Tamanho do mercado de açúcar de data, análise de participação e indústria, por forma (açúcar de data líquido, açúcar de data em pó), por natureza (orgânico, convencional), por canal de distribuição (supermercados/hipermercados, lojas de conveniência, lojas especializadas, varejo on-line) e previsão regional , 2024-2032

O açúcar de tâmaras é um tipo de açúcar minimamente processado obtido a partir de tâmaras desidratadas que são moídas até formar um pó fino, dando-lhe uma textura semelhante ao açúcar normal, mas um pouco grudenta. Como as tâmaras inteiras são utilizadas para a produção de açúcar, são ricas em antioxidantes, vitaminas, fibras, potássio, ferro, cálcio e magnésio com baixíssimo teor de gordura. A crescente consciência sanitária entre os consumidores devido ao aumento da incidência de diabetes e obesidade levou-os a mudar para adoçantes de baixas calorias.

O açúcar de tâmara tem gosto semelhante ao açúcar mascavo, com um pouco de caramelo e caramelo. Os fabricantes estão utilizando isso amplamente para assar, preparar smoothies e também para adicionar textura a produtos cárneos. Além disso, o açúcar da tâmara tem alto teor de frutose e baixo teor de sacarose, o que está proliferando a demanda por produtos alimentícios com baixo índice glicêmico.

A crescente demanda dos consumidores por alternativas de açúcar naturais e de rótulo limpo que melhorem a doçura sem adicionar calorias extras está impulsionando principalmente o crescimento do mercado de açúcar tâmara. A ampla aceitação do açúcar de tâmaras como um adoçante natural popular devido ao seu sabor distinto e excelente perfil nutricional. Aliado a isso, a crescente inclinação dos consumidores por ingredientes minimamente processados ​​também impulsiona o crescimento do seu mercado.

O preço comparativamente mais alto do açúcar tâmara do que o açúcar branco normal representa uma grande restrição ao crescimento do seu mercado. Junto com isso, a menor dissolubilidade do açúcar de tâmara na água e sua incapacidade de derreter como o açúcar branco granulado dificultam sua funcionalidade de utilização, o que por sua vez também impede seu crescimento de mercado.

Principal impulsionador do mercado -

Increasing Demand for Healthy Sugar

Restrição chave do mercado -

High Price of Date Sugar and Low Dissolvability Limits its Use

Principais participantes cobertos:

As principais empresas que operam no mercado global de açúcar tâmara são Al Barakah Dates Factory, LLC, NOW Health Group, Inc., Date Lady, Inc., Ario Date Co., GloryBee Inc., Bob's Red Mill Natural Foods, Inc., Elixir Foods Ltd., Barry Farm Foods, The Hain Daniels Group Limited e Panos Brands.

Espera-se que o segmento de açúcar líquido de tâmaras detenha uma participação maior no mercado devido à sua ampla utilização para panificação, itens de confeitaria e fabricação de bebidas. Isto se deve principalmente à maior dissolubilidade do açúcar líquido de tâmaras nos alimentos, em comparação com a forma em pó. Além disso, espera-se que o açúcar em pó ganhe força significativa devido ao seu preço mais baixo em comparação com o açúcar líquido.

Os supermercados e hipermercados provavelmente serão responsáveis ​​pelo principal canal de vendas do açúcar tâmara devido às preferências dos consumidores em relação a eles como destinos de compras únicos para a compra de produtos de mercearia. De acordo com a Food Industry Association 2019, as vendas totais de produtos de mercearia secos através desses comerciantes de massa no ano de 2018 foram de 30,14%. Isto representa uma parte importante das vendas globais de produtos alimentares secos, como o açúcar de tâmaras, que deverá impulsionar o seu mercado nos anos previstos.

Análise Regional:

O Médio Oriente e África estão a testemunhar enormes oportunidades de crescimento no mercado de açúcar de tâmaras, uma vez que são o maior produtor global de tâmaras. De acordo com a Organização para a Alimentação e Agricultura, o Egito é o maior produtor de tâmaras do mundo, com cerca de 17% da produção global, seguido pelo Irã e pela Arábia Saudita. Além disso, em 2016, as exportações combinadas de tâmaras do MENA representaram 1,12 mil milhões de dólares, o que representou 77% do total das exportações globais. Assim, a abundante disponibilidade de matéria-prima para a produção de açúcar tâmara na região é o principal fator, que deverá impulsionar o crescimento do seu mercado regional.

Prevê-se que a Ásia-Pacífico observe um crescimento significativo no mercado devido à crescente conscientização sobre a saúde entre os consumidores e sua inclinação para ingredientes alimentares saudáveis. De acordo com a Federação Internacional de Diabetes (IDF), a prevalência da diabetes na região em 2017 era de 80 milhões e espera-se que atinja 151 milhões até 2045. Além disso, o aumento do rendimento disponível e a rápida urbanização em países como a Índia e a China estão a aumentar os consumidores. dispostos a pagar preços premium pelo açúcar tâmara, o que, por sua vez, está impulsionando o crescimento do mercado regional.

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Segmentação

Principais desenvolvimentos da indústria

• Em junho de 2020, a Al Barakah Dates Factory, LLC., anunciou o lançamento de suas embalagens de varejo de 500g de açúcar de tâmaras para os consumidores devido à sua crescente demanda por alternativas mais saudáveis ​​e naturais ao açúcar refinado. O produto estará disponível para consumidores em 60 países.


• Em maio de 2020, a Date Lady, Inc., fabricante de açúcar e produtos à base de tâmaras, anunciou sua expansão nas lojas de varejo ao obter colocação no varejista de massa Target, dando à empresa uma oportunidade de crescimento para atender melhor seus consumidores.