"Inteligência de mercado que adiciona sabor ao seu sucesso"

Tamanho do mercado de testes de segurança alimentar, análise de participação e indústria, por tipo de teste {Patógeno (E.Coli, Salmonella, Listeria e outros), organismo geneticamente modificado, alérgeno, micotoxina, produtos químicos e pesticidas, e outros}, por alimentos testados (carne, aves e frutos do mar, produtos lácteos, alimentos processados, frutas e vegetais e outros), por tecnologia (tradicional, rápida (PCR rápido, fluxo lateral) Imunoensaio (LFIA), ELISA Rápido, Cromatografia Líquida de Resolução Rápida e Outros) e Molecular (Teste PCR, Teste ELISA, NGS e Outros) e Previsão Regio

Última atualização: January 19, 2026 | Formatar: PDF | ID do relatório: FBI108286

 

Tamanho do mercado de testes de segurança alimentar e tendências globais

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O tamanho global do mercado de testes de segurança alimentar foi avaliado em US$ 26,08 bilhões em 2025. O mercado deve crescer de US$ 28,10 bilhões em 2026 para US$ 52,99 bilhões até 2034, exibindo uma Taxa Composta de Crescimento Anual (CAGR) de 8,25% durante o período de previsão 2025-2032. A América do Norte dominou o mercado de testes de segurança alimentar com uma participação de mercado de 43,57% em 2025.

Alguns dos principais players que operam no mercado incluem SGS S.A., Eurofins Scientific SE, Bureau Veritas, Intertek Group PLC Solutions, Thermo Fisher Scientific Inc., entre outros.

Os testes de segurança alimentar são uma parte crucial da cadeia de abastecimento para garantir que os alimentos são seguros para consumo humano. Envolve métodos científicos para avaliar a composição microbiológica, física ou química de um produto alimentício, certificando que ele atende aos padrões de segurança. O comércio alimentar está a crescer entre os países, quer para satisfazer as suas necessidades internas devido à produção agrícola limitada, quer para exportar produtos alimentares excedentários para outros países e gerar rendimentos a partir de actividades comerciais favoráveis. A crescente necessidade de alimentos e bebidas importados criará procura por mais métodos de testes de segurança para apoiar a saúde pública, impulsionando o crescimento do mercado.

Visão geral do mercado global de testes de segurança alimentar

Tamanho e previsão do mercado:

  • Tamanho do mercado em 2025: US$ 26,08 bilhões
  • Tamanho do mercado em 2026: US$ 28,10 bilhões
  • Tamanho do mercado previsto para 2034: US$ 52,99 bilhões
  • CAGR: 8,25% de 2026–2034

Quota de mercado:

  • A América do Norte dominou o mercado de testes de segurança alimentar em 2024, avaliado em 10,55 mil milhões de dólares, impulsionado por quadros regulamentares rigorosos, como a Lei Federal de Inspeção de Carne (FMIA) e a posição dos EUA como um dos maiores importadores de alimentos do mundo. Os elevados volumes de importação de produtos do mar, aves e produtos agrícolas exigem testes rigorosos para controlar a crescente incidência de agentes patogénicos de origem alimentar.
  • Por tipo de teste, o segmento de patógenos detém a maior participação de mercado, apoiado pela crescente necessidade de detectar organismos como Salmonella e E. coli, que são as principais causas de doenças transmitidas por alimentos em todo o mundo.

Principais destaques do país:

  • Estados Unidos: As pesadas importações de marisco e aves, combinadas com regulamentações governamentais rigorosas e medidas proactivas para controlar agentes patogénicos de origem alimentar, estão a impulsionar uma forte procura de testes de segurança alimentar.
  • Europa: Enfrenta problemas significativos de segurança química, incluindo resíduos de medicamentos veterinários, pesticidas e micotoxinas, o que leva ao desenvolvimento de kits de testes avançados para detectar substâncias perigosas nos alimentos.
  • China: A forte supervisão governamental sob o Conselho de Estado e a crescente procura dos consumidores por produtos alimentares certificados estão a acelerar a adopção de testes.
  • Índia: O governo planeia estabelecer 100 laboratórios de testes de alimentos para reforçar a vigilância, inspeção e monitorização da qualidade dos alimentos em todo o país.
  • Japão: Supervisionado pelo Ministério da Saúde, Trabalho e Bem-Estar, o Japão mantém padrões rígidos de segurança alimentar para proteger a saúde pública e apoiar a confiança do consumidor.

TENDÊNCIAS DE MERCADO DE TESTES DE SEGURANÇA ALIMENTAR

Desenvolvimento de equipamentos inovadores de teste de alimentos portáteis para apoiar o crescimento do mercado

Há uma demanda crescente por tecnologias avançadas de testes de segurança alimentar com maior precisão e portabilidade entre os consumidores. Tradicionalmente, a inspeção de alimentos adulterados requer acesso a laboratórios especializados, o que acaba por ser dispendioso e demorado. Com o objectivo de enfrentar estes desafios, o aumento do financiamento do sector governamental e privado apoiou os avanços tecnológicos, levando ao desenvolvimento dos mais recentes dispositivos de teste portáteis que ajudam a minimizar os custos globais de teste. Esses dispositivos portáteis podem examinar as amostras no local, evitando assim a necessidade de transporte para um laboratório de testes de qualidade. Além disso, com o uso de ultravioleta, infravermelho ou outras combinações desensores, esses dispositivos compactos podem detectar facilmente adulterantes, contaminantes e alérgenos em alimentos. Por exemplo, em julho de 2023, a Bia Analytical, líder proeminente em laboratórios de autenticação de alimentos no Reino Unido, anunciou a sua parceria com a trinamiX (especialista em sensores de ponta) para lançar uma solução de teste portátil que será capaz de identificar casos de fraude alimentar. O dispositivo será integrado ao aplicativo móvel, permitindo aos usuários obter resultados precisos e imediatos. A América do Norte testemunhou um crescimento de US$ 9,80 bilhões em 2023 para US$ 10,55 bilhões em 2024.

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Impacto da guerra tarifária

Embora a guerra tarifária em curso envolvendo os EUA possa não ter um impacto direto no mercado, espera-se que influencie a produção, a disponibilidade e o custo de materiais essenciais no futuro. Vários tipos de máquinas e equipamentos essenciais para testes de segurança alimentar são comercializados internacionalmente e a sua disponibilidade pode ser afetada por perturbações na cadeia de abastecimento causadas por restrições comerciais. Tais perturbações podem levar a um aumento nos custos dos testes, o que, por sua vez, pode aumentar o custo global dos produtos finais no mercado. Além disso, devido ao aumento dos preços, o número de testes realizados em produtos alimentares também pode tornar-se limitado, aumentando assim o risco de doenças de origem alimentar.

  • A Food and Drug Administration (FDA) dos EUA inspeciona cerca de 1% a 2% dos produtos importados anualmente. Como resultado, tarifas elevadas sobre estes bens importados podem aumentar o custo global dos produtos.

Dinâmica de Mercado

MOTORIZADORES DE MERCADO

Casos crescentes de fraude/adulteração alimentar para aumentar a demanda por testes de segurança alimentar

Nos últimos anos, as violações e adulterações da segurança alimentar aumentaram significativamente em todo o mundo. A expansão e a crescente complexidade da cadeia de valor alimentar introduziram maiores incertezas no percurso dos produtos alimentares, desde a origem até às prateleiras das lojas. Como resultado, os clientes questionam cada vez mais os rótulos dos produtos alimentícios, a autenticidade dos produtos e a integridade dos ingredientes. Estas preocupações crescentes em relação à segurança levaram a regulamentações nacionais mais rigorosas a nível mundial e levaram intervenientes proeminentes no negócio de processamento de alimentos a exigir sistemas de monitorização de alimentos mais eficientes.

Aumento da incidência de doenças transmitidas por alimentos entre as pessoas para apoiar o crescimento do mercado

O mercado está testemunhando um aumento, principalmente devido à crescente incidência de doenças transmitidas por alimentos em todo o mundo. As doenças de origem alimentar estão principalmente associadas ao consumo de alimentos contaminados (infectados com diferentes agentes patogénicos e toxinas), suscitando grandes preocupações entre os consumidores. Em resposta, a crescente consciencialização dos consumidores relativamente à segurança e qualidade dos alimentos está a levar os governos a implementar quadros regulamentares mais rigorosos. Além disso, os casos crescentes de adulteração para fins lucrativos e a aquisição de alimentos provenientes de fontes perigosas aumentam ainda mais o risco de doenças de origem alimentar, alimentando assim a procura de procedimentos de teste.

RESTRIÇÕES DE MERCADO

Altos custos de equipamentos e disponibilidade limitada de mão de obra podem afetar o crescimento do mercado

Alguns dos principais fatores que afetam o crescimento do mercado são o alto custo dos equipamentos e a falta de mão de obra qualificada para operar essas máquinas avançadas. Equipamentos tradicionais, como espectrometria de massa por cromatografia líquida (LCMS), espectrometria de massa por cromatografia gasosa (GCMS) e outros, são altamente avançados e técnicos. Este equipamento requer engenheiros certificados para sua manutenção. Além disso, como a maioria destas ferramentas é importada, os centros de manutenção ficam confinados, especificamente ao Nível 1 e às cidades metropolitanas, especialmente em mercados em desenvolvimento como a Índia. Esta disponibilidade limitada pode levar a atrasos no serviço, levando a grandes perdas operacionais.

OPORTUNIDADES DE MERCADO

Expansão em novos mercados para apoiar o crescimento do mercado

Prevê-se que os mercados emergentes, incluindo a América do Sul, Ásia-Pacífico e Médio Oriente e África, experimentem um elevado crescimento no mercado global de testes de segurança alimentar no futuro. No entanto, em comparação com a Ásia-Pacífico, a América do Sul e o Médio Oriente e África ainda estão nas fases iniciais de desenvolvimento. No entanto, espera-se um crescimento significativo nestas regiões nos próximos anos. Fatores importantes, como as crescentes preocupações com a segurança alimentar e o aumento do financiamento governamental para a construção de novos laboratórios de testes de alimentos, incentivam as empresas de testes a expandir os seus serviços.

DESAFIOS DO MERCADO

Aumento do risco de patógenos para desafiar o desenvolvimento do mercado

Com a evolução contínua da cadeia de abastecimento alimentar, o risco de surgimento de novos agentes patogénicos está a aumentar rapidamente. Os actuais equipamentos e técnicas de análise de alimentos podem não ser eficazes na identificação e detecção de tais agentes patogénicos, aumentando assim o risco de doenças transmitidas por alimentos entre a população. Portanto, existe uma necessidade urgente de desenvolver técnicas de teste inovadoras capazes de detectar, rastrear e quantificar fontes de contaminação alimentar e avaliar os riscos associados para os consumidores.

Análise de Segmentação

Por tipo de teste

Segmento de patógenos lidera devido à crescente incidência de doenças relacionadas a alimentos

Com base no tipo de teste, o mercado é classificado em patógeno, organismo geneticamente modificado, alérgeno, micotoxina, produtos químicos e pesticidas, entre outros.

O segmento de patógenos é responsável pela maior parte da participação de mercado. Os agentes patogénicos são uma das principais causas de doenças de origem alimentar a nível mundial, com uma percentagem de 61,60% em 2026. Existe uma necessidade crescente de detectar a presença de tais organismos nos alimentos e reduzir a incidência de doenças relacionadas com os alimentos. Isto levou a um investimento crescente em testes microbiológicos e patogénicos de produtos alimentares.

Entre os diferentes patógenos, os testes de Salmonella representam a maior participação de mercado. É um dos principais organismos causadores de doenças de origem alimentar que causam doenças relacionadas com os alimentos em todo o mundo, o que levou as agências de segurança alimentar a testar os produtos alimentares para garantir que estão livres de tais microrganismos. A E. coli é o segundo patógeno de origem alimentar mais testado, seguido por outros microrganismos.

Os testes de organismos geneticamente modificados (OGM) em produtos alimentares, como cereais, frutas e vegetais, têm crescido continuamente nos últimos anos. Com o aumento contínuo do número de cultivos de OGM em todo o mundo, vários países estão a aumentar os testes de OGM para garantir a segurança alimentar e a conformidade regulamentar.

O teste de micotoxinas é outro método crítico usado para garantir que os alimentos sejam seguros para consumo humano. Detecta antígenos nocivos que podem ter efeitos cancerígenos, teratogênicos, nefrotóxicos e hepatotóxicos, que podem impactar negativamente a segurança alimentar e a saúde dos consumidores.               

Projeta-se que o segmento de produtos químicos e pesticidas cresça rapidamente durante o período de previsão. A maioria dos produtos agrícolas e das explorações pecuárias utiliza diferentes produtos químicos e pesticidas para melhorar a produtividade agrícola e obter melhores rendimentos agrícolas. O uso de tais produtos na pecuária e nas lavouras pode levar ao acúmulo de resíduos químicos e impactar negativamente a saúde humana no momento do consumo. À medida que existe uma urgência crescente em examinar produtos alimentares a nível mundial, a procura de testes de pesticidas e resíduos químicos está a aumentar rapidamente.

O maior consumo de frutas, vegetais e alimentos processados ​​também está levando os fabricantes a rotular seus produtos, indicando a presença de diferentes alérgenos nos produtos alimentícios. Assim, o investimento em testes de alérgenos cresceu nos últimos anos, com o mercado projetado para crescer de forma constante durante o período de previsão.

  • O segmento de alérgenos deverá deter uma participação de 4,77% em 2024.

Outros tipos de testes, como a determinação da presença de aditivos e corantes em produtos alimentares, também estão a crescer rapidamente em todo o mundo.

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Por alimentos testados

Segmento de carnes, aves e frutos do mar dominará devido à alta frequência de testes para patógenos

Com base em alimentos testados, o mercado é segmentado em carnes, aves e frutos do mar,laticínioprodutos, alimentos processados, frutas e vegetais, entre outros.

O segmento de carnes, aves e frutos do mar provavelmente deterá a maior participação de mercado de testes de segurança alimentar durante o período de previsão, contribuindo com 32,24% globalmente em 2026. Esses produtos estão entre os produtos alimentícios mais frequentemente testados para patógenos, produtos químicos ou alérgenos para garantir que sejam seguros para consumo humano.

A testagem de produtos alimentares processados ​​também está a aumentar rapidamente em vários países. Projeta-se que o segmento registre o segundo crescimento mais rápido durante o período de previsão. Com o aumento dos rendimentos disponíveis, a mudança dos estilos de vida alimentares e a crescente urbanização, o consumo de alimentos embalados aumentou significativamente nos últimos anos. Os organismos reguladores a nível mundial estão a colocar uma forte ênfase nos testes de contaminantes químicos, testes de segurança microbiológica, testes de alergénios e outras avaliações para garantir a conformidade com as normas de rotulagem e embalagem para itens processados ​​e embalados.

Frutas e vegetais são outra importante categoria de alimentos com consumo crescente em todo o mundo. As frutas, incluindo nozes, estão se tornando populares entre os consumidores devido ao seu alto teor de fibras e nutrientes. Esses produtos também estão se tornando populares entre os consumidores veganos e vegetarianos. Como os produtos químicos e os pesticidas são utilizados principalmente para melhorar o rendimento das colheitas e matar pragas, a necessidade de testar estes produtos relativamente a resíduos químicos está a aumentar. A crescente procura de produtos alimentares naturais está a levar vários países a implementar testes rigorosos, apoiando um forte crescimento no futuro.

Produtos lácteos, comoqueijo, leite e manteiga são amplamente consumidos em diferentes países e podem conter diferentes patógenos e resíduos químicos. Espera-se que o segmento registe um crescimento constante no futuro, uma vez que estes produtos são testados regularmente para garantir a segurança. Conseqüentemente, regulamentos rigorosos de segurança alimentar são adotados pelos países para verificar e garantir que sejam seguros para consumo. Entre outros produtos, cereais, especiarias e mel são regularmente comercializados e testados para garantir que cumprem as normas de segurança estabelecidas por diferentes países.

Por tecnologia

Segmento tradicional lidera mercado devido à detecção confiável

Com base na tecnologia, o mercado é classificado em tradicional, rápido e molecular.

O segmento tradicional é responsável pela maior participação, representando 43,02% do mercado em 2026. Esses testes geralmente são demorados e exigem instrumentos caros para gerar resultados conclusivos. Eles envolvem o uso de meios de cultura para isolar e cultivar bactérias presentes nas amostras de alimentos. Apesar do processo demorado, os testes convencionais oferecem maior precisão do que os testes rápidos.

Os testes rápidos de produtos alimentícios vêm ganhando destaque em diversos países por serem mais econômicos e gerarem resultados mais rapidamente do que outros testes tradicionais. Uma das principais desvantagens associadas aos testes rápidos é o seu menor nível de precisão do que os testes convencionais. Conseqüentemente, os fabricantes de equipamentos de teste de alimentos estão investindo no desenvolvimento de métodos mais novos e mais rápidos para testar e detectar anormalidades em amostras de alimentos. Assim, espera-se que esta tecnologia atinja o mais rápido crescimento global do mercado de testes de segurança alimentar.

As tecnologias de testes moleculares, um tipo crucial de testes de segurança alimentar, também estão a crescer em popularidade e representam o segundo segmento de crescimento mais rápido. Essas técnicas são adequadas para detectar novos patógenos e são altamente sensíveis e específicas para diferentes microrganismos que podem estar presentes em amostras de alimentos. Conseqüentemente, diversas novas abordagens como Teste PCR, Teste ELISA, NGS e outros estão ganhando popularidade no mercado.

Perspectiva regional do mercado de testes de segurança alimentar

O mercado é segmentado na América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico, América do Sul e Oriente Médio e África.

América do Norte

North America Food Safety Testing Market Size, 2025 (USD Billion)

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O valor de mercado da América do Norte foi de US$ 10,55 bilhões em 2024 e deverá deter uma grande participação de mercado durante o período de previsão. Na América do Norte, os EUA importam maisfrutos do mare produtos avícolas. Para controlar e regular a qualidade dos produtos do mar importados para o país, a Lei Federal de Inspecção de Carnes (FMIA) determina que toda a carne vendida comercialmente deve ser examinada e aprovada para garantir que não está adulterada, é saudável e tem a marca adequada. O mercado dos EUA deverá atingir US$ 9,95 bilhões até 2026.

Os EUA são um dos principais países importadores de alimentos do mundo, principalmente devido à sua robusta procura de consumo e à sua solidez financeira, que criam um desejo insaciável por uma gama variada de produtos alimentares internacionais. De acordo com os dados do USDA, no ano de 2023, os EUA importaram commodities agrícolas no valor de US$ 195,30 bilhões, quando a população do país era de 334,90 milhões. Isto representa um aumento de 36,19% em relação a 2020, quando as importações ascenderam a 143,40 milhões de dólares. Para regular e controlar estes grandes volumes de importações, as agências governamentais estão a implementar proactivamente medidas para controlar a crescente incidência de agentes patogénicos de origem alimentar.

Europa

Espera-se que a Europa cresça a um ritmo estável durante o período de previsão. De acordo com um relatório recente dos Centros de Controlo de Doenças (CDC) e da Organização Mundial de Saúde (OMS), quase 40% da contaminação alimentar na Europa ocorre dentro dos agregados familiares. Questões de segurança química, incluindomedicamento veterinárioresíduos e pesticidas, poluentes ambientais e micotoxinas são encontrados com destaque em produtos alimentícios. Incidentes de resíduos excessivos de pesticidas e intoxicações agudas devido ao uso de medicamentos veterinários ilegais tiveram um impacto significativo na indústria alimentar. Em resposta, os intervenientes no mercado estão envolvidos na produção e comercialização de kits de teste e produtos para ajudar os produtores de alimentos a detectar substâncias perigosas e não intencionais nos produtos alimentares. O mercado do Reino Unido deverá atingir 1,63 mil milhões de dólares até 2026, enquanto o mercado alemão deverá atingir 2,22 mil milhões de dólares até 2026.

Ásia-Pacífico

Espera-se que o mercado Ásia-Pacífico registre o maior CAGR durante o período de previsão. A indústria alimentar é uma das indústrias que mais cresce a nível mundial, e países como a China, a Índia e o Japão, entre os mais populosos da região, têm elevados níveis de importação de alimentos e de produção interna, necessitando de extensos testes alimentares. Alguns dos órgãos governamentais mais notáveis ​​que regem a segurança alimentar são o FSSAI na Índia, o Ministério da Saúde, Trabalho e Bem-Estar no Japão e o Conselho de Estado na China. Os fabricantes reconhecem cada vez mais que os consumidores exigem acreditação antes de comprarem os seus produtos. Conseqüentemente, eles estão tentando obter certificações diferentes para se alinharem às mudanças no comportamento de compra do consumidor. O mercado do Japão deverá atingir 0,69 mil milhões de dólares até 2026, o mercado da China deverá atingir 2,04 mil milhões de dólares até 2026 e o ​​mercado da Índia deverá atingir 0,62 mil milhões de dólares até 2026.

  • Em Abril de 2025, o Governo da Índia anunciou planos para estabelecer 100 laboratórios de testes de alimentos em todo o país para garantir a elevada qualidade dos alimentos. Esses laboratórios realizarão vigilância, inspeção e monitoramento regulares de amostras de alimentos para garantir a segurança alimentar.

Ámérica do Sul

O mercado na América do Sul ainda está nos estágios iniciais de crescimento, no entanto, espera-se que a necessidade de uma infra-estrutura robusta de testes de alimentos aumente significativamente no futuro. Em resposta à necessidade urgente de segurança alimentar, muitas organizações estão a trabalhar na melhoria da rede de laboratórios de segurança alimentar na região. Os países também estão envolvidos em parcerias regionais para melhorar os padrões de segurança alimentar e garantir a segurança alimentar de forma colaborativa.

Oriente Médio e África

Os testes de segurança alimentar tornaram-se cada vez mais importantes na região. Uma região frequentemente desafiada por instalações de saúde precárias e vulnerável à rápida propagação de doenças. No entanto, os sistemas de segurança e proteção alimentar na maioria dos países africanos são geralmente fracos e fragmentados, tornando-os ineficazes na proteção da saúde dos consumidores e na melhoria da competitividade entre os fabricantes de alimentos. A execução activa da regulamentação alimentar e a promulgação de sistemas de observação de doenças transmitidas por alimentos exigem uma proficiência rigorosa e competente na análise alimentar a nível nacional e regional.

Cenário Competitivo

Principais participantes do mercado

Principais players se concentram em aquisições para expandir seu alcance de mercado

Este mercado apresenta uma estrutura moderadamente consolidada, com uma mistura de grandes players estabelecidos e pequenas empresas regionais. Espera-se que o mercado testemunhe uma maior consolidação à medida que os principais intervenientes se envolvem cada vez mais em aquisições de empresas mais pequenas para expandir o seu alcance de mercado. Empresas como SGS S.A., Eurofins Scientific S.E., Bureau Veritas, Intertek Group e ALS Ltd. estão se concentrando em fusões e aquisições e estabelecendo novos laboratórios para aumentar sua presença no mercado global.

Principais players no mercado de testes de segurança alimentar

Classificação

nome da empresa

1

SGS S.A.

2

Eurofins Scientific SE

3

Bureau Veritas

4

Soluções PLC do Grupo Intertek

5

Termo Fisher Scientific Inc.

SGS S.A., Eurofins Scientific SE, Bureau Veritas, Intertek Group PLC Solutions e Thermo Fisher Scientific Inc. O mercado global de testes de segurança alimentar é semiconsolidado, com os 5 principais players representando cerca de uma parcela significativa do mercado.

LISTA DAS PRINCIPAIS EMPRESAS DE TESTE DE SEGURANÇA ALIMENTAR PERFILADAS

PRINCIPAIS DESENVOLVIMENTOS DA INDÚSTRIA

  • Abril de 2025:A QIAGEN lançou um instrumento inovador denominado QIAsymphony Connect que pode ser usado para preparar amostras e expandir seu alcance aos consumidores. O produto pode ser usado em oncologia egenômica
  • Março de 2025:A empresa fabricante de kits de teste Gold Standard Diagnostics Horsham lançou no mercado o novo kit de teste de placa ABRAXIS Dicamba ELISA. Pode ser usado para avaliar amostras de água, trigo duro e solo e quantificar os anticorpos presentes nelas.
  • Setembro de 2024:A AREX Biosciences lançou uma nova série ELISA, desenvolvida para medir proteínas de patógenos e fornecer avaliação eficaz de amostras.
  • Junho de 2024:A ArcticZymes Technologies lançou um novo kit de teste ELISA denominado kit SAN HQ 2.0 ELISA. Este kit de teste foi projetado para detectar e quantificar a enzima SAN HQ 2.0 em amostras.
  • Fevereiro de 2024:BioMérieux, um fabricante líder dediagnóstico in vitro, iniciou uma colaboração estratégica com o Centro de Segurança Alimentar e Nutrição Aplicada (CFSAN), a Administração de Alimentos e Medicamentos dos EUA (FDA) e outros para desenvolver ferramentas inovadoras para identificar e combater patógenos de origem alimentar.

COBERTURA DO RELATÓRIO

O relatório inclui insights quantitativos e qualitativos do mercado. Também oferece uma análise regional detalhada da participação de mercado, estatísticas de mercado, previsões regionais e taxa de crescimento para todos os segmentos de mercado possíveis. Este relatório de análise de mercado fornece vários insights importantes sobre o mercado, a indústria de testes de segurança alimentar, uma visão geral dos mercados relacionados, o cenário competitivo, os desenvolvimentos recentes da indústria, como fusões e aquisições, o cenário regulatório em países críticos e as principais tendências da indústria.

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ESCOPO E SEGMENTAÇÃO DO RELATÓRIO

ATRIBUTO

DETALHES

Período de estudo

2021-2034

Ano base

2025

Ano estimado

2026

Período de previsão

2026-2034

Período Histórico

2021-2024

Taxa de crescimento

CAGR de 8,25% de 2026 a 2034

Segmentação

Por tipo de teste, alimento testado, tecnologia e região

Unidade

Valor (US$ bilhões)

Segmentação:

Por tipo de teste

  • Patógeno
    • E. Coli
    • Salmonela
    • Listeria
    • Outros
  • Organismo Geneticamente Modificado
  • Alérgeno
  • Micotoxina
  • Produtos Químicos e Pesticidas
  • Outros

 Por alimentos testados

  • Carnes, Aves e Frutos do Mar
  • Produtos lácteos
  • Alimentos Processados
  • Frutas e Legumes
  • Outros

Por tecnologia

  • Tradicional
  • Rápido
    • PCR rápida
    • Imunoensaio de Fluxo Lateral (LFIA)
    • ELISA rápido
    • Cromatografia Líquida de Resolução Rápida
    • Outros
  • Molecular
    • Teste PCR
    • Teste ELISA
    • NGS
    • Outros

Por região

  • América do Norte (por tipo de teste, por alimento testado, por tecnologia e por país)
    • EUA (por alimentos testados)
    • Canadá (por alimentos testados)
    • México (por alimentos testados)
  • Europa (por tipo de teste, por alimento testado, por tecnologia e por país)
    • Reino Unido (por alimentos testados)
    • Alemanha (por alimentos testados)
    • França (por alimentos testados)
    • Espanha (por alimentos testados)
    • Itália (por alimentos testados)
    • Resto da Europa (por alimentos testados)
  • Ásia-Pacífico (por tipo de teste, por alimento testado, por tecnologia e por país)
    • China (por alimentos testados)
    • Índia (por alimentos testados)
    • Japão (por alimentos testados)
    • Singapura (por alimentos testados)
    • Austrália (por alimentos testados)
    • Resto da Ásia-Pacífico (por alimentos testados)
  • América do Sul (por tipo de teste, por alimento testado, por tecnologia e por país)
    • Brasil (por alimentos testados)
    • Argentina (por alimentos testados)
    • Resto da América do Sul (por alimentos testados)
  • Oriente Médio e África (por tipo de teste, por alimento testado, por tecnologia e por país)
    • África do Sul (por alimentos testados)
    • Emirados Árabes Unidos (por alimentos testados)
    • Resto do Oriente Médio e África (por alimentos testados)


Perguntas Frequentes

A Fortune Business Insights afirma que o tamanho do mercado foi avaliado em US$ 26,08 bilhões em 2025.

Registrando um CAGR de 8,25%, espera-se que o mercado apresente um crescimento promissor durante o período de previsão de 2026-2034.

Por tipo de teste, o segmento de patógenos lidera o mercado.

A crescente incidência de doenças transmitidas por alimentos é um fator chave que impulsiona o crescimento do mercado.

SGS S.A., Eurofins Scientific SE e Bureau Veritas são alguns dos principais players do mercado.

Espera-se que a Ásia-Pacífico registre o maior CAGR durante o período de previsão.

Desenvolvimento de equipamentos inovadores de teste de alimentos portáteis para apoiar o crescimento do mercado.

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