Tamanho do mercado de proteína de peixe, participação e análise da indústria, por tipo (hidrolisado de proteína de peixe, concentrado de proteína de peixe, isolado de proteína de peixe), por aplicação (alimentos e bebidas, nutrição esportiva e suplemento dietético, ração animal, outros (farmacêuticos, cosméticos e cuidados pessoais) e outros)) e previsão regional, 2024-2032

O consumo de proteína de peixe está associado a benefícios para a saúde, como manutenção da pressão arterial, redução do risco de doenças cardíacas e derrames. Em muitas regiões, o peixe é a principal ou única fonte de proteína animal e é essencial para fornecer micronutrientes às populações vulneráveis. Por exemplo, de acordo com a Organização para a Alimentação e a Agricultura (FAO), aproximadamente 3,1 mil milhões de pessoas dependem do peixe para pelo menos 20% do seu consumo total de proteína animal, e mais 1,3 mil milhões de pessoas para 15% do consumo de proteína animal.

A proteína do peixe tem alta digestibilidade e valor promotor de crescimento, por isso desempenha um papel essencial na nutrição humana. Além de comer peixe, outra forma de consumir proteína de peixe é tomando suplementos comprados em lojas. O hidrolisado de proteína de peixe é solúvel em uma ampla faixa de pH, o que é uma característica ideal para incorporar proteína de peixe em diversos produtos alimentícios. As empresas que atuam no mercado estão focadas em investimentos em tecnologias inovadoras para fortalecer sua posição no mercado. Por exemplo, em Novembro de 2017, a AquiNovo e a Neovia (líder global em saúde e nutrição animal) colaboraram para desenvolver uma nova tecnologia que irá acelerar os ciclos de crescimento dos peixes e conduzir a rendimentos mais elevados. Este desenvolvimento tecnológico aumentará o rendimento do peixe para satisfazer a procura cada vez maior de proteína de peixe.

Principal impulsionador do mercado -

Growing Demand for the Product in Dietary Supplements Formulations

Restrição chave do mercado -

High Preservation and shipping expenses.

A crescente consciencialização sobre os benefícios da proteína de peixe para a produção de alimentos funcionais de valor acrescentado e para a fortificação de alimentos incentivou os fabricantes de suplementos dietéticos e de alimentos fortificados a incorporar proteína de peixe nos seus produtos. Prevê-se que os benefícios para a saúde, como coração e cérebro saudáveis ​​associados ao consumo de proteína de peixe, impulsionem o mercado global de proteína de peixe. A proteína do peixe é amplamente utilizada em diversos alimentos como ingrediente funcional devido à sua capacidade de retenção de água e propriedades emulsificantes. A crescente procura por produtos de nutrição desportiva é uma grande oportunidade para a aplicação de proteína de peixe.

As altas chances de contaminação do produto, altas despesas de preservação, armazenamento e transporte podem atuar como uma restrição significativa para o crescimento do mercado global de proteína de peixe. O elevado investimento inicial para a produção de proteína de peixe pode dificultar o crescimento do mercado nas economias em desenvolvimento.

Principais participantes cobertos:

Os principais players que operam no mercado global de proteína de peixe são Omega Protein Corporation, Bio-marine Ingredients Ireland Ltd., Apelsa Guadalajara S.A. de CV, Nutrifish, PeterLabs Holdings Berhad, Advance International, Inc., Siam Industries International, Diana Aqua, Hofseth BioCare , Guyamas Protein Company e outros. 

Prevê-se que o segmento de hidrolisado de proteína de peixe testemunhe um crescimento considerável no mercado global de proteína de peixe, seguido pelo concentrado de proteína de peixe e pelo isolado de proteína de peixe. O hidrolisado de proteína de peixe tem funções específicas de melhoria da saúde, além dos benefícios nutricionais. O hidrolisado de proteína de peixe tem efeitos antioxidantes, anticoagulantes e antimicrobianos no corpo humano. Prevê-se que os benefícios para a saúde associados ao hidrolisado de proteína de peixe impulsionem o crescimento do segmento. A proteína isolada de peixe é uma das formas mais puras de proteína e requer um processo intensivo de filtração. A crescente conscientização sobre os benefícios para a saúde do isolado de proteína de peixe resultará no aumento da demanda por ele por parte dos fabricantes de alimentos processados.

O suplemento alimentar é um dos segmentos que mais cresce, seguido pela alimentação animal e outros. A proteína do peixe é um dos ingredientes essenciais no processamento de alimentos funcionais e no desenvolvimento de produtos, pois é responsável por diversas propriedades funcionais que influenciam a aceitabilidade do consumidor. Prevê-se que a ampla utilização de proteína de peixe em numerosos produtos alimentares processados, tais como snacks, alimentos infantis, etc. aumente a procura de proteína de peixe na indústria alimentar e de bebidas. Prevê-se que o segmento de cosméticos e cuidados pessoais testemunhe um crescimento robusto no mercado global de proteína de peixe devido ao seu uso extensivo de proteína de peixe, pois contém uma quantidade significativa de colágeno que ajuda no endurecimento da pele e reduz o processo de envelhecimento.

Análise Regional:

Projeta-se que a Ásia-Pacífico testemunhe um crescimento considerável no mercado global de proteína de peixe. O aumento da renda disponível e a expansão da atenção ao bem-estar atuarão como fatores de combustível para o crescimento do mercado de proteína de peixe nesta região. A fácil disponibilidade do produto bruto alavancará positivamente o mercado de proteína de peixe na Ásia-Pacífico. Por exemplo, de acordo com a Organização para a Alimentação e a Agricultura (FAO), a China é há muitos anos o maior produtor mundial de peixe. Em 2015, a China produziu 65,2 milhões de toneladas de pescado alimentar.

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Prevê-se que a América do Norte testemunhe um crescimento robusto no mercado global de proteína de peixe. Prevê-se que o aumento da obesidade entre a população e a crescente adopção de suplementos dietéticos ricos em proteínas para controlo de peso aumentem a procura de proteína de peixe nesta região. A fácil disponibilidade do produto devido à presença de players proeminentes como Sopropeche, Guyamas Protein Company, Hofseth Biocare ASA e outros na América do Norte impulsionará ainda mais o crescimento da proteína de peixe nesta região.

Segmentação

 Principais desenvolvimentos da indústria

• Em janeiro de 2020, BlueNalu, Califórnia, empresa fabricante de produtos de frutos do mar, anunciou uma parceria com a Nutreco, uma empresa fabricante de rações aquáticas. Esta parceria ajudará a BlueNalu a fortalecer a sua posição no mercado de produção de frutos do mar.


• Em dezembro de 2017, A Cooke Inc., que é uma empresa de frutos do mar, adquiriu a Omega Protein Corporation, uma empresa sediada em Houston, para ajudar na expansão da oferta dos negócios da empresa e também ajudar no apoio à estratégia de crescimento como líder na produção de frutos do mar.