종별(생선, 연체동물, 참치, 새우, 게), 제품(냉동 해산물, 통조림 해산물, 훈제 해산물, 건조 제품), 유통 채널(슈퍼마켓/대형마트, 편의점, 전문점)별 가공 수산물 시장 규모, 점유율 및 글로벌 동향 , 온라인 소매) 및 지역 예측(2024~2032년)

글로벌 가공 해산물 시장 규모는 편의성과 영양가있는 음식에 대한 수요가 급증함으로써 최근 10 년 동안 중요한 상승을 경험했습니다. 해산물은 총 지방이 적고 칼로리는 건강에 민감한 소비자의 관심을 끌었습니다. 비타민 및 미네랄 및 필수 지방산 (오메가 -3 지방산)과 같은 추가 건강 혜택 함량의 많은 부분이 소비자가 선호하는 해산물 제품을 만듭니다.

최근 수십 년 동안의 빠른 세계화는 글로벌 시장 플레이어들의 두드러진 주목을 받았으며 국가들 사이의 경제적 거리를 줄였습니다. 이 추세는 또한 전 세계 소비자의 음식 선택에 큰 영향을 미쳤습니다. 근로 인구의 성장은 식품 습관과 소비자의 소비 패턴뿐만 아니라 식품 습관을 충족시키기 위해 가공 식품 증가를 요구하기 시작한 소비자의 소비 패턴을 변화 시켰습니다. 과자, 음료, 식품 성분, 유제품, 냉동 및 편의성 식품 등을 포함한 전 세계 가공 식품 부문은 소비자의 변화하는 음식 습관과 함께 엄청난 성장을 보였습니다.

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중국, 미국, 러시아, 칠레 및 노르웨이는 2017 년에 5 개의 냉동 어류 수출국이었습니다. 중국은 주요 냉동 수출국이며 2017 년에는 274 억 달러로 수출 된 수출은 3.8의 성장을 보였습니다. 2012 년부터 2017 년까지의 기간 동안 % (CAGR) 해산물과 엄격한 무역 규정의 증가 증가는 국제 시장뿐만 아니라 국제 시장 플레이어의 고급 가공 기술 채택의 필요성을 확대하여 가공 해산물의 시장 성장을 더욱 강화하고 있습니다. .

전 세계 가공 해산물 시장에서 운영되는 주요 시장 플레이어는 혁신적인 가공 해산물 제품 생산에 중점을두고 있습니다. Mergers & Acquisitions는 또한 저명한 시장 전략으로 남아 있으며 여러 주요 시장 플레이어가 제품 포트폴리오 및 글로벌 도달 범위를 확장하기 위해 채택되었습니다. Trident Seafood, Universal Seafood, Mowi Asa 및 China National Fishery Corporation (CNFC)은 전 세계 가공 해산물 시장 성장의 주요 업체 중 일부입니다.

해산물 가공은 해산물 가치 사슬의 중요한 부분이며, 가공 된 해산물에 대한 세계적 수요를 충족시키는 것이 필수적입니다. 동결, 통조림, 흡연 및 건조는 전 세계적으로 사용되는 가장 일반적인 해산물 가공 기술 중 일부입니다. 스케일링, 도축, 필렛 및 gutting은 해산물 가공 산업에서 가장 널리 사용되는 장비입니다.

전 세계 인구 확대와 전 세계의 단백질이 풍부한 식품에 대한 다각화 된 수요는 예측 기간 동안 가공 해산물에 대한 수요를 늘릴 ​​것으로 예상됩니다. 빠른 도시화로 인해 소비자에게 편의를 제공함에 따라 가공 식품에 대한 수요가 증가했습니다. 따라서 가공 해산물 시장 점유율에 연료를 공급할 것으로 예상됩니다. 또한, 생산품에 비해 가공 된 해산물의 비용 효율성은 다가오는 몇 년 동안 시장 성장을 도울 수있는 또 다른 중요한 이유입니다.

해산물 가공을위한 고급 가공 기술과 장비의 부족은 시장의 성장을 제한 할 수 있습니다. 또한, 잘 갖추어 진 냉간 저장 네트워크의 부족은 엄격한 정부 규정 및 낚시 정책과 함께 예측 기간 동안 시장 성장을 방해 할 수 있습니다.

주요 플레이어 목록

• 보편적 해산물,
• China National Fishery Corporation (CNFC),
• Mowi Asa,
• Seaboard Corporation,
• Trident Seafood,
• 높은 라이너 음식,
• Austevoll 해산물 Asa,
• aquachile,
• Union Frozen Products,
• Sajo Industries,
• 열대 일반 투자 나이지리아 Ltd

분할

속성

세부 사항 종에 의한

• 물고기
• Molluscs
• 참치
• 새우
• 게
• 기타

제품

• 냉동 해산물
• 통조림 해산물
• 훈제 해산물
• 말린 제품
• 기타

배포 채널

• 슈퍼마켓/하이퍼 마켓
• 편의점
• 전문점
• 온라인 소매
• 소매

지리학

• 북미 (미국, 캐나다 및 멕시코)
• 유럽 (프랑스, 독일, 이탈리아, 스페인, 영국, 러시아 및 유럽)
• 아시아 태평양 (중국, 인도, 일본, 호주, 인도네시아 및 나머지 아시아 태평양)
• 남아메리카 (브라질, 아르헨티나 및 남미)
• 중동 및 아프리카 (남아프리카 및 MEA)

제품 유형별로, 전 세계 가공 해산물 시장은 냉동 해산물, 통조림 해산물, 훈제 해산물, 말린 제품 등으로 분류되었습니다. 냉동 해산물 부문은 전 세계 냉동 식품에 대한 수요 증가로 인해 예측 기간 동안 지배적 인 부문으로 예상됩니다. 냉동 식품 가공 기술의 많은 생산자와 공급 업체와 냉동 식품 가공 기술의 발전이 증가하는 것은 다가오는 몇 년 동안 시장 성장에 도움이 될 것으로 예상됩니다. 통조림 해산물 부문은 예측 기간 동안 미국과 같은 선진국의 수요 증가로 인해 급속한 증가를 목격 할 것으로 예상됩니다.

유통 채널 중 슈퍼마켓/하이퍼 마켓 부문은 가공 해산물의 최대 판매를 담당하는 주요 부문이 될 것으로 예상됩니다. 식료품 제품 또는 가공 식용 식용 에디블의 구매를위한 슈퍼마켓/하이퍼 마켓에 대한 거대한 소비자 의존성은 세그먼트의 성장에 크게 기여할 것으로 예상됩니다.

지역 분석

아시아 태평양은 글로벌 가공 해산물 시장에서 주요 시장 점유율을 보유하고 있으며 중국, 베트남 등과 같은 국가의 존재로 인해 예측 기간 동안 상당한 속도로 확장 될 것으로 예상됩니다. 유엔 식품 농업기구 (FAO)에 따르면 아시아 국가들은 인간 소비를위한 어류 수출국의 주요 수출국으로 계속 남아있을 것입니다. 유럽과 북미 (주로 미국)의 가공 해산물 시장 (주로 미국)은 지역 간 소비자 소비 패턴이 변화하고 해산물 수입 증가로 인해 향후 몇 년 동안 급격한 증가를 목격 할 것으로 예상됩니다.

주요 산업 개발

• 2019 년 1 월, 미국에 기반을 둔 해산물 수입업자이자 유통 업체 인 Mazzetta Company, LLC는 소매 및 식품 서비스 목적을 위해 제품을 특징으로하는 우수한 품질의 새우의 새로운 라인 인 Oishii Line을 출시했습니다.
• 2018 년 3 월, Greenland Seafood Wilhelmshaven Gmbh는 독일의 주요 프로세서이자 Frozen Fish의 유통 업체 인 해양 청지기위원회 인증 알래스카 폴록 (해양 어류 종)을 사용하여 5 개의 새로운 요리법을 출시했습니다.
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