Pisco 시장 규모, 점유율 및 코로나19 영향 분석, 원산지별(페루 및 칠레), 유형별(Puro, Acholado 및 기타) 및 지역 예측(2020~2027년)

2019년 전 세계 피스코 시장 규모는 6억 7,050만 달러였으며, 2027년에는 10억 5,780만 달러에 도달하여 예측 기간 동안 CAGR 6.2%를 기록할 것으로 예상됩니다.

포도즙을 발효시켜 증류한 피스코는 페루와 칠레에서만 생산되는 type 브랜디입니다. 이는 16^세기세기 경에 시작되었으며 신흥 칵테일 산업에서 인기 있는 증류주로 자리매김했습니다. 맛있고 혁신적인 증류주에 대한 소비자의 수요 증가는 시장 성장에 기여했습니다. 제조업체는 증류주에 즐겁고 독특한 프로필을 제공하기 위해 더 부드럽고 미묘한 맛을 주입하고 있습니다. 이 이국적인 알코올 음료에 대한 소비자들의 인식이 높아지면서 예측 기간 동안 글로벌 시장에서 수요가 급증할 것으로 예상됩니다.

PISCO 시장 최신 동향

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성장 촉진을 위해 다양한 주류를 혼합하여 하이브리드 알코올 칵테일을 제공하는 추세가 증가하고 있습니다

다양한 맛을 결합하여 독특한 알코올 음료를 제공하는 것을 의미하는 다양한 주류를 융합하여 새로운 칵테일을 고안하는 추세가 시장을 주도하고 있습니다. 이로 인해 많은 제조업체들이 피스코 사워(Pisco Sour), 엘 캐피탄(El Capitan), 칠카노(The Chilcano)와 같은 참신한 칵테일을 내놓으며 전 세계적으로 소비자의 관심을 끌었습니다. 하이브리드 증류주는 알코올 혁신의 경계를 넓히고 기존 알코올 음료 카테고리의 탐구와 확장을 장려하려는 시도입니다. 이와 함께 많은 국가에서는 피스코 등 전통주를 홍보하기 위해 다양한 음주축제를 개최하고 있다. 예를 들어, 2017년 12월 델리와 뭄바이에서는 다양한 음료를 홍보하고 새로운 이국적인 칵테일 변형을 소비자에게 소개하는 이벤트인 The Piscois Peru Festival을 개최했습니다. 이는 결국 피스코에 대한 소비자의 관심을 높이고 연료 시장 성장을 촉진할 것으로 예상됩니다.

요인

시장 성과 향상을 위한 전통주의 인기 증가

술꾼들 사이에서 전통 증류주에 대한 인기가 높아짐에 따라 피스코에 대한 수요도 증가했습니다. 전 세계의 주류 소비자들은 자신이 제공하는 독특한 경험을 위해 이러한 이국적인 음료를 요구하고 있으며, 이는 알코올 산업을 촉진하고 있습니다. 예를 들어, 미국 증류주 위원회(discUS)에 따르면 2019년 주류 산업은 공급업체의 매출이 5.3% 증가하고 물량이 3.3% 증가하는 등 가속화된 성장을 경험했습니다. 주류 부문은 매출이 전체 주류 매출의 37.8%로 증가하면서 시장에서 상당한 점유율을 얻었습니다.

시장 확장을 지원하기 위한 프리미엄 음료에 대한 수요 증가

전 세계적으로 서구화가 심화되고 소득이 증가하면서 주류 산업의 고급화가 촉진되었습니다. 미국의 수석 이코노미스트에 따르면, 세계 주류 산업의 주요 수익 성장은 주로 고급 프리미엄 주류의 소비 증가로 인해 달성되었습니다. 예를 들어, Magic Moments 보드카를 제조하는 브랜드인 Radico Khaitan Ltd.는 중산층의 풍요로움이 인도와 기타 아시아 국가에서 프리미엄 주류 시장을 10% 성장시킬 것이라고 말했습니다. 따라서 이러한 음료에 대한 수요 증가로 인해 글로벌 시장이 확대될 것으로 예상됩니다.

제한 요인

저알코올 음료에 대한 소비자 성향으로 인해 시장 성장 저해

알코올이 건강에 미치는 해로운 영향에 대한 소비자들의 인식이 높아지면서 알코올 함량이 0이거나 낮은 ABV(알코올 함량) 음료로 전환하게 되었습니다. 미국 질병통제예방센터(CDC)에 따르면 알코올 섭취는 고혈압, 신장 질환, 높은 암 위험 등 만성 건강 질환을 유발할 수 있습니다. 국립 알코올 남용 및 알코올 중독 연구소(National Institute on 알코올 남용 및 알코올 중독)에 따르면 미국에서 약 95,000명이 알코올 관련 문제로 사망했습니다. 또한 소비자들은 건강에 대한 관심이 높아지고 이러한 건강 문제를 피하기 위해 영양학적 이점이 높은 제품을 채택하고 있습니다. 이와 함께 다양한 주류 제조업체에서는 새로운 소비자의 관심을 끌기 위해 저알코올 음료의 새로운 변종을 출시하고 있으며, 이는 결과적으로 방해가 되고 있습니다. 시장 성장.

PISCO 시장 세분화

원산지 분석별

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주요 시장 점유율을 설명하는 칠레 부문

칠레 원산지 부문은 남미와 유럽 전역의 주요 피스코 시장에서 정통 맛을 제공하고 가용성으로 인해 주요 시장 점유율을 차지하고 있습니다. 칠레 생산부에 따르면 칠레는 매년 약 3,500만 리터의 피스코를 생산하여 전 세계 20개국 이상에 공급하고 있습니다. 그러나 수출 물량은 낮은 수준을 기록했고, 제조사들은 생산량을 늘리고 글로벌 시장으로 수출하는 데 주력하고 있다.

반면, 페루 피스코는 대부분 남미 이외의 지역에서 소비되며 선진국 시장에서 견인력을 얻을 수 있는 엄청난 잠재력을 가지고 있습니다.

type 분석

Acholado, 가장 빠르게 성장하는 변종으로 등장; Puro, 전 세계를 석권하다

'반만 자란 것'으로 번역되는 아콜라도는 주스가 증류기에 담기기 전에 여러 종류의 포도를 혼합하여 만듭니다. 포도 품종은 개별적으로 발효되며, 품종이 발효되는 시간이 길어질수록 음료에 더 강한 맛을 부여합니다. 그 결과 이 ​​부문을 주도하는 독특하고 풍미 가득한 블렌드가 탄생했습니다. 밀레니얼 세대와 젊은이들은 시장에서 이러한 방향족 제품을 요구하고 있습니다.

그러나 퓨로 부문은 칠레와 페루의 전문 술꾼들에게 이국적이고 전통적인 맛을 제공함으로써 세계 시장의 주요 점유율을 차지하고 있습니다.

PISCO MARKET 지역 통찰력

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남미는 피스코를 주요 생산하는 두 국가인 페루와 칠레로 인해 시장 점유율을 장악할 것으로 예상됩니다. 시장은 주로 이 지역의 주요 생산자들에 의한 주류 카테고리의 재창조에 의해 주도됩니다. 칠레의 모든 증류소를 대표하는 조직인 Pisco Chile에 따르면 시장은 지난 몇 년 동안 엄청난 발전을 겪었으며 카테고리의 거의 70%가 프리미엄 및 초프리미엄 라벨로 구성되어 있습니다. 이와 함께 제조업체는 수출을 확대하고 이러한 주류 품종의 미개척 잠재력을 탐구하고 홍보하기 위한 새롭고 혁신적인 칵테일 아이디어를 내놓고 이를 통해 지역 시장 성장을 촉진하고 있습니다.

남아메리카에 이어 유럽은 시장에서 두 번째로 큰 점유율을 차지하고 예측 기간 내내 그 위치를 유지할 것으로 추정됩니다. 영국, 러시아, 독일 등의 국가에서 전통주의 인기가 높아지면서 시장 성장에 긍정적인 영향을 미쳤습니다. 또한 페루 수출업자 협회에 따르면 러시아로의 페루 주력 제품 수입이 증가했으며 이는 지역 시장 실적 개선에도 기여했습니다.

아시아 태평양 지역에서 피스코는 인도, 중국 등 주요 국가와 페루 간의 문화적 이해가 높아짐에 따라 이들 국가의 소비자들 사이에서 널리 인기를 얻었습니다. 또한, 라틴 아메리카가 제공하는 미개척 기회를 탐색하기 위한 무역 활동의 증가는 이 지역에서 시장이 성장할 수 있는 새로운 길을 열어줍니다.

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COVID-19로 인한 성장 저해로 인한 바와 레스토랑 폐쇄

COVID-19가 전 세계적으로 발생하면서 여러 정부에서는 엄격한 폐쇄 조치를 취하게 되었고, 물리적 거리두기를 보장하기 위해 술집, 술집, 레스토랑이 폐쇄되었습니다. 전국식당협회(National Restaurant Association) 조사에 따르면, 미국 내 식당들은 바이러스 확산을 막기 위해 정부가 식당과 술집을 폐쇄한 결과 지난 3월 300억 달러 상당의 손실을 보고했습니다. 마찬가지로, Morning Advertiser에 따르면 영국에서는 전국적으로 약 7000개의 바가 폐쇄 조치로 인해 폐쇄될 가능성을 우려하고 있습니다. 노동력 부족과 함께 이러한 폐쇄는 피스코의 생산 및 소비 추세에 부정적인 영향을 미쳤습니다. 운송 지연으로 인해 지역 및 글로벌 교통이 중단되어 국제 공급망에 영향을 미쳤습니다. 범미국보건기구(PAHO)에 따르면 소비자의 건강에 대한 우려가 높아짐에 따라 2020년에는 알코올 소비가 크게 줄어들 것으로 예상됩니다.

그러나 글로벌 팬데믹 상황이 점차 통제되고 있으며, 이로 인해 운송 및 물류 운영이 서서히 정상화되고 있습니다. 따라서 바와 레스토랑의 오픈으로 인해 향후 몇 년간 시장이 더욱 부각될 것으로 예상됩니다.

주요 산업 플레이어

비즈니스 확장을 위해 새롭고 혁신적인 변종 출시에 집중하는 주요 기업

Pisco Portón, Macchu Pisco, Barsol Pisco Perola GmbH, La Diablada Pisco, Cooperativa Agricola Pisquera Elqui Ltda 등의 기업은 사업 확장을 위해 신제품 개발에 주력하고 수출을 늘리고 있습니다. 시장은 칠레와 페루에 집중적으로 음료를 생산하고 전 세계적으로 제품을 수출하고 출시하는 주요 기업이 존재하기 때문에 통합된 구조를 나타냅니다.

소개된 주요 회사 목록:

• 마추 피스코(페루)


• Cooperativa Agricola Pisquera Elqui Ltda(칠레 산티아고)< /li>
  
• Bauzá(칠레)


• Barsol Pisco Perola GmbH


• 라 디아블라다 피스코(페루)


• Pisco MalPaso(칠레 코킴보)


• Pisquera Tulahuen SpA(칠레 몬테 파트리아)


• Catan Pisco(미국 시카고)


• Compañia de las Cervecerias Unidas(칠레 라스 콘데스)


• Pisco Portón(페루 이카)

주요 산업 발전:

• 2019년 5월: Catan Pisco는 주류 애호가들에게 칠레 전통 음료에 대한 새로운 경험을 제공하기 위해 로스앤젤레스에서 제품 출시를 발표했습니다.


• 2019년 1월: 페루 수출 및 관광 진흥위원회(PROMPERU)는 페루 브랜드를 통해 '페루의 정신(Pisco, Spirit of Peru)' 브랜드를 출시했습니다. 마드리드 퓨전 2019에서.

PISCO MARKET 보고서 범위

인포그래픽 표현 Pisco Market

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pisco 시장 조사 보고서는 시장에 대한 정성적, 정량적 통찰력을 제공합니다. 또한 시장의 가능한 모든 부문에 대한 시장 규모와 성장률에 대한 자세한 분석을 제공합니다. 보고서에 제시된 다양한 주요 통찰력에는 관련 시장 개요, 인수합병과 같은 최근 산업 발전, 주요 국가의 규제 시나리오, 주요 산업 동향이 포함됩니다.

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