식품 보습제 시장 규모, 점유율 및 글로벌 동향은 제품 유형별(글리세롤, 젖산염, 설탕 알코올, 인산염, 글리콜), 공급원별(합성, 천연), 용도별(기능성 식품, 제과 제품, 베이커리 제품, 유제품) 및 2024~2032년 지역 예측

세계 식품 보습제 시장은 보습제의 적용이 높은 전 세계적으로 기능성 및 영양 식품에 대한 수요가 증가함에 따라 예측 기간 동안 상당한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 건강 보조식품, 기능성 음료, 건강 스낵, 제과 제품, 베이커리 제품 등에서 보습제 활용도가 높아지면서 예측 기간 동안 식품 보습제 시장 성장을 더욱 촉진할 것으로 예상됩니다.

세계 식품 보습제 시장에서 활동하는 주요 기업들은 세계 시장에서 입지를 유지하기 위해 신제품 혁신과 출시에 주력하고 있습니다. Akash Purochem Pvt Ltd., Cargill Incorporated,  Corbion N.V. 및 The Ransdal Corporation은 전 세계 디카페인 차 시장에서 활동하는 주요 회사 중 일부입니다.

식품보습제는 식품의 질감과 점도를 조절하고 유지할 수 있는 식품첨가물(흡습성 화합물)입니다. 소르비톨, 프로필렌 글리콜, 글리세롤 외에 설탕과 소금은 식품 및 음료 산업에서 사용되는 가장 일반적인 보습제입니다. 보습제는 식품 및 음료 외에도 스킨크림 및 보습제 제조, 식이요법 또는 건강보조식품 제조 등 다양한 용도로 사용됩니다.

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당뇨병, 심혈관 질환, 비만과 같은 질병의 확산으로 인해 설탕이 없거나 적은 음식을 선호하는 사람들의 수가 증가했으며, 이는 예측 기간 동안 식품 보습제 시장의 성장을 촉진할 것으로 예상됩니다. 제품의 유통기한을 연장할 수 있는 식품 첨가물에 대한 수요 증가와 국민, 특히 개발도상국에 거주하는 사람들의 가처분 소득 증가가 글로벌 보습제 시장 성장에 크게 기여할 것으로 예상됩니다.

소비자 안전을 보장하기 위한 식품 성분 및 첨가물에 대한 엄격한 규제로 인해 향후 식품 보습제 시장이 저해될 것으로 예상됩니다. 또한, 보습제가 함유된 식품의 과도한 섭취로 인한 부작용으로 인해 식품보습제 시장이 위축될 수 있습니다.

대상 주요 플레이어

세계 식품보습제 시장에 진출한 주요 기업으로는 Cargill Incorporated(미국), E. I. du Pont de Nemours and Company(미국), BASF SE(독일), Archer-Daniels-Midland Company(미국) 등이 있습니다. , Akash Purochem Pvt Ltd.(인도), Ashland Global Holdings Inc.(미국), The Ransdal Corporation(인디애나), Brenntag AG(독일), Galactic(벨기에), Corbion N.V.(네덜란드) 및 Roquette Freres S.A.(프랑스) 전 세계 식품 보습제 시장에서 활동하는 다른 플레이어 중 하나입니다.

세분화

세계 식품 보습제 시장은 원료를 기준으로 합성 및 천연 보습제로 구분됩니다. 합성 식품 보습제 원료의 비용 효율성으로 인해 예측 기간 동안 합성 부문이 시장을 지배할 것으로 예상됩니다. 천연 식품 성분 및 제품에 대한 소비자 성향이 증가함에 따라 천연 부문은 예측 기간 동안 상당한 성장을 보일 것으로 예상됩니다.

전 세계 식품보습제 시장은 적용분야에 따라 기능성식품, 제과제품, 베이커리제품, 유제품 등으로 세분화되어 있습니다. 전 세계적으로 제과 및 베이커리 제품의 소비가 증가함에 따라 제과 부문에 식품 보습제를 적용한 다음 베이커리 제품 부문이 예측 기간 동안 가장 높은 적용을 보일 것으로 예상됩니다. 기능성 음료 및 기타 건강 음료를 생산하기 위한 무설탕 보습제에 대한 수요는 식품 보습제 시장 성장에 더욱 도움이 될 것으로 예상됩니다.

지역 분석

북미는 이 지역에서 보습제를 식품 첨가물로 사용하는 것에 대한 FDA의 승인으로 인해 전 세계 식품 보습제 시장에서 주요 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 북미 지역에서 잘 확립된 식음료 산업의 존재와 Cargill Incorporated, Ashland Global Holdings Inc. 및 기타 지역 내 주요 시장 참가자의 존재가 시장 성장에 크게 기여할 것으로 예상됩니다. 아시아 태평양 지역의 식품 보습제 시장은 급속한 도시화로 인한 사람들의 삶의 급격한 변화로 인해 향후 몇 년 동안 더 빠른 속도로 성장할 것으로 예상됩니다. 아시아 소비자들의 건강에 대한 인식이 높아짐에 따라 건강하고 영양이 풍부한 식품에 대한 수요가 증가하면서 이 지역의 식품 보습제 시장 성장에 더욱 기여할 것으로 예상됩니다.

주요 산업 발전

• 2017년 10월 PepsiCo Inc.는 클린 라벨 추진의 일환으로 글리세린을 대체할 보다 자연스럽고 라벨 친화적인 대안을 찾고 있다고 발표했습니다.