급격한 감소는 몇 달 동안 간편식 시장에 큰 영향을 미쳤다. 그러나 면역력을 높이기 위해 영양가 있는 식품을 섭취하는 추세는 앞으로 몇 년 동안 압출 식품 생산업체에 엄청난 영향을 미칠 것으로 예상됩니다.

압출 스낵 시장 동향

시장 성장 촉진을 위한 편의성 및 휴대형 제품에 대한 수요 증가

편리함, 바로 먹을 수 있는 식품, 이동 중에도 먹을 수 있는 스낵의 인기가 높아지는 것은 시장 성장을 촉진하는 주요 요인입니다. 정규직에 입사하는 사람들의 수가 증가하여 스트레스가 많고 바쁜 생활을 하게 되면서 주로 바쁜 일정 속에서 빠른 포만감을 제공하는 이동용 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 이 편리한 휴대용 팩은 바쁜 업무 중에 약간의 에너지 공급을 제공합니다. 온더스낵(on-the-snacking) 트렌드는 간편함과 다양한 식사 기회를 충족하는 다양한 제품 제공으로 인해 밀레니얼 세대 사이에서 인기를 얻고 있습니다. 더욱이, 시리얼 기반의 맛있는 스낵은 건강에 좋은 특성과 풍미 가득한 맛으로 인해 높은 소매 실적을 보이고 있습니다. 시리얼 스낵의 인기가 높아지면서 시장 성장이 더욱 촉진됩니다.

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압출 스낵 시장 성장 요인

시장 성장을 지원하기 위한 맛있는 스낵의 인기 상승

맛있는 스낵은 최근 빠른 성장세를 보이고 있습니다. 인도, 중국, 일본 등과 같은 개발도상국은 맛있는 스낵의 급속한 소비를 크게 주도하고 있습니다. 이러한 개발도상국의 소비 증가는 젊은 인구 증가, 가처분 소득 증가, 중산층 인구 증가, 핵가족 증가, 여성의 노동 참여 증가 등 여러 요인에 기인합니다. 예를 들어 유엔 인구 전망에 따르면 20~34세 노동 연령층의 비율은 2020년 25.5%였으며 2030년에는 70%에 이를 것으로 예상됩니다. 또한 데이터에 따르면 중산층은 약 60%를 구성합니다. 인도 전체 인구의 비율이며 이 인구 그룹은 앞으로 몇 년 동안 더욱 증가할 것으로 예상됩니다.

스낵 식품은 현대 소비자 생활에서 중요한 부분을 차지하고 있습니다. 소비자들이 매력적인 감각과 질감을 지닌 편리한 스낵을 요구함에 따라 바로 먹을 수 있는(RTE) 제품에 대한 소비자 수요는 향후 몇 년 동안 빠르게 증가할 것으로 예상됩니다. 압출 가공은 준비가 쉽고 소비자의 관심을 끄는 다양한 질감과 모양을 생산할 수 있기 때문에 RTE 시리얼 기반 스낵 생산에 널리 사용되었습니다.

소비자들은 풍미 가득한 관능 특성을 지닌 스낵을 찾습니다. 맛있는 스낵은 차와 아침 식사 시간 동안 또는 하루 종일 섭취됩니다. 크리스프스, 바삭한 스낵, 팝콘 견과류, 맛있는 비스킷과 같은 맛있는 스낵의 인기가 높아지고 있습니다. 빵가루를 입힌 스낵은 주로 압출 스낵 시장 성장을 촉진합니다.

성장 확대를 위한 혁신 및 신제품 개발에 대한 투자 가속화

빠르게 발전하는 스낵 산업은 제조업체가 가공 및 보존 기술과 최신 제품 제공을 혁신할 수 있는 새로운 기회를 마련했습니다. 몸에 더 좋은 제품의 증가 추세는 저지방, 통곡물, 무방부제 스낵 옵션 처리에 있어 기술 발전을 촉진합니다. 압출 카테고리는 주류가 되었으며 시장은 다양한 추세를 경험하고 있습니다. 이제 더 넓은 소비자층이 더 건강한 대안과 흥미로운 맛의 조합을 찾고 있습니다.

요즘 소비자들은 스낵 패킷의 영양 정보에 초점을 맞추고 글루텐 프리, 비 GMO, 비건, 알레르기 유발 물질 프리와 같은 깨끗한 라벨을 찾습니다. 소비자는 또한 단백질과 섬유질이 풍부한 제품을 찾고 있는데, 이는 제조업체가 제품 포트폴리오에 새로운 맛과 모양을 추가할 수 있는 엄청난 기회를 제공합니다.

제약 요인

제조업체가 성장을 방해하기 위해 직면한 기술 및 처리 관련 문제

가공업체가 최종 제품을 가공하는 동안 직면하는 문제로 인해 시장이 어려움을 겪고 있습니다. 무설탕, 무첨가, 저지방 또는 무지방 건강 스낵과 같은 제품은 최종 제품에 풍미, 질감 및 결합 특성을 부여하는 이러한 중요한 성분이 없기 때문에 다양한 가공 관련 어려움을 겪습니다. 스낵의 질감과 바삭함은 소비자가 제품을 구매할 때 알아차리는 중요한 특성입니다. 재료에서 지방을 줄이거나 제거하면 스낵의 질감에 부정적인 영향을 미칩니다. 또한 지방은 제품에 바삭함을 부여합니다. 저지방 또는 무지방 제품은 수분을 흡수하기 쉬워 부드러워지거나 눅눅해지며 관능 특성이 저하됩니다. 압출 조리는 고온, 단시간 공정입니다. 가공 중 온도 변동으로 인해 원료가 연소될 수도 있습니다.

압출 스낵 시장 세분화 분석

제품별 type 분석

매혹적인 맛과 식감으로 시장을 장악할 옥수수 기반 스낵

제품 type를 기준으로 시장은 옥수수, 밀, 감자, 쌀 등으로 분류됩니다.

옥수수 스낵은 시장에서 큰 점유율을 차지하고 있습니다. 옥수수는 다양한 압출 스낵의 주요 성분입니다. 옥수수 전분 과립은 중간 크기이며 매우 우수한 팽창 특성을 갖고 있어 옥수수를 함유한 스낵 식품 제제에 확실한 풍미를 제공합니다.

아밀로스와 아밀로펙틴은 밀에서 발견되는데, 이는 압출 조리 중에 좋은 팽창을 제공합니다. 또한 통밀 스낵은 더 건강에 좋다고 인식되어 압출 밀 기반 스낵에 대한 수요가 크게 증가합니다. 귀리, 완두콩, 콩, 보리 및 기타 곡물과 같은 기타 성분이 점차 증가하고 있습니다. 더 나은 영양 프로필로 인해 압출 제품 제조에 인기가 있습니다.

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유통채널 분석별

다양한 제품군으로 인해 슈퍼마켓/대형마트 부문이 계속 지배력을 유지할 것

유통 채널을 기준으로 시장은 슈퍼마켓/대형마트, 편의점, 전문점, 온라인 소매점으로 분류됩니다.

다양한 상품에 대한 접근성이 용이한 대형마트와 대형마트가 가장 높은 점유율을 차지할 것으로 예상된다. 성분과 영양 측면에 대한 적절한 지식을 통해 다양한 옵션 중에서 선택하여 정보에 입각한 구매를 할 수 있는 능력이 성장을 주도합니다. 또한 이러한 채널은 더 넓은 소비자층의 관심을 끌기 위해 다양한 제품 disc수량을 제공합니다.

예측 기간 동안 온라인 상점 등 기타 유통 채널도 강한 성장세를 보였습니다. 집에서 주문하고 소비자 선호도에 따라 제품을 배송받을 수 있는 편리함은 예측 기간 동안 온라인 소매업의 성장을 촉진합니다.

지역적 통찰력

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가장 빠르게 성장하는 식품 가공 산업으로 인해 시장을 장악할 아시아 태평양

아시아 태평양 시장은 식품 가공 산업의 번영에 힘입어 상당한 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 소비자의 가처분 소득 수준이 증가함에 따라 식품 제조업체는 혁신적인 제품 개발에 투자해야 했습니다. 인도, 중국, 말레이시아, 인도네시아 개발도상국의 도시화 증가와 스낵 식품 수요 증가는 시장 성장을 뒷받침할 것으로 예상됩니다. 증가하는 밀레니엄 세대 인구와 혁신적인 맛에 대한 관심 증가는 이 지역의 시장 성장을 촉진합니다.

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북미 지역에서는 지난 몇 년간 간편식에 대한 수요가 크게 증가했습니다. 정규직으로 진출하는 인구가 증가함에 따라 간편식품에 대한 소비자의 관심이 높아졌습니다. 웰빙을 촉진하는 '더 나은' 제품에 대한 수요 증가는 스낵 시장에 큰 영향을 미칩니다. 이는 압출 스낵 카테고리에서 건강한 옵션을 제공하기 위해 업계 전반에 걸쳐 연구 개발 활동을 증폭시킬 것으로 예상됩니다.

클린 라벨, 채식, 완전 채식 제품에 대한 관심이 높아짐에 따라 유럽에서는 유망한 시장 성장이 예상됩니다. 이 지역의 소비자들은 건강한 식품에 대한 요구를 충족시키는 새로운 제품을 지속적으로 찾고 있습니다. 새로운 제품 품종 제조에 대한 투자 증가가 시장 성장을 주도할 것으로 예상됩니다. 완두콩, 콩, 귀리, 보리 및 기타 고대 곡물과 같은 재료를 사용하는 스낵에 대한 소비자 수요의 변화는 가까운 기간 동안 시장 성장을 촉진할 것으로 예상됩니다.

남미 시장은 가공식품에 대한 소비자 수요 증가로 인해 강한 성장세를 보이고 있습니다. 소비자들의 혁신적인 제품 시도에 대한 관심이 높아지면서 제품 성장이 가속화될 것으로 예상됩니다. 고기, 향신료, 스낵 소스 등 혁신적인 맛이 이 지역 소비자들 사이에서 큰 인기를 얻고 있습니다. 이는 라틴 아메리카 국가의 시장 성장을 더욱 촉진했습니다.

중동 및 아프리카 지역에서는 서구 음식 문화의 채택이 증가하면서 수요가 증가하고 있습니다. 이 지역의 중산층 인구 증가로 인해 맛있는 스낵을 포함한 간편식품에 대한 수요가 증가했습니다. GCC 국가 및 남아프리카와 같은 개발도상국 시장 전반에 걸쳐 계속 확장되는 유통 네트워크는 향후 시장 성장을 증폭시킬 것으로 예상됩니다.

압출 스낵 시장의 주요 회사 목록

시장 성장을 촉진하기 위해 압출 시설 확장에 투자하는 주요 기업

압출 스낵 시장에서 활동하는 주요 업체로는 PepsiCo, Inc., Calbee, Inc., Kellogg Company, Old Dutch Foods 및 General Mills, Inc.가 있습니다. 압출 스낵은 다음과 같은 이유로 전 세계 소비자들 사이에서 큰 인기를 얻고 있습니다. 매력적인 풍미 프로필과 바삭하고 바삭바삭한 질감. 주요 기업들은 이러한 스낵에 대한 수요 증가를 충족시키기 위해 압출 제품 생산 확대에 투자하고 있습니다. 예를 들어, 2021년 8월, 단백질 및 영양 성분 공급업체인 Milk Specialties Global은 단백질 압출 사업을 확장하기 위해 새로운 미네소타 가공 시설을 인수했습니다. 새로운 시설은 스낵, 육류 대체품 등 다양한 응용 분야에서 증가하는 압출 단백질 제품에 대한 수요를 활용할 것입니다. 업계는 적당히 통합되어 있으며 소수의 다국적 기업이 주요 지분을 보유하고 있습니다. 그러나 혁신적인 제품을 출시하는 소규모 진입업체는 긍정적인 시장 경쟁 환경을 조성할 것으로 예상됩니다.

소개된 주요 회사 목록:

• PepsiCo, Inc.(미국 뉴욕)


• Calbee, Inc.(일본 도쿄)


• Kellogg Company(미국 미시간주)


• Campbell Soup Company (미국 뉴저지) )


• General Mills, Inc.(미국 미네소타주)


• ITC Limited(인도 콜카타)


• Grupo Bimbo(멕시코 멕시코시티)


• Mondelez International(미국 일리노이주)


• JFC International(미국 캘리포니아)


• Lorenz Snack World(독일 노이젠베르크)

주요 산업 발전:

• 2023년 7월: 인도에서 아이스팝으로 유명한 'Skippi'는 Skippi Cornsticks라는 완전히 새로운 FMCG 스낵 제품을 출시하며 소매 부문에서의 확장을 발표했습니다. 이 신제품은 태국 고추, 톡 쏘는 토마토, 매직 마살라, 스위트 옥수수 등 4가지 맛으로 제공됩니다.


• 2023년 5월: 인도의 확고한 소매 체인 중 하나인 Reliance Retail Ventures는 인도에서 Alan's Bugles를 출시할 것이라고 발표했습니다. Alan's Bugles는 영국과 중동에서 인기 있는 옥수수 칩 스낵입니다. 따라서 이번 출시를 통해 회사는 인도의 수요가 많은 소비재 시장에서 입지를 확대할 수 있기를 기대하고 있습니다.


• 2022년 5월: 싱가포르의 유명한 스낵 제조업체인 Hey Chips는 건강에 좋고 제품 범위에 더 좋은 옥수수로 만든 완전히 새로운 스낵 출시를 발표했습니다. 따라서 회사는 건강에 좋은 간식에 대한 증가하는 수요에 부응하고 건강한 간식을 향한 제품 범위를 더욱 확장하는 것을 목표로 하고 있습니다.


• 2021년 8월: 인도 회사 Bikano는 인도의 유명한 어린이 쇼 캐릭터 'Chota Bheem'에 대한 라이센스를 획득하여 새로운 압출 제품을 출시했습니다. 이를 통해 회사는 국내에서 더 넓은 소비자 기반을 확보할 수 있을 것입니다.


• 2020년 11월: 식품 기술 스타트업인 ChickP Protein Ltd.는 병아리콩으로 개발된 새로운 전분을 출시했습니다. 압출스낵을 비롯한 다양한 가공식품 제조에 사용할 수 있는 제품입니다.

보고서 범위

시장 조사 보고서는 시장 규모에 대한 자세한 분석을 제공하고 경쟁 환경, 제품 type, 유통 채널과 같은 주요 측면에 중점을 둡니다. 이 외에도 시장 동향에 대한 통찰력을 제공하고 주요 산업 발전을 강조합니다. 위에서 언급한 요소 외에도 보고서에는 최근 몇 년간 시장 성장에 기여한 여러 요소가 포함되어 있습니다.

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보고서 범위 및 세분화