우유 미네랄 농축물 시장 규모, 점유율 및 코로나19 영향 분석, 칼슘 함량별(20% 미만, 20%~25%, 26%~30%), 입도별(표준 분말 및 미분말 분말), 용도별( 기능성 식품, 유아용 조제분유, 스포츠 영양, 음료, 식이보충제 등) 및 지역 예측(2022~2029년)

우유 미네랄 농축액 시장 규모는 2021년 1억 300만 달러로 평가되었으며, 2022년 1억 560만 달러에서 2029년 1억 4,510만 달러로 성장하여 2022~2029년 연평균 성장률(CAGR) 4.6%를 나타낼 것으로 예상됩니다. 2021년 아시아 태평양 지역은 48.15%의 점유율로 글로벌 시장을 장악했습니다.

분석에 따르면 2020년 전 세계 농축 우유 미네랄 시장은 2019년 대비 5.5% 더 높은 성장률을 보였습니다. 우유 미네랄 농축액은 치즈 생산. 유청은 여러 가지 분리 기술을 통해 분류되고, 건조된 후 미세한 분말로 분쇄됩니다. 칼슘, 칼륨, 나트륨 등 필수 미네랄이 풍부하여 유아용 조제분유, 영양식품, 음료 등에 첨가하여 영양공급에 사용됩니다.

골다공증 및 골감소증과 같은 뼈 관련 질환의 인구 증가는 칼슘이 풍부한 식품 및 음료에 대한 수요를 촉진하는 중요한 요인입니다. 칼슘 섭취 부족, 칼슘 흡수를 감소시키는 약물, 자가면역 질환 및 기타 여러 요인과 같은 여러 요인으로 인해 칼슘 결핍이 전 세계적으로 증가하고 있습니다.

• 예를 들어 BHOF(Bone Health and Osteoporosis Foundation)가 2021년에 발표한 기사에 따르면 약 1천만 명의 미국인이 골다공증을 앓고 있으며 약 4,400만 명이 낮은 뼈량으로 인해 골다공증 발병 위험이 높은 것으로 추정됩니다. .

전 세계 인구의 건강과 웰빙에 대한 인식이 높아짐에 따라 영양 식품 및 보충제에 대한 패러다임 전환으로 인해 이러한 식품 및 음료에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 이로 인해 영양학적 목적으로 다양한 식품 및 음료에 우유 칼슘의 적용이 증가하고 있습니다.

• 예를 들어 Mintel이 발표한 2021년 보고서에 따르면 소비자 5명 중 1명은 항염증 효과와 대사 건강을 위해 기능성 식품과 음료를 구매합니다.

또한 중국과 같은 국가에서는 식품, 유아용 조제분유 및 기타 제품의 강화에 대한 정부 당국의 관심이 높아지면서 이러한 제품에 대한 인식과 소비가 늘어나고 있습니다. 이러한 이니셔티브와 초점은 글로벌 시장을 촉진할 것으로 예상됩니다. 유사한 계획으로 농축유단백(MPC) 시장의 성장도 촉진되었습니다.

• 예를 들어 2021년 2월 중국 국가위생건강위원회와 국가시장감독관리총국은 표준 GB 10765 - 2021(국가 식품 안전 - 유아용 조제분유)을 발표했으며, 이 표준은 2월에 시행될 예정입니다. 2023.

또한 인구의 충족되지 않은 요구를 충족시키기 위해 농축액의 적용 영역을 넓히는 시장 참가자의 연구 개발 활동 증가는 전 세계 우유 미네랄 농축액 시장 성장을 촉진할 것으로 예상됩니다.

코로나19 영향 

COVID-19 팬데믹으로 인한 원자재 및 제품 가격 상승으로 시장 확대 

COVID-19가 우유 미네랄 농축액 시장 성장에 미치는 영향은 예측 기간 동안 긍정적이었습니다. 코로나19 팬데믹 기간 동안 우유 및 기타 유제품에 대한 수요가 증가했습니다. 우유 미네랄 농축물 생산업체의 원재료 및 재료 조달은 공급망 및 물류의 약간의 중단으로 인해 약간 방해를 받았습니다.

인구 중 우유 및 유제품에 대한 수요 증가와 우유 및 유제품 생산 감소 다른 제품은 원자재 가격이 상승했습니다. 이러한 요인으로 인해 ASP가 높은 제품의 판매량이 감소하여 매출이 증가했습니다. 시장 참가자들은 2020년에 창출된 수익이 증가하는 것을 목격했습니다.

• 예를 들어 Arla Foods Ingredients Group P/S는 2019년 125억 3210만 달러에 비해 2020년 126억 7140만 달러의 수익을 창출했습니다. 이러한 증가는 전 세계적으로 특수 재료에 대한 수요 증가와 재료 가격 상승에 따른 것입니다. 판매되었습니다.

수출입 제한과 인력 부족으로 인해 시장의 주요 업체들 사이에 약간의 물류 중단이 발생했습니다. 그러나 기업들은 단기간에 영업을 회복하기 위해 다양한 전략을 구사했다.

• 2021년 FrieslandCampina DOMO는 비용 절감, 현금 흐름 개선, 생산 네트워크 최적화를 위한 공급망 개선에 중점을 두고 3년간의 공급망 잠금 해제 최적화 프로그램을 완료했습니다.

따라서 코로나19가 대유행에 미치는 전반적인 영향은 우유 및 기타 유제품 생산량 감소로 인해 공급망에 약간의 혼란이 발생하는 등 글로벌 시장에 긍정적인 영향을 미쳤습니다. 제품의 ASP 증가는 시장에서 활동하는 주요 업체가 창출한 수익에 긍정적인 영향을 미쳤습니다. 또한 주요 기업의 제품 출시 및 승인 수가 증가하면서 2021년 시장 성장에 기여했습니다.

최신 동향 

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강화 제품 소비 변화를 위한 소비자 선호도 변화

건강 의식이 높아지고 영양분 섭취 부족으로 인한 장애로 인해 강화된 식이 보충제의 채택이 늘어나고 있습니다. 전 세계적으로 음료 및 식품을 판매하고 있습니다.

• 미국 농무부의 SNAP(영양 보충 지원 프로그램) 조사에서 발표한 2021년 조사에 따르면, 현재 미국인의 약 3분의 2가 결핍 장애의 확산으로 인해 미네랄과 기타 영양소가 강화된 음식을 먹는 것을 우선시하고 있습니다.

마찬가지로, 지침을 업데이트하고 시장 참가자가 제조한 제품의 품질을 준수하려는 정부의 노력이 높아지면서 장과 같은 더 광범위한 응용 분야를 갖춘 제품을 개발하고 출시하기 위한 이들 참가자의 연구 및 활동이 증가하고 있습니다. 건강, 면역력 등을 포함합니다.

따라서 소비자 선호도가 보다 영양가 높은 식품으로 이동함에 따라 다양한 식품 및 음료의 칼슘 강화를 위한 우유 미네랄 농축물 생산에 대한 수요가 높아질 것으로 예상됩니다.

요인

특히 노인 인구 사이에서 뼈 관련 질환 유병률 증가로 시장 성장 촉진

골다공증, 골감소증 및 기타 미네랄 결핍 장애와 같은 질환의 전 세계적 유병률이 인구 중 증가하고 있습니다. 노인 인구가 증가함에 따라 유병률도 증가하고 있습니다.

• 예를 들어 정형외과 수술 및 연구 저널(Journal of Orthopaedic Surgery and Research)에서 발표한 2021년 인구 기반 연구에 따르면 전 세계 노인 남성과 여성의 골다공증 유병률은 약 35.3%입니다.


• 마찬가지로, 아시아 골다공증 연맹이 발표한 2018년 기사에 따르면, 아시아 국가에서 골다공증성 고관절 골절 건수는 2018년 120만 건에서 2050년 260만 건으로 증가할 것으로 추산됩니다.

식이 요법을 통한 칼슘 섭취 부족, 자가면역 질환과 같은 기저 질환, 개인의 칼슘 흡수를 저하시키는 약물 등 여러 가지 이유로 인해 칼슘 결핍이 있는 어린이 및 성인의 수가 전 세계적으로 증가하고 있습니다.

• 예를 들어, 2020년 오리건 주립대학교에서 발표한 기사에 따르면 미국 인구의 약 40%, 특히 나이가 많은 어린이, 청소년, 여성의 칼슘 섭취 수준이 부족합니다.

따라서 인구 중 칼슘 결핍으로 인해 뼈 관련 질환의 유병률이 증가하고 있으며 이에 따라 치료에 대한 미충족 수요가 발생하고 있습니다. 이러한 요인으로 인해 칼슘 및 기타 미네랄의 권장 섭취량을 충족하기 위해 칼슘 강화 식품 및 건강보조식품에 대한 수요가 증가하고 있습니다.

또한 국민들의 건강에 대한 인식이 높아지고 건강한 삶을 영위하는 데 대한 관심이 높아짐에 따라style 칼슘 강화 식품 및 음료의 소비가 증가하고 있습니다.

미량 영양소와 미네랄의 필요성을 충족시키기 위해 매일 식단에서 분말, 시럽, 정제 형태의 보충제와 같은 기능성 식품을 선택하여 건강상의 합병증이 발생할 가능성을 크게 줄이는 사람들이 점점 더 늘어나고 있습니다. 이는 시장을 주도하는 유리한 주요 속성 중 하나로 간주됩니다.

시장 성장 가속화를 위해 영양 및 식품 부문에서 우유 미네랄 사용 증가

우유 미네랄 농축물은 전 세계 인구의 칼슘 섭취 부족을 충족시키기 위해 제과류, 음료 및 기타 영양 제품을 제조하는 데 사용됩니다.

인구의 수요를 충족시키기 위해 더 넓은 범위의 응용 분야를 갖춘 신제품을 연구하고 개발하려는 주요 시장 참가자의 지속적인 노력은 농축 우유 미네랄 시장 성장에 기여하는 또 다른 요소입니다.

• 2021년 10월, Arla Foods Ingredients Group P/S는 빠르게 성장하는 어린이, 운동선수 및 기타 소비자의 요구를 충족하기 위해 다양한 특수 유제품 성분을 갖춘 새로운 솔루션을 개발하기 위해 새로운 혁신 센터를 열었습니다.

성장 및 발달, 신체 활동, 감염 방어 등의 이점으로 인해 유아의 칼슘 섭취를 개선하는 데 관심이 높아지면서 선진국과 신흥 지역 모두에서 유아용 조제분유에 대한 수요가 증가하고 있습니다.< /피>

따라서 식품, 음료 및 영양 부문에서 미네랄 농축물의 적용 범위를 늘리기 위한 시장 참여자의 연구 개발 활동 증가는 예측 기간 동안 시장 성장을 증대시킬 것으로 예상됩니다.

제한 요인

채식 식품에 대한 소비자의 증가하는 성향으로 인해 시장 성장이 저해됨 

건강한 삶을 향한 소비자의 성향이 높아지면서style 기존의 가공육 유제품 수요를 억제하는 제품입니다.

선진국과 신흥국 인구 사이에서 채식 식품 소비에 대한 선호도가 여러 가지 요인으로 인해 증가하고 있습니다. Guardian이 발행한 기사에 의해 발표된 2021년 보고서에 따르면 영국의 완전 채식주의자 수가 약 40% 증가했으며 총 수는 약 150만 명에 이릅니다.

게다가 이제 식물성 대체 식품은 영양가가 높고 탁월한 우유 선택으로 간주되어 미국, 영국 등 선진국에서는 유제품 우유 및 제품 소비가 감소하고 있습니다.

이러한 모든 요인이 윤리적, 환경적 이유와 결합하여 인구 중 비건 식품에 대한 선호로 인해 식물성 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 이로 인해 식물성 식품 회사 간의 인수합병 건수도 증가하고 있습니다.

• 2021년 11월, Royal DSM은 완전 채식 및 채식 식품에 대한 수요 증가로 인해 노르웨이 식물성 단백질 성분 제조업체인 Vestkorn Milling과 계약을 체결했습니다. 마찬가지로 2021년 4월에는 브라질 최대 육류 가공 회사 중 하나인 JBS S/A가 유럽의 식물성 식품 회사인 Vivera를 인수하는 계약을 체결했습니다.

따라서 지역 전반에 걸쳐 건강에 관심이 있는 인구 증가와 완전 채식 식품에 대한 수요 증가는 유제품 기반 제품 및 음료에 대한 수요를 제한하는 요인 중 하나입니다. 이러한 요인들은 예측 기간 동안 글로벌 시장의 성장을 억제할 것으로 예상됩니다.

세분화

칼슘 함량 분석으로

피트니스 및 웰빙에 대한 관심 증가로 인해 예측 기간 동안 역동적인 성장을 경험할 세그먼트가 20%~25%

칼슘 함량을 기준으로 시장은 20% 미만, 20%~25%, 26%~30%로 구분됩니다.

칼슘 함량이 더 높은 우수한 제품의 출시로 예측 기간이 끝날 때까지 20% 미만 부문의 시장 점유율이 낮아질 것으로 예상됩니다. 20~25% 부문은 미네랄 결핍증을 앓고 있는 사람들의 수가 증가하고 상태 및 이용 가능한 치료 옵션에 대한 인식이 높아짐에 따라 2021년 우유 미네랄 농축액 시장 점유율을 지배했습니다. Glanbia PLC., Arla Foods Ingredients Group P/S 등을 포함한 시장 참가자들은 미네랄 농축물에 대한 수요를 충족시키기 위해 칼슘을 포함한 필수 미네랄의 함량을 높이는 데 주력하고 있습니다. 이러한 요인들은 예측 기간 동안 부문별 성장을 촉진할 것으로 예상됩니다.

강화 식품, 유아용 조제분유, 영양제에 대한 수요 증가 음료 및 기타 업체에서는 칼슘 함량이 더 높은 우유 미네랄 농축액을 제공하기 위해 시장 참여자의 노력을 늘리고 있습니다. 이는 예측 기간 동안 세그먼트 성장을 26~30% 촉진할 것으로 예상됩니다.

세분성 분석별

쉬운 용해성 및 더 많은 응용 분야로 미세화 분말이 최대 시장 점유율 보유

우유 미네랄 농축물 시장은 세분화에 따라 표준 분말과 미분말로 구분됩니다.

미세분말 부문은 2021년 시장에서 최대 점유율을 차지했습니다. 이 부문은 예측 기간 동안 더 높은 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 우유, 주스 및 기타 영양 음료와 같은 저점도 제품에 강화 칼슘 적용이 증가함에 따라 시장에서 미분화된 우유 미네랄 농축액에 대한 수요가 증가하고 있습니다.

또한 칼슘 함량이 높고 맛이 좋은 강화 제품을 제공해야 하는 과제가 커지면서 유아용 조제분유를 강화하기 위해 미분화된 미네랄 농축액의 사용이 늘어나고 있습니다. 영양 음료 및 음료

표준 분말 세그먼트는 취급이 용이하고 용해도 요구 사항이 낮기 때문에 일반적으로 유제품, 비스킷 및 기타 기능성 식품을 강화하는 데 사용됩니다. 인구 사이에서 이러한 제품에 대한 수요가 증가함에 따라 예측 기간 동안 시장의 부문별 성장이 촉진될 것으로 예상됩니다.

애플리케이션 분석별

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지역 간 유아용 조제분유에 대한 수요 증가로 인해 유아용 조제분유 부문이 지배할 것

응용 분야에 따라 시장은 유아용 조제분유, 기능성 식품, 음료, 스포츠 영양, 식이 보조제 등으로 분류됩니다.

유아용 조제분유 부문은 2021년 시장 점유율을 장악했으며 예측 기간 동안 상당한 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다. 중국, 일본 등 신흥 국가의 영유아 사이에서 미네랄 결핍에 대한 인식이 높아지면서 인구 사이에서 유아용 조제분유에 대한 수요도 높아지고 있습니다.

또한 증가하는 규제 체계와 함께 손상된 영양 수준을 해결하기 위해 영양 분자가 추가된 유아용 조제분유를 개발 및 출시하려는 임상 시험 수가 증가하는 것도 이 부문의 성장에 기여하는 또 다른 중요한 요인입니다.

• 예를 들어, 2021년 4월, 영양가를 높이기 위해 모유에 첨가되는 유아용 식품인 모유 강화제(HMF)에 대한 규제 체계가 2019년 농식품 및 수산양식 규제 검토 로드맵의 일부로 확정되었습니다.< /li>
  

마찬가지로, 특히 스포츠 활동에 종사하는 사람들 사이에서 건강한 삶과 영양 섭취에 대한 인식이 높아지는 것은 시장에서 스포츠 영양 식품 및 음료와 건강보조식품에 대한 수요를 급증시키는 요인입니다.< /피>

• ACP Journal에서 발표한 2022년 기사에 따르면, 연구 조사에 따르면 식이 보충제를 복용하면 노인의 인지 기능이 향상될 수 있는 것으로 나타났습니다. 연구에 따르면 3년간 식이 보충제를 섭취하면 인지 저하가 약 60% 정도 느려지는 것으로 나타났습니다.

위에서 언급한 요인과 1인당 의료비 지출 증가로 인해 전 세계적으로 강화 식품 및 음료 소비가 증가하고 있습니다.

지역적 통찰력

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2021년 아시아 태평양 시장의 가치는 4,960만 달러로 평가되었으며 예측 기간 동안 상당한 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다. 이 지역은 전체 인구, 특히 유아 및 노인 인구의 칼슘 결핍 장애 유병률 증가와 같은 요인으로 인해 지배적이었습니다.

• 예를 들어 Journal of Bone and Mineral Research가 발표한 2018년 보고서에 따르면 2018년 중국의 노인 인구 비율은 15.5%였으며 2050년에는 31.2%로 증가할 것으로 예상됩니다.


• 또한 중국의 골다공증 인구는 2018년 6천만 명에서 2050년에는 1억 2천만 명 이상으로 증가할 것으로 추정됩니다.

또한, 유아용 조제분유와 같은 강화식품에 대한 새로운 규정을 수립하고 업데이트하려는 정부 기관 및 당국의 이니셔티브가 증가함에 따라 이 지역 시장이 성장할 것으로 예상됩니다.

또한 중국, 일본 등의 국가에서 유아용 조제분유 소비가 증가함에 따라 시장 참여자들은 미네랄 함량 측면에서 지속적으로 개선된 제품을 출시하려는 노력이 증가하고 있으며, 이는 수요를 촉진할 것으로 예상됩니다. 예측 기간 동안 유아용 조제분유의 경우. 2021년 6월, 네슬레 차이나(Nestle China)는 NAN 제품군에 따라 3~6세 미만 어린이를 위한 4단계 유아용 조제분유 중 2개를 출시했습니다.

북미 시장은 예측 기간 동안 상당한 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 이 지역 시장 성장의 주요 원인 중 일부는 미국과 캐나다에서 미량 영양소 결핍 장애로 고통받는 환자 인구가 증가하고 있기 때문입니다.

필수 영양소 및 미량 영양소 섭취 감소로 인한 건강 문제에 대한 우려 증가, 영국, 독일 등 인구의 미네랄 결핍 장애에 대한 인식 및 진단 증가는 유럽 ​​시장.

• 2021년 유럽 골다공증 스코어카드(SCOPE) 보고서에 따르면, 2019년 유럽 연합에서는 여성 2,550만 명, 남성 650만 명이 골다공증을 앓고 있는 것으로 추정되었습니다.

마찬가지로 라틴 아메리카, 중동 및 아프리카를 포함한 지역 신흥 국가의 의료 인프라 및 의료 접근성 개선은 예측 기간 동안 전 세계 나머지 지역의 시장 성장을 강화할 것으로 예상됩니다.

주요 산업 플레이어

Glanbia PLC. 강력한 영양 및 기능성 식품 포트폴리오로 시장을 선도합니다. 

우유 미네랄 농축물 시장은 Glanbia PLC., FrieslandCampina DOMO, ARMOR PROTÉINES 등 시장에서 최대 점유율을 차지하고 있는 다른 플레이어들과 같은 몇몇 주요 우유 미네랄 농축업체들로 통합되어 있습니다.

전 세계적으로 미네랄 결핍 장애의 확산이 증가함에 따라 영양 식품 및 음료에 대한 증가하는 수요를 충족시키려는 시장 참여자들의 초점이 높아지고 있습니다. 또한 제품 포트폴리오와 지리적 입지를 확장하기 위한 주요 업체의 전략 구현은 시장 성장에 기여하는 또 다른 요소입니다.

Glanbia PLC.는 프리믹스 미량 영양소와 기능성 식품에 대한 높은 수요로 인해 2021년 시장 점유율 측면에서 시장 선두 자리를 유지했습니다.

• Glanbia PLC의 2021년 연례 보고서에 따르면, 영양 솔루션 부문은 2021년에 USD 1,044.5의 수익을 창출하여 전년 대비 17.5% 성장을 기록했습니다.

또한 다양한 유제품 원료 개발을 위한 연구 이니셔티브에 대한 기업의 투자 증가는 예측 기간 동안 시장 성장을 촉진할 것으로 예상됩니다.

• 예를 들어, 2021년 10월 Arla Foods Ingredients Group P/S는 빠르게 성장하는 어린이, 운동선수 및 소비자의 수요를 충족하기 위해 다양한 특수 유제품 성분을 사용하여 새로운 솔루션을 개발하는 것을 목표로 새로운 혁신 센터를 열었습니다. 다른 소비자.

스포츠 음료, 유아용 조제분유, 식이보충제 및 기타 강화 제품은 예측 기간 동안 글로벌 시장 성장을 주도할 것으로 예상됩니다.

소개된 주요 회사 목록:

• FrieslandCampina DOMO(네덜란드) 


• Glanbia PLC ( 아일랜드)


• Arla Foods Ingredients Group P/S< /a>(덴마크)


• ARMOR PROTÉINES(프랑스 )


• Sachsenmilch Leppersdorf GmbH(독일)


• Fonterra Co-Operative Group Limited(뉴질랜드)


• MILEI GmbH(독일)

주요 산업 발전

• 2022년 6월 - Sachsenmilch Leppersdorf GmbH는 FrieslandCampina DOMO와 5개 유제품 브랜드 및 3개 생산 시설을 인수하는 계약을 체결했습니다.


• 2022년 3월 - Arla Foods Ingredients Group P/S는 유기농 제품을 확장하여 유기농 부문 시장에서의 입지를 강화하려는 목표로 유아기 영양을 위한 두 가지 신제품을 출시합니다. 리>
  
• 2021년 2월- FrieslandCampina DOMO는 제품 포트폴리오 확대를 목표로 Refit 우유 단백질 MPI 90 및 MPC 85 생산을 위해 Cayuga Milk Ingredients와 새로운 파트너십을 발표했습니다.

보고서 범위

인포그래픽 표현 Milk Mineral Concentrate Market

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글로벌 우유 미네랄 농축물 시장 조사 보고서는 자세한 분석과 개요를 제공합니다. 선도 기업, 칼슘 함량, 세분성 및 적용과 같은 주요 측면에 중점을 둡니다. 이 외에도 시장 동향, 시장 역학, 코로나19가 시장에 미치는 영향 및 기타 주요 통찰력에 대한 통찰력을 제공합니다. 위에서 언급한 요소 외에도 보고서에는 최근 몇 년간 시장 성장에 기여한 여러 요소가 포함되어 있습니다.

보고서 범위 및 세분화