밀크 초콜릿 시장 규모, 점유율 및 산업 분석, 형태별(사탕, 바, 초콜릿 코팅 견과류, 초콜릿 칩, 기타), 성격별(기존, 유기농), 유통 채널별(대형마트/슈퍼마켓, 소매점, 전문점, 온라인) 채널) 및 지역 예측(2024~2032년)

밀크 초콜릿에 감미료, 유제품 성분, 코코아 등의 기본 원료와 함께 고품질 유고형분, 코코아버터, 초콜렛 주류 등 고부가가치 원료를 첨가하는 것은 밀크 초콜릿에 채택된 가장 현명한 전략 중 하나로 예측됩니다. 시장 플레이어는 고객 기반을 확대합니다.

맛 선호도가 변화함에 따라 이제 고객들은 혁신적인 아이디어와 더 건강한 재료로 만든 면죄부 제품에 투자하기를 원하고 있습니다. 다양한 맛과 매력적인 포장의 밀크 초콜릿 출시는 선진국 시장뿐만 아니라 신흥 경제국에서도 증가하는 추세입니다. 앞서 언급한 이유는 가까운 기간 동안 세계 밀크 초콜릿 시장 성장의 주요 원동력 중 하나로 작용할 것으로 예상됩니다.

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저당 함량의 새롭고 건강한 제품 출시는 글로벌 밀크 초콜릿 시장에서 활동하는 주요 시장 플레이어의 두드러진 성장 전략 중 하나입니다. 또한, 인수, 합병 및 협업은 Cargill Incorporated, Fuji Oil Holdings 등과 같은 선도적인 시장 참여자가 글로벌 진출을 확대하고 제품 포트폴리오를 강화하기 위해 채택하고 있는 또 다른 중요한 전략입니다. 예를 들어, 2015년에 거대 초콜릿 제과업체인 Cargill은 Archer Daniels Midland Co.의 글로벌 초콜릿 사업부를 인수했습니다.

밀크 초콜릿은 일반적으로 감미료, 유제품 성분, 우유, 초콜릿 및 설탕을 포함하는 재료의 조합 또는 블렌드를 사용하여 제조됩니다. 다양한 초콜릿 type을 식별하고 구별하기 위해 미국 식품의약국(FDA)은 고정된 매개변수를 설정했습니다. FDA에 따르면 초콜릿이 밀크 초콜릿으로 인정받기 위해서는 최소 12%의 유고형분, 10%의 초콜릿 주류, 3.39%의 유지방을 함유해야 합니다.

선진국 전역에서 초콜릿 기반 제과에 대한 높은 수요와 중국, 인도, 한국 등 개발도상국에서 면죄부 제품에 대한 수요가 엄청나게 증가함에 따라 예측 가능한 기간 동안 전 세계 밀크 초콜릿 시장의 시장 성장이 결정적으로 촉진될 것으로 예상됩니다. 연령. 품질과 지속 가능한 초콜릿 제품을 얻으려는 소비자의 의지가 높아짐에 따라 프리미엄 밀크 초콜릿에 대한 수요가 증가하는 것은 향후 몇 년 동안 밀크 초콜릿 시장에 긍정적인 영향을 미칠 것으로 예상되는 또 다른 중요한 이유입니다. 더욱이, 명절 기간 동안 초콜릿을 선물하는 경향이 증가하는 추세는 시장 성장에 도움이 될 수 있습니다.

밀크 초콜릿 생산에 사용되는 주요 성분 중 하나인 코코아 가격의 높은 변동은 향후 몇 년간 전 세계 밀크 초콜릿 시장 성장을 방해할 것으로 예상됩니다. 또한, 유기농 밀크 초콜릿의 높은 가격과 다크 초콜릿 제품에 대한 소비자 성향 증가도 시장 성장을 방해하는 요인으로 작용할 수 있습니다.

대상 주요 플레이어

세계 밀크 초콜릿 시장에 존재하는 주요 기업으로는 Nestle S.A., Mars Incorporated, Barry Callebaut, Mondelez International, GODIVA Chocolates, Meiji Co. Ltd., Blommer Chocolate Company, Moonstruck Chocolate, Ferrero 및 The가 있습니다. 허쉬 컴퍼니

세분화

형태에 따라 전 세계 밀크 초콜릿 시장은 사탕, 바, 초콜릿 코팅 견과류, 초콜릿 칩 등으로 분류되었습니다. 이 중 초콜릿 바와 캔디 부문은 초콜릿 바와 캔디에 대한 소비자 선호도가 높기 때문에 세계 시장에서 대부분의 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 앞서 언급한 밀크 초콜릿 형태를 시장에서 쉽게 구할 수 있다는 점과 선진국 및 개발도상국 전반에 걸친 폭넓은 인기가 결합되어 해당 부문의 성장을 더욱 촉진할 것으로 예상됩니다.

세계 밀크초콜릿 시장은 특성상 기존 밀크초콜릿과 유기농 밀크초콜릿으로 구분되어 왔다. 기존 밀크 초콜릿 부문은 예산 친화적인 특성과 전 세계적으로 높은 생산량으로 인해 세계 시장을 지배할 것으로 예상됩니다. 그러나 유기농 밀크 초콜릿에 대한 수요는 향후 몇 년 동안 빠른 속도로 증가할 것으로 예상되며, 특히 개발된 지역에서는 환경에 미치는 영향을 최소화하고 건강상의 이점을 제공하는 지역의 유기농 식품 추세가 증가함에 따라 더욱 그렇습니다. 국제코코아기구(ICCO)에 따르면 식품 안전에 대한 소비자의 관심이 높아지고 기타 환경에 미치는 영향으로 인해 유기농 코코아 제품에 대한 수요가 급격히 증가하고 있습니다.

지역 분석

현재 유럽은 전 세계 밀크 초콜릿 시장에서 주요 시장 점유율을 차지하고 있으며 북미가 그 뒤를 따르고 있으며 이 지역 전체의 높은 밀크 초콜릿 생산 및 소비로 인해 예측 연도 내내 우위를 유지할 것으로 예상됩니다. Mondelez International, Cargill, Nestle S.A. 등 유럽과 북미 지역의 선도적인 글로벌 밀크 초콜릿 제조업체의 존재는 이 지역 성장의 또 다른 두드러진 이유입니다. 아시아 태평양 지역의 밀크 초콜릿 시장은 해당 지역 소비자의 disc재소비 습관이 크게 증가함에 따라 향후 몇 년 동안 크게 성장할 것으로 예상됩니다.

코코아 기반 식용 식품이 제공하는 다양한 건강상의 이점에 대한 인식이 높아짐에 따라 아시아 태평양 밀크 초콜릿 시장의 성장이 더욱 촉진될 것으로 예상됩니다. 또한 인도, 중국 등 주요 아시아 국가에서 국제 시장 참여자의 관심이 높아지고 아시아 플레이어의 공정 무역 코코아 소싱 관행이 채택되면서 이 지역의 시장 성장에 도움이 될 것으로 예상됩니다.

주요 산업 발전

• 2019년 7월, Mondelez's Cadbury는 "당신에게 더 나은" 초콜릿 바인 기존 Dairy Milk 초콜릿 바의 새로운 버전을 출시했습니다. 새로운 밀크 초콜릿 바는 이전 제품보다 설탕 함량이 30% 적다고 주장합니다.


• 2019년 5월, 일리노이주에 본사를 두고 있으며 전통 및 계절 제과로 유명한 Brach's Confection은 BRACH'S 밀크 초콜릿 더블 딥 헤이즐넛을 출시했습니다.